أرنب في البيرة

أرنب في البيرة

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
أرنب	2 كجم
بصلة	3 قطع
جزرة	2 قطعة
بيرة	1 زجاجة
قرفة	1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر	1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي ، ملح ، فلفل ، فلفل حار

طريقة طهو

• قطّع الأرنب إلى أجزاء وانقعها لعدة ساعات في محلول حمضي قليلًا من الماء والخل. ثم اقلي القطع بالزيت وضعها في قدر (أستخدم الحديد الزهر ، فهو يجعل الحياة أسهل بكثير). في نفس الزيت حيث تم قلي الأرنب ، قلي البصل والجزر قليلاً وأضيفيه إلى الأرنب. صب زجاجة من البيرة في نفس المقلاة واتركها حتى الغليان. في هذا الوقت ، يُرش القرفة والفلفل الحلو والفلفل الحار على اللحم بالخضروات ويتبل بالملح والفلفل ويُسكب البيرة المغلية. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 2.5 ساعة.

ملحوظة

اتضح أن الطبق معطر للغاية ، ومزيج البهارات سوف يدفئك برائحته الشرقية ، عندما يكون بعيدًا عن الصيف بالخارج!
بون أبيتيت الجميع!

وصفات مماثلة

أرنب باللغة الألمانية (إيلونا)

أرنب إيشيتان (Coniglio all'ischitana) (إيلونا)

أرنب SousVide (Caso SousVide Center SV 1000) (دوبلتا)