كريمة حامضة في وعاء فخاري (متعدد الطباخات ماركة 701)

كريمة حامضة في وعاء فخاري (متعدد الطباخات ماركة 701)

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
كريم 10٪	350 مل
كريم حامض خميرة جافة من لاكتينا	1/3 علبة.

طريقة طهو

• صب الماء المغلي على قدر من الفخار.
• اخلطي الكريمة في درجة حرارة الغرفة مع 1/3 كيس من البادئ. يقلب جيدا. على الفور خلطت في وعاء.
• 
• ضع القدر في وعاء متعدد الطهي على طبقة سفلية (منديل على سبيل المثال) واسكب الماء في درجة حرارة الغرفة فوق منتصف الإناء. غطي القدر بغطاء لمنع التكاثف من التساقط في الكريم.
• 
• اضبط وضع الزبادي 2 - الكريم الحامض ، أما بالنسبة لعجين اللاكتين فهو 9-11 ساعة. وضعت على الفور 11 ، لأن الكريم كان باردًا ، وليس دافئًا. درجة الحرارة داخل الوعاء مستقرة عند 36 درجة مئوية ، "كما أمر الطبيب".
• بعد الإشارة ، تكون الكريمة الحامضة الرائعة جاهزة: لذيذة ، غير حامضة تمامًا ، سميكة.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!
• رؤية مثل هذه القشدة الحامضة محلية الصنع ، وحتى في وعاء طيني ، يسعد طفلي الأصغر بشدة. يأكل فقط ما يصل إلى نصف هذه الحاوية في كل مرة.

Ksyusha ، كلاس! لكن شيئًا ما لا يعمل بالنسبة لي ، مصل اللبن يفصل .. على الرغم من أنني أفعل ذلك في جرة ، وليس لدي برنامج زبادي 2 ، زبادي عادي .. هل يمكنني وضعه على طباخ متعدد؟
على الرغم من أنني لم أطبخ من متجر الكريمة ، بل من محلي الصنع ، تم جمعه من الحليب ... اليوم سأذهب لشراء نفس الشيء ..
والبكتيريا هي نفسها :-)

[تانيا]

تانيا، شكرا لك!

ما الكارتون الذي تفعله؟ وعلى أي خميرة؟

العجين المخمر هو نفسه ، لكني أطبخه في طباخ متعدد الطهي Polaris Floris.

حسنا حسنا. أخبرني الآن ما هي الإعدادات الموجودة في الدليل. كيف يتم تنظيم درجة الحرارة ، مع أي فترة زمنية؟

[كسيوشا]

كسيوشا، تحولت الكريمة الحامضة الباردة واشتريت للتو كيسًا من الزبادي من هذه الشركة بالأمس للاختبار ، وسأضطر إلى تجربة الكريمة الحامضة أيضًا

[ايلينا]

ايلينا، شكر!
تعد مزارع بادئ اللاكتينا لذيذة. على الأقل نحن نحبها

أعتقد أنني لن أشعر بخيبة أمل أيضا

الوقايات الساخنة المصنوعة من السيليكون مناسبة جدًا للطبقة التحتية - نظرًا لوجود عدد كبير منها الآن. لقد اشتريت عددًا قليلاً من الأشياء الصعبة في رسم كاريكاتوري وفي صورة بطيئة أصغر واثنين بيضاويًا في صورة بطيئة كبيرة. وربما يكون شخص آخر مفيدًا - هذه السيليكون جيدة مثل الأغطية - فهي صغيرة ، وتحافظ على شكلها لأنها ليست رفيعة ، وتحت غطاء نفس الغطاء المتعدد أو البطيء لا يوجد دائمًا مكان لتغطية الوعاء بغطاء أصلي.

كسينيا ، مرة أخرى ، لقد صنعت مؤخرًا قشدة حامضة في Polaris Floris متعددة المهام على وضع الزبادي - كل شيء اتضح أنه رائع ، تمامًا مثل سمكك ، فقط في حالة عدم وجود مثل هذا التخمر ، أضفت 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة العادية ، كل شيء سار بشكل رائع (أحببت بشكل خاص الوجه المفاجئ للحبيب عندما علمت أن الكريمة الحامضة كانت تحضيرًا شخصيًا). أخذت قشدة المزرعة الحامضة. الوصفة جيدة وضرورية

[فرونيا 40]

العجين المخمر هو نفسه ، لكني أطبخه في طباخ متعدد الطهي Polaris Floris.

لكن شيئًا ما لا يعمل بالنسبة لي ، المصل يفصل

فرونيا 40 لقد صنعت الكريمة الحامضة في Polaris Floris على اللبن ، كل شيء سار بشكل رائع ، جربه.

كم هو جميل! صورة منزلية مريحة للغاية

[آيرشيك @]

ألواح السيليكون الساخنة مناسبة جدًا للركيزة

لدي الكثير من الوقايات ، والسجاد ، وحاملات الأواني المصنوعة من السيليكون ، أيضًا. وأنا أستخدمها ليس فقط للغرض المقصود منها.
لكن هنا كان علي ألا أفقد درجة حرارة واحدة في الوعاء ، لذلك تم وضع منديل. يمكن أن يسرق السيليكون ، على الرغم من موصلية الحرارة الجيدة ، درجة في ظروف درجات الحرارة المنخفضة. لا نحتاج هذا.

لا يوجد دائمًا مكان لتغطية الوعاء بغطاء محلي

هناك دائمًا فرصة للعثور على حاوية مناسبة. كان هذا القدر الذي ظهر في الرسوم المتحركة 701 كمواطن. لكن لدي أكثر ، بحجم 500 مل ، سيذهبون فقط في 5 لترات.

آيرشيك @, سانشكاشكرا جزيلا على كلماتك الرقيقة بنات!

أوه ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يحبون السيليكون مثلي - وفقًا للتعليق من bun-ksyushka - حتى لا تتسلل درجة الحرارة - يمكنك عمل ثقوب في السيليكون - يوجد القليل من السيليكون ولا يوجد اتصال بالجزء السفلي. حسنًا ، هذا أنا من حب كبير لجميع أدوات السيليكون

[ايرينا]

الثقوب جيدة. لكن آسف

من يحب السيليكون مثلي

ايرينا، نحن هنا ما سيكون 80 بالمائة على الأرجح. إن لم يكن أكثر. من سيرى مجموعتي السيليكون .

حسنا حسنا. أخبرني الآن ما هي الإعدادات الموجودة في الدليل. كيف يتم تنظيم درجة الحرارة ، مع أي فترة زمنية؟

كسيوشا ، لا أعلم .. أنا لا أستخدمها ... في رأيي من 20 درجة ، حسنًا ، ما الوقت الذي تريد عرضه 1. درجة الحرارة الخطوة 10 ، لكنني لا أتذكر الوقت ...

10 درجات سيئة. إذا قمت بتعيين 35 درجة مئوية للقشدة الحامضة ، فسيكون ذلك جيدًا. ولكن يمكنك تجربة 40 * C. على الرغم من أن كثيرا جدا ، بالطبع.

[كسيوشا]

كسيوشايسألني سؤال واحد: لماذا بالضبط 305 مل وليس 300 مثلا؟ هو في الأساس؟
سأحاول اليوم وضع 37502 على وضع الزبادي لليلة في Brand. هناك يعلن 40 درجة. لخفض الدرجة ، سأضعها في نفس وعاء السيراميك على طبقة من السيليكون. آمل أن ينجح الأمر ... ثم سأعود بتقرير.
كيف تقيس 1/4 الحقيبة بدقة؟ أنا أيضا لدي لاكتين.

[جاليا]

جالياشكرا ثابتة.
350 مل = حجم الإناء = حجم علبة الكريمة ، أي أن كل شيء اجتمع معًا

ولا يزال لديك العلامة التجارية أولاً ، بدون دليل؟

أوه ، آسف ، لقد نسيت. القياس بالعين هو الماس ، وإلا فلا كيف

[كسيوشا]

كسيوشا، نعم ، لا يوجد دليل. لكن مع ذلك ، أنا موجود بالفعل وقد اعتاد سو فيد على القيام بذلك ، كل شيء يعمل بشكل رائع! وإذا ظهرت القشدة الحامضة أيضًا ، فحينئذٍ يقدم لي التين جميع أنواع طناجر الضغط والمتعددة الجديدة ...
غدا سأقوم بإلغاء الاشتراك في ما حدث.

نعم ، هيا ، أحتفظ بقبضتيمن أجلك. أضفت هناك في المنشور السابق عن التقسيم

[Ksyushenka]

شكر، Ksyushenka!

ضع القدر في وعاء متعدد الطهي على طبقة سفلية (منديل على سبيل المثال) واسكب الماء في درجة حرارة الغرفة فوق منتصف الإناء. غطي الوعاء بغطاء

وقل "اغلي قدر" ندى؟

[ماشا]

ماشا، وبدون هذه الكلمات السحرية لن ينجح شيء على الإطلاق!

[الهريس]

الهريسندى! لكن اضغط على الزر أيضًا.

شكرا لك ، سأنقذ دون أن أفشل.

[هذه]

حسنًا ، الآن أقوم بالإبلاغ: كل شيء نجح ، لا يوجد شيء لتصويره ، لقد أكلوا بالفعل. اتضح أنه لذيذ جدًا ، في المتاجر هذه لا نبيع.
لقد صنعت 250 مل ، 1/4 كيس من البادئ. الساعة 11 ، وضع "الزبادي" في الماركة 37502.
لقد تم إعلامي بالفعل أنه من غير المرغوب فيه تقسيم الكيس ، فمن الأفضل استخدامه مرة واحدة مقابل 1 لتر. سأفعل ذلك مرة أخرى.
أهم شيء بالنسبة لي هو أنه في العلامة التجارية يمكنك فعل ذلك أيضًا!
كسيوشاشكرا جزيلا على الوصفة لك!

[غلا]

غلا، رائع! أنا سعيد جدا للنجاح!
وأنت لا تشك في براند بعد الآن.

نقسم الخميرة ، نعم ، غير مرغوب فيه. ولكن عندما تحتاجها حقًا ، يمكنك ذلك