دجاج بالعسل

[عالي]

دجاج بالعسل

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
دجاجة	حاسب شخصي 1.
عسل	1.2 ملعقة صغيرة
ريحان	1 ملعقة صغيرة
ملح	المذاق

طريقة طهو

• على الرغم من قلة المكونات الموجودة في الوصفة ، تبين أن الدجاج لذيذ للغاية!
• اغسل الدجاج ، نملحه ، أضع الملح في البطن ، اتركه يقف لفترة.
• يُوزّع العسل على الدجاجة الكاملة ويُضاف الريحان الجاف إلى بطن الدجاج.
• ضع الطائر في وعاء طهي بطيء.
• أغلق الغطاء واطهي لمدة 3 ساعات عالي الوضع و 3 ساعات منخفض.
• أثناء طهي الدجاج ، الرائحة لا توصف!
• غالبًا ما أطبخ الدجاج وفقًا لهذه الوصفة ، ومع ظهور الطباخ البطيء في المنزل ، أطبخ فيه فقط! اتضح أنه الأكثر لذيذ!

وقت الطبخ:

6 ساعات لـ KENWOOD CP-658

برنامج الطبخ:

3 ساعات عالية ، 3 ساعات منخفضة

ملحوظة

بناءً على وصفة العمة ماشا من موقع الطهي. اشكرها على الوصفة

ناتاشا دجاجة رائعة. بحاجة للطهي

يغطى ويطهى لمدة 3 ساعات على مرتفع و 3 ساعات على منخفض.

الدجاج المطهو ​​ببطء جيد. فقط إذا كانت 3 ساعات على ارتفاع ، فلماذا 3 أخرى منخفضة؟ ثلاثة ارتفاع تكفي لدجاجة. واتضح طويلا ...

وصفة شيقة جدا! لقد نضج سؤال غير محتشم: إذا لم يكن هناك طباخ بطيء ، ولكن هناك طباخ بطيء مع طباخ متعدد: الوضع العالي والمنخفض - كم درجة؟

لم ينجح شيء مع ملعقتين صغيرتين من العسل لتغليف الدجاج ، استغرق الأمر نصف كوب.

[كيرش]

بنات ، شكراً جزيلاً لكم على اهتمامكم بالوصفة.

كيرش, لودا,

أغنية*، نحن فقط نحب الدجاج أن يكون طريًا والقشرة بنية أفضل إذا طهينا لفترة أطول

لويا، لا يمكنني إخباركم عن أنظمة درجة حرارة جهاز طهي متعدد الطهي مع طباخ متعدد ، ليس لدي جهاز طهي متعدد.

اليكس 52860ربما يعتمد ذلك على العسل.

الوضع العالي يسخن حتى 320

لا حائر؟ أم أنها فهرنهايت؟

وصفة شيقة جدا! لقد نضج سؤال غير محتشم: إذا لم يكن هناك طباخ بطيء ، ولكن هناك طباخ بطيء مع طباخ متعدد: الوضع العالي والمنخفض - كم درجة؟

هنا يكتبون 🔗оtоvit / 10 / ----------------------------. aspx
طباخ بطيء منخفض = 95 درجة مئوية تقريبًا ، مرتفع = 150 درجة مئوية (قد تختلف درجة الحرارة قليلاً حسب الموديل).

بالنسبة لظروف درجة الحرارة ، قمت بنسخ المعلومات من موقع آخر ، يبدو أن هناك خطأ. حول تسخين حتى 320 درجة و 170 درجة.

[ناتاليا]

ناتاليا، ربما كان ذلك يعني فهرنهايت.

[فيكا]

فيكاعلى الأرجح كذلك

مرحبا!) شكرا على الوصفة!
هل يمكن أن تخبرني ما الخطأ الذي فعلته؟ في طباخي البطيء ، في الواقع ، تم طهي الدجاج بالقاع في خليط من الدهون والعصير الخاص به ، والذي خرج منه جميعًا ، ولم يتحول إلى اللون الوردي على الإطلاق. أصبح فقط كم من الوقت يغلي (((لا يشبهك
كانت هذه أول تجربة لي في الطهي في طباخ بطيء) قررت أن أبدأ التعلم من وصفتك ، ولكن يبدو أن شيئًا ما حدث خطأ بالنسبة لي
ربما كان من الضروري تجفيفها بطريقة أو بأخرى أو قطع كل الدهون ، أو أخذ دجاجة أصغر؟ استغرق الأمر مني النصف السفلي بالكامل من وعاء الطهي البطيء بالكامل) أو ربما تحتاج إلى فتح الغطاء حتى يتبخر السائل الزائد؟
لدي طباخ بطيء KitFort 2010

[دي جي]

دي جي, كاثرين، أنا لست صاحب الوصفة ، لكنني سأأخذ حريتي في مشاركة تجربتي في استخدام البطئ
يبدو أن مجموعة أدواتك نشطة للغاية ولا أعتقد أنك بحاجة إلى طهيها طالما تم اقتراحها في الوصفة
قرأت في الموضوع عن الطباخات البطيئة وأنا أقوم بطهي الدجاج بنجاح ، ووضعه على كرات من رقائق الفويل ، ثم لن يطفو في العصائر الخاصة به ، ولكن سيتم خبزه ، كما كان. لكن حسب تلك الوصفة يجب تتبيل الدجاج بكثرة بالفلفل الحلو و يعطي مظهر مدبوغ
لست بحاجة إلى قطع أي شيء عن الدجاج وفتح الغطاء أثناء العملية.
aaa ، عندما أطبخ البط ، أدهنه أحيانًا بالعسل وصلصة الصويا ويصبح ورديًا لامعًا. ربما يجب على الدجاج أن يفعل ذلك
جربها مرة أخرى وسيكون كل شيء أفضل ، وسوف أجرب هذه الوصفة ، لكنني بالتأكيد سأضع الدجاج على الكرات.

[ميرابل]

ميرابل, فيكا، شكرًا جزيلاً لك ، عظيم جدًا على الإجابة!) ومع ذلك ، ربما كان عليّ أن أطبخ في مكان منخفض؟ نعم ، قرأت في الموضوعات أن Kit ساخن جدًا ، لكن شيئًا ما لم يتفاعل ... أو ربما ساعة على واحدة قوية ، ثم بقية الوقت على واحدة منخفضة؟ سأحاول مع كرات احباط! خطوة مثيرة للاهتمام))) وسأحاول أيضًا مع مجموعة من الخضار تحت الدجاج ، دعهم يطبخون في العصائر)
تبين أن الدجاج لذيذ ، فقط أن الفابش ليس كما هو متوقع))
وإذا فتحت الغطاء للدهن بالعسل وصلصة الصويا ، فهل تحتاج إلى إطالة وقت الطهي؟ قرأت في مكان ما أن كل فتحة للغطاء تزيد من وقت الطهي بمقدار 20-30 دقيقة ...

[دي جي]

دي جي, كاثرينكاتيوشا! كنت سعيدا بتقديمي للمساعده!
بطيئتي هي أيضًا سيدة مزاجية للغاية وأنا أقوم بتقليل وقت الطهي إلى النصف تقريبًا. استخدم القليل وتكيف مع أدواتك.
نعم ، في البداية طبخ على هاي ، ربما حتى بضع ساعات ، ثم انظر. وإذا كنت بحاجة إلى بدء الطهي مسبقًا ، على سبيل المثال ، اذهب إلى مكان ما لفترة قصيرة ، ثم ابدأ بـ Low.

مع حفنة من الخضار تحت الدجاج

لا أعرف هذا ... لا يزال بإمكاننا وضع اللحوم في البداية ، ثم الخضار
لقد قمت بطهي دوماما في يوم من الأيام ، لذا ضعي قطع لحم ضأن ثم خضروات في طبقات. ووه .. قنبلة !!! أنا أوصي تحاول ذلك!

وإذا فتحت الغطاء للدهن بالعسل وصلصة الصويا ، فهل تحتاج إلى زيادة وقت الطهي؟

لا أعتقد ذلك ... في رأيي ، لن يؤدي فتح الغطاء على المدى القصير إلى زيادة الوقت كثيرًا.
يستغرق البط عمومًا وقتًا أطول في الطهي من الدجاج. حسنًا ، سوف أتحقق من ذلك في هذه العملية. في رأيي ، بالنسبة للدجاجة ، حتى مع مراعاة حقيقة أن فتح الغطاء ، سيستغرق 3 ساعات - 1.5 ساعة على القمة ، 1.5 - على الأقل.




كما أنصحك بطهي الفلفل المحشي حسب وصفة إيرا-إيرشا .. لا يوجد قلي ، فقط فلفل وطماطم معلبة وقليل من الجزر. لذلك أيضا لذيذ جدا!
لا بد لي أيضًا من تجربة الملفوف المحشو بهذا الشكل ، فأنا لم أطبخه منذ فترة طويلة

ميرابل ، فيكا ، شكرًا لك على نصيحتك! سأحاول بالتأكيد طهي كل شيء! أنا أحب الجهاز ، أنا أتقنه!)

أنا ببساطة محبط من نتيجتي! الدجاج ، عندما أخرج من الوعاء ، انهار ، بالكاد حصل عليه. الطعم ليس جيدًا بطريقة ما. بعد ساعتين على ماكس ، كان جزء من الدجاج لا يزال كاملًا وباهتًا وقررت أن أقلبه من الخلف إلى الثدي. رأيت أن الظهر لم يكن أحمر اللون ، ولم يكن هناك عصير تقريبًا تحته. واصلت الطهي لمدة ساعة أخرى على Vysokoe ، لكن دون جدوى! يجب أن تكون منخفضة أو مطفأة. عندما فتحت الغطاء ، كانت دجاجتي تسبح في عصيرها ودهنها ، مما أزعجني بطريقة ما. لم أحصل على ما أردت. في المرة القادمة سأغير الوضع ساعة واحدة على الحد الأقصى وساعتين في الحد الأدنى ، أعتقد أن 3 ساعات ستكون كافية ، لأن Kitfort اتضح أنه ذكي للغاية ولم يفكر حتى. أنا حقا أحب ذلك! ظننت أنه عندما أضع الدجاج قبل أن تنضج "تعويذة الجزرة" ، لكن هذا هو ما حدث بالفعل .. بالمناسبة ، الدجاج البارد عندما يبرد يصبح ألذ.