شاي مخمر من أوراق الحديقة بالفواكه والتوت (شاي الفواكه)

شاي مخمر من أوراق الحديقة بالفواكه والتوت (شاي الفواكه)

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
أوراق نباتات الحديقة	1 كجم
الفواكه والتوت	0.300 كجم

طريقة طهو

• وقد بدأ كل شيء بحقيقة أنني ذات صباح جميل نظرت إلى الثلاجة ، وكان هناك حفنة من التوت في وعاء ، وتناولت وجبة خفيفة من الشمبانيا في اليوم الآخر))). ويوجد توت العليق والكرز والخوخ في هذا الوعاء. حسنًا ، لقد استخدمت الخوخ للغرض المقصود منه) ، وقررت وضع كل شيء آخر في الشاي ، لأنني لفترة طويلة كنت مسكونًا بفكرة صنع الشاي بالفواكه الطازجة ...
• 
• أخرجت من الفريزر كيسًا به أوراق الكشمش والكمثرى
• 
• في مفرمة اللحم ، لويت التوت أولاً ، تمت إزالة بذور الكرز ، بالطبع ، وفوق التوت الممزوج قمت بلف الأوراق المجمدة.
• 
• ثم قامت بتمرير الكتلة الناتجة مرة أخرى ، وأخذتها بملعقة حتى تسقط كل من الحبيبات والتوت الممزوج. هذه هي الحبيبات الرطبة.
• 
• ثم أخرجت كيسًا آخر به أوراق من الفريزر ، واتضح أنه كمثرى برية ، وشجرة تفاح وقليل من الأعشاب النارية.
• 
• يتم لف الأوراق في مفرمة اللحم
• هنا في هذه الصورة على اليسار توجد حبيبات من التوت ، وعلى اليمين توجد حبيبات بسيطة من الأوراق
• 
• يخلط نوعان من الحبيبات
• https://Mcooker-arn.tomathouse.com/ga...=115515#top_display_media
• وشغلتها مرة أخرى في مفرمة لحم
• 
• اتضح أن الحبيبات ممتازة وقوية وتحافظ على شكلها ولا تنهار. أرسلته إلى طباخ بطيء للتخمير لمدة 5 ساعات ، ثم إلى الفرن. هذا شاي بعد الفرن
• 
• لقد صنعته ، ووضعت ملعقة صغيرة على الزجاج ، ولون العنبر ممتاز.
• 
• وفقًا للرائحة ، في شكل جاف ، لها رائحة توت العليق والكمثرى ، عند تخميرها ، مذاقها لاذع ، مثل رائحة الكركديه ، كيف تبدو رائحتها ، تنبعث منها رائحة لذيذة.)))))
• أخذت 0.5 كيلوغرام من الأوراق ، بالإضافة إلى حوالي 0.5 كيلوغرام.
• كان هناك 250-300 جرام من التوت.
• تحول الشاي في شكل جاف حوالي 0.300 جرام (بالعين) ، ولم يزن.
• التوت الحامض في الشاي يمنحه طعمًا خاصًا ، إنه ممتع للشرب.
• بنفس الطريقة التي صنعت بها الشاي من الحشيش مع المشمش. طيب المذاق!

ملحوظة

وصفات مماثلة

شاي البلد (المخمر) - سبعة في واحد (lappl1)

الشاي المخمر والألياف من الأعشاب العطرية (لينادوك)

شاي مخمر "موهيتو" من أوراق النعناع والعنب والكرز (Lasto4ka)

[ناتاشا]

ناتاشاحل رائع! سأستخدمه بالتأكيد. غدا فقط كنت سأقطع أوراق الكرز. هنا مع التوت وسأقوم بالتمرير.

هل يمكنك فعل ذلك بدون تخمير؟

كم عدد الأشياء اللذيذة! شكرا على الوصفة!
في دفتر الملاحظات!

ناتاشا ، لدي عطلة اليوم! أولاً ، عرضت لينا وصفات مع سيقان شاي إيفان. وقد أظهرت لنا مثل هذا الجمال. إنه لأمر رائع أن تصبح منشورك العام الماضي وصفة. كان لدي القليل من الوقت لأجعله العام الماضي وفقًا لوصفة الشاي الخاصة بك (الكشمش). لكن ما حدث كان سعيدًا جدًا لدرجة أنني أوصي الآن الجميع بإضافة بعض التوت إلى الأوراق!
ناتاشا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة! أنا متأكد من أن الكثيرين سيأخذونها إلى الخدمة.

هل يمكنك فعل ذلك بدون تخمير؟

ثم يتم تجفيفه كما هو الحال في الصيدلية.

ناتاشا أضافت كلمة "مخمر" إلى اسم الوصفة.

[ملعب كورة قدم]

هل يمكنك فعل ذلك بدون تخمير؟

ملعب كورة قدم، لا يمكنك التخمر في طباخ متعدد.

كيف تتخمر في رسم كاريكاتوري؟

[حبيبة القلب]

كيف تتخمر في رسم كاريكاتوري؟

حبيبة القلب, تانيشكا، وضعته في المقلاة ، وأغلقت الغطاء وفتحت "الزبادي".
إنظر الى هنا:
الشاي الأخضر - التخمر في آلة صنع الزبادي ماركة 100 والعلامة التجارية 701 متعددة الطهي.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458557.new#new

شكر! سأفعل ذلك لأول مرة ، سأحاول طرقًا مختلفة

[ناتاشا]

ناتاشامبروك على الوصفة!
في العام الماضي ، وفقًا لوصفتك ، قمت بصنع حبيبات شاي أوراق المشمش مع الخوخ. لكنها قليتها أصعب من اللازم ووضعتها بعيدًا للتخزين. يمكنك أن ترى أن الوقت قد حان لتخمير الشاي.

[ايرينا]

ايريناذبلت الأوراق أولاً ثم تجمدت في الكيس. أوراق الخريف أكثر خشونة من أوراق الصيف ؛ بعد التجميد ، تصبح الحبيبات أكثر سهولة في التواء وتخمر بشكل أسرع

[ضوء]

ضوءلدي طباخ بطيء لكن باناسونيك القديم ولا يوجد برنامج زبادي فماذا أفعل؟

الإضافة الخميس ، 09 Jun 2016 11:49 pm

وأيضًا: آسف: كيف تذبل بشكل صحيح؟

نعم ، نعم ، مثير جدًا للاهتمام ، من فضلك قل لي كيف يمكنك القيام بذلك في فرن تقليدي ؟؟ حسنًا ، لقد قرأت نوعًا ما التخمير كما لو أنهم صنعوا الأعشاب النارية - قاموا أيضًا بلفها وتخمير لمدة يوم ، ثم جفف في الفرن بقوة منخفضة ، ما هي التوضيحات التي قد تقدمها؟ هل يجب أن تكون درجة الحرارة أثناء التخمير؟ حسنًا ، التخمير ، أي .. في ذلك العام حاولت أن أفعل ذلك أيضًا ، أضعه في دفيئة في الحرارة ، لكن تعريضه بشكل مفرط بعد فترة طويلة ، لم يكن هناك طريقة لتجفيفه أكثر ، وبعد يوم واحد كانت الكتلة جافة بالفعل .. كان هذا هراء .. مصنوع من الأعشاب النارية.
وسوف تفعل الأوراق الطازجة ، كما أفهمها؟

[ملعب كورة قدم]

كيف تذبل بشكل صحيح؟

ما هي التوضيحات التي ستقدمها؟

ملعب كورة قدم, جالاكس، إجابات على جميع أسئلتك والعديد من المعلومات الواردة في الموضوع الرئيسي
شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)
هذه الوصفة ، كما يمكن للمرء ، هي فرع من الموضوع الرئيسي ، بحيث تكون دائمًا في متناول اليد ولا تضيع.

أنا أؤيد إيلينا - اقرأ بعناية أساسيات صنع الشاي ، وافهم ماهية الذبول والتخمير ، وظروف درجة الحرارة ، وبدون هذا لن يعمل شيء! يحتوي كل موضوع من موضوعات الشاي المخمر على روابط في الصفحة الأولى وإجابات للأسئلة الأكثر شيوعًا.

[ملعب كورة قدم]

لا يوجد برنامج زبادي ، ماذا أفعل؟

ملعب كورة قدم، انظر شاي زكريا الأخضر. هناك في الفرن.

[ملعب كورة قدم]

ملعب كورة قدملفترة طويلة كنت أذبل في ملاءة من الكتان. إذا لم يذبل جيدًا ، أقوم بتغيير الورقة حتى تجف. يجف أحيانًا لمدة تصل إلى يومين. وللتخمير لا تحتاج إلى أي أدوات.

ناتاشا ، شكرا لك على هذا التلميح.
في الموسم الماضي ، وفرت فكرتك للتو مجموعة من أوراق تفاح الخريف من سلة المهملات. كانت الورقة كبيرة وجميلة ولكنها جافة إلى حد ما. بعد الفريزر ، لم أرغب في أن أتحول إلى حبيبات ، وانهارت إلى غبار. حاول التمرير المزدوج الثلاثي لم يساعد. ثم لفت التوت الويبرنوم انتباهي ، وتذكرت قصصك و ... فويلا! لقد أضفت القليل من التوت ، وقمت بتشغيله عدة مرات حتى يكون الخليط أكثر تجانسًا ، ولكن أي نوع من الحبيبات اتضح. بالمناسبة ، مزيج أوراق التفاح والويبرنوم ناجح جدًا.
بالأمس ، كنت أقوم بغزل نبات إبرة الراعي ، ولم يرغبوا أيضًا في تكوين حبيبات ، وقد ندمت حقًا لعدم وجود التوت في متناول اليد. واليوم فقط تذكرت عن الفراولة في الحديقة ، أيها الوغد. أعتقد أن الأشياء 4-5 ستصلح الموقف. حسنًا ، لا شيء ، هناك حزمة أخرى من نبات إبرة الراعي في الفريزر ، ستكون مع الفراولة
سأصنع أيضًا طيور النورس هذه ، في أشكال أخرى

[ناتالو 4 كا]

ناتالو 4 كاإغاظة كل شيء مع نبات إبرة الراعي الخاص بك؟

بنات ، شكرا لكم جميعا على كلماتكم الرقيقة!
غادرنا القرية لقضاء عطلة نهاية الأسبوع حيث يمكنني الكتابة والإجابة على جميع الأسئلة ...

الفتيات! شكرا جزيلا لنصيحتك !!!

كل صباح الخير!

سأستخدمه بالتأكيد. غدا فقط كنت سأقطع أوراق الكرز. هنا مع التوت وسأقوم بالتمرير.

أستطيع أن أتخيل بالفعل ما هي النكهة التي ستكون!

هل يمكنك فعل ذلك بدون تخمير؟

لا ، هذا الشاي مخمر.

كم عدد الأشياء اللذيذة! شكرا على الوصفة!

لصحتك!

ناتاشا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة! أنا متأكد من أن الكثيرين سيأخذونها إلى الخدمة.

شكرا لودا على كلماتك الرقيقة ، سأكون سعيدا فقط إذا كانت تجربتي مفيدة.

كيف تتخمر في رسم كاريكاتوري؟

لقد قمت مؤخرًا بتوفير الكهرباء: النصر: أولاً ، أقوم بتسخين الرسوم المتحركة لمدة 15 دقيقة تقريبًا على البرنامج ، وزبادي فارغ ، بدون شاي ، ثم أطفئه ، وأضع الشاي وأغلق الغطاء. بعد ساعتين ، أعيد تشغيله مرة أخرى لمدة 15 دقيقة مع الشاي بالداخل وأطفئه مرة أخرى. وأنا أيضًا أقوم بذلك للمرة الثالثة خلال ساعتين. يتخمر الشاي تمامًا

ناتاشا مبروك الوصفة!

شكر!

إيرينا ، الأوراق تذبل أولاً ، ثم تجمدت في الكيس

هم أيضًا يتعرقون مني في البداية في أكياس ، بينما آخذهم إلى المنزل. في صباح يوم الأحد أجمع ، وفي المساء فقط نصل إلى كييف ، تفتح العبوة ، وهناك مثل هذه الروائح !!!!! خصوصا من فايرويد !!! مجرد قنبلة)

من فضلك قل لي كيف يمكنك

شكرا لك الفتيات على إرسالك إلى المكان الصحيح
هناك أخبرت ليودميلا كل التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة في مهارة الشاي بتفصيل كبير وأظهرت

وللتخمير لا تحتاج إلى أي أدوات.

عندما يكون الجو حارًا في الشقة ، أتخمر أيضًا في المطبخ في قدر على الطاولة مباشرةً. ولكن هناك أيضًا صيف مثل الآن)))))
ومن ثم عليك استخدام كل أنواع الوسائل المرتجلة المختلفة. في حالتي ، هذا طباخ بطيء.
أنا لا أصر على أن هذه هي الطريقة الوحيدة المؤكدة للتخمر. إنه فقط الأكثر ملاءمة لي شخصيًا :)

أضيف بتاريخ الثلاثاء 14 يونيو 2016 10:02 ص

ناتاشا ، شكرا لك على هذا التلميح.

أنا سعيد جدًا لأنني أحببته!

سأصنع أيضًا طيور النورس هذه ، في أشكال أخرى

و انا))))
البنات ، وأنا إيفان جمعنا الشاي وأزلنا vidyuha.
في العام الماضي ، سألتني العديد من الفتيات من منطقة كييف كيف وأين تنمو الأعشاب النارية هنا)
لذلك قررت أن أوضح كيف

أضيف بتاريخ الثلاثاء 14 يونيو 2016 10:05 ص

ونبتة سانت جون أيضا ناروال)

[ناتاليا كوفال]

ناتاليا كوفالناتاشا شكرا على الفيديو ، كان من الممتع مشاهدته. لذا أنت تصنع شاي إيفان.

عذراء ، أنعشي التصلب.
شخص ما المخمر ذيول الفراولة (الكأس). قاموا بتجميعها في الفريزر.
لذلك نسيت - هل تحتاج إلى تجفيفها قبل التجميد أم لا؟

ونبتة سانت جون أيضا ناروال)

هل ستذهب نبتة سانت جون للتخمير أم تجففها فقط؟
هذه ليست عشبًا بسيطًا ، عليك أن تكون حذرًا معها.
بعد مرور عام على تناول شاي نبتة سانت جون (غير المخمر) ، كادت أن أتعرض للأورام ، وبالكاد خرجت

هل ستذهب نبتة سانت جون للتخمير أم تجففها فقط؟

فقط جف

[ايلينا كاديوا]

ايلينا كاديوا، فأنت بحاجة إلى شربه بعناية وبشكل معتدل للغاية. خاصة في الصيف.
نبتة العرن المثقوب تسبب حساسية الجلد للضوء. حروق الشمس عند تناول شاي نبتة سانت جون ثابتة وجميلة للغاية. لكن بعد حوالي 2-6 أشهر ... قد تبدأ بعض العمليات المدمرة في الطبقات العميقة من الجلد. شرحت لي طبيبة الأمراض الجلدية هذا بينما كانت "تقطر" منّي وتكوّن الجلد المترامي الأطراف علي

[إيفانوفا]

إيفانوفاتقشر بشرتي (تمامًا) بعد التوت. حتى من القدمين والكفين ، من الأذنين ... حسنًا ، في كل مكان. علاوة على ذلك ، لم يكن هناك حكة ، ولم يكن هناك احمرار. غير مؤلم على الإطلاق. لكن ، بشكل رهيب غير سارة. مثل ثعبان غير جلده. ثم ... فكرت ، حسبت عدد حبات التوت التي أكلتها خلال الشهر وفزعت من الكمية. الآن التحكم والمحاسبة. اليومي. رحلة عادية لمدة عامين

[إيفانوفا]

شخص ما المخمر ذيول الفراولة (الكأس). قاموا بتجميعها في الفريزر. لذلك نسيت - هل تحتاج إلى تجفيفها قبل التجميد أم لا؟

إيفانوفا، إيرا ، صنع زخار ذيول الفراولة. اذهب إلى وصفته

الشاي الأخضر من أوراق البساتين والنباتات البرية (زكاري)

لم يتخمر ، لكنني أعتقد أنه لا بأس إذا قمت بتخمير ذيول. صحيح ، إذا كان هناك الكثير منهم. وإذا لم يكن كذلك ، فافعل مثل زاخار.

هل ستذهب نبتة سانت جون للتخمير أم تجففها فقط؟

فعلت نبتة سانت جون. مخمر. الآن أنا فقط جافة. أنا أستخدمه كدواء. نادرا ... ودورات. رابط إلى المنشور حول نبتة العرن المثقوب موجود في موضوع مرق الحديقة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0
لكن دعنا ننتظر ناتاشا ماذا ستقول؟

[lappl1]

lappl1شكرا ليودوتشكا! ثم سأجمدهم الآن. وبعد ذلك سأجفف كل شيء معًا

مرحبا!

لكن دعنا ننتظر ناتاشا ماذا ستقول؟

لقد قمت فقط بتجفيف نبتة العرن المثقوب مع زهر الزيزفون ، ثم أضفها إلى الشاي.

هذه ليست عشبًا بسيطًا ، عليك أن تكون حذرًا معها.

حسنًا ، لن نشربه في أكياس)
القليل من الشاي الإضافي سيفي بالغرض.
علاوة على ذلك ، أنا مثل نبتة سانت جون ، حيث كنت أشرب الأوريجانو طوال حياتي ولم يلاحظ أي ضرر لجسدي.
كل شيء فردي ، لذا يجب أن تتكون تركيبات الشاي مع التركيز على نفسك.

يجب أن تتكون تركيبات الشاي ، مع التركيز على نفسك

وصنعت الكشمش الأسود على عصارة. قمت بتمرير الكعكة 3 مرات. لكنها لا تزال رطبة. لقد لعبت مع Ivanushka مع الكعكة. الجمال. الآن المخمر. رميت الكعكة من الكشمش الأحمر والأبيض. العظام كبيرة وجافة تمامًا.

رميت الكعكة من الكشمش الأحمر والأبيض.

وأود أن أضع النبيذ على الكعكة.

[باركوينتين]

باركوينتين, ناتاليا، أنا قلق من عدم وجود أوراق الكشمش الأسود ، وفي الواقع هناك توت الكشمش الأسود في الفريزر ، لم أفكر في إضافة القليل على الأقل إلى الشاي. الآن سأحصل على رائحة الكشمش الأسود.
شكر

وأود أن أضع النبيذ على الكعكة.

مع توت العليق!

محاربة السكر. الحبيبات رطبة جدا. من المحتمل أن تجف لفترة طويلة.

مع توت العليق!

مع الكرز

[باركوينتين]

باركوينتين, ناتالياما هو السكر؟ نحن مع ثقافة الشرب!

تمت الإضافة السبت 16 Jul 2016 04:38 PM

ضوء,

محاربة السكر.

اعزائي اعضاء المنتدى واعضاء المنتدى! تحياتي للجميع مع احترام وإعجاب! لقد كنت أقرأ لمدة عام وموسم 1 مع محاولة تخمير أوراق أشجار الحدائق! صنع شاي إيفان منذ 5 سنوات. لكن الحديقة لم تفكر في ذلك! أنا معجب بإبداعكم جميعًا! أحاول ذلك بنفسي)) ثم قررت أن أكتب ، ربما لم أتمكن من العثور على إجابة لسؤالي - هل حاول أي شخص تخمير أوراق الهندباء؟ ماذا حدث إذا كانت الإجابة نعم؟

[اينسا]

اينسا، هم مريرون!
لن أجرب حتى

نعم ، إنها تشعر بالمرارة عندما تكون طازجة. لكنني لاحظت أنهم يفقدون مرارتهم عندما يجفون. ثم التخمير! تغييرات كبيرة جدا في الأوراق! التقطتها وجمدتها بالفعل)) أريد أن أضعها في الفريزر لمدة يومين. في هذه الأثناء ، ربما يستجيب شخص ما ، من جربه)) إنها مفيدة جدًا!

ناروال ومجمدة بالفعل)) أريد أن أقف في الفريزر لمدة يومين. في هذه الأثناء ، ربما يستجيب شخص ما ، من جربه)) إنها مفيدة جدًا!

كيف حدث هذا؟ هل أعجبتك النتائج؟