حساء البازلاء الحمراء

حساء البازلاء الحمراء

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
بازيلاء	500 جرام
الشمندر	1.2 قطعة
جزرة	1.2 قطعة
بصلة	2،3 قطعة
جذر الكرفس	قطعة صغيرة
ثوم	3.4 قرنفل
التوابل المفضلة	المذاق
ورق الغار والملح	المذاق
زيت نباتي	1.2 ملاعق
ماء	3 - 3.5 لتر

طريقة طهو

• نغسل البازلاء بالماء البارد حتى يصبح الماء الذي يصرف من البازلاء شبه شفاف تمامًا. ثم ضعي البازلاء في وعاء طهي بطيء ، واسكبي الماء المغلي عليها وضعيها على الوضع القوي لمدة 3-4 ساعات. نقلي - نقلي الجزر والبصل في مقلاة ، ونضعهما في قدرنا ، في نفس المكان - البنجر الخام المبشور أو المفروم وجذر الكرفس ، نضيف الملح والتوابل. ثم نطبخ على نار خفيفة لمدة ساعتين أخريين ، نضيف الثوم في نهاية الطهي. كل شىء. اتضح أنها غير عادية للغاية ، حمراء اللون وحساء لذيذ جدا. المزيد من التفاصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24172.0
  [/ قبل]

وقت الطبخ:

3-4 ساعات

شكر!!!!! الآن بالتأكيد لن تضيع!

[تانيا فروسيا]

شكر!!!!! الآن بالتأكيد لن تضيع!

تانيا فروسيا الشيء الرئيسي هو أن يتناسب مع ذوقك.

كم هو مثير للاهتمام أنني لم أتناول البازلاء مع البنجر من قبل.

هذا جديد بالنسبة لي أيضا. وجدت وصفة تجرأت على طبخها ولم تندم! حتى ابنتي كانت تحب الحساء

[رينا]

رينا,
ما هو حجم طباخك البطيء؟ لدي 4.5 لتر ، لكن أكثر من 2.5 لتر من الماء غير مناسب (عندها سيكون هناك أكثر من ثلثي الحجم ، وهو ما تحظره التعليمات)
وماذا يجب أن يكون الحساء من حيث الاتساق ، مثل البطاطس المهروسة ، أو هل تحتفظ البازلاء بشكلها؟ يبدو لي أن مثل هذا الحساء هو مجرد هبة من السماء أثناء الصيام ، لذلك أريد أن أطبخه على الفور.

أضيف يوم الجمعة 17 فبراير 2017 06:32 م

ها هو هذا الرجل الوسيم الذي تبين لي.
لقد قمت بطهي البازلاء في 5 ساعات على HI ، ثم أضفت البنجر والقلي والكرفس ..... وطهيها لمدة ساعة أخرى على HI ، ثم تركتها تتخمر.
فقد البنجر لونه جزئيًا.
ربما تقوم بالتبديل إلى LOU حتى لا يضيع لون البنجر؟
أحببت الحساء.

[برندابكر]

برندابكر، أوكسانا ، لدي 2 طباخات بطيئة. كبير - كينوود سي بي 658 6.5 لتر وصغير راسل هوبس 19790-56 كوك في المنزل 3.5 لتر. أطبخ حساء البازلاء فقط في Kenwood CP 658. جربته عندما كنت صغيرًا ، لكن لم ينجح الأمر. لا يتم غلي البازلاء كما أحب. ربما استغرق الأمر وقتًا أطول للطهي.
وحتى لا يفقد البنجر لونه أثناء الطهي ، لا ينبغي وضعه في الحساء على الفور ، ولكن بعد حوالي ساعة من بدء الطهي.
أو ضعي بعض البنجر في قدر صغير ، أضيفي القليل من الماء واتركيها حتى الغليان. أطفئي النار وأضيفي القليل من الخل إلى القدر مع البنجر. أضف كل هذا الجمال إلى الطباخ البطيء في نهاية الطهي. ثم يكون لون الحساء أكثر إشراقًا.
أوكسانا، أنا مسرور جدًا لأنك أحببت الشوربة ، كما أنني أحبها كثيرًا.