أرنب في قشدة حامضة مزدوجة

أرنب في قشدة حامضة مزدوجة

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
جثة الأرنب
الكريمة الحامضة	400 + 400 غرام
الكرنب	كوتشان
جزرة	حاسب شخصي 1
طماطم	4 أشياء
رغيف الأمس	حاسب شخصي 1
بقدونس	الحزم
ثوم	2 شوكات

طريقة طهو

• أولاً ، لنصنع مخلل اللحم.
• مقابل 2 لتر من الماء ، 6 ملاعق كبيرة من الملح بدون شريحة ، وملعقة كبيرة من خليط الفلفل ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الثوم المجفف.
• نأخذ الذبيحة ونقسمها إلى 8 قطع كبيرة ونضعها في قدر مع محلول ملحي. اتركه يسبح لمدة ثلاث أو أربع ساعات. بعد انقضاء الوقت ، صفي الماء واغسلي اللحم تحت الماء البارد الجاري. نعيد قطعنا إلى قدر ونسكب الكريما الحامضة ، 300-400 غرام.
• يُقطّع الملفوف ويُضاف الجزر المبشور ويُقطع بصلة واحدة وطماطم. نملحها بشكل خفيف جدًا ، لأن الملفوف سيكون مشبعًا بعصير الأرانب ، وهو مالح جدًا. املأ الملفوف بالزيت وضعه في قاع قالب عميق أو صينية خبز.
• 
• ضع الأرنب على القمة
• 
• وقم بتغطية النموذج بورق احباط. 170 درجة مع الحمل الحراري 2:30 ساعة. (ربما ساعتان ، لكن الأمر أكثر جاذبية بالنسبة لي)
• نخرج النموذج ونشغل الفرن عند 230 درجة.
• نزيل الرقائق ، ونأخذ الجزء الثاني من القشدة الحامضة ونغطي بسخاء الأرنب والملفوف في الفواصل الزمنية بين القطع.
• نكسر الرغيف إلى قطع كبيرة ونضع سكاكين لتقطيع اللحم في وعاء الجمع مع الملحق. ضعي حفنة من البقدونس والثوم واسكبي 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون هناك. أولاً ، وضع النبض ، ثم طحن إلى حالة الفتات. (يمكن لعشاق التوابل رمي الفلفل الحار الطازج في الوعاء) ،
• رش السطح بالكامل بالكثير من فتات الخبز
• 
• ونعود إلى الفرن لمدة 5-7 دقائق حتى يظهر اللون البني الذهبي. يجب ألا تذهب بعيدًا ، فتات الخبز مقلي بسرعة كبيرة.
• نأخذ شكلنا ونستمتع))))))
• 

الطبق مصمم ل

للعائلة

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

فتات الخبز الجاهزة لن تعمل هنا ، فأنت بحاجة إلى فتات طرية)
سيجد عشاق الملفوف المطهي مزيجًا جديدًا من طعم الخضار المخبوزة مع الخبز المحمص المقرمش)

وصفات مماثلة

أرنب مطهو ببطء (أسهل طريقة) (فومكا)

أرنب مع مانجو في حليمة (جورفل)

أرنب مع الفاصوليا البيضاء وإكليل الجبل (Mila007)

اوووه ما ارنب !! سوف تلعق أصابعك إذا لم تعض عن غير قصد!
وأنا أعشق الملفوف مع البسكويت ، شيء !!! شكر!

[رادا- dms]

رادا- dms، شكر ))))
في الواقع ، لذيذ) حتى أولئك الذين طلبوا الكرنب "ليس كثيرًا"!

يا له من أرنب جميل ، أحب هذا ، آخذه إلى الإشارات المرجعية. سوف أطبخ بالتأكيد.

[جين]

جينيجب أن يكون الأرنب لذيذًا. أنا لم أطبخ هكذا أبدا. كل شيء أمامنا. شكر)

[ناتاليا]

ناتالياشكرا انا انتظر الانطباعات
أنجيلا، لذيذ جدا"

[زانبتيكا]

زانبتيكاأخبريني يا جين ماذا يفعل النقع في محلول ملحي؟

[جين]

لأن الأرانب لا تحظى بتقدير كبير. لا أعرف كيف أطبخها.)))
وصفة شيقة. سأحاول بالتأكيد.
جين,

[بيشكا]

بيشكااللحم المملح بالتساوي. يمتص رائحة البهارات والملح. قبل الطهي ، تأكد من شطفه. وأنا أيضًا أنقع الدجاج قبل الخبز أو التدخين والسمك والساق. مسألة العادة)
أولجيرا، يطبخ العديد من أصدقائي أرنبًا مشبعًا بالبخار لمدة 40 دقيقة في الفرن تحت المايونيز مثل الدجاج. وقد أحبوا ذلك. كل الناس مختلفون ولدينا أذواق مختلفة. لقد جربت أرنبًا مطبوخًا على عجل أكثر من مرة ، بالنسبة لي ، لحم جاف جدًا. إليكم قصة مختلفة))) أولاً ، وسادة العصير تحتها تطفو. ثانيًا ، ورق القصدير في الأعلى ، والذي يمنع اللحم من الجفاف ويحتفظ بالبخار بالداخل. حسنًا ، وثالثًا ، فإن حمض القشدة الحامضة يكسر "الليفي".
أنا لا أصر على طريقة الطهي هذه ، أنا فقط أشارك وصفاتي المجربة. وكيف تطبخ ، في أي وضع وبأي نوع من التوابل - هذا القرار لك.
النجاح للجميع)))

اللحم الليفي الجاف جدا.

هنا. لا يعجبني.
أمرت هير بالفعل

[أولجيرا]

أولجيرا، لا تنسى شراء القشدة الحامضة)))

[جين]

جين، لذلك الكريمة الحامضة تعيش باستمرار بالنسبة لي))))

[جين]

لقد فعلتها!
أرنب رائع! أرنب العصير أكل بالفعل بسرور.
كلا من الارنب والطبق الجانبي في نفس الوقت


هناك ، في الداخل تحت المفرقعات ، أوه ، أرنب

جين,

أوه ، يا له من جمال! لماذا انت تحت المفسد اذن ؟؟ وسيم جدا ، وسيم المدبوغة !!
أنا سعيد لأنني أحببته)) شكرًا على التقرير

[جين]

جينلكن الصورة لم تكن ناجحة ...
لكننا تركناها تخرج

وبالنسبة لي من فضلك "أنت"

حسنا
هنا ، الأمر مختلف تمامًا))))))))

[أولجيرا]

أولجيرا، إذن لديك أرنب أو أرنب حقيقي؟ أحتاج أيضًا إلى الطبخ من أرنب ، لا يمكنني مواكبة الأرنب!

أضيف في الخميس ، 27 أكتوبر 2016 9:09 مساءً

زانبتيكا، يمكنك أن تصاب بالجنون من الصور إذا نظرت إلى معدة فارغة!

هل لديك أرنب أم أرنب حقيقي؟

لدي أرنبة منزلية = أرنب لم يتم إطلاق النار على الأرنب البري.

[زانبتيكا]

زانبتيكازانا شكرا جزيلا على الوصفة! إنه لذيذ جدًا ، لقد فعلته ثلاث مرات وثلاث مرات فقط بضجة!
لدينا أرانب خاصة بنا ، وقد قاموا بطهي الطعام على هذا النحو: قلي ثم يخنة لفترة طويلة في الصلصة ، إنه لذيذ ، لكنني اعتقدت دائمًا أنني لا أحب الأرنب حقًا))))).
مع وصفتك ، أعرف الآن على وجه اليقين: أنا أحب الأرانب وحتى كثيرًا! لقد أحببت التفاصيل الدقيقة في الوصفة: نقع اللحم ، ووفرة من القشدة الحامضة ، وبالطبع خبز محمص مقرمش (قبل ذلك التقيت الوصفات مع مثل هذا الرش ، لكن مررت) ، كل ذلك يجعل الطبق متناغمًا للغاية ، ويتضح أن اللحم طري ، وكل العظام تفصل نفسها ، والملفوف والخضروات غارقة في العصير. لذيذ جدا! أضفت التفاح والطماطم المجففة والخوخ المجفف إلى الخضار.
شكرا للمؤلف!

لاريسا ، أنا سعيد !!! طبخ من أجل الصحة)))
ونعم !! الأرنب لذيذ