مربى الفلفل الحار

مربى الفلفل الحار

الفئة: الفراغات

مكونات
فلفل أحمر كبير (البلغارية)	1300 جرام
فلفل أحمر صغير حار *	18 قطعة.
تفاح صلب ناضج متوسط ​​الحجم	13 قطعة
السكر	1300 جرام
خل النبيذ الأبيض	50 مل
باديان	نجمة واحدة
كزبرة	حوالي 8 بازيلاء
البهارات	3-4 بازلاء

طريقة طهو

• * كان حقًا بالنسبة لي في الحدة. إذا قررت فجأة وضع كمية أقل ، فقد يؤثر ذلك على الجودة والمذاق.
• يوم 1. منذ المساء. قشر ولب التفاح وقطّع. يُقشر ويُقطع الفلفل العادي. يقطع الفلفل الحار.
• كيف تقطع ليست مهمة. ضع كل شيء في قدر كبير مناسب وقم بتغطيته بالسكر.
• لذا اتركها حتى الغداء في اليوم التالي.
• اليوم الثاني. بدأ الكتلة العصير. ضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى الغليان. ينضج لمدة 40 دقيقة.
• اطفيء. باستخدام الخلاط ، طحن الكتلة بأكملها حتى تصبح ناعمة. أشعل النار.
• يضاف اليانسون والبهارات والكزبرة. اغلي كل شيء لمدة 15 دقيقة ، أضيفي لقمة من النبيذ واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق أخرى ثم أطفئيها. امسك اليانسون. اترك حتى صباح اليوم التالي.
• اليوم الثالث. اغلي المربى في الصباح واسكبه في مرطبانات معقمة. أقوم دائمًا بتعقيم البرطمانات في الفرن بأغطية. يمكنك بالطبع إغلاقها في مساء اليوم الثاني ، لكن العديد من المصادر توصي بأنه لا يزال يقف بهذا الشكل.
• حتى لا يكون هناك مفاجأة لاحقًا ، سأقول إنه إذا كنت تريد فقط بضع مرات أو تحاول ، فيجب تقليل الجرعة.

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من هنا:
🔗

القول بأنه لذيذ لا يعني شيئًا على الإطلاق. أنا فقط أوصيك بشدة بتجربة هذه المعجزة. إنها تأتي من كالابريا. كانت الوصفات المنتشرة في إيطاليا متنوعة للغاية. لقد أجريت بالفعل بعض التجارب ، لكن! هذه الوصفة هي الأكثر نجاحا. فقط MEGASUPER ناجح! لماذا هذا المربى؟
للحوم. مسلوق وشرائح اللحم ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير. لذيذ مع أي لحم. لم أجربها مع السمك ، لا أعرف!

أحببت فكرة مربى الفلفل نفسه. بيبرونسينو الوحيد الذي لم أملكه هو فلفل صغير ، حار جدًا ، مثل الفلفل الحار. كان لدي فلفل آخر ، وهو موجود في الصورة ، ويجب أن أقول ، لقد وضعت أولاً العديد من الفلفل حسب الحاجة وفقًا للوصفة ، ثم أضفت بضع قطع أخرى ، لأنه عند غلي المربى ، اختفت الحدة في مكان ما وأضفت 1 ملعقة صغيرة. فلفل حار مطحون. اتضح أنها مثيرة للاهتمام. الطعم حلو حار ولسبب ما يذكر طعم مربى الكمثرى.

جابي! مثير جدا! سأري زوجي الوصفة - إنه يحب التوابل لدرجة أنه مستعد لوضع الفلفل الحار في القهوة! (يمزح!) وهو يأتي من كالابريا!

غابي ، شكرا جزيلا على الوصفة لك! سأطبخها بالتأكيد ، حسنًا ، لقد أحببت الفكرة حقًا! إذا كان ذلك ممكنًا ، فقم بالتوجه إلى الخطورة ، pliz. أريد أن أستخدم الفلفل الحار (هنا لا يمكنك أن تجد الكثير حتى لو ركضت في الأرجاء) ، ونحن نحب الحماسة على غرار "نتف عينيك" ، لكن ذلك كان حارًا أيضًا. في وصفتك ، ما مدى سخونة المقياس المكون من 5 نقاط؟

izvarina.d لم يكن لدي فلفل حار ، لذلك بناءً على الفلفل الموجود في الصورة ، قمت بوضع أشياء أكثر مرتين ، وقمت بوضع الكمية وفقًا للوصفة. كتب مؤلف الوصفة أن Peperoncino يكاد يكون مطابقًا للفلفل الحار. في عملية طهي المربى ، يمكنك إضافة الفلفل. تحتاج إلى محاولة التكيف مع ذوقك. هذا رأيي.

شكرا غابي! سأخرجه من الفلفل الحار وألغي الاشتراك.

سأنتظر. جرب نصف الوصفة للتجربة.

ليس لدي شك في أنني سأحبها! في العام الماضي ، صنعت هوت دوجوود ومربى الفلفل الحار مع إضافة القرفة ، لذلك أحب حقًا مثل هذه المجموعات من المنتجات. لذلك ، سأقوم بعمل جزء كامل.

ليس لدي شك في أنني سأحبها! في العام الماضي ، صنعت هوت دوجوود ومربى الفلفل الحار مع إضافة القرفة ، لذلك أحب حقًا مثل هذه المجموعات من المنتجات. لذلك ، سأقوم بعمل جزء كامل.

أوه ، يا لها من وصفة مربى مثيرة للاهتمام ، تأكد من مشاركة الوصفة. يبدو أنه لا يوجد شيء من هذا القبيل هنا ، يا له من مزيج مثير للاهتمام من المنتجات. عرض كموضوع منفصل.

حسنًا ، سأرسله غدًا. تحتاج إلى قلب دفتر الملاحظات.

حسنًا ، سأرسله غدًا. تحتاج إلى قلب دفتر الملاحظات.

بل والأفضل مع التصوير الفوتوغرافي ، ويفضل بالطبع.

اشترى الزوج هذا في مكان ما 🔗

[فيكا]

فيكا، احفظ الوصفة ، ربما أجرؤ على الطهي.

Allochka ، إذا كنت تجرؤ ، فقم بإجراء القليل للاختبار ، إذا كنت ترغب في ذلك ، فقم بذلك مرة أخرى. هذا لا يزال مربى حار ، طعمه غير عادي.

[فيكا]

فيكا، شكر! صنع هذا المربى. أحببته مع الجبن متوسط ​​النعومة. غير عادي ، وجده الآخرون حلوًا جدًا. واصلت وأضفت SL ، واتضح أنها مثالية بالنسبة لنا. الجميع سعداء! أعد 1.5 حصص ، الآن mnu لديه الكثير من صلصة الفلفل.

Oksanochka ، كم أنا سعيد لأنك أحببته. شكرا على التقرير الصورة جميلة جدا. تناول الطعام لصحتك.

[لوكسا]

بناء على نصيحة من Oksanchik لوكسا، (لدي جرة من هذا لذيذ لأجربه) الآن نحن مع هذا المربى الرائع! اضطررت إلى تعديل الوصفة حقًا ، لأن جميع الأشخاص العاديين يطبخون المربى في موسم الفواكه والخضروات ، وأنا - في أبريل.
شيء لذيذ بذهول !!!
لقد قمت بالفعل بتلطيخها بالبيتزا والسندويشات والخضروات المطهية وأضفت اللحم فيها قبل التدخين - إلهي! عند تدخينه وخبزه ، يصبح السكر ملونًا ويعطي مظهرًا غير تقليدي! والذوق!

هنا لحم جميل ولذيذ!

أوصي به بشدة لأولئك الذين يحبون اللحوم الحارة والحلوة! بالنسبة للتنانين التي تتنفس النار ، أنصحك بإضافة فلفل أحمر حار جاف ، اتضح أن الطيران بشكل عام

أناستاسيا ، لديك مثل هذا التقرير الملهم ، أنت رائع. شكرًا لك ، لقد طرحت الكثير من الأفكار حيث يمكنك استخدام هذا المربى ، وفكرة اللحوم بشكل عام قنبلة.

[فيكا]

فيكا، لحم صدر مدخن ، عمره 24 ساعة في هذا المربى - مجرد قنبلة !!! في السابق ، كان هناك شيء مفقود طوال الوقت في الذوق ، اتضح أنه روح الفلفل الحار والحلاوة.
لم أكن سعيدًا جدًا بلحمي لفترة طويلة

لا يزال الزوج يحب الأجنحة الحادة ، مثل FSC ، لذا إذا أضفت القليل من الخل والملح والكمون المطحون إلى ملعقة كبيرة من المربى ، ستحصل ببساطة على أجنحة فاخرة. ثم نلفها في خليط من رقائق الذرة غير المحلاة ... لا يمكن تمييز Mmm من FSC!

[تريشيا]

تريشياناستيا ، أحضر بعض اللحم! نحن بحاجة ماسة إلى حل المشكلة مع الدخان! خرج اللعاب.
غابي, فيكا، أردت أن أضيف أن هذا الاختلاف من صلصة المربى هو HIT! والجميع أحبها في العمل! مرحبا كبير آخر! اضطررت لإخفاء علبة صلصة من أجل مايو كباب

Loksa ، Oksana ، Anastasia ، أنا سعيد جدًا لأن الوصفة جاءت في متناول اليد ، أنا سعيد جدًا
Oksana ، يبدو أيضًا أن هذه الصلصة مناسبة جدًا للشواء ، وستكون لذيذة.

أناستازيا ، لحم مدخن في هذه الصلصة ، لا أستطيع حتى أن أتخيل أنها لذيذة جدًا على الأرجح. أنت مجرب رائع ، ما زلت أتذكر مسحوقك من قشر التفاح المجفف ، الذي أضفته إلى اللحوم ، وأحلم أيضًا بفعل كل شيء ، لقد غرقت في روحي كثيرًا.

شكرًا لك ، لقد جعلتني سعيدًا جدًا لدرجة أنني كدت أن أغرق في البكاء ، ومن الجيد قراءة هذا.

ما زلت أتذكر عن مسحوق قشر التفاح المجفف

offtopic الصغيرة:
أشكركم على التذكر ، أنا سعيد للغاية!
كستاتي! فقط التفاح لهذا المربى ، اشتريت عبقًا ، على ما يبدو بدون غشاء دهني ، وغسلت جيدًا بالماء الساخن والصابون ، وأزلت القشرة وجففها مرة أخرى! من منزل أنتونوفكا ، بالطبع ، يكونون أكثر عطرة وصحة ، ولكن إذا لم يكن هناك آخرون ، فإن هذا ممكن. لذلك مسحوق اختبائي يتجدد! إنه عالمي حقًا. والآن في الصيف سأحصل على هذه الجلود ... لأنني أخفي التفاح في هذا المربى وفي مربى التفاح.

المزيد عن الجلود: زوجي يحب كرات اللحم السويدية من ايكيا مع المرق الكريمي.لقد اشتريت مسحوقًا جافًا لهذا المرق ، وهناك مثل هذا التكوين. ومن بين جميع المكونات رأيت مسحوق التفاح! أعتقد لماذا نحن أسوأ من السويديين ، أعواد الأشجار! عندما كنت أصنع الصلصة نفسها ، أضع المسحوق من القشرة ، من بين مكونات أخرى. فوز! خرجت الصلصة واحد إلى واحد ، لكنها طبيعية تمامًا.
عمومًا ، ألتزم الصمت بشأن الكاري مع الأناناس والأطباق الهندية الأخرى - فكل المسحوق تقريبًا من جلود أنتونوف ذهب إلى هناك.

يا فتيات ، لقد تذكرت للتو صلصة حارة أخرى غير عادية - وصفة لينا كوبانوشكا "صلصة البرتقال الحارة" ، يتم تحضيرها في بضع دقائق في الميكروويف. طعمها حار وحامض.

لنفتتح موسم هذا العام! لقد صنعت المربى ، ما يقرب من 6 لترات أو حصتين ، العام الماضي لم يكن ذلك كافيًا! أحد أنجح الخيارات. منذ أن أضفت الملح: girl_pardon: سأكتب لنفسي ، أضفت ثلاث ملاعق كبيرة لكل وجبة. بعد أن تمسكوا قليلاً بالقدر ، كشطوا كل شيء وبدأوا في تناول الطعام وهم لا يزالون دافئًا

تجربة Vika رائعة!
اتضح أنه بدلاً من حبة صغيرة ، ضع 1 فلفل حار عادي؟

لقد قمت بوضع إشارة مرجعية عليه لنفسي ، لقد جربت مربى Oksanino في اجتماعنا - لذيذ غير عادي !!! مع اللحم - صلصة رائعة!
شكرا لكل من غابي وأوكسانا لمثل هذا لذيذ غير عادي !!!

أرسله إلى الإشارات المرجعية. شكرا على الوصفة. نحن ننتظر موسم الحصاد.

[غابي]

غابيشكرا على وصفة المربى. أنا أفكر في إضافة الملح أم لا. سأحاول الطبخ غدا
انا اضفت. مطبوخ ، يضاف القليل من الملح. طيب المذاق. شكر

في المرة الأولى فعلت نصف جزء. اليوم قمت بطهي طبق مزدوج. فيكا ، شكرًا لك: الزهور: 8 هائلة

ليدوتشكا ، سفيتوتشكا ، شكرًا لك على هذه المراجعة الإيجابية ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الوصفة. لصحتك.

كيف أغفلت ذلك. سأفعل ذلك بالتأكيد. شكرا على الوصفة

بالأمس قمت بطهيها. اتضح أنه إهانة قليلاً))) طعم - لا تنقل. و krasiiiiivyyyy .... الآن لا = الكاتشب المشتراة!

وقمت بطهيها! (لقاعدة ونصف ، يجب وضع الفلفل الحار في مكان ما!).
لذيذ ، غير عادي ، لكن الزوج سيقيمه عند وصوله ، يتم تحضيره له.
ابنة ، شكرا على الوصفة!

[فيكا]

فيكا، كما أفهمها ، لا تقشر الفلفل الحار من البذور؟

[روسالكا]

روسالكاإذا رغبت في ذلك ، يعتمد على نفاذة الفلفل.

[أوكسانا]

أوكسانا، شكر!

بنات شكرا عزيزتي على اهتمامك بالوصفة. تأخرت أنا والإشعارات في البريد (اضطررت للتغيير مع حظر Yandex معنا) ، فهي متأخرة من 5 إلى 10 أيام. لذلك ، لا يمكنني دائمًا الرد على الفور ، فقد رأيته مرة أخرى في الخلاصة على اليمين ، لكن لا يوجد حتى الآن إشعار بمشاركاتك في البريد ، وحتى الآن ذهبت إلى المنتدى وشاهدته على اليمين. شكرًا لك يا أوكسانا على إجابتك هنا ، وقريبًا لن أتمكن من الزيارة كثيرًا كما كان من قبل ، وآمل أن تنجح.

شكرا لهذه المعجزة فيكا. لذيذ جدا. لكني أضفت ثلاث ملاعق كبيرة من الملح ، كل شيء آخر واضح حسب الوصفة.
لم يتناسب مع البرطمانات وقمنا بتجربته.
سأقوم بتحميل صورة لاحقًا.

وأشكرك على الوصفة مني ومن زوجي! لكن هناك حاجة إلى نصيحة عاجلة: يتم تحضير جزء مزدوج الآن ، وقد اقترب الوقت لإضافة الخل ثم اتضح أن النبيذ الأبيض لم يكن متاحًا ، ولم يكن هناك سوى البلسمي الأحمر والخل المعتاد 9٪. كيف تكون؟ ما لتحميل؟ كيف سيؤثر ذلك على المظهر والطعم؟ مساعدة بالنصيحة !!!

صببت الخل البلسمي الأحمر ، تغير اللون قليلاً ، بطريقة ما لم يؤثر على الطعم على الإطلاق. لقد جمعت بالفعل البنوك ، والآن يكفي لفترة طويلة!

[فيكا]

فيكا، لقد صنعت مثل هذه الوصفة هذا العام مع تفاحة.
لذيذ جدا شكرا لك!

الفلفل الحار ينضج بالنسبة لي. أنا في انتظار تحوله إلى اللون الأحمر ، وسأدخنه في المقلاة الهوائية وأطهو المربى! وصفة رائعة ، أفعلها طوال الوقت!

لقد صنعت جرعة ثلاثية هذا العام. شكر.

[غابي]

كل الحيل !!!

غابي, فيكتورياشكرا جزيلا على الوصفة اللذيذة!

هنا دليل 6.5 لتر. هل المعدل الثاني ، فقط مع تغيير بسيط. أخذت تفاحًا ليس 2.6 كجم ، ولكن 1.6 كجم - تفاح + 1 كجم من السفرجل. طيب المذاق!!!
ضخم أيضا تريشيالتوصياتها / نصائحها حول اختيار البهارات! اناستازيا، كل ما كتبته / نصحت به هنا أضفته.
الفتياتشكرا جزيلا على كل شيئ !!!

[غابي]

غابي, فيكامجموعة من مربى الفلفل المدخن. كان هناك قدر لا بأس به من الفلفل الحار ، تركته ينضج إلى الاحمرار ، وجفف حتى يصبح طريًا ، ودخنه في مقلاة هوائية مع الفلفل الحلو ثم مزجه بالبذور. كذلك حسب الوصفة + القليل من الريحان. اتضح أنه رائع! نفس النكهة التي تفتقر إليها الأطباق المجرية!
من الواضح أنني كنت قد تجاوزت الوصفة ، لكن على الرغم من كل شيء ، شكرًا لك ، بصفتي البادئ بالوصفة الأصلية!

عبوة سعة 250 غ.

[فيكا]

ناستيا ، تريشيا ، شكرًا لك عزيزي ، إذا لم يكن الأمر مناسبًا لك ، لما رأيت أن هناك الكثير من المراجعات.

فيكا، لقد صنعت مثل هذه الوصفة هذا العام مع تفاحة.
لذيذ جدا شكرا لك!

Svetochka ، بصحة جيدة ، أنا سعيد لأنك أحببت المربى.

لقد صنعت جرعة ثلاثية هذا العام. شكر.

أشكركم على ثقتكم وأنا سعيد للغاية لأن الوصفة كانت لذوقكم!

كل الحيل !!!

غابي, فيكتورياشكرا جزيلا على الوصفة اللذيذة!

هنا دليل 6.5 لتر. هل المعدل الثاني ، فقط مع تغيير بسيط. أخذت تفاحًا ليس 2.6 كجم ، ولكن 1.6 كجم - تفاح + 1 كجم من السفرجل. طيب المذاق!!!
ضخم أيضا تريشيالتوصياتها / نصائحها حول اختيار البهارات! اناستازيا، كل ما كتبته / نصحت به هنا ، أضفته.
الفتياتشكرا جزيلا على كل شيئ !!!

شكرا للتقرير ، هذه الجرار الجميلة ، مجرد مشهد للعيون المؤلمة! وشكرًا على خيار السفرجل ، مثير للاهتمام.

غابي, فيكامجموعة من مربى الفلفل المدخن. كان هناك قدر لا بأس به من الفلفل الحار ، تركته ينضج إلى الاحمرار ، وجفف حتى يصبح طريًا ، ودخنته في مقلاة هوائية مع الفلفل الحلو ثم مزجه بالبذور. كذلك حسب الوصفة + القليل من الريحان. اتضح أنه رائع! نفس النكهة التي تفتقر إليها الأطباق المجرية!
من الواضح أنني كنت قد انتهيت من الوصفة ، ولكن على الرغم من ذلك ، شكرًا لك ، بصفتي البادئ بالوصفة الأصلية!

عبوة سعة 250 غ.

Nastenka ، أنت مجربنا العزيز ، شكرًا لك على ولائك للوصفة والفكرة والنهج المبتكر. ...