الشاي المخمر "فوائد الكشمش" من أوراق الكشمش الأسود وغيرها

[الشاي المخمر "فوائد الكشمش" من أوراق الكشمش الأسود ونباتات الحدائق الأخرى]

الشاي المخمر "فوائد الكشمش" من أوراق الكشمش الأسود وغيرها

الفئة: الفراغات

مكونات
أوراق الكشمش الأسود	1 كجم 500 جم
أوراق شجرة التفاح	500 جرام
أوراق الفراولة	500 جرام
أوراق التوت	500 جرام

طريقة طهو

• الشاي المخمر "فوائد الكشمش" من أوراق الكشمش الأسود ونباتات الحدائق الأخرى
• أتمنى لك الصحة الجيدة لجميع صانعي الشاي ومحبي الشاي ومحبي الشاي وأولئك الذين قرروا للتو الذهاب إلى النور!
• مرة أخرى ، أفي بطلب مالك نادي الشاي لودميلا lappl1 وقدم لحكمك عدة خيارات لشاي الكشمش ، والتي تعتمد أيضًا على الوصفة

  شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية) (lappl1)

• يتمتع الكشمش الأسود منذ فترة طويلة بالنجاح الذي يستحقه جيدًا بين جميع عشاق الصناديق الكاملة. نبات رائع ، نأكل التوت بكل سرور نيئًا ، على شكل مجموعة متنوعة من المربيات والكومبوت والهلام الخام. ونستخدم الأوراق كعطر إضافة للمخللات والمخللات.
• أوه ، يا له من إغراء لصنع شاي حقيقي من أوراق الكشمش الأسود!
• ولكن للأسف وآه! في النسخة الأحادية ، تبين أن الكشمش ماكر. يتطلب شروطا خاصة! إطلاقا لا تشكل حبيبات عند لفها في مفرمة اللحم. ولون الشاي المخمر يشبه إلى حد ما الشاي كما اعتدنا على رؤيته.
• أردت أن أجد شريكًا للكشمش يعوض عن أوجه القصور هذه ولا يطغى على مزايا هذا النبات الرائع!
• تم صنع ثلاثة أنواع من شاي الكشمش.
• الكشمش (50٪) - التفاح (50٪) ، الكشمش (50٪) - الفراولة (50٪) والكشمش (50٪) - التوت (50٪).
• أول نوعين من الشاي محبب ، والثالث مقطوع إلى شرائح.
• تذبل الأوراق وتتجمد مع تراكمها. لقد تجمدوا جيدًا ، لأنه ليس لدي الكثير من المنح وكان من الصعب تجميعها. تجميد الذوبان ثلاث مرات.
• كانت الأوراق ملتوية جيدًا. لفها مرتين. الأول على شبكة كبيرة ، والثاني على شبكة أصغر.
• ورقة - لفات "لفات" وقطع على الفور. واسعة جدًا ، لأن ورقة الكشمش لم تقطع مثل ورقة التوت. كنت ممزقة. غطت شرائح الشاي بمنشفة مبللة وطبق ووضعت جرة من الكفاس كقمع.
• تم تخمير جميع أنواع الشاي قبل 3 ساعات من التجفيف. جففت جميع أنواع الشاي الثلاثة في مجفف عند 70 درجة. لكن ... تم قلي 1/3 من الكشمش المفروم في الفرن على 125 لمدة 10 دقائق.
• النتيجة: حبيبات الفراولة أقوى وأكبر من حبيبات التفاح وأكبر بكثير.
• مع شجرة التفاح
• بالفراولة
• مع التوت
• اللون أقوى مع الفراولة.
• مع شجرة تفاح براق قليلاً ، ربما بسبب الحبيبات الضعيفة ، لكن الظل جميل
• مع التوت أقل كثافة من الفراولة ، ولكن أكثر "الشاي" من التفاح
• طعم ... مع شجرة التفاح خفيف ، مع نوتة الكشمش القوية. مع الفراولة ، يكون الكشمش لاذعًا وأصعب وأقل وضوحًا. لكن يمكن التعرف عليه تمامًا. ولذيذ كان المزيج مع التوت. طعم ورائحة الكشمش اللامع للغاية ، والتوت لا يخمده على الإطلاق ، بل يؤكد عليه فقط.
• جميع أنواع الشاي ، في رأيي ، قد تسمى الكشمش.
• 
• أنا أعتبر التجربة ناجحة. تم الحفاظ على طعم رائحة الكشمش ، وظهر اللون.
• ملاحظة. إنه لأمر مؤسف ، بالطبع ، أن الكشمش مع التوت ليس حبيبات ... إيه ...

الطبق مصمم ل

1 كجم 300 جم

وقت الطبخ:

ثلاثة ايام

برنامج الطبخ:

الفريزر ، مفرمة اللحم ، المجفف ، الفرن

وصفات مماثلة

شاي مخمر "رادوشكا" من أوراق التوت (رادوشكا)

شاي أوراق مرج الغرنوقي المخمر (الملا عشبة) (زكاري)

خلطة الشاي المخمر "واحة النعناع" (يوري ك)

[رادوشكا]

رادوشكا، أنا أول من تناول الشاي!

[علاء]

علاء، ادخل! دائما سعيد باستقبال ضيوف!

رادوشكا ، شكرا لك !!! وأين يمكنني الحصول على الكثير من المنح؟ لذلك أريد أن أجرب كل شيء!

وأين يمكنني الحصول على الكثير من المنح؟

نفسه بالكاد ينقذ! ما زلت أرغب في صنع مزيج من كل ما تم تقديمه ، نعم ، فقط من الحرارة بدأ الكشمش يحترق! إذا تم الاحتفاظ بالأصناف المتأخرة من أوراق الشجر ، فربما سألتقط دفعة أخرى.

[رادوشكا]

رادوشكا، لكن في العام الماضي صنعت الشاي من كشمش الغابات ، وبطريقة ما لم أكن كثيرًا. حسنًا ، الأوراق ليست عطرة في الغابة. يجب أن نجربها ، الشاي مخفي في مكان بعيد. وقد زرعت حديقة واحدة عندما تكبر الآن ...

ولون الشاي كما في الصورة؟ أم أنها ضاربة إلى الحمرة على هاتفي.
اليوم ، قمت بصنع الشاي ، بعد الدوران الأول ، لم يكن هناك حبيبات تقريبًا ، اعتقدت أنه سيكون هناك غبار ، لكن بعد التخمير قمت بتشغيله عبر شبكة جيدة ، وجفف الشاي ، وتم حفظ الحبيبات.

[علاء]

علاء، هذا هو. أكثر احمرارًا مع التفاح ، وأقل مع الفراولة. مع التوت ، أكثر "شاي". والحبيبات مع شجرة التفاح حمراء ، والفراولة خضراء داكنة

أضيف يوم الثلاثاء 19 يوليو 2016 الساعة 10:49 مساءً

فاسيوتكا, ناتاليالكني اعتقدت أن الغابة يجب أن تكون أكثر عطرة! في عطلة نهاية الأسبوع ، ربما سأذهب إلى الغابة للحصول على بعض التوت. إذا لم يذهب الزوج في رحلة عمل ... وإذا لم تمطر

نفسه بالكاد ينقذ!

جمعت 3 لترات من الكشمش من شجيرة واحدة و 200 جرام من الأوراق (نيئة) ، حتى أقل عند التجفيف. نحتاج إلى العثور على 7 شجيرات أخرى ، لا 6 - لا يزال لدي واحدة. سأذهب إلى الجيران للتسول

وبعد التخمير ، تدحرجت من خلال رف سلك ناعم

ولم أكن لأفكر في التمرير بعد التخمير وعلى الفور حتى التجفيف. أنا هنا رأس أو أذنان. لقد قمت بتدويرها جيدًا قبل التخمير ، أثناء تجفيفها ، تحولت بالفعل إلى نصف رأس رمادي ، واعتقدت أن الحبيبات ستظل محفوظة أم لا. الآن سأفعل هذا أيضًا.

الترحيب في الوقت المناسب جدا! شكرا جزيلا. أنا حاليًا أتقن صنع الشاي. لذلك ، هناك الكثير من الأسئلة. أنتم فتيات محترفات وقصوا النص. ونحن ، أباريق الشاي ، نريد التفاصيل. أوراقي لا تزال في الثلاجة.

تجميد الذوبان ثلاث مرات.

السؤال الأول. هل فهمت بشكل صحيح - فهمت ذلك. يذوب تمامًا ويتجمد مرة أخرى. دون إخراجها من العبوة؟

كانت الأوراق ملتوية جيدًا.

هل يذوب بعد المرة الثالثة؟

غطت شرائح الشاي بمنشفة مبللة وطبق ووضعت جرة من الكفاس كقمع.
تم تخمير جميع أنواع الشاي قبل 3 ساعات من التجفيف.

والذي تم تخميره مثل الحبيبات؟
بعد التجفيف ، يتم تحبيبها مباشرة في حاوية للتخزين؟
شكرا على الإجابات واعتذر لكوني ممل ولكن كما قال الأطفال لم يكن هناك شاي كاف لأمي مع شؤونها وقلقها

وسآخذ فنجان

[تومانشيك]

تومانشيك, ايرينا، أنا أسامح الدقة. على الرغم من أنه في بداية الوصفة الخاصة بي يوجد رابط إلى الفصل الرئيسي الرئيسي. كل شيء موصوف بتفصيل كبير هناك. في مثل هذه التفاصيل التي لا ينبغي أن تنشأ أسئلة إضافية.
ونرسل دائمًا كل الجديد هناك. إلى الصفحة الأولى

شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية) (lappl1)

لكن ، بالطبع ، سأجيب هنا نقطة بنقطة.

هل فهمت بشكل صحيح - فهمت ذلك. يذوب تمامًا ويتجمد مرة أخرى. دون إخراجها من العبوة؟

نعم ، أخرجته من الفريزر واحتفظت به دافئًا ، لكن ليس في الشمس. فقط في المطبخ. حتى اللحظة التي أدركت فيها أن الأوراق الموجودة في الكيس قد أذابت. ثم أعادتها إلى الثلاجة. يمكنك القيام بذلك عدد لا حصر له من المرات.

هل يذوب بعد المرة الثالثة؟

نعم ، بعد تذويب ثالث. قبل التواء ، أخرجتها من الكيس ، وذوبان الجليد وانتظرت حتى تجف قليلاً وتهوي

والذي تم تخميره مثل الحبيبات؟

والواحد في حبيبات يتخمر بدون جور وبدون دك. تحت منشفة رطبة.
يجب ألا تقل طبقة التخمير عن 5 سم ولا تزيد عن 10 سم.
بعد التجفيف ، يُسكب الشاي دائمًا في كيس وسادة ويُعلق لبضعة أيام حتى تعود بعض الرطوبة إلى الشاي. ثم سكبته في وعاء محكم للتخزين.
إذا كنت منخرطًا في صنع الشاي ، فأنت بحاجة إلى التمرين جيدًا (بقلم وجهاز كمبيوتر محمول) على وصفة خبير الشاي لدينا

أضيف يوم الثلاثاء 19 يوليو 2016 الساعة 11:19 مساءً

ضوءثلاثة؟

أضيف يوم الثلاثاء 19 يوليو 2016 الساعة 11:30 مساءً

انتصر لي، لذلك يمكن صنع نوع واحد من الشاي. ما هي مدة أوراق الكشمش؟ تحتاج الدفعة الواحدة إلى 500 جم (تقريبًا) ونفس الكمية في الزوج. ما هو أول شيء في الخطط؟

[رادوشكا]

الضوء ، ثلاثة؟

رادوشكاأخشى أن أكتب

[ضوء]

ضوءحسنًا ... لذيذ! خاصة تلك التي تحتوي على توت العليق!

إذا كنت منخرطًا في صنع الشاي ، فأنت بحاجة إلى التمرين جيدًا (بقلم وجهاز كمبيوتر محمول) على وصفة خبير الشاي لدينا

eseisenno. مجرد وصفة جديدة - تقنيات جديدة. من الأفضل أن تسأل مرة أخرى. شكرا على الاجابات

[رادوشكا]

رادوشكا، شكر! لدينا الكثير من الكشمش - تعال ، الطقس ممطر هذا الصيف ، الورقة خضراء ومقرمشة الآن ، ولكن الآن يتم قضاء كل الوقت في قطف الكشمش نفسه ، بينما نقطف التوت ، سنقوم بقطف الأوراق ، والآن يأتي إيفانوشكا ونقوم بتخليص قمم أشجار التفاح .. .. من قمم التفاح إلى الكشمش ، ستذهب الورقة! شكرا مرة أخرى على الوصفة ، لا تزال الوصفة المنفصلة أكثر ملاءمة ووضوحًا ، مثل كل شيء واضح ، لكن التكرار هو أم التعلم!

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا, لودميلا، إذا لم يكن بعيدًا ، لكنت أتيت. وهكذا ... الحالي ، مثل Svetyashka ...

[رادوشكا]

رادوشكايا له من رفيق رائع !!! لقد وضعت وصفة منفصلة! الصيحة! ستكون هناك الآن وصفة حيث سنجمع كل شيء عن المنح!
شكر!
الآن سأدرس كل شيء بمزيد من التفصيل

أضيف الأربعاء 20 يوليو 2016 00:37

ولذيذ كان المزيج مع التوت.

لسبب ما ، هذا لا يفاجئني

[رادوشكا]

بلى، رادوشكا، نحن بعيدون عن بعضنا البعض ... ولكن بفضل HP ، اجتمعنا جميعًا هنا وتعلمنا هذا ... أحيانًا أحسد نفسي على مقدار ما تعلمته وتعلمت من HP في أقل من عام ... شكرًا مرة أخرى على الوصفة ، بالفعل في الإشارات المرجعية ، يا له من بوو!

[ايلينا]

ايلينا، أنت مبكر جدا ... توقفت عن أن تتفاجأ

انت مبكر جدا ...

لماذا هذا؟ هل هناك المزيد من التجارب الجديدة مع المنح القادمة؟
يبدو أننا نعد بإنهاء الأمطار. أخطط لعمل المنح. أريد أن أختلط مع روان ، وإلا فليس لدي شجرة تفاح ...

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، ولكن هل يمكنك سرد ما لديك؟

[رادوشكا]

رادوشكا، نعم هذا العام ، باستثناء شاي إيفان ، لا يوجد شيء تقريبًا
روان أحمر صغير قريب في الغابة ، عدد قليل من شجيرات التوت. لا فراولة. حسنًا ، آمل أيضًا أن أجمع المنح لزوجين من الرازيك ، آمل ذلك (إذا ضغطت قليلاً من الجيران)
Aaaa ، حسنًا ، غابات إبرة الراعي أيضًا ، لكنني لا أرى أي فائدة من مزج الكشمش معها. أريد شاي الكشمش!
وإيفانوشكا أيضًا ليس خيارًا ، في رأيي ... فجأة سيحصل على منحة. أو أضف٪ 30 ...

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش, ايلينالا ، التوت تفعل فقط. و هذا كل شيء. سوف يسجل إيفانشا كل شيء مثل الكرز

هل تعتقد أن روان ليس خيارًا؟ طعمها محايد ...

أجلس أشرب القهوة ، وهنا رادوشكا مع شاي الكشمش ، حسنًا ، ما نوع القهوة التي يمكن أن تكون؟ يصب!
أحسنت!
لن أجادل ، وإلا ستطرد (نزاعنا الأبدي!). بالأمس جفت الكشمش المحبب مع إيفانوشكا ، وأفكر في ذلك مع الفراولة ، والجيران لديهم قمم إضافية. كيف يتسامحون معي؟

تمت الإضافة الأربعاء 20 يوليو 2016 05:09

ونعم ، ربما سأتأرجح عند الخفض ؟! (حسنًا ، أنا لا أحب الالتواء والقص!) لكنها مرسومة بشكل لذيذ جدًا ...

أوه ، كم هو مثير للاهتمام! لم أصل بعد إلى الكشمش ، من غابات الحدائق أفعل ذلك ببطء ، شيئًا فشيئًا. أو ربما لصنع الكشمش + التوت + شجرة التفاح ، أو بدلاً من شجرة التفاح ، شيء أكثر أو أقل حيادية ، لكن حبيبات جيدة؟ الكشمش 50٪ والباقي الخليط 50٪

[ايلينا كاديوا]

بالأمس جفت الكشمش المحبب مع إيفانوشكا

ايلينا كاديوايا لين ، بأي نسبة فعلتها؟ هل يمكنك أن تشعر بالكشمش؟

حسنًا ، أنا لا أزن! كل شيء بالعين ، ولكن حوالي 1/4 من الكشمش ، كل نفس الحبيبات جافة. لم أشرب ، لا أحب ذلك على الفور.

أضيف الأربعاء 20 يوليو 2016 07:05 ص

يانكا ، ضع في اعتبارك أن كلاً من الكشمش والتوت انهار. أم أنك ستُقطع؟

حسنًا ، أنا لا أزن!

: الأصدقاء: نعم ، وأنا لا أزن ، أردت أن أعرف ، على الأقل كيف يبدو ، ومتى ستشرب؟ ليس على الإطلاق قريبًا؟
1/4 لا يكفي بالنسبة لي ... أريد الكشمش

[ايلينا]

ايليناأعتقد أنه إذا كانت المنح أقل من 50٪ فلن تسمعها. أنا أحب الكمثرى ، لكنها على الأرجح ستغرق في الكشمش.
أما "بالعين" ... بصريًا ، يحتل التوت والكشمش حجمًا أكبر على الورقة ، عند إذابتهما ، من العطور الأخرى.
احتل الكشمش والتوت المفروم مساحة كبيرة لدرجة أنني كنت مقتنعًا مرة أخرى بأنني لن أصنع الشاي المفروم! إلا إذا طلب شخص ما على وجه التحديد

[رادوشكا]

رادوشكا، وفي قطع الكشمش أشعر أنني بحالة جيدة؟
أنا ، هنا أيضًا ، أقطع الألواح .... noee ... والكثير من العمل والفضاء يستغرقان!

وفي قطع الكشمش أشعر أنني بحالة جيدة؟

حسن جدا! حقيقي ، الكشمش! كنت أخشى أن يعيق القلي. لا ، كل شيء على ما يرام! لكني قمت بقلي 1/3 فقط ، وجففت ببساطة الجزء الأكبر عند 70. ولا علاقة لي بورقة جافة فقط

مرحبا! حسنًا ، لقد سخرت ..... سأجد التوت ، هناك الكثير منهم ، ولكن أين نأخذ المنح .... لنفكر ...

[ناديوشيش]

ناديوشيش، عندما كنت مراهقًا ، عملت بدوام جزئي في إجازة في مزرعة فواكه بالقرب من فاتح ، أقطف الكشمش الأسود

[رادوشكا]

رادوشكا، قل لي ، الشاي المجفف في المجفف وفي الفرن تختلف اختلافًا كبيرًا؟ عندما حصل Lyudochka على وصفة الشاي فقط ، جففته في مجفف. في البداية ، كان في الوصفة. لذا أتساءل ما إذا كان هناك اختلاف في الذوق؟

[ناتاليا 65]

ناتاليا 65يا ناتاشا ، لم أجفف الشاي الأول في الفرن لفترة طويلة ، ثم جففته في المجفف ، ثم فعلت ذلك على دفعات كبيرة. يبدو لي أن رائحتهم أقوى. ربما عندما يتم غرس شاي هذا العام ، سيكون هو نفسه.

يمكن صنع نوع واحد من الشاي بهذه الطريقة.

بالطبع يمكنك الحصول على واحدة ، لكنك تريد كل شيء !!! في فانيشكا السابقة والكشمش ، كان هناك حوالي أجزاء متساوية من الأوراق ، يسود الكشمش في الرائحة ، لكن فانيشكا محسوسة أيضًا. لدي عدد غير قليل من الفراولة (كخيار ، بالطبع ، يمكنك استبداله بالفراولة البرية) ، إذا قمت بجمع شيء قليلًا بحلول الخريف ... إنه أيضًا مغري مع التوت ، لكن لفات اللف ، لدي تجربة حزينة مع أوراق الشاي. باختصار ، سأختار الكشمش أولاً ، ثم سنرى. لكن رائحة الكشمش رائعة فقط ، ولا يمكن مقاطعتها إلا بواسطة الكرز (سيخبرني ذلك). على كل حال شكرا على الوصفة !!!

[ناتاشا]

الشاي المجفف في المجفف وفي الفرن تختلف اختلافًا كبيرًا؟

ناتاشا، يعتمد أيضًا على درجة الحرارة وما إذا كانت هناك مروحة. يوفر مجففي الحد الأقصى من 70 (في الواقع ، على ما أعتقد ، أقل) ، وفرن - 100 على الأقل وبدون مروحة. مع فتح الباب ، حتى بدون مروحة ، من الواضح أن هناك أكثر من المجفف.
يجف الشاي بمعدل 100 على الأقل في المنظم. بصريا ، يتم الحفاظ على لون الأوراق في المجفف أكثر. الطعم .. لقد جربت الجزء الذي كان مقلية ، شراب بشكل منفصل. لا يزال طعم الكشمش مسموعًا بوضوح

تمت الإضافة الأربعاء 20 Jul 2016 1:09 PM

انتصر لي، لصحتك! وها أنا ... بعد تذوق الكشمش بالفراولة ، قررت أن أصنع توت العليق بالفراولة. الأوراق تذوب بالفعل

قررت أن أصنع التوت والفراولة أيضًا

لقد قمت بالفعل بإذابة الثلج ودحرجت شجرة التفاح مع التوت ، آخرها ، حان الوقت للذهاب إلى القرية من أجل أوراق الشجر!

يانكا ، ضع في اعتبارك أن الكشمش وتوت العليق قد انهار. أم أنك ستُقطع؟

لذلك كتبت أنه إلى هذا الخليط ، أضف شيئًا ما رابطًا ، محببًا جيدًا ، بحيث يتم تحبيب كل شيء معًا. لن يعمل؟ غير جاهز للقطع بعد ...

[يانكا]

يانكا, تاتيانا، تضاف الفراولة. مع ذلك ، تصبح الحبيبات قوية جدًا.فقط أرجل أوراق الفراولة يمكن أن تكسر مفرمة اللحم! يجب قطعها. لا أرى أي شيء حتى الآن يمكن أن يحل محل التفاح والفراولة في شاي الكشمش. من أجل عدم إغراق المذاق اللامع للكشمش وتشكيل الحبيبات ... الجميع جيد مع التوت ، لكن ... في الأحادية ، لا يزالون يشكلون ضعفًا إلى حد ما ، ولكن ليس مع الكشمش! ولا أريد إضافة التوت على الإطلاق. ثم سيبدو مثل كومبوت. بالرغم من ذلك ، هل يعجب شخص ما؟ حاول إضافة توت الكشمش إلى الأوراق! سوف يصبح طعم الكشمش قويا. ربما ستظهر الحبيبات؟ ناتاشا كوفال تفعل ذلك في وصفتها!

شاي مخمر من أوراق الحديقة بالفواكه والتوت (شاي الفواكه) (ناتاليا كوفال)

بناتيي !!!! حصلت على هذا الشاي !!! شكرا جزيلا لمؤلف الوصفة!
وصلت أنا وزوجي إلى قطعة الشاي الخاصة بهم بالقرب من الغابة وصادفنا شجيرة من كشمش الغابة. رائحة كريهة! وقبل الرحلة إلى الغابة بقليل ، قرأت العتاد ووجدت هذا الموضوع. حسنًا ، لم أستطع تجاوز هذه الأدغال. الأوراق الموجودة عليها شابة ، وحتى وعطرة ، حتى الذهول. كما اختاروا كلبًا صغيرًا وردة وفراولة برية. حسنًا ، إيفانوشكي ، بالطبع. لقد جف كل هذا في المنزل ، لا أستطيع أن أقول النسب ، لكن إيفانوشكي أضاف ما لا يقل عن 40 ٪ عن قصد ، لأن رائحة الكشمش قوية جدًا بالنسبة لي ، تكاد تكون عدوانية. هناك ، أضفت أيضًا الكؤوس من الفراولة إلى المزيج ، اشتراها زوجي بنجاح ، في الوقت المحدد. لم أكن سعيدًا على الإطلاق بالتوت ، مثل هذه الكؤوس. تم صب الخليط المجفف في الفريزر مرتين حسب طريقة زكريا. كنت أشم رائحة العبوات طوال الوقت. باقة الروائح كانت رائعة. فاتني مفرمة اللحم مرتين ، الحبيبات قوية. أضعها على زريعة لمدة 10 دقائق ، ثم خفضت درجة الحرارة وجففها. في بداية التجفيف كانت الرائحة ثم بدأت تتحول وتختفي تمامًا. لا ، بالطبع ، الشاي الجاهز تنبعث منه رائحة قليلاً ، لكن لا توجد رائحة كشمش واضحة. لقد صنعت واحدة جديدة ، وعالجت ابنتها وصهرها للضيوف. إنهم سعداء ، وطلب منهم أن يصبوا معهم. لم يرغبوا حتى في الاستماع إلى توضيحاتي التي ، كما يقولون ، التخمير الجاف وما إلى ذلك. أنا أيضا أحب طيور النورس. الرائحة أثناء التخمير ناعمة وليست نفاذة ، الطعم موجود ، لطيف للغاية ، غير مائي ، محسوس ، لون التسريب بني ، أقرب إلى الظلام.
بشكل عام ، أنا مسرور جدًا وملهم! شكراً لجميع الفتيات لمشاركتهن تجربتهن ، وشكراً للمؤلفين التجريبيين !!!))

[ايرينا]

ايرينا، لصحتك! لكن ... حاول في بعض الأحيان صنع الشاي مع الكشمش دون قلي الدفعة بأكملها. على الرغم من ... أفهم أن رائحتها قوية. كريزي في كل مكان "ينتن"

[رادوشكا]

رادوشكابدون قلي كيف الحال؟ فقط يجف عند 100 درجة؟ أم يجب أن تكون درجة الحرارة أقل من ذلك؟

[ايرينا]

ايرينا، عند 70-80 2/3 من الدفعة بأكملها ، و 1/3 بالقلي (10 دقائق عند 150 ، ثم 10 دقائق عند 100 ، ثم تجف ، إذا لم تجف بعد ، عند 70-80). رائحة الكشمش تختفي في درجات الحرارة العالية. الطعم صحيح ، ما زلت أسمعه جيدًا

مساء الخير ، رادوشكا وجميع الرفقاء الصادقين ، قبل بضعة أيام ، سكبت كشمشها الأسود إيفانوشكا الطويل المعاناة في علبة من الصفيح ، طارت الرائحة بعيدًا ، ورائحته مثل الكشمش بشكل جيد ، وفي 3 أيام اكتسب رائحة أكثر ، فانيشكا لم يشعر بها على الإطلاق ، فقط الكشمش ... شكر!!! أريد المزيد من الخلطات الطارئة

[انتصر لي]

انتصر لي، أنا سعيد جدًا لأن شاي الكشمش ظهر! أنا نفسي أنتظر عندما أجمع المزيد من الأوراق لحفلة جديدة!

يوم جيد لجميع عشاق الشاي! منذ وقت ليس ببعيد ، بدأت في قراءة المراسلات الموجودة على الموقع حول قضايا الطهي وأنا سعيد. الكرز الطيور المخمرة ، رماد الجبل. كل شيء كان لذيذًا جدًا ، شكرًا للجميع على النصيحة. أطلب منك الرد وكتابة أوراق الزعرور المخمرة لشخص ما ، وإلا لدي القليل جدًا من التوت ؟! وكز "الموظف" الجديد بأنفه حيث كتب منهج زكريا عن تجميد الأوراق دون أن يذبل شكرا مقدما

[يولكا زافيدولكا]

يولكا زافيدولكا، لقد قمت بتخمير الزعرور. أشكال حبيبات.على الرغم من أنها ليست قوية ، إلا أنها مقبولة (أفضل من التوت). الشاي في اللون والطعم مشابه جدًا لمرق ثمر الورد المخفف للغاية (الفاكهة).
لم يكتب زخاري في أي مكان عن التجميد دون أن يذبل. لقد نسي فقط ، ثم أضاف. على أي حال ، عليك أن تذبل أولاً. جفف الأوراق ، ملفوفة بإحكام في القماش

طريقة تقسية أوراق الشاي استعدادًا للتخمير (زكاري)