فراولة مجففة بالشمس

[lappl1]

فراولة مجففة بالشمس

الفئة: الفراغات

مكونات
الفراولة	0.5 كجم
سكر محبب	375 جرام
ماء	175 جرام

طريقة طهو

• الفتيات في عجلة من أمرنا لمشاركة وصفة الفراولة المجففة. لقد بحثت في المنتدى. لم يتم العثور على. لقد بحثت في الإنترنت ، ووجدت شيئًا ، وانتهى بي الأمر بفعل شيء ما بينهما. لا يزال يأخذ وصفة Tanya-Admin كأساس كرز مجفف ومجفف محلي الصنع
• من اجلها شكرا جزيلا !!!
• وبالتالي. لقد صنعت مجموعة تجريبية من 0.5 كجم من الفراولة وفقًا للوصفة تقريبًا ، وقمت فقط بتغيير برنامج التجفيف وتجفيفها في المجفف وليس في الفرن (كما كان في الوصفة من الإنترنت).
• الصورة هنا بالفعل عندما كنت أصنع الدفعة الثانية من الفراولة. لذلك في الصورة ، الأجزاء كبيرة)))
• لقد أخذت 0.5 كجم من الفراولة ، وغسلتها ، وجففتها ، وقشرتها من ذيول (بالمناسبة ، لا تتخلص من ذيول ، سوف يذهبون لصنع الشاي المخمر من Luda lappl1),
• 
• سكب 200 غرام من السكر. رجت القدر جيداً وتركته على المنضدة لمدة يوم لاستخراج العصير.
• 
• من وقت لآخر ، كنت أصعد وأهز القدر لتوزيع السكر جيدًا. بعد يوم ، تم فصل كل العصير.
• 
• سكبتها في مصفاة ووضعتها جانبًا. لم أستخدم الفراولة لمزيد من الطهي! بعد ذلك ، تم سكب 175 جم من السكر في قدر وسكب 175 جم من الماء. لقد طهيت الشراب ، وسكبت الفراولة المصفرة فيه ، وأغليها وأطفأت الغاز. اتركه ليبرد لمدة 6 ساعات. بعد ست ساعات ، أخذت الفراولة في مصفاة بملعقة مشقوقة.
• 
• وغلي الشراب مرة أخرى
• 
• أعادوا الفراولة إليها وتركوها لمدة 6 ساعات أخرى. بعد فترة ، أخرجت الفراولة مرة أخرى بملعقة مشقوقة في مصفاة ، وبما أنه لم يكن لدي الكثير منها ، حاولت أن أنشرها مرة واحدة في كل مرة ، لتجفيف واحدة صغيرة. لقد جمعت 2 شراب (عصير بعد النوم الأول للتوت والشراب بعد غليان التوت) في قدر ، وغليه لمدة 5 دقائق وصب في زجاجة لاستخدامها مرة أخرى في الشتاء.
• 
• عندما تم وضع التوت جيدًا على منصة نقالة في المجفف (لسوء الحظ ، نسيت التقاط صورة. مغزولة) وتجفيفها عند درجة حرارة قصوى تتراوح بين 16 و 18 ساعة ، ربما (كان التوت كبيرًا جدًا ، ولكنه ليس لذيذًا ، اشتريته من السوق). أثناء عملية التجفيف ، قلبتها عدة مرات (حيث لم يكن لدي ما أفعله)))) ، أردت تسريع العملية وتجربة ما حدث. اتضح أنه لذيذ! احتفظ التوت بشكله (بمعنى أنه لم يتسلل من الطهي). انخفض الحجم قليلاً ، وأصبح تقريبًا ثابتًا من حقيقة أنني قمت بتسليمه على الأرجح.
• بعد ذلك ، اشتريت دلوًا من الفراولة اللذيذة جدًا والحلوة والصلبة من صديق (الذي أشتري منه التوت كل عام) وقررت تكرار التجربة. لكن نظرًا لأن دلوًا يحتوي على 12 لترًا من التوت ليس 500 جرام ، بل 6 كجم ، لم أحسب القوة (بالإضافة إلى وجود فراغات أخرى وطالبت الحفيدة الصغيرة بالاهتمام) وكنت متعبة جدًا ، فقد أردت تقصير عملية الطهي وقررت أن أفعل كما فعلت الكرز العام الماضي (حسب وصفة مبسطة). أي أنها غطت التوت بالسكر بمعدل 400 جرام لكل 1 كجم من التوت وتركته لتستقر على المائدة حتى يتم إطلاق العصير. بمجرد خروج العصير (بعد 4 ساعات) ، قمت بتصفية العصير وأضفت 200 جرام من السكر إليه ، وأعدت التوت إلى المقلاة ، وأغليته وأطفأت النار. غادر ليبرد. بعد 3 ساعات ، قمت بتصفية كل شيء ، ولم يعد التوت يجف في مصفاة ، نظرًا لوجود الكثير منها ، قمت على الفور بوضعها على شبكات في المجفف وضبطها على الحد الأقصى. لقد جفوا بنفس الطريقة تقريبًا ، لكن النتيجة كانت مختلفة! يتم تقليل حجم التوت بشكل كبير!
• 
• أعتقد أن هذا كان بسبب حقيقة أنني أقصر وقت فصل العصير والمزيد من الشيخوخة في شراب السكر. لكن مع ذلك ، تبين أن التوت لذيذ. حفيدة بلدي تقدر ذلك. عمرها 1.9 شهرًا فقط ، ولكن بعد أن تذوقت التوت ، أخذتني باستمرار من المقبض وقادتني إلى المطبخ للجزء التالي)))
• هذه صورة للمقارنة. كبير من جزء أول صغير وصغير من دلو من التوت.
• 
• لذا اصنعي الفراولة المجففة ، والنتيجة سوف ترضيك على أي حال!
• ومن الدلو الثاني من الفراولة الرقائق المجففة. مرة أخرى ، من دلو سعة 12 لترًا ، ظهرت علب بسعة 2 لتر من رقائق الفراولة الأكثر عطرة!
• 

ملحوظة

قررت إضافة صورة لمساعدي ، وفجأة سيصبح أحدهم في متناول يدي. أشياء مفيدة جدا. نوصي
لقد قمت بإزالة ذيل الحصان بمساعدة هذا الجهاز ، الذي اشتريته من Fixprice العام الماضي



لقد قطعت الرقائق بمساعدة مثل هذا الجمال. اشتريت علي

[لودا]

أوه ، كم هو لذيذ!
وكيف جيد التحضير! ممتاز!

لوداشكرا على الفراولة!

أثناء القراءة ، كدت أختنق باللعاب ... آه ، ما زلنا لا نملك فراولة لذيذة ، والأسعار باهظة .. لذا سأبتلع لعابي وأصبر الآن

أثناء القراءة ، كدت أختنق باللعاب ... آه ، ما زلنا لا نملك فراولة لذيذة ، والأسعار باهظة .. لذا في الوقت الحالي سأبتلع اللعاب وأصبر

+1 ، اتضح أنها جميلة جدًا وربما لذيذة يايا ...................

لودا ، الوصفة رائعة
شكرا جزيلا على اللذة والجمال
حتى يتم شراء المجفف ، في أي درجة حرارة في الفرن توصي بالتجفيف؟
ما أفضل السبل للحفاظ على هذه الثروة (إخفاء أين؟)

[لودميلا]

لودميلا، شكرا على الوصفة ، المرجعية. سنحاول المجفف !!!!

[مشرف]

مشرف، Tanechka ، شكرا لتصويتك! إذا لم يكن من أجل "الكرز المجفف" ، فلن أجرؤ على تناول الفراولة

أضيف بتاريخ الجمعة 17 Jun 2016 03:35 PM

أثناء القراءة ، كدت أختنق باللعاب ... آه ، ما زلنا لا نملك فراولة لذيذة ، والأسعار مرتفعة للغاية .. لذا سأبتلع اللعاب وأصبر الآن

تانيا ، وأسعارنا ليست صغيرة ، لذلك اشتريت دلاء (على الرغم من 12 لترًا لكل منهما) ، 1500 روبل لكل منهما

أضيف بتاريخ الجمعة 17 Jun 2016 03:37 PM

+1 ، اتضح أنها جميلة جدًا وربما لذيذة يايا ...................

إيرلندي ، لذيذ ولكن فقط عندما تقوم بإعداده مباشرة وفقًا للوصفة (أي الخيار الأول). اتضح أنها حلوة جدًا حتى تلك التي لم تكن لذيذة في البداية ، ولكن وفقًا للخيار الثاني ، كانت الفراولة نفسها حلوة جدًا) ولم أستطع تحملها في شراب السكر الجديد واتضح أنها حامضة من الأولى ولكن أيضًا لذيذة

أضيف بتاريخ الجمعة 17 Jun 2016 03:41 PM

لودا ، الوصفة رائعة
شكرا جزيلا على اللذة والجمال
حتى يتم شراء المجفف ، في أي درجة حرارة في الفرن توصي بالتجفيف؟
ما أفضل السبل للحفاظ على هذه الثروة (إخفاء أين؟)

Lidochka ، في تلك الوصفة. الذي وجدته يجف في الفرن لقد كتب هكذا
توضع الفراولة على صينية خبز وتوضع في فرن محمّى على حرارة 85 درجة. بعد 30 دقيقة. أخرجها ، تبرد ، امزجها بملعقة خشبية.
تتم المعالجة الحرارية مرتين أخريين ، لكن درجة الحرارة في الفرن تنخفض إلى 75 درجة. ثم نبرد ونحافظ على التوت عند درجة حرارة 30 درجة لمدة 6-8 ساعات ، يمكنك ذلك في مجفف كهربائي.

من السهل بالنسبة لي أن أدخر الشيء الرئيسي هو أن والدتي لديها ما يكفي لحفيدتها الصغيرة. حسنًا ، وكذلك ابنة أخت وزوجة حامل. وأنا أنا والبقية (أولئك غير الحوامل) أحاول أحيانًا ... بطريقة ما

أضيف بتاريخ الجمعة 17 Jun 2016 03:42 PM

ميرتلناتاشا. تأكد من تجربة جزء صغير وبعد ذلك ستقرر ما تحتاجه

[فوفوتشكا]

فوفوتشكاهيلين. شكر
هيلين 3097يا هيلين ، لا شيء عليك أن تفعله

[لودميلا]

جزء صغير وبعد ذلك ستقرر ما تحتاجه

لودميلا، أنا بالتأكيد بحاجة إليه وسأقوم بعمل دفعة على الفور.

من السهل بالنسبة لي أن أدخر الشيء الرئيسي هو أن والدتي لديها ما يكفي لحفيدتها الصغيرة. حسنًا ، وأيضًا ابنة أخت وزوجة حامل. وأنا أنا والبقية (أولئك غير الحوامل) أحاول أحيانًا ... شيئًا من هذا القبيل

هل هذا سهل؟
"المستلمون": girl_haha: سأوزع في موعد لا يتجاوز نوفمبر. ربما ضعها في الفريزر؟ لست قلقًا بشأن الفراولة الجافة ، لكني لم أصنع الفراولة المجففة من قبل

[ميرتل]

ميرتلناتاشا ، فقط لا تضع كل الفراولة في وعاء واحد مرة واحدة ، حتى لا تسحق بعضها البعض. من الأفضل تجريده من بضعة كيلوغرامات. وسيكون اهتزاز الأواني أسهل

أضيف بتاريخ الجمعة 17 يونيو 2016 4:05 مساءً

هل هذا سهل؟
"المستلمون": girl_haha: سأوزع في موعد لا يتجاوز نوفمبر. ربما ضعها في الفريزر؟ لست قلقًا بشأن الفراولة الجافة ، لكني لم أصنع الفراولة المجففة من قبل

Lidochka ، ما زلت أجفف الكرز من العام الماضي. احتفظت به على لوجيا فقط في حاوية Tupper ("aquacontrol"). محفوظ جيدًا مع زجاج ربما غادر. كان أصعب شيء هو تمزيق هذه الصينية الصغيرة من الضيوف الذين جاؤوا ، في العام الماضي جمعت 3 دلاء من الكرز.

حسنا شكرا لك!!

هذا عمل ، حلوى مباشرة!
التوت الجميل!

[لودا]

لودايا له من جمال !!!!!
أنت مجرد فتاة ذكية ، لست قادرًا على مثل هذه المآثر)))

جفف الرقائق.

في أي درجة حرارة وكم من الوقت ، أخبرني من فضلك. كنت تجفف في المجفف؟
(لا يزال بإمكاني القيام بذلك ، آمل)

[ميلا 1]

ميلا 1، ليودميلا ، مجرد وصفة تحفة! أحسنت!

ما درجة الحرارة وكم من الوقت

وأنا أتساءل ، من غير المحتمل أن أجفف حبة توت كاملة ، ليس لدينا الكثير منها ، لكن ربما سأقوم بتجميعها معًا للحصول على رقائق ..

وتجفف عند درجة حرارة قصوى 16-18 ساعة على الأرجح

[بيانو]

بيانو، لا يتعلق الأمر بالرقائق)

[تريشكا]

تريشكا, ريبي شوك, بيانو, دسم، الفتيات. شكرا لكم جميع أعزائي لزيارتكم. الآن ، بينما لا يزال الموسم يستحق فعل القليل على الأقل. هذا ليس بالأمر الصعب. هناك ، جميع العمليات تستغرق دقائق. إنه مجرد وقت طويل ، من البداية إلى النهاية. لكنه نام ... وضعه جانبًا ، وغليه ، ثم وضعه جانبًا مرة أخرى ، إلخ.

في أي درجة حرارة وكم من الوقت ، أخبرني من فضلك. كنت تجفف في المجفف؟

إيرا ، لقد جفت أولاً الرقائق في أقصى حد في إيسيدري ، ربما حوالي 3 ساعات. ثم تحولت إلى متوسط ​​، في الليل كنت خائفًا من كيفية تجفيفها ، وفجأة كنت أحرقها في الصباح ، قمت بتشغيلها لبضع ساعات مرة أخرى وجففها. حوالي 12 ساعة ، ربما ، أو ربما لم ألاحظ شيئًا في وقت أقل لم يتم إيقاف المجفف لمدة 3 أيام على الإطلاق ... شبت ، بقدونس ، سهام ثوم ، كرفس ، بصل أخضر ،
الفراولة والليمون ... وهكذا في دائرة ... كان الوقت فقط لتفريغ الصواني وإعادة ملئها. لقد تعبت من أن أرقد طوال اليوم بالأمس ... وجسمي كله يؤلمني

فهمت يا لودا شكرا!

الشبت والبقدونس

سامحني لعدم الحديث عن الموضوع ، ولكن من الأفضل أن أسأل وأتذكر على الفور))) وكيف تجفف هذه (tem-ra ، time ، تقريبًا)؟
(ليس لدي الوقت لإتقان المجفف)))) هذا فقط ما تحتاجه وسأكتشف ذلك

وكيف تجفف هذه (temp-ra ، time ، تقريبًا)؟

إيرا ، أحرر السيقان من الأوراق والعناقيد ، وأقطعها وأضعها على صواني أعشاب من الفصيلة الخبازية (وهذا أكثر ملاءمة لي) وجففها بشكل منفصل. وأقوم بتمرير السيقان في مفرمة اللحم وأضع هذه الكتلة أيضًا على صواني لأعشاب من الفصيلة الخبازية. تجف أوراق الشجر بسرعة لحوالي 3 ساعات ، على الأرجح (لا ألاحظ شيئًا حتى ، أقول إنني أمتلك ناقلًا) ، والكتلة الملفوفة أطول قليلاً. لا أزعج درجة الحرارة التي أجفف فيها أشياء أكثر أهمية في الوقت الحالي ، أنا أتكيف مع درجة الحرارة هذه. أطحن السيقان الملفوفة أكثر في Proficuka (مطحنة) ، وأحصل على مسحوق عطري جدًا للتوابل

أضيف يوم الجمعة 17 يونيو 2016 5:58 مساءً

الآن أريد إعداد وصفة منفصلة لسهام الثوم للتتبيل

صف دراسي! شكر!

عرض كل شيء مع الوصفات!

عرض كل شيء مع الوصفات!

آيرا ، مكشوف

سهام الثوم للتتبيل (المجفف). (Mila1)

وكيف تجفف الرقائق؟
أوه ، والسهام في متناول اليد!

وكيف تجفف الرقائق؟

Ksyusha ، أجبت هنا لإرينا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459411.0

وهذا يتعلق بالرقائق الموجودة في الجزء العلوي ، ويبدو أنني لم أقرأها باهتمام ... شكرًا لك!

[تريشكا]

تريشكا,

رقائق الفاكهة المجففة (مشرف)

محتويات قسم "وصفات للمجفف الكهربائي"

[مشرف]

مشرفتانيشكا. شكرا على الاكرامية

آيرا ، مكشوف

Lyudochka ، نظرت مباشرة إلى الماء أم لا ، لا أعرف. لكن التيار الذي كتبته في Temka عن الفراولة المجففة وغبار الفراولة. لن أكون قادرة على فضح كل شيء. بعد كل شيء ، لقد حصلت للتو على مجفف. وقبل ذلك ، لم أجف كثيرًا في الفرن - البواسير والساخنة. ربما يحتاجها شخص ما. Lyudochka ، لن تشعر بالإهانة إذا كتبت لك؟

[ايريشا]

لكن التيار الذي كتبته في Temka عن الفراولة المجففة وغبار الفراولة. لن أكون قادرة على فضح كل شيء. Lyudochka ، لن تشعر بالإهانة إذا كتبت لك؟

ايريشا، أنا مستاء
لا تتكاسل!
فضح مع وصفة المؤلف ، لا تخفي الأفكار الجيدة في مواضيع أخرى

أحاول جاهداً أن أجمع مجموعتنا بشكل كامل وأوسع - وأنت تفسد كل الإحصائيات بالنسبة لي

[ايريشا]

ايريشا، أنا مستاء
لا تتكاسل!
فضح مع وصفة المؤلف ، لا تخفي الأفكار الجيدة في مواضيع أخرى

أحاول جاهداً أن أجمع مجموعتنا بشكل كامل وأوسع - وأنت تفسد كل الإحصائيات بالنسبة لي

تانيا ، كانت ذاهبة إلى سكوكا ... لم يكن الأمر كسلًا ... لقد اشتروا مجففًا حاليًا (كل شيء سيء معنا). وارتفعت أسعار الفراولة بالفعل ... سترحل Brestskaya. والمحلية باهظة الثمن. إذا كان لدي ... وعلى الأقل سأطعم الأطفال طازجًا وأجمدهم لفصل الشتاء ... آسف ... لقد فات الأوان ..

ألن تشعر بالإهانة إذا كتبت لك أيضًا؟

ايرا. لن أتأثر ... اكتب كل من يعرف ما هو جيد
لكن تانيشكا على حق لذا أريد وصفات منفصلة حتى لا أفقد أي شيء

لذلك أريد وصفات منفصلة حتى لا أفقد أي شيء

تادا انتظر حتى يصبح البيلاروسيون أثرياء
إنه حوالي يوم الخميس في الحال وتمطر

[تومانشيك]

تومانشيك، Irochka ، لن تصدق ما كنت أفعله الآن. ركضت لألقي نظرة على رسالتك ، وفي نفس الوقت أضفت Temko جديدًا مثيرًا للاهتمام إلى الإشارات المرجعية. حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول ، لقد توصلنا جميعًا إلى نفس الشيء تجريبيًا. هنا جزء كبير مما يظهر في هذا الفيديو ، لدي مسحوق. انتهيت منه بنفسي فقط أنا لا أفحص أي شيء. كل شيء محطم بالنسبة لي بالقدر الذي أريده. إذا كنت تريدها كبيرة ، فأنت تريدها في الدقيق. كيف اشتريت مطحنة (أم أنها مطحنة قهوة فائقة السرعة ، لا أعرف) Proficuk. لذلك كل شيء وأنا أجرب. وأنا راضٍ عن نتائج التجارب ، فهنا أرض ضحلة ، أرض وضحلة
ووصفة الانتظار
سأقول أكثر ... لدي أكثر من الفيديو

فقط أنا لا أفرز أي شيء.

لكني لا أفرز - إنه لأمر مؤسف !!!
جرب الفراولة أيضًا! شيء!!! وإذا كان الفراولة ، إذن

جرب الفراولة أيضًا! شيء!!!

ولدي الفراولة والتوت وحتى مساحيق الشمندر والجزر وأقوم أيضًا بإعداد جزء توابل عالمي في المسحوق (بالنسبة للصلصات الناعمة ، أستخدمها حيث أريد أن يكون الاتساق سلسًا ، ولكن طعم جميع الخضروات موجود)

بالمناسبة ، كنت محظوظًا في حياتي للعمل في مزرعة فراولة .. لذا يمكنني تناول الكثير من الفراولة. الكثير من!!!! ثم أكل أكل ... أكل أكل ... ثم إلى الغابة وفي واحدة جديدة ... ولكن الآن يبدو FSE! ثم تبدأ في التباهي! على الأغصان ، بعض التوت يذبل بشكل طبيعي! تصبح صغيرة ، مجعدة ، لكنها لذيذة !!!! هذه هي الطريقة التي طاردنا بها جمع مثل هذه التوت! ثم مرة أخرى ... أكل كل ... أكل أكل ...
لذلك ، بالتأكيد سأطبخ مثل هذه الفراولة حسب وصفتك العام المقبل!

[تومانشيك]

تومانشيك، إيرلندي ، لكن لا يمكنني تناول الكثير من الفراولة ، أمي تحبها كثيرًا ، لكنني هادئ ، فنحن نأكل قليلاً أولاً وهذا كل شيء ولكن لزيارة مثل هذه المزرعة ربما أتذوقها أيضًا

[موضوع وصفة]

تانيا ، كانت ذاهبة إلى سكوكا ... لم يكن الأمر كسلًا ... لقد اشتروا مجففًا حاليًا (كل شيء سيء معنا). وارتفعت أسعار الفراولة بالفعل ... سترحل Brestskaya. والمحلية باهظة الثمن. إذا كان لدي ... وعلى الأقل سأطعم الأطفال طازجًا وأجمدهم لفصل الشتاء ... آسف ... لقد فات الأوان ..

إيرا ، ضع FAST موضوع وصفة ، وإن كان ذلك بدون صورة - ولكن كان الأمر كذلك موضوع وصفة المؤلف
وستكون هناك فرصة ، سنعيدها دائمًا بالصور ، وفقًا لجميع القواعد.

الأهم من ذلك كله أنني لا أريده عندما تغرق كل أفكارنا بصوت عالٍ ، فإن النصائح قد غطت في موضوعات المؤلفين المختلفين - ثم انتقلوا إلى موضوع "العثور على وصفة" وتبدأ المزرعة الجماعية للمنتدى في التذكر والبحث عن "رأيت في مكان ما"
وهل نحتاجها؟ من الأسهل وضع أفكارك على الفور في شكل وصفة أو مجرد موضوع - وسيكون الجميع سعداء ، بمن فيهم أنا كمشرف

ايرا ، انشر موضوع وصفة سريع ، وإن كان بدون صورة - ولكن بحيث يكون موضوع وصفة المؤلف

انا أدعم

حسنا لانا ... ولكن الموضوع.أعدك في نهاية هذا الأسبوع!

أوه ، وأنا أصنع الفراولة الآن. فقط بطريقة أخرى. إذا نجح كل شيء ، فسأنشره أيضًا.

[آنج كاي]

آنج كاييا أنجيلا ننتظر وصفة الفراولة مازالت في السوق وفجأة سيكون لدي وقت لتكرارها

ادفعني ، من فضلك ، لا أستطيع أن أجد ما أفعله بالسبال. سأجفف الفراولة اليوم

[حبيبة القلب]

حبيبة القلب، تانيشكا ، أغسل الفراولة مع الكأس ، ثم أحرر التوت منها ، وجفف الأوراق. انشرها على منشفة ورقية. أثناء عملي على التوت ، يتم تجفيفها (إذا كنت بحاجة إلى تغيير المناشف الورقية عدة مرات). ثم أضعه في كيس وفي الفريزر. ثم سأستخدمها في صنع الشاي المخمر.

شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية) (lappl1)

أضيف الأربعاء 22 Jun 2016 02:18 PM

واليوم أصنع الدفعة الرابعة من رقائق الفراولة والفراولة المجففة

[ميلا 1]

ميلا 1، شكر!! سأصنع الشاي والفراولة لأول مرة))

أضيف الأربعاء 22 Jun 2016 02:24 PM

لقد أكلنا بالفعل 6 لترات ، نحتاج إلى عمل فراغات)