أرنب ليغوريا

أرنب ليغوريا

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
عودة الأرنب	700-800 جرام
لملء:
عين الجمل	50 غ
تفاح (وسط)	حاسب شخصي 1
الفلفل الحلو المطحون	1 ملعقة صغيرة
زبدة	50 غ
زعتر	2-3 اغصان
فلفل حار (طازج)	0.5 قطعة
للإطفاء:
جزرة	حاسب شخصي 1
ثوم	1-2 فصوص
بصل أحمر	2 قطعة
مرق	200 مل
للصلصة:
النبيذ الاحمر الجافة	200 مل
تفاح (كبير)	حاسب شخصي 1
عسل خفيف	2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون	1 ملعقة كبيرة
الفلفل الأسود والوردي	4-5 قطع
وودروف	0.5 ساعة ل
زبدة	20 جرام
مسحوق شطة	المذاق
زيت الزيتون والزبدة للقلي
srl ، فلفل	المذاق
الخل البلسمي	1-2 ح ل

طريقة طهو

• 1. على الجزء الخارجي من ظهر الأرنب ، قم بعمل شقوق على طول التلال وإزالة العظام. قم بطهي مرق قوي منهم ، والذي سيتم استخدامه لطهي الأرنب.
• 2. للحشوة ، اطحن المكسرات إلى فتات صغيرة ، وابشر التفاح جيدًا واخلطه مع الفلفل الحلو المطحون وعصير الليمون والزبدة المخففة.
• 3. اخفق اللحم المحضر برفق ، بعد عمل عدة قطع طولية في الجزء السميك من الشرائح ، بحيث يكون السمك هو نفسه. ثم تبلي بالملح والفلفل ودهن اللحم بالحشوة ، وزعي أوراق الزعتر وقطع الفلفل الحار فوقها.
• 
• 
• 4. اطوِ أنصاف الشرائح فوق بعضها البعض ولفها على شكل لفافة. اربطها بإحكام بخيط الطهي واقليها في مزيج من زيت الزيتون والزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• 
• 5. ضع حلقات الجزر والثوم وأغصان الزعتر في قاع طبق الخبز. نضع اللفيفة المقلية على الخضار ، نسكب المرق الساخن ، نغطيها بغطاء أو بورق قصدير ونضعها في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة ثم انزع الغطاء ، وزع البصل المقطّع إلى 6-8 قطع حول اللفة واخبزها في 160 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، مع صب العصير الناتج بشكل دوري.
• 6. لتحضير الصلصة ، اغلي الخمر مع العسل وعصير الليمون. نضع التفاحة مقطعة إلى أثمان ونغليها حتى تصبح طرية. أخرجي التفاح وهرس. يُسكب الخل البلسمي في النبيذ المغلي ، ويُضاف البهارات ويُغلى إلى النصف. صفي الصلصة وأضيفي صلصة التفاح والزبدة وسخنيها جميعًا حتى السماكة المطلوبة.
• 

الطبق مصمم ل

3-4 حصص

برنامج الطبخ:

فرن

وصفات مماثلة

لازانيا مع الارنب واللوز (مارييف)

أرنب مطهي في الحليب (ناتاميلوف)

أرنب مطهي مع اليقطين وعصير التفاح (مشرف)

لذيذ! سأطبخ بالتأكيد للعام الجديد! حسنًا ، وليس فقط. نحتاج أن نطلب أرنبًا في القرية بحلول نهاية الأسبوع المقبل.

[اوليسيا]

اوليسيا، جربه ، لن تندم.

[مارينا]

مارينا، عظيم! لكن ، شيئًا لست مستعدًا لمثل هذا العمل الفذ ، قم بتشريح الأرنب إلى شرائح
أنا جزار الدجاج ... لكن الأرنب

[تانيوشا]

تانيوشا،: girl_curtsey: سعيد لأنك أحببته!

كما أن ذبح الأرنب أسهل بكثير من تقطيع الدجاج. تشيسنسلوفو

[مارينا]

كما أن ذبح الأرنب أسهل بكثير من تقطيع الدجاج. تشيسنسلوفو

مارينالا تزعج سلامي! بعد كل شيء ، يمكنني الركض وراءه ، ويتم ذلك مرة واحدة! لدينا ما يكفي من هذه الأشياء ، في شكلها الجديد الذي فكرت فيه ...

لفة لذيذة جدا ، ماريش ، هذه احتفالية!

[تانيوشا ،]

تانيوشا ، لا يوجد سوى أربعة جروح رئيسية - اثنتان لإزالة الأرجل واثنتان على طول الحافة. وبعد ذلك يكون الأمر بسيطًا بشكل عام ، تمامًا مثل قطعنا لحم الخنزير من العظم. أعدك بالتقاط صورة لكل شيء خطوة بخطوة في المستقبل القريب ونشرها.

ماريشينكا ، كافئ نفسك بصحتك!

مارينا ، عظامه أقسى ، وهذا يزعجني ، والدجاجة أكثر نعومة ، وقد اعتدت بالفعل على التعامل معها. سأحاول الاعتناء بالأرنب. ولكن إذا جرحت أصابعي بالعظام - اترك العنوان حيث تبحث عنك ، يمكنك ذلك في المساء

[تانيا]

تانيا، ما زلت آمل أن ينجح كل شيء.
بالمناسبة ، عثرت على وصفة في بعض الكتب حيث تم اقتراح صنع الطبق من قطع صغيرة من الأرانب. هنا يمكنك بالتأكيد البقاء بدون أصابع. تخيلت طريقة إزالة العظام من الرجلين ، خاصة من الأمام. وبعد ذلك ، إذا كنت لا تزال قادرًا على الحصول على الشرائح المطلوبة ، فقم بإدارة القوائم أيضًا

[مارينا]

مارينا، غالبًا ما أطبخ أرنبًا جزئيًا ، ويكون تقطيعه / تقطيعه على طول الحافة أو الأرجل / الأرجل أمرًا بسيطًا للغاية! المنتدى يحتوي على وصفاتي لأرنب الحساء. أنا أحب أرنبًا مع البرقوق في المرق ، لذيذ جدًا

[تانيوش]

تانيوش، كما أنني أحب البرقوق. لكن زوجي وابنتي ليسا صديقين له. الكثير من الوصفات الرائعة معه - اللحوم والمعجنات. : girl_in_drea ms: وكل شيء يمر على ما يرام بالنسبة لي ، لا يمكنني الطهي بشكل منفصل.

مارينا ، وأي متجر يشترون خيط الطهي؟

ماريشكا! لفة رائعة!
هل اتضح أنها ناعمة؟
الصلصة رائعة أيضًا!

[اوليسيا]

اوليسيا ، تم شراؤها في متجر netovskiy. يمكن استخدام أحزمة السيليكون. وأبسط خيار استخدمته لسنوات عديدة (حتى ظهرت جميع أنواع أجراس وصفارات الطهي) هو خيوط الكتان أو HB للحياكة مثل "Iris". تباع في جميع متاجر الحرف اليدوية ، فهي ليست باهظة الثمن ، فهي تدوم لفترة طويلة جدًا.

اروتشكا ،
تبين أن اللفة ناعمة وطرية للغاية. ظهور الأرنب ، بغض النظر عن طريقة طهيه ، جاف دائمًا. وهنا اتضح العصير.

تبين أن اللفة ناعمة وطرية للغاية. ظهور الأرنب ، بغض النظر عن طريقة طهيه ، جاف دائمًا. وهنا اتضح العصير.

ممتاز!
ثم أخاف من جفاف الأرنب. لقد صنعت الحساء فقط.

[ناتاشا]

ناتاشا، جربها. آمل أن تستمتع به. ينقع اللحم من الداخل والزبدة وعصير التفاح جيدًا. عندما أخبز الدجاج ، لا أفركه بالزبدة ، لكنني قطعت البرودة إلى شرائح وأضعها تحت الجلد على الثدي. اتضح أن شرائح اللحم رقيقة جدًا وهنا يعمل الزيت مثل هذا.

أقوم أيضًا بدفع كل شيء تحت الجلد - الملح والتوابل والأعشاب والليمون. وبعد كل شيء ، إذا كان من الأعلى ، فإن الجلد لا يمر

مارينا ، شكرا على الرد السريع. اليوم أنهيت عملي في وقت سابق وذهبت للتسوق مع والدتي. لقد اشتريت كل ما أحتاجه من tescoma: خيط سيليكون وعفن كعك مربع قابل للفصل. أوه ، لقد تمسكت بكل قوتي حتى لا أشتري كل الجمال. أذهب فقط إلى المتجر لشراء البقالة (ليس هناك وقت) ، لذلك لا أعرف أين وماذا يبيعون.

[اوليسيا]

اوليسيا، تسوق سعيد لك!

شكر. قرأت برجك. هذا العام ، يجب أن يكون هناك أرنب على طاولة الأعياد. ثعبانه مغرم جدا به. لذلك ، أن أرنبك في عين الثور!

كيف! شكرا لك لم اعرف. لذلك عمل الحدس!

مارينا ، مرحبا. لا أعرف منذ متى نشرت هذه الوصفة ، لكنني وجدتها اليوم ، أردت بطريقة ما طهي أرنب. أريد أن أشكرك ألف مرة على هذه الوصفة الإلهية. لقد طهيته في طباخ ستيبا متعدد الطهي على وضع اللحم ، 40 دقيقة 0.7 بار. لقد صنعت صلصة مثل هذه ، لكنني لا أعرف ما هو الغزل ، ليس لدينا. لقد استبدلت بالفانيليا من عصا. قليلا فقط. حسنًا ، بشكل عام ، برافيسيمو.

مارينا ، مرحبا. لا أعرف منذ متى نشرت هذه الوصفة ، لكنني وجدتها اليوم ، أردت بطريقة ما طهي أرنب. أريد أن أشكرك ألف مرة على هذه الوصفة الإلهية. لقد طهيته في طباخ ستيبا متعدد الطهي على وضع اللحم ، 40 دقيقة 0.7 بار. لقد صنعت صلصة مثل هذه ، لكنني لا أعرف ما هو الغزل ، ليس لدينا. لقد استبدلت بالفانيليا من عصا. قليلا فقط. حسنًا ، بشكل عام ، برافيسيمو.