سابرينا

سابرينا

الفئة: الحلويات

مكونات
للاختبار
طحين	150 جرام
خميرة	5 جرام
ملح	2 غ
بيضة كبيرة	حاسب شخصي 1
زيت نباتي	23 جرام
ماء	75 جرام
نكهة الروم
نكهة الفانيليا
للشراب
ماء	1.5 لتر
السكر	500 جرام
ليمون كامل	حاسب شخصي 1
أعواد القرفة	3 قطع
الينسون	3 قطع
نكهة الروم
من اجل للتزيين
كريم دسم	250 مل
الكرز في السكر
سكر كريم	المذاق

طريقة طهو

• صابرينا هي العجينة الرقيقة المنقوعة في الشراب ومزينة بالكريمة المخفوقة والكرز.
• لنبدأ؟ أولا ، قليلا عن الأشكال. صبارينا كلاسيكي مع شق في المنتصف ، لكن إذا لم يكن لديك شكل خاص ، لكنك تريده ، فإننا نصنعه في شكل مافن. الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ!
• 
• العجين: جميع المكونات السائلة في وعاء خلاط K-spatula. تشغيل بسرعة منخفضة ، اخلط. تخلط جميع المكونات الجافة (تأكد من أن الخميرة لا تلامس الملح مباشرة) وتضاف إلى وعاء الخلاط. اعجن عجينة رقيقة جدا. لا تضيف الدقيق !!!
• يغطى بورق ورقائق ويترك حتى يرتفع لمدة ساعة (زائد أو ناقص ، حسب درجة حرارة الغرفة).
• سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (لدي مع الحمل الحراري) ، ورش السيليكون بالزيت (لدي رذاذ). نضع عجينة أم تصب عليها ؟! (سائل جدًا) في كيس أنابيب بدون فوهة. ترسب في قوالب 2/3 أو أقل قليلاً.
• اخبز لمدة 12-15 دقيقة حسب الحجم.
• أخرجيها وضعيها في الثلاجة.
• الآن على كل صبارين بالمقص ، قمنا بقطع ثقب (للتلقيح) من الجانب العلوي ، الأحمر.
• 
• الآن الشراب. كل مكان في المقلاة ، كلما كان العرض أوسع كان ذلك أفضل!
• 
• قم بغلي وخفض السبارين مع قطع الجزء العلوي إلى الأعلى في شراب مغلي.
• 
• سوف تتضخم كثيرًا ولا يزال يتعين علينا قلبها. ترك مكان! يُطهى لمدة 5 إلى 8 دقائق ، ثم يُقلب ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى.
• عند الدوران ، استخدم ملعقة مشقوقة وكن حذرًا جدًا ، وإلا فسوف تنهار.
• 
• الآن دعها تبرد وتتجمد. إذا كنت ترغب في تناوله على الفور ، ضعه في الثلاجة ليبرد.
• تُزين بالكريمة المخفوقة والكرز. من أجل ثبات الكريم ، في نهاية الخفق أضيف 10 جرام من بودنغ الفانيليا الفوري.
• دلل نفسك وأحبائك.
• 

الطبق مصمم ل

لدي 9 قطع

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

إذا كان لديك شكل مختلف ، بدون شق ، فيمكنك قص الجزء العلوي واستخدامه كغطاء. القاعدة هي قطع مقص - الجزء السفلي.

وصفات مماثلة

سافارين - نوع من "امرأة الروم" (أنا سامية)

Sabarina بأناقة مستوحاة من Hans Ovand (وصفة برونا) (أجش)

بابا رم "وينتر بالاس" (سلستين)

[ناتاشا]

ناتاشاما اللذة

المقشدة تسمى

شكر! مصحح.

أضيف بتاريخ الإثنين 13 Jun 2016 04:14 PM

جربه في بعض الأحيان ، فقط تذوب في فمك

من أجل ثبات الكريم ، في نهاية الخفق أضيف 10 غرام من بودنغ الفانيليا.

شكرا لسرعة وضع الوصفة!
السؤال هو. قرأت في مكان ما أنه في حالة عدم وجود الحلوى ، يمكن استبدالها بالنشا. هل هذا صحيح أم لا؟ هل يستحق المخاطرة أم لا؟

[ايرينا]

ايرينا، المكون الرئيسي للبودينغ هو النشا. لكنني لن أخاطر بذلك. كريمة الخضار أفضل ، فهي أكثر استقرارًا (على الرغم من أنني أضيفها أيضًا).

شكر!

شكرا لسرعة وضع الوصفة!

حسنًا ، لقد وعدت

[ناتاشا]

ناتاشا, شكرا على الوصفة!
Sabarins مشتق على ما يبدو من الكلمة الفرنسية سافارين.
لدي قوالب للساحات الصغيرة مثل هذا التصميم الذي تمر به الثقوب. سوف تناسب؟
خدعة المقص محيرة ... لكن بضع طعنات ليست هي نفسها؟
نقل من شراب إلى غربال ، كما أفهمه ، ألا يستحق كل هذا العناء ، حتى لا يتلفه؟ دع الشراب يستنزف على سطح مستو؟
إيه ، الفريزر لا يزال ... أستطيع أن أتخيل كم هو ممتع أن نلتهمها مجمدة!

حول الحلوى. ناتاشاعلى الأرجح يعني بودنغ سريع التحضير ، ويمكن استبدال النشا بتلك التي تحتاج إلى طهي.

لدي قوالب للساحات الصغيرة مثل هذا التصميم الذي تمر به الثقوب. سوف تناسب؟

لائق بدنيا! وهم يفعلون في مثل!

خدعة المقص محيرة ... لكن بضع طعنات ليست هي نفسها؟

ربما أيضًا ، لكن طاهي المعجنات يحتفظ بمقص خاص لهم.

نقل من شراب إلى غربال ، كما أفهمه ، ألا يستحق كل هذا العناء ، حتى لا يتلفه؟

انس المنخل! أنت تفسدها!

دع الشراب يستنزف على سطح مستو؟

نعم ، أضعها على لوح مبطّن بورق خبز / ورق.

أستطيع أن أتخيل كم هو ممتع أن تقضمها مجمدة!

لا ، فقط قم بالتخزين هناك! هم فقط يذوبون بسرعة كبيرة.

أضيف بتاريخ الإثنين 13 Jun 2016 04:49 PM

حول الحلوى. ناتاشا تعني على الأرجح بودنغًا سريعًا ، ويمكن استبدال النشا بتلك التي تحتاج إلى طهي.

المصحح شكرا

طاهي المعجنات يحتفظ بمقص خاص لهم

لا ، فقط قم بالتخزين هناك! هم فقط يذوبون بسرعة كبيرة.

حسنًا ، لا يمكنك أن تحلم!
وشكرا على الإجابات السريعة!

[عليا]

علياشكرا على الاهتمام

دلل نفسك وأحبائك.
https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/96759/IMG-20160612-WA0011.jpg

إيه-ح ، كان من الممكن أن يدللني أحدهم ... بهذه الصورة كذا وكذا ...

من يفسدني ...

وأنت تفعل ذلك ، تخفيه في الفريزر ، ثم كيف ستجده وستكون سعيدًا

أضيف في الإثنين 13 Jun 2016 10:41 PM

.. مع كذا وكذا صورة ...

كان لدى زوجي DR و 50 قطعة أخرى لأخذها إلى العمل ، لم يكن لدي وقت لصنع كعكة ، لكن لم يكن أحد ساخطًا

[ناتاشا]

ناتاشايسعدني اتباع الوصفات الخاصة بك. شكرا جزيلا لك!
إذا حكمنا من خلال الوصفة ، فإن هذه الحلوى تشبه بابا الروم ، ولكنها أكثر روعة.

[ميري]

الحلوى تشبه بابا

بالضبط! فكرت في الأمر ثم نسيت

فقط أكثر دقة.

بلكنة فرنسية
ميري، شكرا للاهتمام!

أوه ، ما القليل من الكالوشات)))) أوه ، كيف أريدهم))))
شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[فينوكوروفا]

فينوكوروفاألينا ، طبخ! كل شيء بسيط للغاية ويمكنك القيام به فيما بينهما ، أثناء تحضير الغداء أو العشاء: الزهور:

خدعة المقص محيرة ... لكن بضع طعنات ليست هي نفسها؟

راجعت مع طاه المعجنات. وبالتالي:
1. من أجل الاستقرار ، عند الطهي ، سوف يهرب البخار من خلال الفتحة ولن تنقلب السبارينا.
2. لتلقيح أفضل. إذا قمت بحفر حفرة ، فقد يبقى الوسط الجاف بالداخل.
آه كيف

فهمتك! شكرا لك على المعلومات الإضافية. لم أكن لأفكر في البخار والاستقرار.

هناك الكثير من الحيل والحيل في فن صناعة الحلويات ، ولكل منها تفسيرها الخاص. بفضل أسئلتك ، يمكنك تعلم شيء جديد. شكرا لك

حسنًا ، لقد قمت بالتسجيل لطرح أسئلة غبية ... ما مدى شغفي بهذا العمل - وإلا ، كيف ستعرف كل شيء!

إن القول بأنني طاهي معجنات مبتدئ لا يعني شيئًا. بالنسبة لي ، تعد شارلوت بالفعل إنجازًا. وبالتالي

مع كريمة الخفق لا تهتم. المنتجات النهائية بكمية صغيرة نوتيلا في 5 دقائق (بدون طهي) (سفيتلا).
العجين مذهل. مائع جدا. عجينة غير عادية.
في الشكل النهائي ، يختلف تمامًا عن الخميرة - طرية ، ناعمة.
أنا لست نادما على أنني اشتريت قوالب سيليكون صغيرة سافارين (مع ثقب من خلال) خاصة لسابارين. لأنني سأخبز هذه الأشياء بشكل متكرر. لقد ربطوني. بالمناسبة ، إذا وضعت القليل من العجين في السافارين الصغير ، فعند خبز العجين يرتفع ويطفو الثقب من الأعلى.
في المرة القادمة سأحاول الانتهاء منه وجعله في النسخة الكاملة - مع الكريمة المخفوقة والديكور.
شكر! منتجات مخصصة للغاية. ولذيذ جدا

حسنا هذا ليس عدلا! وأين الصورة!

لأنني سأخبز هذه الأشياء بشكل متكرر. لقد ربطوني.

انا سعيد جدا! أنا متأكد من أنه نجح أيضًا مع الشوكولاتة! وربما أفضل!

تمت الإضافة السبت 18 Jun 2016 05:28 PM

حسنا هذا ليس عدلا! وأين الصورة!

PPP: ارتفع:

حسنا هذا ليس عدلا! وأين الصورة!

ولا يوجد شيء لالتقاط الصور
لكن لذيذ وعطر - أعطي الكلمة لمهندس ما بعد الاتحاد السوفيتي

نسيت أن أكتب - كنت أعجن في صانع الخبز على وضع "العجين" (الوقت - حوالي ساعة مع التدقيق). يعجن دون عناء (العجين خفيف جدا). في المرة القادمة سأقوم بتشغيل معدل مضاعف على الفور.
من هذا المعيار للمنتجات ، تم الحصول على 6 "فطائر" بحجم Ф6.5 سم × 3 سم (قطر الفتحة Ф 1 سم). في المرة القادمة سأضع عجينًا أقل في العلب (املأ 1/4 من الارتفاع) بحيث تبدو المنتجات أشبه بملفات تعريف الارتباط وليست مثل فطائر السافارين الصغيرة

لذيذ ورائع - أعطي الكلمة لمهندس ما بعد الاتحاد السوفيتي

أعتقد أنه عندما أغليهم ، فإن كل الحيوانات الأليفة تسيل لعابها ، وأنا فقط أختنق وأحلم أن ينهار أحدهم - ثم يمكنك أكله على الفور

في المرة القادمة سأضع عجينًا أقل في العلب (املأ 1/4 من الارتفاع) بحيث تبدو المنتجات أشبه بملفات تعريف الارتباط وليست مثل فطائر السافارين الصغيرة

لقد صنعوا مختلفين جدا في المتاجر ، يتم بيعها ، خبزها على شكل سافارين صغيرة وكريمة صغيرة في الأعلى. رأيت على الإنترنت عرضًا على شكل كعكة. لكن هناك ، على الأرجح ، لم يطبخوا ، لكنهم مشربون
بشكل عام ، هناك الكثير من الوصفات ، وهناك أيضًا مثل البسكويت المنقوع ، ولكن هذا هو الأكثر روعة من تلك التي أعرفها.

خذ تقرير 2.
آخر مرة أكلت قطعتين على الفور ، وجمدت الباقي. بالأمس قمت بفك تجميد زوجين ، واليوم الباقي.
يتم تحمل التجميد-تذويب جيدًا. على الرغم من ذلك ، إذا قمت بإذابة الثلج في كيس أو تحت غطاء ، وليس فقط على طبق ، فسيصبح أكثر ليونة.
كريمة مصبوبة مخفوقة بالفراولة الطازجة (مخفوقة حتى القمم ، تكسر للتو). أضع الفراولة في الأعلى. قالت ابنتي إن هذه هي المعجنات اللذيذة في الوقت الحالي.
ربما سأخلط سعرًا مزدوجًا أو ثلاثيًا ، وأخبز وأجمد للاستخدام في المستقبل. حسنًا ، هذا جمال - جاء ضيوف صغار للابنة يركضون - أذابوه ، وسكبوه مع كل ما وجدوه - وفي غضون دقيقتين ، أصبح الشاي اللذيذ جاهزًا.
شكرا لك مرة أخرى!

[ايرينا]

ايريناكم أنا سعيد لأن عائلتك أحببت الوصفة!

قالت ابنتي إن هذه هي المعجنات اللذيذة في الوقت الحالي.

ينمو الذواقة

ربما سأخلط سعرًا مزدوجًا أو ثلاثيًا ، وأخبز وأجمد للاستخدام في المستقبل

الحل الأبسط والأكثر ربحية! بمجرد الانتهاء والاستمتاع لفترة طويلة
ستحتاج فقط إلى المزيد من الشراب. بالنسبة لجزء مزدوج منه ، يكفي الأنبوب الموجود في الأنبوب (يبقى وعاء جاف) ، لذلك من الأفضل زيادة كمية السائل والسكر على الفور.
شكرا لتقاسم انطباعاتك وملاحظاتك

[ناتاشا]

ناتاشا، سؤال غبي - خميرة سائبة أو مضغوطة؟

[الينكا]

الينكا، أنا لا أستخدم فضلات الآخرين

[الينكا]

الينكا، أنا لا أستخدم فضلات الآخرين

gyyyy .. لكن في المرة الأخيرة انتقلت إلى الضغط وأعجبني حقًا ...
طلبت هذا للحصول على معلومات ... أحتاج لأخبز مثل هذا الكالسيك .. أريده لفترة طويلة ، لكن كل الوقت لا يكفي (((

[الينكا]

الينكا، افعلها! لن تندم على ذلك!
وبطريقة ما كان لدي ثقوب في ثقوب جافة ، مع ضغط ، وهي تتلاشى بشكل أسرع ...

AlenKa ، افعلها! لن تندم على ذلك!

كن متأكدا ... ما عليك سوى إحضار ما تريده من دارشا ، وإلا فسوف آكل كل شيء مرة واحدة ، ماذا سأفعل ... ثم kaaaaaak سأتصدع

حسنا بالنسبة لشخص واحد كثيرا ..
على الرغم من أن لدي كل شيء في الفريزر

ناتاشا ، هل هم حقا بهذا الحجم؟ سأعود إلى المنزل الآن ، وألتقط صورة وأقيس شكلي ... أخبرني إذا كانت لي مناسبة لهذه النعمة واللذة ..

[الينكا]

الينكا، متفق عليه

نسج ، تذكرت للتو ...

قطرها 6.5 سم ، عمقها 3.5 .. قطر الذيل 1 سم ،
لذلك ربما يمكنك رؤيتها بشكل أفضل؟

[الينكا]

الينكا، لدي هذه أيضًا
5 دقائق أطول في الفرن والجمال.
هنا ، من أجل الوضوح ، هناك خياران

إشارات مرجعية!

[الينكا]

الينكا، لدي هذه أيضًا
5 دقائق أطول في الفرن والجمال.
هنا ، من أجل الوضوح ، هناك خياران

ناتاشا ، كم هي جميلة! سأذهب لقراءته عدة مرات ، فكر في سؤالين غبيين)))

أضيف الخميس ، 04 أغسطس 2016 ، 08:07

لتلقيح أفضل. إذا قمت بحفر حفرة ، فقد يبقى الوسط الجاف بالداخل.

ناتاشا ، اتضح أنك بحاجة إلى خبزه تقريبًا إلى "الخبز المحمص"؟ يبدو لي شيئًا ما في الفرن الخاص بي ، ستجف هذه المخلفات اللطيفة في غضون 20 دقيقة ... أو هل هذا ما ينبغي أن يكون؟

اتضح أنه من الضروري خبز تقريبا إلى "كروتون"؟

لا ، لسنا بحاجة إلى مقرمشات! انظر إلى الفرن الخاص بك فقط أن هذا النموذج أكبر ، وبالتالي ، سيزداد وقت الخبز.

سأفكر في سؤالين أكثر غباء)))

اسأل ، سأجيب بكل سرور!

ناتاشا ، والعجين يدور حول كيفية ظهور الفطائر ، هل فهمت بشكل صحيح؟ أو أشبه بسكويت جيد؟ ثقيل جدًا ، لكن سائل؟

أعتقد أنه أقرب إلى الفطائر.

[برونا]

بروناناتاشا ما هي الوصفات التي لديك دائما لا تصدق !!! سأحاول بالتأكيد !!

[فينوكوروفا]

فينوكوروفايا الينكا لماذا ارسلتني الى هنا الان وانا اريدها والاشكال هي نفسها كما عندك يا ​​كيف اريد

بروناناتاشا اي في هذه الاشكال اذا كان الفرن شبيها بفرن اللينكا لا داعي لقطع شئ؟ وإلا قرأته ولم أفهم من يقطع ماذا

[فينوكوروفا]

فينوكوروفايا الينكا لماذا ارسلتني الى هنا الان وانا اريدها والاشكال هي نفسها كما عندك يا ​​كيف اريد

بروناناتاشا اي في هذه الاشكال اذا كان الفرن شبيها بفرن الينكا لا داعي لقطع شئ؟ وإلا قرأته ولم أفهم من يقطع ماذا

ثم أرسلتني لطرح المزيد من الأسئلة الذكية وتوضح لي كيف أقوم بها وكيف اتضح أنها لذيذة.

حسنًا ، أنا حقًا الآن أقوم بالتركيب حقًا ... لقد قمت بطباعة جميع الوصفات ، وأقوم بتدوين الملاحظات في الهوامش .. لدي خطة كبيرة في رأسي تنضج)))

[لاريسا]

لاريسا، جربه ، حلوى ممتعة للغاية.

تمت الإضافة الأربعاء 10 Aug 2016 04:33 PM

الينكا, يفجينياأراك تمشي حسب وصفاتي
يجب قطع كل شخص! في الجزء العلوي من النموذج (ما سيكون بعد ذلك الجزء السفلي) ، قم بقطع قطعة صغيرة بالمقص. من أجل تشريب أفضل وحتى لا ينقلب السبارينا الموجود في الشراب من تلقاء نفسه.

ناتاشا ، هل قطعت هذا؟ أوجز المخطط. يشرح شيطانمعقول

نعم! ألا تكون كسولًا جدًا للعثور عليه والدائرة ؟! يمكنك وليس في المركز ، الشيء الرئيسي الذي سيكون.

[برونا]

برونا، حسنا شكرا لك! لقد نظرت إليها بالفعل ولذا فإن كل شيء أسهل بكثير