حساء البازلاء الشتوية

حساء البازلاء الشتوية

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
نصف بازلاء	كوب شاي عادي
جزرة	1/2
بصلة	1/2
ثوم	1
ملح	...
لافروشكا	...
البقدونس الجاف	...
شبت جاف	...
زبدة	الأول. ل
زيت الزيتون	1st.l

طريقة طهو

• اغسل البازلاء وانقعها في الماء الساخن طوال الليل
• في قدر ذات قاع مزدوج ، يُطهى البصل المفروم والجزر المبشور في الزيوت المختلطة ، ويُضاف الثوم.
• صب البازلاء والماء في قدر. يُطهى بدون غطاء ويُضاف اللافروشكا والبقدونس الجاف والشبت. يتبل بالملح في نهاية الطهي.
• اطبخي حتى تصبح البازلاء جاهزة ، يجب أن تغلي جيدًا في كتلة تشبه الهريس.
• سأقوم بنشر الصورة في أقرب وقت ممكن.

ملحوظة

طهي مع التحريك من حين لآخر.

حسنًا ، يا لها من وصفة ، لا جرام ، ولا كيلوغرام ، ولا لترات ، ولا وقت للطهي ، كما قيل سابقًا .... ضع فقط تلك الوصفات التي يمكنك استخدامها.

[دونا روزا]

دونا روزا، أوه .. لقد طهيت مثل هذا الحساء لفترة طويلة. اتضح عقليا جدا. تمت إضافة الثوم فقط في النهاية. قطعت وقصفت الحساء وأوقفته على الفور ..

[دونا روزا]

دونا روزااوه .. طبخ مثل هذا الحساء منذ زمن طويل. اتضح عقليا جدا. تمت إضافة الثوم فقط في النهاية. قطعت وقصفت الحساء وأوقفته على الفور ..

نعم ، يضيف الثوم نكهته الخاصة.
أطبخ في موسم البرد. ولا يوجد بطاطس ، يجب أن يكون الحساء كثيفًا بالبازلاء.

ولا يوجد بطاطس ، يجب أن يكون الحساء كثيفًا بالبازلاء.

لا ، بازيلاء واحدة فقط .. والكثير ، الكثير من البصل المقلي .. حسنًا ، فعلنا هذا ، مع الكثير من البصل ... حسنًا ، لهذا السبب لا أحد يأكل معي حساء البازلاء؟ تحتاج أن تطبخ بنفسك ، لقد استفزوا مباشرة .. سأشتري البازلاء وأصنعها .. يتم ذلك بسهولة ..

[دونا روزا]

دونا روزا، غالبًا ما كنت أصنع حساء البازلاء في الموقد والآن في طباخ بطيء ، وفي شبابي في قدر ، نعم ، في مقلاة سميكة الجدران

كم بالجرام واللترات ..

البازلاء مختلفة ، ودرجة الكثافة مختلفة - بالنسبة إلى حساء البازلاء ، يمكنك قول النسب تقريبًا ، وللحالة الفوضوية - لكل شخص إدمان مختلف ودرجة الانتشار لها أيضًا

تقوم المضيفة بتجارب في مطبخها ، كل ما تطبخه لا يزال صالحًا للأكل ، وإلا فإنه يؤذي الأذن والعين - هذه المتطلبات المستمرة للبرنامج والميلليترات - وأين رأس المضيفة ...

عندما تتفكك البازلاء إلى بطاطس مهروسة ، هذا طعم مختلف تمامًا عن المكسور بالخلاط ، والرائحة رائعة.

تحولت مثل هذه العصيدة السميكة ، عندما تكون جاهزة ، البصل المفروم رقيقًا وزيت عباد الشمس المعطر فيه ، يخلط ، رائحة ...

شوربي سميك ، به سعرات حرارية كافية حتى بدون لحم.
انا ذاهب للعشاء. حساء طازج وصورة طازجة.
🔗

سوف يصلح في كل مكان بدون صابون. لا يوجد موضوع واحد بدون مواعظها.

لا يتعلق الأمر بالحساء ، فالشخص منزعج من شيء شخصي. صعد إلى الموضوع ، حسنًا ، ليس حساء نارا ، اذهب بنفسك إلى غابة ، ابحث عن آخر.

لا تقرأ منشوراتي وتنام جيدا

الثلاثة لديهم يوم راحة. مع الانتكاس لأيام سيكون من الصعب التخلص منها.

الفتيات العزيزات ، مضيفات ، دعونا نعيش معا! لدينا بالفعل الكثير من الأشياء السيئة من حولنا ، لا تفسد هالة بعضنا البعض. أنا أحب حساء البازلاء مع الدجاج وبدونه ، لكنني لا أحب دائمًا الطهي.

تمت الإضافة الأربعاء 19 Oct 2016 03:32 PM

بينما كنت أكتب تعليقًا ، قام المسؤول بالفعل بتسوية الجميع

[دونا روزا]

دونا روزا,
دونا روزا ، واو ، كيف تتقارب الأذواق في الطقس البارد.
اليوم قمت بتعكير حساء قليل الدهن مع الحمص واعتقدت أيضًا أن الوقت قد حان لشراء البازلاء الصفراء الطازجة.
والآن ، بمجرد أن تحصل على وصفة ، وبدون لحم ، كما لو طلبت ، سأفكر الآن في كيفية طهيها في طباخ بطيء بحيث تتحول كل البازلاء في البطاطس المهروسة إلى.
باختصار ، لقد ألهمتني ، شكرًا لك
أتساءل عما إذا كنت تبخر البازلاء في الترمس طوال الليل؟ لدي 1200 مل واسع الفم.

تمت الإضافة الأربعاء 19 أكتوبر 2016 5:50 مساءً

ايرشا,
عير ، ما رأيك في هذا الحساء سواء في فيليبس 3060 ، أو في ريدموند 02 لإبطاء؟

تمت الإضافة الأربعاء 19 Oct 2016 06:25 PM

أو ، بشكل عام ، لن يعمل الحساء في طباخ متعدد الاستخدامات ، حيث يجب طهيه مع فتح الغطاء؟
دونا روزا
وفي مقلاة من الحديد الزهر ، مثل الفرن الهولندي ، يمكنك الطهي ، أو من الأفضل أن تأخذ الفولاذ المقاوم للصدأ بقاع سميك (WEEM معي).

أنا أغلي البازلاء في الميكروويف العادي. حتى تتحول إلى فوضى. يختلف وقت الطهي باختلاف أنواع البازلاء (هذا إذا أراد أي شخص معرفة الوقت المحدد). لا تقل عن ساعة. عشر دقائق كحد أقصى ، ثم افتحه ، اتركه يقف ، يقلب ، أضف الماء الساخن وطريقة جديدة ... لا أضع لافروشكا فيه. اكشط جوزة الطيب. سوف طعم مثل حساء مدخن. حسنًا ، هذا أنا ... لهواة

[رادوشكا]

رادوشكا,
شكرًا ، لم أحتفظ بالميكروويف في المنزل لفترة طويلة ، لذلك عاقبت نفسي ، الآن سأطبخ لفترة طويلة على الموقد ، أو في رسم كاريكاتوري.

هذه الوصفة وثيقة الصلة بي. البازلاء في الخزانة مفقودة.
سيداتي ، ما رأيك ، ما هي كمية الماء التي صمم هذا الحساء من أجلها ، بحيث يكون الاتساق مثل قوام المؤلف.

[إذا البازلاء المهروسة ، ثم 250 جرام من البازلاء و 6 أكواب من الماء. إذا كان فقط 1.5 ش. البازلاء و 1.5 لتر من الماء ...]

هذه الوصفة وثيقة الصلة بي. البازلاء في الخزانة مفقودة.
سيداتي ، ما رأيك ، لأي كمية من الماء تم تصميم هذا الحساء بحيث يتضح اتساق المؤلف.

فيك ، كل هذا يتوقف على الكثافة التي تريدها. إذا احتجت إلى ذلك ، يمكنني إلقاء نظرة على الوصفة الأصلية لما كنت أقوم بإعداده في ذلك الوقت. لدي كتاب هنا. قل لي ، سأبحث بعد ذلك ..
إذا البازلاء المهروسة ، ثم 250 جرام من البازلاء و 6 أكواب من الماء. إذا كان فقط 1.5 ش. البازلاء و 1.5 لتر من الماء ...

[جالينا]

جاليناتعال يا غال انظر من فضلك. أريد كثافة متوسطة مثل تلك الخاصة بالمؤلف في الصورة.

[جالينا]

جاليناتعال يا غال ، انظر من فضلك. أريد كثافة متوسطة مثل تلك الخاصة بالمؤلف في الصورة.

انظر فيك أعلاه ، أضفت إلى رسالتي ..

اعذرني من فضلك. لا أريد أن أوخز أحداً. ونظرًا لأن الإنترنت لا ينقل التجويد جيدًا ، فقد أبلغته على الفور.
لماذا هذا حساء البازلاء في الشتاء؟ لأكون صريحًا ، اعتقدت أنه سيكون هناك بعض الفروق الدقيقة التي يمكن فيها طهي الحساء فقط في فصل الشتاء ، على سبيل المثال ، أحد لفائف جدتي.
أو أنها ستكون ذات سعرات حرارية عالية ، على سبيل المثال ، بسبب القلي أو اللحوم المدخنة ...
أنا فقط أطبخ هذا النوع من الحساء في الصيف لأن هذا هو أسهل نسخة من حساء البازلاء. من حيث السعرات الحرارية.
آسف مرة أخرى ، إذا حدث خطأ ما ...

لماذا هذا حساء البازلاء في الشتاء؟

لذلك دعاها صاحب الوصفة. وبمجرد تسميتها ، هذا يعني أنها تصنعها في موسم البرد ..
في الحرارة ، لا يجوز لك تناول الحساء الساخن مع اللحوم المدخنة .. حسنًا بالطبع السعرات الحرارية من البازلاء واللحوم المدخنة ..
بالنسبة لي ، عندما تريد ، إذن عليك أن تطبخ ..

[أوكسانا]

أو بشكل عام ، الحساء لن يعمل في طباخ متعدد الاستخدامات ، لأنه يحتاج إلى طهيه والغطاء مفتوح؟

أوكسانا، اطبخ في فيليه - كل شيء يعمل بشكل رائع. لأكون صادقًا ، لا أفهم سبب ضرورة الطهي بغطاء مفتوح - وليس الحليب ، بعد كل شيء ، لن يهرب

كل حياتنا نطبخ البازلاء واللحوم المدخنة في طنجرة ضغط ، ثم نتبل البصل والجزر ، إلخ.

إنه ليس لبنًا ، لن يهرب

أوه ، لا تقل ...

أوه ، لا تقل ...

يهرب .. حتى أحيانا من قدر الضغط ..

أنا هنا تقريبا نفس الشيء. البازلاء ، هو كذلك ...

: روز: يعجبني عندما تغلي البازلاء في الحساء حتى تُهرس ولا يمكن اكتشاف وجودها إلا من خلال تذوقها. البازلاء ، لحم الخنزير المدخن ، مقطعة إلى أطباق ، ضعي البطاطس معًا في وعاء قدر الضغط. أضيف قلي الجزر والبصل إلى البازلاء المسلوقة مع البطاطس. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم أطفئه. الملح في النهاية ويضاف لافروشكا. إذا طاف نصفي البازلاء في حساءتي فلن يأكلوا! دونا روزا لديها حساء جميل جدا وربما لذيذ. هذا عن سمك أحب حساء البازلاء.

[جالينا]

جالينا، علامة اختيار ، شكرا جزيلا!

أطبخ مهروس البازلاء في قدر بطيء مع غطاء مغلق.لا يهرب في أي مكان.

البازلاء ، هو كذلك ...

في المرة الأولى التي أسمع فيها عن مثل هذه البازلاء الجارية منذ مائة عام لم يحدث هذا أبدًا: أشطف البازلاء جيدًا ، ثم نقعها ، ثم أفرغ السائل وهناك ، حبيبي ، في الحساء !! وعلى نار صغيرة كما يحب كل الحساء

البازلاء ، يمكن أن تكون مختلفة ... يحدث ذلك ادارة.

تشغيل البازلاء

حقًا ، حقًا .. أمنا طهيت هذا في قدر الضغط ، كيف زحف في جميع الشقوق من تحت الغطاء. لا أعرف ما الخطأ الذي ارتكبته هناك ، لكنه حدث .. هربت ..

وبالنسبة لي ، الحساء مثل الحساء. هناك مكان ليكون ، وكذلك جميع الحساء. لكنني دائمًا أفتقر إلى اللحوم في كل مكان ، لذا أود أن أضيف.
أحب طهي حساء البازلاء باللحوم المدخنة في SV. اتضح أنه ممل للغاية ، كما يقولون ، تأكل عقلك

أنا لا أنقع البازلاء أبدًا ، لكنني ركضت بشكل رائع على الموقد ، أنت تثاءب قليلاً. وحاولت تشغيله في المرق في الماء المغلي لتقليل الحرارة على الفور ، وحدث أنه سيهرب من تحت الغطاء الكلب... ثم افرك الموقد. والآن Lafa في الرسوم الكاريكاتورية للطهي ، لا يعمل في أي مكان. لكني دائمًا ما آخذ النصفين الأصفر. لا أتعرف على أي بازلاء أخرى.

[فيلي]

فيلي، فاليا. أنا تقريبا مثلك تطبخ حساء البازلاء! أنا حقا لا أحب ذلك عندما لا يتم غلي البازلاء! أحب الطبخ مع الضلوع المدخنة.

[فيلي]

فيلي، فاليا. أنا تقريبا مثلك تطبخ حساء البازلاء! أنا حقا لا أحب ذلك عندما لا يتم غلي البازلاء! أنا أحب الطبخ مع ضلوع مدخنة.

حساء البازلاء مع أضلاع لحم الخنزير المشوي (مشرف)

شوربة البازلاء باللحم المدخن (ماركة 6050 قدر ضغط) (مشرف)

حساء البازلاء في قدر الضغط (مشرف)

كم من الأشياء الممتعة التي تعلمتها عن البازلاء ، فأنا لا أطهو حساء البازلاء كثيرًا .. لكنه لا يزال يعرف كيف يهرب.

أطبخ حساء البازلاء في كارتون Redmond-01 لمدة ساعتين ، لكنني فقط أزل الصمام. أضع عدة أكواب من البازلاء على لتر من الماء 0.5-2 / 3. إذا قمت بإضافته ينمو على الفور. الزيت لا يهرب. وقبل 15 دقيقة من النهاية ، أضع اللحم المدخن المقلي مع البصل

[ألبينا]

ألبينا,
ما البرنامج؟
سأحاول في Redmond 02. لطالما طهوه بدقة في أوائل الشتاء وفي طباخ بطيء ، الآن أبحث عن بديل.

الإضافة الخميس ، 20 أكتوبر 2016 08:37

توفي,
هناك قول مأثور * الشتاء في ألمانيا تفوح منه رائحة حساء البازلاء *
الآن ، صدقوني ، لم أطبخ حساء البازلاء قبل Pokrova ، حتى عندما لم أكن أعرف هذا القول.
ولعل هذا هو سبب تسمية * شتاء *.
لا يتعلق الأمر بالمكونات ، فهي تعتمد على المحفظة وتفضيلات الأسرة ، والذاكرة الجينية (IMHO ، بالطبع) حول تقاليد التغذية الموسمية لشعوب شمال أوروبا تعمل هنا.

، تعمل الذاكرة الجينية هنا

تعيدني ذكرى حساء البازلاء إلى روضة الأطفال.

[مشرف]

مشرف، تانيا شكرًا جزيلاً لك على الروابط المؤدية إلى وصفات حساء البازلاء! كل الوصفات جيدة وسأحاول كل واحدة. لا يمكن إعطاء الأفضلية لأي شخص. يوجد مدخن ويمكنني تخزين الأضلاع ولحم الصدر لحساء البازلاء.

ألبينا ،
ما البرنامج؟
سأحاول في Redmond 02. لطالما طهوه بدقة في أوائل الشتاء وفي طباخ بطيء ، الآن أبحث عن بديل.

أطبخ في برنامج SOUP.

[مشرف]

مشرف، تانيا شكرًا جزيلاً لك على الروابط المؤدية إلى وصفات حساء البازلاء!

لصحتك!

كل حياتنا نطبخ البازلاء واللحوم المدخنة في طنجرة ضغط ، ثم نتبل البصل والجزر ، إلخ.

أنا لا آكل حساء البازلاء باللحوم المدخنة واللحوم ، لذلك قفزت في هذه الوصفة الممتازة.
لكن ليس من السهل طهي الحساء الخالي من الدهن لجعله لذيذًا ، وهنا لا يمكنك تحسين المذاق بالروح المدخنة ومرق اللحم.
لذلك ، أطلب كل التفاصيل الدقيقة لتكنولوجيا الطهي.
صنع الحساء على الموقد لن يزعجني.
أما بالنسبة للغطاء المفتوح ، فإن Pokhlebkin يطلب نفس الشيء عند طهي الحساء ، مشيرًا إلى حقيقة أن هذا هو ما يفعله الطباخ عند تحضير الحساء في أحد المطاعم ..

[دونا روزا]

دونا روزا
وفي مقلاة من الحديد الزهر ، مثل الفرن الهولندي ، يمكنك الطهي ، أو من الأفضل أن تأخذ الفولاذ المقاوم للصدأ بقاع سميك (WEEM معي).

أطبخ كل شيء في أحواض من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وكلها ذات قاع سميك.

تمت الإضافة الخميس ، 20 أكتوبر ، 2016 3:43 مساءً

تعيدني ذكرى حساء البازلاء إلى روضة الأطفال.

نعم في الطفولة.

أضيف الخميس ، 20 أكتوبر 2016 15:47

هناك قول مأثور * الشتاء في ألمانيا تفوح منه رائحة حساء البازلاء *
الآن ، صدقوني ، لم أطبخ حساء البازلاء قبل Pokrova ، حتى عندما لم أكن أعرف هذا القول.
ولعل هذا هو سبب تسمية * شتاء *.
لا يتعلق الأمر بالمكونات ، فهي تعتمد على المحفظة وتفضيلات الأسرة ، والذاكرة الجينية (IMHO ، بالطبع) حول تقاليد التغذية الموسمية لشعوب شمال أوروبا تعمل هنا.

نعم ، في الواقع ، هناك حساء "الشتاء". : فتاة نعم: حساء البازلاء والمخلل.

أضيف في الخميس ، 20 أكتوبر 2016 15:52

صنع شوربة العدس ، نفس الشيء ، لكن أضيفوا بعض البطاطس المفرومة ناعماً. أنا أحب الحساء السميك.
🔗

[دونا روزا]

دونا روزا,
أنا أيضا أصنع حساء العدس * على طريقة أوفيرنس *
يوجد أيضًا كرفس وبصل وبطاطس.
أخذت الوصفة من الطباخ. ru ، لعدة سنوات حتى الآن ، في الخريف أتذكر وأطبخ.

[دونا روزا]

لم أتناول العدس ، لا بد لي من المحاولة. وأنا أيضًا أحب حساء البازلاء الشتوي كثيرًا وأطبخه كثيرًا.دونا روزا، لذيذ جدا!

[لاغري]

لاغري، لقد نقع العدس في المساء ، لكن لم يكن له تأثير. مع ذلك ، كان من الضروري الطهي لفترة طويلة. لم تنقع من قبل. أنا لا أحب اللون الأحمر ، لكن اللون الأخضر مطبوخ طويلًا ومضجر. هناك أيضًا أسود ، لكنني تركته حتى أوقات أفضل. يلمع بشكل جميل في جرة ، مثل الخرز.

أضيف الخميس ، 20 أكتوبر 2016 7:27 م

لهذا السبب انتهزت هذه الوصفة الممتازة.
لكن ليس من السهل طهي الحساء الخالي من الدهن لجعله لذيذًا

لهذا السبب أبدأ بالبصل والثوم والجزر ، وأغليهم في خليط من الزيتون والزبدة. أضفت البقدونس والشبت الجاف ، lavrushka إلى حساء الشتاء ، كان لدي البهارات المطحونة. بالمناسبة ، قطعة من الزبدة ستعزز مذاق أي حساء. حاولت أكثر من مرة.

[دونا روزا]

دونا روزا، في أي نسبة تأخذ البازلاء إلى الماء. لقد قمت اليوم بطهي كوب صغير من البازلاء مقابل 1 لتر من الماء. غلي الماء ، ولم يغلي الأرز حتى النهاية واتضح أنه ثريد وليس حساء. أنا فقط أريد حساء مسلوق سميك.

[ميرابل]

ميرابل، هل أضفتِ أيضًا أرزًا إلى حساء البازلاء؟

[ميرابل]

ميرابلتناولت كوبًا من البازلاء وأنصافًا أكثر من لتر ونصف من الماء. الماء غلي ، تاركًا طبقين من الحساء الجاهز.
لكن هذا يعتمد أيضًا على البازلاء ، إذا لم تكن الأقدم ، فستطهى بشكل أسرع ، وبالتالي ستغلي بدرجة أقل.

[فيتا]

فيتا، لا ما الأرز ... كنت مخطئا. فقط البازلاء

[غصين]

غصيننضيف الشعير لحساء البازلاء ولكن هذا ليس لي. على الرغم من أنني أكلت هذا ، إلا أن الطعم طبيعي ، لكني أطبخ فقط مع البازلاء.