الفلفل الحلو gogoshary (راتوندا) ، الفلفل الحار ، التحضير للحشو بجبن الفيتا ، جبن الفيتا

[جوجوشار]

الفلفل الحلو gogoshary (راتوندا) ، الفلفل الحار ، التحضير للحشو بجبن الفيتا ، جبن الفيتا

الفئة: الفراغات

مكونات
فلفل جوجوشاري (راتوندا)	حسب الرغبة والكمية
الماء نظيف	1 لتر
الملح الرمادي الحجري	35 جرام
سكر أبيض	1 كوب (200 مل).
خل 6-9٪ ، نبيذ ، تفاح	200 مل
زيت نباتي	نصف كوب (200 مل)

طريقة طهو

• جوجوشار - مجموعة متنوعة من الفلفل الأحمر أو الأصفر أو الأخضر الحلو ذات السطح المفصص. بالمقارنة مع الفلفل العادي ، فإن الثمار عريضة ، كروية ، ذات لب سمين للغاية ، ولها طعم أكثر حدة.
• لهذه الوصفة ، اخترت فلفل غوغوشارا أحمر سميك الجدران (راتوندا). هذه الفلفل لها مظهر "براميل" منخفضة ، مما يجعلها مثالية لحشوها بجبنة الفيتا أو جبنة الفيتا أو الجبن الكريمي أو أي حشوة أخرى.
• يُنصح باختيار الفلفل للحفاظ على جدران كثيفة صغيرة الحجم.
• 
• الفلفل جاهز تمامًا للاستخدام ، ما عليك سوى فتح البرطمان وحشوهم بحشوة مناسبة حسب الرغبة. يعتبر ملء جبن الفيتا والجبن الكريمي وجبن الفيتا مثاليًا.
• ستبدو هذه الفلفل المحشو رائعة على طاولة الضيوف الاحتفالية.
• قم بإزالة لب الفلفل ، أقرب ما يمكن إلى العمود الفقري ، بحيث تكون الفتحة صغيرة جدًا ، ولا تتلف ، ولا تقطع جدران الفلفل. ثم اشطف الفلفل بالماء ونظف البئر الداخلي من بقايا الجدران.
• 
• الآن تحضير ماء مالح.
• ماء مالح مطلوب بما فيه الكفاية ، حيث يوضع الفلفل في البرطمانات كاملة ، دون طيها ، وعدم سحقها حتى تظل كاملة. هذا سوف يحافظ على مظهرهم.
• يُسكب الماء في قدر ويُغلى المزيج ويُضاف الملح والسكر والخل والزيت النباتي. من الجيد جدًا إضافة الفلفل وأغصان إكليل الجبل الطازجة أو المجففة أو الزيتية.
• اغلي التتبيلة.
• 
• اغمس الفلفل في التتبيلة ، واغليه على نار خفيفة ، دون غليان ، لمدة 5-7 دقائق ، حتى يصبح طريًا ، لا تغلي الفلفل تمامًا حتى ينضج. للتحقق مما إذا كان الفلفل جاهزًا ، قم فقط بثقبه بإبرة الحياكة.
• 
• انقلي الفلفل الجاهز إلى وعاء ، واتركي الفلفل يبرد إلى درجة حرارة دافئة حتى تتمكني من العمل معه أكثر.
• 
• انقل الفلفل برفق إلى البرطمان ، وليس بإحكام حتى لا تسحق سلامة الفلفل.
• يُسكب فوق التتبيلة الحارة تمامًا. أضف الفلفل وإكليل الجبل إلى الجرار.
• نسكب الفلفل بالتدريج ، ونترك الفلفل ينقع في التتبيلة ، ثم نضيف التتبيلة.
• 
• عقم الفلفل لمدة 15 دقيقة ، لتر من الجرار ، بأي طريقة ممكنة.
• إذا بدا فجأة أن التتبيلة ضعيفة في الذوق ، وليست حمضية بدرجة كافية للحفظ ، فيمكنك إضافة خلاصات على طرف ملعقة صغيرة أسفل الغطاء في نهاية التعقيم - سيكون هذا ضمانًا كاملاً للحفاظ على الطعام المعلب.
• تحتاج إلى شد الأغطية على البرطمانات بعد إزالتها من المقلاة.
• أنا أعقم بالبخار "تعليبي" - جعل الحياة أسهل عند التعليب في المنزل
• بعد التعقيم ، ضعي البرطمانات على الجفن حتى تبرد تمامًا.
• ثم يمكنك تخزين قطع العمل في الداخل.
• 
• 
• يمكن حشو الفلفل المخلل بجبنة الفيتا وجبن الفيتا والجبن الكريمي.
• لدي حشوة الريكوتا الكريمية. اخلطي الريكوتا مع قطرة من الكريمة الدهنية ، والشبت المفروم ، وأضيفي الثوم المفروم (حسب الرغبة) ، وحركي الكتلة ، وحشي الفلفل.
• 
• 
• ============================
• تمكنت من الحصول على آخر كيلوغرام من الفلفل الحار الصغير.
• حسنًا ، والالتهاب مرير بينما كانت تنظف الدواخل ... كانت تعاني من سيلان في الأنف ، وبكت ، وانتفخت
• متبل 3 برطمانات فقط.
• لم أبدأ في ملئه بالجبن. سأفعل هذا بعد فتح العلب.
• لكن الآن أصبح الفلفل المخلل لذيذًا جدًا بعد المعالجة الحرارية والتخليل ، اختفت المرارة ، ولم يتبق سوى تلميح بسيط
• 
• بشهية طيبة للجميع!

ملحوظة

بشهية طيبة للجميع واستعدادات جيدة!

بارد فارغ! لكني لم أر مثل هذه الفلفل في أسواقنا.

[تانيوشا]

تانيوشا، ولكن الآن عندما ترى ، سوف تنتزع
أنا أيضًا لم أرَ سوى بضع مرات في السوق ، حتى أنني طلبت الطلب.

وانظر إلى الخضروات في السوبر ماركت ، لقد رأيتها ذات مرة في صندوق مع الفلفل العادي ، يمكنك أن تأخذها بنفسك.

لقد اشتريت gogoshars من المتجر ، لكنها صغيرة جدًا وأنيقة ، وقد اشتريت منها كبيرة.

[تان]

تان، خيولي أيضًا ، حوالي 4-6 سم. اقتنعت أن هذه هي gogoshars ، والفلفل اللذيذ ، وهي مناسبة للحشو بجبنة الفيتا

سألقي نظرة ، إذا رأيت ذلك ، سأغلق بعض البرطمانات.

تانيا ، حاولت أن أغلق هؤلاء "الأطفال" في المقصورة ، لكنهم ناعمون ، ولا يحافظون على شكلهم



على الرغم من أنه في حالة عدم وجود الأسماك والسرطان ، يمكن أيضًا تخليل الأسماك

اليوم أغلقت 8 لترات من الليشو ، وغدا أحتاج نفس الكمية. في غضون أسبوع ، نماهم الخيار على سلطة ، باذنجان ، والآن سأنظر إلى مثل هذا الفلفل. 10 أيام قبل موعد المغادرة
بشكل عام ، لم أرغب هذا العام في فعل أي شيء

أوه ، الفتيات ، لدي مثل هذا gogoshar ، تلميع أحذية الياك القبيح !!! أنا لا أعرف حتى ماذا أفعل بهم. شكرا على الوصفة ، سأغلقها غدا

ها! تان ، أنت لست وحدك!
كما لم يكن لدي أي خطط للبنوك هذا العام ، لكن المرض معدي ، الشراهة
غطيت برطمانات مختلفة ، "زوج من كل مخلوق" ، قليلاً - لكن اتضح أنها كافية

الآن يتم تجفيف السلسلة الثانية من الطماطم في المجفف ، وغدًا سيكون هناك آخر غدًا سأخبرك بما كنت أجف به.
إذا لم يحدث شيء ، فهذا هو المكان الذي سأنتهي فيه

[لينا]

أوه ، الفتيات ، لدي مثل هذا gogoshar ، تلميع أحذية الياك القبيح !!! أنا لا أعرف حتى ماذا أفعل بهم. شكرا على الوصفة ، سأغلقها غدا

ليناسعيدة! وها نحن نتسول ، نبحث عن ...
إذا كان هناك الكثير من الفلفل ، فيمكنك حفظه في قطع مقطعة. الجدران سميكة ، والفلفل حلو والتتبيلة لذيذة - ستعمل
على الرغم من أنه إذا تم إجراؤه بالكامل ، فسيبدو أكثر إثارة ومناسبًا للحشو

لدي حديقتي الخاصة ، وهناك حقًا الكثير من الفلفل ، زوجي يقسم ، ابني يقسم ، وأنا فقط أشمر العلب.

اليوم في ذا جلوب رأيت هذا الفلفل بكمية ضخمة) ، قلبته ، ليته ... وتركه في المتجر ، إيه ...

هناك ، ربما يكون سعر العلبة مناسبًا ، وكقاعدة عامة ، هناك أكثر من حمض كافٍ.
كلما زاد إحباط السعر

[تاتيانا]

تاتيانا، إذا كان الأمر يتعلق ببنك ، فهو ليس في البنوك)) فهو جديد وذو جودة ممتازة. ممتلئ الجسم وقوي. لويت وفكرت في ما يجب دفعه فيه ، في الطفل))

[تاتيانا]

تاتيانا، إذا كان الأمر يتعلق ببنك ، فهو ليس في البنوك)) فهو جديد وذو جودة ممتازة. ممتلئ الجسم وقوي. لويت وفكرت في ما يجب دفعه فيه ، في الطفل))

كان علي أن آخذه !!! وبعد ذلك سأقرر ما يجب دفعه.
فلفل ماشينكين مع البطاطس أخيرًا otpad !!!

[زاريان]

وأنا أزرع gogoshars فقط. أعطت البذور من قبل أحد الجيران منذ عدة سنوات. كنت أرغب في تحديثها ، لكنني لم أقابلها معروضة للبيع في أي مكان ، سواء في شكل فلفل أو بذور.
أنا أحبهم كثيرًا ، سمينًا ، حلوًا ومن الملائم حشوهم فيه ، فقد اتضح أنه مثل الوردة.
زاريان، أجففها ، وأثلجها على شكل قطع ، ولا تزحف بعد إذابة الجليد ، لأنها تذهب مباشرة إلى السلطات في الشتاء. أقطعها إلى قطع وغطيتها بعصير الطماطم ، وأطبخ الليشو منها ، حسنًا ، في جميع الفراغات بالطبع.
لكن بالنسبة للحشو الذي لم يتم إغلاقه ، فأنت بحاجة إلى تحضير برطمانين على الأقل. شكر، تانيوشالكل وصفة!
ملاحظة: نحن بالفعل نشتري عدة عبوات من العلب "للمرة الأخيرة" ولا يمكنني إيقاف كل شيء ...

[مشرف]

مشرفيا تانيا أنت مجرد كنز دفين من الوصفات!
ممتاز!

[تانيوليا]

تانيوليانعم لقد ندمت بالفعل مائة ألف مرة ..

[الفتيات]

وأنا أزرع gogoshars فقط.
ملاحظة: نحن بالفعل نشتري عدة عبوات من العلب "للمرة الأخيرة" ولا يمكنني إيقاف كل شيء ...

الفتيات، كل ذلك للصحة!
إذا كانت هناك فرصة ، حتى إغلاق بعض العلب ، فستكون جميلة جدًا ولذيذة على طاولة الضيوف. يمكنك دائمًا الخروج بحشو
وفي مدينتنا عمليًا لا أرى جوجوشارا

ماريناهذا الفلفل لذيذ
ولدي نفس المشكلة مع البنوك ، مرة أخرى "آخر مكالمة"

مشرفيا تانيا أنت مجرد كنز دفين من الوصفات!
ممتاز!

زنبق، وأعرف أيضًا كيف أطرز بصليب مع نسيج
لصحتك! لا تذهب بعيدًا ، لا يزال لدي شيء أضعه في البرطمانات

ليلي ، وأنا أيضًا أعرف كيف أطرز بصليب مع نسيج
لصحتك! لا تذهب بعيدًا ، لا يزال لدي شيء أضعه في البرطمانات

: أصدقاء: موافق!
أردت اليوم أن أصنع مزيجًا من الريحان مع الطماطم المجففة ، لكنني الآن أنتظر ما تضعه هناك مع الطماطم المجففة لتحريكه ...
ربما بعد ذلك سأخلط جزءًا فقط مع الريحان.
3 كغم من الطماطم المجففة. لذيذ مع الثوم حتى تصل لهم اليد ...

أنت ، تشد يديك ، تأخذها خلف ظهرك ... في الوقت الحالي ، احتفظ بالطماطم حتى الشتاء

إذا كنت تنتظر الطماطم ، فهناك بالفعل خيار هنا:

توابل "الطماطم المجففة بالثوم والريحان" (مشرف)

في اليوم الآخر جففته أيضًا بالريحان والثوم ، من 7 كجم. لم يحدث شيء ...

أنت ، تشد يديك ، تأخذها خلف ظهرك ... في الوقت الحالي ، احتفظ بالطماطم حتى الشتاء

إذا كنت تنتظر الطماطم ، فهناك بالفعل خيار هنا:

[تاتيانا]

تاتيانا، شكرا جزيلا على الوصفة لك! الفلفل مدهش ، الصلصة أيضًا! متبل منذ شهر ، ضعي البقايا في مرطبان - وفي الثلاجة. بالأمس جربته - لذيذ! برطمانات الفلفل في درجة حرارة الغرفة كما تقولين "رحلة عادية"!

[جين]

جين، لصحتك!
ستحصل على سعادة الفلفل في الشتاء يا لها من فلفل لذيذ إذا كان سميك الجدران ، وخاصة الأحمر

أنا أيضًا أنظر إلى العلب ، يدي تتشوق لفتح العلبة

حكة اليدين لفتح الجرة

لا ، أنا أتحملها بثبات بينما لا يزال هناك محصول جديد!

بنات كيف تأكلن هذا الفلفل في الشتاء؟ أكانت لذيذة؟
أغلقت علبة 3 لترات اليوم ، والآن فقط قررت أن أسأل
ليس gogoshary ، بالطبع ، لم أرهم هنا منذ الولادة. وقمت بكتابة الأحرف الصغيرة الحمراء ، والأخيرة موجودة بالفعل ، والآن أصبحت خضراء تمامًا.

[داشا]

داشا، رأيت gogoshary في السوق في ذلك اليوم.

على أي حال ، ستكون لذيذة ، لأن ماء مالح غني ولذيذ. مع هذا التتبيلة ، قمت بطهي الفلفل العادي كاملًا ومقطعًا إلى شرائح.

بنات كيف تأكلن هذا الفلفل في الشتاء؟ أكانت لذيذة؟

رائع لذيذ! و فلفل و مخلل! لم أحشوها بالجبن بسخاء مثل تاتيانا ، لقد "دهن" الجبن على أنصاف الفلفل بطبقة سميكة ، لكنها كانت لذيذة جدًا! في العمل ، أحب الجميع الوصفة أيضًا! دخلت الخدمة.
إنه لأمر مؤسف أن تصب المحلول الملحي - لذيذ جدًا ، مع خبز طازج محلي الصنع مع قضمة!

[جين]

جين، لصحتك! نعم ، طعم الفلفل ممتاز ، خاصة إذا كان سميك الجدران
وبالجبن الطري .. وفيات

إذا كانت سميكة الجدران
ومع الجبن الطري

نعم ، كل شيء كما أوصى المؤلف!

تمكنت من الحصول على آخر كيلوغرام من الفلفل الحار الصغير.
حسنًا ، والالتهاب مرير بينما كانت تنظف الدواخل ... كانت تعاني من سيلان في الأنف ، وبكت ، وانتفخت

متبل 3 برطمانات فقط.
لم أبدأ في ملئه بالجبن. سأفعل هذا بعد فتح العلب.
لكن الآن أصبح الفلفل المخلل لذيذًا جدًا بعد المعالجة الحرارية والتخليل ، اختفت المرارة ، ولم يتبق سوى تلميح بسيط



بشهية طيبة للجميع!

[تاتيانا ،]

تاتيانا ،شكرا جزيلا على وصفة لذيذة جدا لتحضير الفلفل! سأفعل ذلك بالتأكيد في المستقبل. بالأمس في غضون 15 دقيقة ، قمت بإعداد طبق وجبات خفيفة جميل جدًا ولذيذ على الطاولة. القليل من الحقيقة قد ابتعد عن وصفة التعبئة ، لأن.لم يكن هناك جبن طري ولا جبن فيتا في الثلاجة ، ولكن كان هناك جبن قريش ممتاز محلي الصنع ، قمت بخلطه مع المايونيز والقشدة السائلة (أحضر إلى القوام المطلوب) ، أضفت الشبت المجمد ، 2 فص ثوم. أنا ورجالي الصغار أحببته ، قالوا إنه لذيذ وغير عادي. واتضح أن الحشوة مثيرة للاهتمام ، والفلفل المخلل نفسه أعطى طعمه. وأضفت نصف ما تبقى من تتبيلة الفلفل إلى البرش. لذيذ جدا ، مع مثل هذه الرائحة ... كان من المؤسف أن أسكبها.
لقد صنعت الفلفل (الحلو ، من مجموعة ألما-بابريكا) في مرطبان لتر ، اليوم لا يوجد سوى ما يوجد على الطبق.

شكرا لكم على مشاهدة وصفة الفلفل ، وهي شيقة جدا. يتم شراء بذور الفلفل ، وبذرها قريبًا ، وسأطهوها بالتأكيد في الصيف! قمت بسحب الوصفة إلى دفتر ملاحظاتي.

[الفتيات]

الفتياتمن أجل صحتك هنا لن تندم إطلاقاً أنك ستحافظ عليها في الشتاء
وإذا صادفت فلفلًا حارًا مستديرًا ، فعندئذٍ بشكل عام ستكون ملكة الطاولة - يتم فحصها

لقد أدركت للتو أنني قد أفرطت في تعريض الفلفل الحار ، لأنه تبين أنه طري. ولكن مع ذلك ، لذيذ جدا !! أخلع الشريط وأصنع لفات من كتلة الجبن - ليست هي نفسها !!

[تاتيانا]

تاتيانا، كما جاء مع الشكر. لم يكن غوغوشار هناك ، كان عليك إرفاق الفلفل الصغير الخاص بك. أضع قطعة فلفل حار في جرة. نظرًا لأنه كان ضروريًا على الفور تقريبًا ، لم أقم بالتعقيم ، ولكن باستخدام الملقط ، انتشر الملقط الساخنة وسكبها ساخنة. أشاد الزملاء


نضج سؤالي في هذه العملية ، لكنني لم أطرح السؤال على الفور: ما هو الدور الذي يلعبه النفط هنا؟

[جوليا]

جوليا، لصحتك! من الرائع أن يكونوا قد قدروا ذلك ، فمن الممكن أيضًا ، في الخل ، وكان كل شيء ساخنًا

يخفف الزيت قوام الفلفل قليلاً ، ويكون الطعم أكثر نعومة. لكن يمكنك القيام بذلك بدون زيت.

[تاتيانا]

تاتيانا، في الصيف كنت أخلل الفلفل. لقد صنعت مؤخرًا جبنًا طريًا من القشدة الحامضة وقررت تجربة حشوها بالفلفل. انها فقط فوق الثناء! الجميع أحب ذلك كثيرا! الآن ليست هناك حاجة لشراء المنتجات المستوردة باهظة الثمن في عبوات صغيرة. لقد قمت بالعديد من الاستعدادات!
شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[لودا]

لودا، لصحتك! هذا رائع
وهذا صحيح - الفلفل الذي تم شراؤه غالي جدًا بالنسبة لنا ، يمكنك أن ينتهي بك الأمر بكميات ضخمة