خبز Darnytsia للزوج (صانع الخبز)

["نصائح الجاودار"]

خبز Darnytsia للزوج (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
1. الخميرة الجافة ~	1.8 ملعقة صغيرة
2. دقيق الجاودار مقشر ~	290 جرام
3. دقيق القمح مقابل	200 جرام
4. السكر البني ~	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
5. الشعير ~ نقع 30 مل من الماء المغلي	1 ملعقة صغيرة
6. ملح ~	1.3 - 1.5 ملعقة صغيرة.
7. زيت الخردل ~	2 ملعقة كبيرة. ل.
8. مادة مضافة Extra-R ~	1.2 ملعقة صغيرة
9. البانيفارين الملحق ~	4 ملاعق صغيرة
10. الماء ~ (متلألئ ~ نارزان).	310 مل

طريقة طهو

• برنامج خبز الجاودار ، أو - اعجن بالبيتزا ، ثم أغلق الفرن. تدقيق العجين بالفرن مغلق والغطاء يغلق حتى يزيد العجين (يرتفع) بمقدار 2-2.5 مرة. ثم ، باستخدام زر المؤقت ، ضع الخبز لمدة ساعة واحدة.
• 

ملحوظة

أريد أن أشارككم الوصفة التي اكتسبتها من خلال المعاناة ، قال زوجي إنه لم يأكل الخبز ألذ ، ولن أتطرق بأي حال من الأحوال إلى أي شيء آخر في الوصفة
يعتمد على وصفة معدلة من بالميرس
أعطيت إجابات مفصلة لجميع الأسئلة في "نصائح الجاودار"

وصفات مماثلة

خبز دارنيتسكي مع الخميرة (GOST) (فيكي)

مولينكس 3000. خبز دارنيتسا (لاريسا)

خبز دارنيتسك الكلاسيكي (صانع الخبز) (دجانيا)

[باناسونيك 255]

صانع الخبز باناسونيك 255 اشتريت مؤخرًا ... الخبز الأبيض دائمًا ما يكون رائعًا (الحليب والبيض والزبيب والخبز السريع من إلينابو، بينا كولادا بالفاكهة المسكرة) - أحدهما أفضل من الآخر ، لكن كانت هناك مشاكل مع الأسود ... خبزت دارنيتسكي لأول مرة من فوجاسكا حسنًا ، هذا ليس على الإطلاق ، إنه رمادي وليس الجاودار ... لقد وجدت معلومات أنه في دارنيتسكي ، وفقًا لـ GOST ، يجب أن تكون نسبة دقيق الجاودار إلى القمح 60 إلى 40 ... وبدأت في نسخ الوصفات بتكوين مماثل ... الخبز الثاني كان من - Lyre-70 ... أحب جميع أفراد الأسرة حقًا كل من الطعم واللون ، فقط الزوج لاحظ أن القشرة كانت صلبة جدًا ، لكن في اليوم التالي ، بعد الكذب في الحقيبة ، أصبحت القشرة ناعمة - والآن كل شيء يناسب زوجي ... لم أخبرهم ، لكني أرغب نتيجة أخرى ... أولاً ، لم تعجبني الرائحة القوية للكفاس ، وقررت بنفسي أن ثلاث ملاعق كبيرة. ملاعق من الشعير كثير ... وثانياً ، سقف منهار قليلاً ... قرأت في المنتدى أن الخبز الذي يحتوي على نسبة عالية من دقيق الجاودار ، ويجب ألا يكون عالياً ورقيقًا ، ولهذا أحببت الصور إلينابو الخبز من متعدد ... لكنني أجريت تغييرات على وصفتها ، وكتبتها بين قوسين.
تبين أن الرغيف في الكارتون كان رائعًا ، لكن في الذوق كان أقرب إلى بورودينسكي منه إلى دارنيتسكي ... وفي عائلتي فقط أحب خبز بورودينسكي ... ثم أخبز الخبز من لولا.. ثم تمرد زوجي !!! قال إنه من الأفضل أن نخبز أولاً من كل هذه الخبز ذات المذاق المماثل ، أو سيذهب إلى المتجر لشراء الخبز !!! لقد شعرت بالإهانة ... حاولت - حاولت ... ثم استمعت إلى صوت العقل (ولكن ليس زوجي !!) ، - وأدركت أنني بحاجة إلى إضافة الشعير و Extra-R إلى الحد الأدنى ، والبانيفارينا إلى الحد الأقصى ... لقد استبدلت الماء العادي للتألق على النصيحة ليسكي، ولم أندم على ذلك ... الخبز يرتقي حقًا بشكل أفضل مع هذا البديل ... لقد وجدت وصفة تدمر ، وأخبز الخبز بدقة وفقًا للوصفة ، لكن أثناء عملية العجن كان علي إضافة الماء عدة مرات ، والخبز ، رغم أنني أحضرت جميع أفراد الأسرة مسرور ، كان حلوًا بعض الشيء ، وليس خصبًا جدًا ... لذلك ، في المرة القادمة أحضرت الوصفة إلى الكمال !!! قمت بقياس كمية الماء ... وبعد ذلك ، بعد أن ذاقت رغيفًا رائعًا ورائعًا ، صرخ زوجي المتقلّب: "أتوسل إليكم ، توقفوا! لا يوجد شيء أتمناه ، هذا هو ألذ خبز أكلته على الإطلاق !!! لا تضيف أو تطرح أي شيء آخر !!! ... "
الأطفال الذين وصلوا مساء أنهوا الرغيف ...

في المرة القادمة بناء على المشورة إلينابو سأحاول استبدال 50 جرامًا من دقيق القمح بـ 50 جرامًا من السميد (للحصول على روعة أكبر) ، وآمل ألا يلاحظ زوجي التغيير !!!

ليس لدينا كل هذه الإضافات "Extra-R". ماذا عن ثقافة البداية السائلة محلية الصنع؟

[كابريس]

كابريس، لم أستخدم العجين المخمر محلي الصنع من قبل ، لكنني أعتقد أنه سيكون أفضل معه ...

هذه المرة قررت استبدال نصف الماء بالحليب المخمر.

160 مل من الماء ، 160 مل من الحليب المخمر ، بالإضافة إلى 20 مل من الماء يلزم إضافتها إلى الكعكة أثناء العجن ، و 30 مل من الماء المغلي إلى الشعير.

قررت أن أجرب خبز الخبز في وضع الجاودار ، بدون خلطات إضافية ، مثل البيتزا والبيلميني. لوح الكتف طبيعي.

ها هي النتيجة !!!

التجربة التالية ... مع العلم أنه من الصعب العثور على إضافات للخبز خارج موسكو ، قررت أن أحاول خبز الخبز من المنتجات المتاحة بشكل عام ...

لقد استبدلت 320 مل من الماء بـ 160 مل من Ochakovsky kvass (يحتوي على منتجات طبيعية فقط: دقيق الجاودار والجاودار والشعير) بالإضافة إلى 160 مل من الجعة الداكنة (منتجات القفزات والشعير والضوء والكراميل والشعير المحروق) بالإضافة إلى 20 مل من الماء في كعكة. ..

استغرقت الخميرة ساعة واحدة. ل.سكر (بني) 1 ملعقة كبيرة. ل. كل شيء آخر لم يتغير ... وضع الجاودار ، مجداف بسيط.






كما ترون ، على الرغم من أن الخبز كان أقل قليلاً (بعد كل شيء ، فإن البانيفارين يعمل بشكل جيد ، لكن هذه المرة لم أقم بإضافته) ، لكن شعاره جميل ، مقبب ، سيكون شكله صحيحًا تمامًا ، لولا استهزائي بالسقف مع تهدف إلى جعلها أجمل ...

لكن هنا إلى القمم - من الواضح أنني بعيد جدًا !!! ربما سيخبرك شخص ما كيف تفعل ذلك؟ لقد فعلت هذا: قبل خمس دقائق من الخبز ، قمت بعمل قطع بسكين حاد ، مع رش البذور في الأعلى ... عندما أخرجت الخبز ، رأيت قشرة تنفجر في أماكن الجروح ، والبذور لم تلتصق ... ربما يجب أن يتم تشحيمها بشيء. من الضروري بعد التقطيع شيء مثل الحليب الدافئ؟

سوف أشاركك سرًا واحدًا: عندما تصحح قمة الخبز ، بعد العجن ، قبل الرفع ، ثم بالنخلة المبللة بالماء ، اضربها قائلة: "نعم ، أنت جميلتي ، أنت خير لي !!!" ... صدقني عجينة الخميرة حنونه جدا وتحب اليدين .. جربها وانظر بنفسك ...

السنة التحضيرية. سي. ومذاق الخبز لا يزال كما هو - مذهل ... ومع السكر كل شيء جيد ...

لسوء الحظ ، يجب أن أعترف أن هذه التجربة لم تكن ناجحة تمامًا ، لأن الخبز لذيذ بما فيه الكفاية ، وهناك مكان للتواجد ، لكن الطعم ليس هو نفسه ... عندما أكلت قطعة صغيرة ، بدا لي - ما أحتاجه. ... ولكن على في اليوم التالي عملت على كلا الخيارين - لعلاج زملائي ... كان طعم الخبز الثاني مختلفًا تمامًا عن الأول. ... أولاً ، حموضة واضحة ، على التوالي ، وثانيًا ، لم يتم الإبلاغ عن السكر ، وثالثًا طعم الشعير والرائحة كفاس ، الذي تداخل كثيرًا في الخبز الأول ، وبكمية صغيرة ، تبين أنه نكهة لاذعة يفتقر إليها الخيار الثاني. ... لذلك في هذا الشكل ، لا يتذوق هذا الخبز مثل الأول ، مما يعني أنه يتعين عليك إما إزالة الجعة تمامًا وإضافة كفاس واحد ، ثم قلل كمية السكر إلى 1-1.5 ملعقة صغيرة. أو اترك الجعة في جزء صغير ، لحموضة ملحوظة قليلاً ، والباقي كفاس ...

أوه ... أنا أنهيها مرة أخرى. الآن تناولنا العشاء مع العائلة ، قال الأطفال إنه بالإضافة إلى حقيقة أن الخبز أكثر كثافة قليلاً من الخبز الأول ، فهو لا مثيل له ولذيذ للغاية !!! لا أعرف لمن أستمع ...: لقد أكلت قطعة بنفسي ، يبدو أنها لذيذة مرة أخرى ... ربما يكون ذلك فقط عندما تأكل قطعتين من الأولى والثانية ، عندها تشعر بالفرق ؟؟؟

جاشا أخبرني من فضلك ما هو "Additive Extra-R"؟ تكوينه. ربما أعرفها باسم مختلف؟

[إضافي- R]

إضافي- R (العجين المخمر الأكثر شعبية)
شعير الجاودار المخمر ، منظم الحموضة ، مؤكسد ، دقيق الصويا المخمر (مصنع بواسطة شركة Niva LLC)

شكرا لك على السرعة التي لم أرها في متاجرنا (كييف). لكن لدي مثل هذه الخميرة - طحين تورم الشعير ، مصل اللبن الجاف ، حامض الستريك (E330) ، طحين منتفخ ، ليسيثين. أعتقد أنهم أقارب ، سأحاول معها. هل بانيفارين خال من الغلوتين؟ وماذا لو ، بدلاً من زيت الخردل ، فقط زيت عباد الشمس؟

[ك.الينا]

ك.الينا، نعم ، البانيفارين عبارة عن جلوتين ... وزيت عباد الشمس بالفعل مسألة ذوق ... كل شيء ممكن ... خبزت باستخدام عباد الشمس البسيط واليقطين والفول السوداني ... كل شيء ممكن ...

لقد استبدلت 320 مل من الماء بـ 160 مل من Ochakovsky kvass (يحتوي على المنتجات الطبيعية فقط: دقيق الجاودار والجاودار والشعير)

Kvass Ochakovsky ، وفقًا للتسمية ، مصنوع على أساس نبتة كفاس ، والتي تشمل الطبيعة المذكورة أعلاه. منتجات. لذلك ، يمكن استبدال kvass تمامًا بنبتة kvass.

[أغلو]

أغلو، نعم ، بالطبع ، يمكننا استبدال kvass تمامًا بـ kvass wort ، لكن أثناء قراءة المنتدى ، اكتشفت أنه لا يمكن للجميع شرائه ، تمامًا مثل kvass الجاف ، لذلك أخذت منتجات يمكن شراؤها في كل مكان ...

لا أعرف لمن أستمع ...: أكلت قطعة بنفسي ، يبدو أنها لذيذة مرة أخرى ...

جاليا ، شخص ما أكل للتو. دعونا لا نشير بإصبع.

[ايلينا بو]

ايلينا بوهل تعتقد اننا بحاجة الى التباطؤ قليلا ؟؟؟ !!!

لكن هذا مثير للاهتمام ... تشعر حقًا أنك ساحر ...

[خبز للحمات.]

زوجي ذاهب إلى المنزل ، لذلك أحتاج بشكل عاجل لأخبز اثنين من الخبز كهدية: لأمي ولحماتي.



خبز للحمات.

لقد كتبت بالفعل أنه وفقًا لـ GOST ، فإن النسبة المئوية لدقيق الجاودار إلى دقيق القمح هي 60:40. وصفتي لها نسبة متقاربة ، ولكن ليس تمامًا. لذلك ، من خلال رسم أبسط نسبة ، نجد أن 200 غرام. دقيق القمح يتطلب 300 غرام. الجاودار ، أي 10 غرام. أكثر من الوصفة الأصلية.

علاوة على ذلك ، بمقدار 10 جرام. يتطلب دقيق الجاودار 7.6 إلى 8.6 مل من الماء.

في أرغفة الخبز الأخيرة ، يجب دائمًا إضافة 20 مل أخرى إلى 320 مل في kolobok ، لذلك دعونا نحاول أخذ 340 على الفور ، ثم سنلقي نظرة على kolobok .... تذكر أن تستخدم نصيحة من إلينابو: "في أي خبز يمكنك استبدال 50 غرام. psh. دقيق 50 غرام. الأفخاخ للأبهة ". يجب أن نحاول استخدام نصيحة ليزا-سكرات: "في Darnitskiy ، استبدل الماء تمامًا بالحليب المخبوز أو الجبن الرائب ، أضف البذور ورقائق الجاودار ، ضع نظام DIET الأساسي بشفرة الجاودار". أخشى تحويل الخميرة ، لذلك دعونا نتركها كما هي ...

مجموع:

1. الخميرة الجافة ~ 1.8 ملعقة شاي.
2. دقيق الجاودار المقشر ~ 300 غرام.
3. دقيق القمح مقابل 150 غرام.
4. رقائق 5 حبوب ~ 50 غرام.
5. سكر بني ~ 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
6. الشعير ~ 1 ملعقة صغيرة ، يغلي 30 مل من الماء المغلي
7. ملح ~ 1.3 - 1.5 ملعقة شاي.
8. زيت الخردل ~ 2 ملعقة كبيرة. ل.
9. بداية الثقافة Extra-R ~ 1.2 ملعقة شاي.
10. المكمل البانيفارين ~ 4 ملاعق صغيرة.
11. حليب مخبوز ~ 340 مل.

النظام الغذائي الأساسي مع شفرة الكتف الجاودار.
على ما يبدو ، بسبب إضافة الدقيق ، كان لا يزال يتعين علي إضافة 20 مل من الماء إلى الكعكة ... تبين أن الخبز جميل هذه المرة أيضًا !!

خبز لأمي أو الوصفة النهائية

1. الخميرة الجافة ~ 1.8 ملعقة شاي.
2. دقيق الجاودار المقشر ~ 300 غرام.
3. دقيق القمح مقابل 150 غرام.
4. سميد ~ 50 غرام.
5. عسل الحنطة السوداء ~ 1.5 ملعقة كبيرة. ل (سكر بني ، سكر أبيض)
6. الشعير ~ 1 ملعقة صغيرة ، يغلي 30 مل من الماء المغلي
7. ملح ~ 1.3 - 1.5 ملعقة شاي.
8. زيت الخردل ~ 2 ملعقة كبيرة. لتر (أي زيت نباتي)
9. تخمير Extra-R ~ 1.2 ملعقة صغيرة.
10. المكمل البانيفارين ~ 4 ملاعق صغيرة.
11. الحليب المخمر: 170 مل.
12. الماء ~ 170 مل. + 20 مل = 190 مل

النصيحة:

لا تضيف 20 مل من الماء على الفور - انظر إلى الكعكة ... اعتمادًا على جودة الدقيق ، قد تحتاج إلى كمية مختلفة من السائل ، ولكن في حدود 340-360 مل. يجب أن يبدو رجل كعك الزنجبيل كما لو كان جالسًا في بركة ، وساقاه مفترقتان ...

هنا كيف في الصورة ايلينا بو

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ic=1795.0

إذا لم يكن هناك حليب مخمر ، فيمكنك استخدام 360 مل من المياه المعدنية ، أو الماء العادي ، غير المغلي ، من الفلتر. إذا لم تكن الحموضة كافية ، فحاول إضافة نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، أو ليم. لك على طرف السكين.

يمكنك تناول 200 جرام من دقيق القمح بدون إضافة السميد. يمكنك تناول 50 جرامًا من الحبوب و 150 جرامًا من psh. طحين.

وضع الجاودار ، لوح الكتف العادي.

قبل خمس دقائق من بدء الخبز ، عندما تظهر على الشاشة ساعة و 5 دقائق ، يمكنك استخدام فرشاة سيليكون لدهن سطح الخبز بالحليب ... بعناية ، بلطف ، بلطف ...
كان من الممكن أن يضع هذا حدًا لها ، لقد جربت الوصفة في إصدارات مختلفة في أوضاع مختلفة ، إن لم يكن لشيء واحد ...

لم أتعامل أبدًا مع العجين المخمر محلي الصنع ، ولكي أكون صادقًا ، حتى أشعر برغبة خاصة في التعامل مع Tamagocchi ... لكنني أدرك بالطبع أن الخبز مع العجين المخمر محلي الصنع ألذ وأكثر صحة. لذلك طلب كبير للسادة !!! الرجاء مساعدتي في إحضار الوصفة إلى ذهنك ... لتسهيل الأمر عليك ، سأقدم لك وصفة Darnitsky المنسوخة من الطبخ وفقًا لـ GOST:

"خبز دارنيتسكي وفقًا لـ GOST 26983-86.

دقيق الجاودار المقشر:
- في الشرفة * أو بداية الإنتاج * 110 جم ؛
- في الخميرة 220 غرام ؛
- 270 جم من العجين
دقيق قمح من الدرجة الأولى:
- 400 غرام في العجين
الخميرة المضغوطة:
- في العجين 5 غرام ؛
ملح:
- في العجين 14 غرام.
ماء:
- في الشرفة * أو بداية الإنتاج * 80 جرام.
- في الخميرة 160 جم ​​؛
- في العجين 354 غرام.
مدة التخمير:
- مزارع البادئ 180 ... 240 دقيقة ؛
- عجينة 60 ... 90 دقيقة.
وقت التدقيق:
- للمنتجات التي تزن 900 جرام. 45 ... 60 دقيقة.
درجة حرارة الفرن (يفضل مع البخار) +200 ... 240 درجة مئوية.
مدة الخبز:
- وزن مصبوب 900 جرام. 55 ... 57 دقيقة ؛
- موقد وزن 900 جرام. 50 ... 52 دقيقة
ناتج خبز دارنيتسكي:
- مصبوب 900 غرام.
- الموقد 900 غرام. و 1250 غرام.
رشي الخبز بالماء فور إزالته.

بدلاً من بداية الإنتاج ، سيكون هناك منتج محلي الصنع. في حالة الرواق ، ضع الخميرة. ما يسمى العجين المخمر في وصفة نسميه عادة العجين المخمر ".

["ما يسمى بالعجين المخمر في الوصفة ، تسمى الحفر عادة العجين المخمر."]

"ما يسمى بالعجين المخمر في الوصفة ، تسمى الحفر عادة العجين المخمر."


انا لا أتفق معك

العجين المخمر والعجين شيئان مختلفان ، يتم تحضيرهما بطرق مختلفة ومذاق الخبز مختلف أيضًا.

العجين عبارة عن خميرة ودقيق وماء وربما سكر ، يتم مزجها معًا واستخدامها للتدقيق حتى الارتفاع الأول ، ثم يتم عجن العجين.
يمكن تحضير العجين حتى في الكوب عن طريق تقليب الخميرة بالماء والقليل من الطحين قبل الارتفاع الأول.
العجين لذيذ ، لكنه لا يعطي الحموضة المحددة لخبز الجاودار.

العجين المخمر عبارة عن عجينة مخمرة مصنوعة من الدقيق والماء (أو منتجات الألبان المخمرة ، القفزات ، إلخ) ، والتي يجب أن تخمر جيدًا ، ويفضل أن تكون لمدة ثلاثة أيام.
في الوقت نفسه ، يتم الحصول على حامض (خبز حامض) ، وخبز الجاودار الجيد ، الذي يحبه الجميع كثيرًا ، محبوب من أجل هذه المذاق.

بالأمس خبزت خبزًا حسب الوصفة في بداية الموضوع ، مع التغييرات (أين يمكنني الاستغناء عنها). وضع الشعير 2 ملعقة شاي. و 4 ملاعق صغيرة من العجين المخمر ، بناءً على النسب التي أعطوني إياها عندما اشتريتها في Pekarsky House (يعرف سكان كييف). لم يكن دقيق الجاودار مقشرًا ، بل بذرًا (كما كان في المنزل). أضفت أيضًا نصف كوب من الجوز والزبيب. حسنًا ، الماء ليس نارزان ، لكن ميرغورودسكايا (حسنًا ، لا يوجد نارزان للبيع). في عملية العجن ، كانت هناك رغبة في إضافة الدقيق ، ولكن امتنع عن التصويت (ونتيجة لذلك ، IMHO ، يمكن تقليل الماء قليلاً) ، كانت المكسرات مع الزبيب غير ضرورية (لا يمكن دمجها بطريقة ما). بالنسبة لي ، اتضح أنه لطيف إلى حد ما. أفهم أنني قد تغيرت كثيرًا ، لكن ربما سيخبرك ذوو الخبرة (ليس الخبز الأول ، الذي يبدو لطيفًا بعض الشيء) ، ما الذي يجب إضافته.
سؤال آخر للمؤلف ،

1. الخميرة الجافة ~ 1.8 ملعقة شاي.

كيف تلغي أم تزن ثم كم جرام؟

ك.الينا ، إذا كان لديك عجين مخمر خاص بك ، فلا تضع 4 ملاعق صغيرة ، ولكن 150 مل من العجين المخمر و 160 مل من المياه المعدنية. ستعطي الخميرة طعمًا والخبز لن يكون بلا طعم.

كانت المكسرات مع الزبيب إضافية (لم يتم دمجها بطريقة ما). بالنسبة لي ، اتضح أنه لطيف إلى حد ما. أفهم أنني قد تغيرت كثيرًا ، لكن ربما سيخبرك ذوو الخبرة (ليس الخبز الأول ، الذي يبدو لطيفًا بعض الشيء) ، ما الذي يجب إضافته.
وسؤال آخر للمؤلف كيف تلغي أم تزن ثم كم جراما؟

أضف ، اطرح ، أبلغ عن ذلك وقم بزيادة الرصيد - لا داعي للخوف من هذا ، ابحث عن مذاق الخبز الخاص بك ، لن يخبرك أحد. في المنتدى ، كل واحد منا يفعل ذلك بالضبط لتحقيق نتيجتنا.
ليس من الضروري أن نقول إن "المكسرات مع الزبيب كانت زائدة عن الحاجة (لم يتم دمجها بطريقة ما)" ليس ضروريًا ، فقد قدم المؤلف نسخته الخاصة من الخبز ، لكنها لم تناسب ذوقك ، فهذا يحدث أيضًا. اصنع مكملاتك. خلاف ذلك ، سيكون الأمر غير سار للمؤلف ، بدا أنه يحاول بنفسه ، وضع قطعة خبز ، لكن الناس لم يعجبهم ، إنه عار. انتقد أيضا. والسبب يكمن في أذواقنا الشخصية.

لا تحتاج إلى وزن أي شيء بالجرام. هذا 1.5 ملعقة صغيرة. + أضف أيضًا بحيث لا يصل إلى القمة ، أو العكس - 2 ملعقة صغيرة غير مكتملة. ولا يهم إذا كان سيكون 1.75 أو 1.8 أو 1.85 ، الفارق ضئيل ، الخبز لن يتألم.

قررت أن أخبز الخبز حسب الوصفة. بما أنه ليس لدي وضع بيتزا في LG ، ووضع العجين يصنع 2 عجينة و 2 ارتفاع ، ثم قمت بخلطها في آلة المطبخ ... لحوالي 20 دقيقة ، ثم فجأة قررت إضافة ملعقة كبيرة (واتضح 2) حليب حقيقي (طازج ) .. أصبح سائلاً ، مضافًا دقيق الجاودار ... بدا وكأن القوام عاد بعد 20 دقيقة ، ولكن بعد 5 دقائق أخرى (أي أنه كان بالفعل حوالي 30 دقيقة من العجن) أصبح العجين سائلاً.أوقفته ، وعجنه ، ووضعته في شكل زجاجي دائري (ألم تدهنه بأي شيء ، أليس كذلك؟)
أضعها في الفرن ، وغطيتها بغطاء ... 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 30 درجة ، زادت العجينة 3 مرات تقريبًا. بدأت بالخبز بدون غطاء ، درجة الحرارة 180 ، 40 دقيقة. ثم أدخلت مسبار درجة الحرارة للتأكد من أن درجة الحرارة 95 درجة. 5 دقائق أخرى وأطفأها.
وقررت إخراجها ... العجين عالق في الأسفل والجوانب ، ما أضفته من الدقيق ، كان عبارة عن كتل رطبة قليلاً ، لكن معظمها مخبوز. قد أقول حتى في طبقات فضفاضة ... ويبدو أنني صببت الماء العادي أيضًا تلقائيًا ، على الرغم من أنني أخذت المياه المعدنية ...
الطعم لطيف ، لكن هل من الضروري تشحيم القالب؟
القاع أكثف من القاع فما السبب؟
أريد أن أحصل على اثنين اليوم ، بدون حليب)))

أريد أن أحصل على اثنين اليوم ، بدون حليب)))

صحيح!

لا تحب عجينة الجاودار الحليب الطازج ، وتقدم مع منتجات حمض اللاكتيك وأكثر من ذلك.

انظر هنا لعجن العجين في معالج الطعام. حاول خبز هذه أنواع الخبز المختلفة ، على الرغم من أن مجموعة المنتجات فيها متشابهة تقريبًا ، أعتقد أنك ستحبه.

1 - خبز "دارنيتسكي" من قمح الجاودار (الصفحة 11 ، الإجابة 159)
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=596.180

2. خبز قمح الجاودار مصبوب على خميرة MK من Admin.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...mid=26&topic=3470.new#new

3. خبز القمح الجاودار على عجينة من Admin
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...6&topic=3626.msg40436#new

شكر

صحيح!
لا تحب عجينة الجاودار الحليب الطازج ؛ تقدم منتجات حمض اللاكتيك والمزيد.

شكر)))

ليس من الضروري أن نقول إن "المكسرات مع الزبيب كانت زائدة عن الحاجة (لم يتم دمجها بطريقة ما)" ليس ضروريًا ، فقد قدم المؤلف نسخته الخاصة من الخبز ، لكنها لم تناسب ذوقك ، فهذا يحدث أيضًا. اصنع مكملاتك. خلاف ذلك ، سيكون الأمر غير سار للمؤلف ، بدا أنه يحاول بنفسه ، وضع قطعة خبز ، لكن الناس لم يعجبهم ، إنه عار. انتقد أيضا.

لذا فأنا لا أنتقد ، لقد كانت تكميمتي ، لقد انتقدت نفسي. على العكس أنا ممتن جدًا للمؤلف ، لذلك اكتشفت كل التفاصيل.

ك.الينا ، إذا كان لديك عجين مخمر خاص بك ، فلا تضع 4 ملاعق صغيرة ، ولكن 150 مل من العجين المخمر و 160 مل من المياه المعدنية. ستعطي الخميرة طعمًا والخبز لن يكون بلا طعم.

لدي بداية جافة تسمى Rogi Dunkel (النمسا) ، جرعة 0.5٪ -3٪. نظرت إلى الوصفات التي أوصى بها البائع وقمت بحساب هذه الكمية من الدقيق. لقد اتضح أن 10 جرام ، لكن يمكنك عمل ما يصل إلى 15 جرام (حسب الجرعة). يجب أن نحاول أن نضع المزيد. وما الذي يعطي الشعير ، بجانب اللون ، أي نكهة؟

وما الذي يعطي الشعير ، بجانب اللون ، أي نكهة؟

ابحث هنا عن المستقبل لنفسك.

محضرات حبوب الشعير والشعير
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1781.0

استخدام أنواع مختلفة من المواد الخام في تحضير الخبز
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1621.0

مكمل عشبة القمح.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=884.0

[مشرف]

مشرف
، حول ماذا وما يسمى ، لم أكتب ... لقد قمت فقط بنسخ الوصفة بالكامل وفقًا لـ GOST من الطهي ، لكن كل ما عدا هذه الوصفة (وفقًا لـ GOST) هو نعم ... لقد كتبت ، ولكن ليس بكلمة عن الزبيب والمكسرات لماذا هم في خبز دارنيتسا؟ هذا خبز المائدة ، وليس الحلوى ، يأكلون معه حساء الكرنب ... الآن سأحاول الإجابة عن مذاق الشعير ... إنه موجود في بورودينسكي ، في زافارنوى ، في كفاس ، هل تتذكر المذاق؟ وفقًا لوصفة GOST ، لا يوجد شعير على الإطلاق في Darnitskiy ... والخبز نفسه لذيذ ... فقط من أجل الطعم ، تركته قليلاً ...

ك.الينا ، ملعقة قياس بها أقسام متصلة بـ HP:

1 ملعقة صغيرة
0.5 ملعقة صغيرة
0,25

إجمالاً ، اتضح أنه 1.75 ، أضف القليل على طرف السكين ، هذا 1.8 من أجلك ... لكن شخصيًا ، لدي أيضًا مجموعة من ملاعق القياس ، اشتريتها في غرفة المرافق ، إنها مريحة للغاية ...

شكراً لك يا غاشا على التوضيح على حساب الملاعق ، لقد فهمت بالفعل ، إنه أمر غير معتاد.

كتبت ، ولكن ليس كلمة واحدة عن الزبيب والمكسرات ، لماذا هم في خبز دارنيتسا؟ هذا خبز مائدة وليس حلوى يأكلون معه حساء الكرنب ...

هذه هي صراصير بلدي حتى قبل شراء صانع الخبز ، كنا نأكل خبز الجاودار مع الفواكه المجففة والمكسرات في أحد المطاعم ، وقد أحببته كثيرًا لدرجة أنني الآن أصبح لدي هوس باختيار الوصفة. بالمناسبة ، قاموا بتقديمها للوجبات الخفيفة العادية كطاولة وقدموها لسبب ما حول الشعير سأذهب وأقرأ ما أوصى به المسؤول

[ك.الينا]

ك.الينا

هناك وصفة على الموقع.

خبز الجاودار بالفواكه المجففة والمكسرات من لولا.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...mid=82&topic=1004.msg7385

ckovorodka ، اقرأ عن الموضوع ...اتضح أن هذا الخبز رائع مع سقف مرتفع وفي وضع الجاودار فقط ... جرب الخبز في الفرن ، وليس في الفرن ...

كيف تأخذ اثنين؟ في الفرن مرة أخرى؟ وماذا عن الطعم؟

[الذرة]

فتحت هذا الموضوع لمساعدة الهواة الذرة- خبز القمح ، وإثبات أن الخبز المحتوي على نسبة عالية من دقيق الجاودار يمكن أن يكون عالياً ورقيقًا ...
استنتاجات حول الوصفة الرئيسية:

منذ أن بدأت في خبز الخبز وفقًا لهذه الوصفة ، انتهى بي الأمر بمشاكل مع سقف منخفض أو منهار ... مهما كانت الاختلافات التي أستخدمها ، ومهما كانت الأوضاع التي أستخدمها - تبين أن الخبز جميل بشكل مدهش ، مع القبة الصحيحة ...

قم بتغيير المضافات حسب ذوقك ، قم بتغيير السائل ، استخدم أوضاعًا مختلفة ، ولكن بنسب الدقيق والخميرة والسائل ، اتركها كما هي ... واحترس من الكعكة ... لا تنسى أن تغمسها قبل الرفع ... حظا سعيدا !!!

مرحبًا ، أنا خباز طموح. لقد خبزت خبز دارنيتسكي وفقًا لوصفة غاشا ، حيث يتم أخذ 160 مل من الماء والحليب المخمر. فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، أضفت أيضًا 20 مل من الماء ، على الفور. أضفت 1 ملعقة صغيرة بمفردي. بذور الكزبرة المطحونة. لقد قمت بضبط الملعقة لخبز القمح (فهمت أن الملعقة العادية هي ملعقة لخبز القمح) ، وضع الجاودار. تبين أن الخبز لذيذ ، على غرار صورة غاشا. لم أتطرق إليه في عملية الطهي ، فالموقد فعل كل شيء بمفرده. شكرًا على الوصفة ، الآن سأخبز دائمًا مثل هذا الخبز. لكن يبدو لي أن الخبز مشابه لـ Stolichny ، لكنني أود أن أكون حامضًا ، مثل متجر Darnitsky (الزوج والابن الأكبر صعب الإرضاء).

... لكن يبدو لي أن الخبز مشابه لـ Stolichny ، لكنني أود أن أكون حامضًا ، مثل متجر Darnitsky (الزوج والابن الأكبر صعب الإرضاء).

ثم عليك أن تفعل مع الخميرة.

[ماركوس]

ماركوس ، قلل المزيد من الشعير ، وأضف نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، أو ليم. حامض على طرف السكين ... بالمناسبة ، رفع السقف أمر جيد أيضًا ... أنا سعيد لأن الخبز كان ناجحًا ، ويبقى تغييره حسب ذوقك ... شيء أصغر ، شيء آخر ... تحقق مع عائلتك : هل ينقصهم الحمض فقط؟ ربما المزيد من الملح ، ربما أقل من الشعير ، أو إزالته تمامًا؟ مع ليم. كبداية ، تناول العصير كما كتبت ، إذا أفرطت في تناوله ، يمكنك إفساد الخبز ... يرجى إعلامي بأبحاثك ...

ملاحظة: بالنسبة للكتف ، فهمت كل شيء بشكل صحيح: عادي ، هذا لخبز القمح ...

يمكن إضافة حوالي 10 مل. خل حمض التفاح.

[ايلينا بو]

ايلينا بو، Lenochka ، شكرا جزيلا لك على مساعدتك !!!

لذلك ، تلخيصًا لجميع النصائح ، نقوم بذلك الخلاصة: من أجل إعطاء الخبز ، المتأصل في حموضة Darnytsia ، يمكنك:

1. استخدم مزرعة البادئ محلية الصنع (شكرا ، تانيا 1962) ، 150 مل من البادئ و 160 مل من المياه المعدنية. ستعطي الخميرة طعمًا ، ولن يكون الخبز شهيًا.

2. قللي كمية الشعير (0.5 ملعقة صغيرة) أو أزيليها كليًا ، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، أو ليم. حامض على طرف السكين ...

3. يمكن إضافة حوالي 10 مل. خل حمض التفاح

4. من أجل أن يرتفع خبز الجاودار جيدًا ، يمكن إضافة محسنات الدقيق إلى الدقيق (أبسط وأقل تكلفة هو حمض الأسكوربيك بدون سكر ؛ وأحيانًا يضاف الغلوتين ؛ هناك مثل البانيفارين وما شابه). (هذه النصيحة قدمتها لولا)

5. ويمكنك فعل ذلك بكل بساطة: ضع عجينة Agram في العجين ، بدلاً من Extra-R ، وستظهر الحموضة ...


يمكنك إضافة الخاص بك بدلا من الإضافات التي استخدمتها. يمكنك خبز الخبز باستخدام نبتة الكفاس أو الكفاس الجاف ... تحتوي التركيبة على الخميرة ، فمن الضروري تقليل كميتها في الوصفة الرئيسية.

يمكنك استخدام الكفير ، مصل اللبن بدلاً من الحليب المخمر ...

جرب خيارات مختلفة ... اعثر على الخبز المثالي لذوقك ...

فقط من فضلك ، لا تنس أن تخبر لاحقًا ما الذي غيرته وما هو نوع الخبز الذي ظهر ...

غاشا ، شكراً لك على وصفة خبز دارنيتسا ، لقد أحببت عائلتي حقًا (خبزت حسب الوصفة الأولى).خرج الخبز طويلًا ورقيقًا ، والأهم من ذلك أنه لذيذ (وفقًا لفريق المنزل).

[كروشيه]

كروشيه أكل لصحتك !!! أنا مسرور بشكل مضاعف لسماع مثل هذه الكلمات من السيد !!!

[غشا، اليوم خبز "خبز لزوجي" (لسبب ما لا توجد صورة للرجل المحظوظ). والنتيجة هي رغيف طويل مع قبعة جميلة. خبز ممتاز وطعمه ، معتدل المسامية ، حامض ، بالتأكيد لا يمكنك شراء هذا في متجر. غشا ، الشيء الوحيد الذي انحرف عن وصفتك هو بدلاً من إضافة (حسنًا ، لا) ضع Agram. بعد العجن ، لم أفتح الموقد ، ولم أقم بتوجيه الجمال من الأعلى - كانت هناك حاجة إلى تجربة خالصة. تمت إضافة الماء فقط 1 ملعقة صغيرة. (تبللت الرقائق "الخمس حبوب" قليلاً في المطر ولم تعد تريد الماء). الطعم: ما هناك لتبقيه ، الخبز رائع. أكلت قطعتين (!) مع الحليب المخمر المتبقي. كانت طبيبي ستشاهده ، وكانت ستقتله على الفور. والرائحة المنبعثة من الخبز تستحق العناء لدرجة أنني أردت أن أنشر قطعة من الزبدة وأكلها مع بيضة مسلوقة. جاليوشا ، ما زلت أفكر في شيء من هذا القبيل.]

غشا، اليوم خبز "خبز لزوجي" (لسبب ما لا توجد صورة للرجل المحظوظ). والنتيجة هي رغيف طويل مع قبعة جميلة. خبز ممتاز وطعمه ، معتدل المسامية ، حامض ، بالتأكيد لا يمكنك شراء هذا في متجر. غشا ، الشيء الوحيد الذي انحرف عن وصفتك هو بدلاً من إضافة (حسنًا ، لا) ضع Agram. بعد العجن ، لم أفتح الموقد ، ولم أقم بتوجيه الجمال من الأعلى - كانت هناك حاجة إلى تجربة خالصة. تمت إضافة الماء فقط 1 ملعقة صغيرة. (تبللت الرقائق "الخمس حبوب" قليلاً في المطر ولم تعد تريد الماء).

الطعم:
ما هناك لتبقيه ، الخبز رائع. أكلت قطعتين (!) مع الحليب المخمر المتبقي. كانت طبيبي ستشاهده ، وكانت ستقتله على الفور. والرائحة المنبعثة من الخبز تستحق العناء لدرجة أنني أردت أن أنشر قطعة من الزبدة وأكلها مع بيضة مسلوقة. جاليوشا ، ما زلت أفكر في شيء من هذا القبيل.

[ليسكا]

ليسكاماريش ، أنا سعيد جدًا !!!

قرأت في مكان ما أن العجين المخمر Agram أكثر حمضية من Extra-R ، ولهذا ظهرت الحموضة ...

غاشا ، في الليل ، خدشني أحد الجيران من الضوء: عادت من دارشا ، جائعة ، وكانت غرفة الملابس بأكملها تفوح منها رائحة الخبز ، لذا طلبت دفع الخبز الساخن تحت وسادة كبيرة - تقول إن جدتها تفعل ذلك دائمًا في القرية. اليوم أخرجته وقارنته: القشرة ليست صلبة جدًا ، لكنها ما زالت تتجشع ويبدو أن الخبز الموجود في الوسادة لا يزال ناضجًا. جرب هذه الطريقة ، أعتقد أنك ستحبها.

[ليسكا]

ليسكا، شكرا على النصائح الجيدة !!!

[خبز دارنيتسكي لزوجها على خميرة سميكة.]

خبز دارنيتسكي لزوجها على خميرة سميكة.
1. خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة.
2. دقيق الجاودار المقشر ~ 290 غرام.
3. دقيق القمح مقابل 120 غرام.
ثقافة البادئ MK - 160 جم.
4. سكر بني ~ 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
5. الشعير ~ 1 ملعقة صغيرة ، يغلي 30 مل من الماء المغلي
6. ملح ~ 1.3 - 1.5 ملعقة شاي.
7. زيت الخردل ~ 2 ملعقة كبيرة. ل.
8. مادة مضافة Extra-R ~ 1 ملعقة صغيرة.
9. مكمل البانيفارين ~ 4 ملاعق صغيرة.
10. الماء ~ 230 مل (فوارة ~ نارزان).

خبز دارنيتسا لزوجها بالعجين المخمر السائل (مثل الفطيرة).
1. الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة.
2. دقيق الجاودار المقشر ~ 290 غرام.
3. دقيق القمح مقابل 150 غرام.
ثقافة البادئ MK - 160 غرام.
4. سكر بني ~ 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
5. الشعير ~ 1 ملعقة صغيرة ، يغلي 30 مل من الماء المغلي
6. ملح ~ 1.3 - 1.5 ملعقة شاي.
7. زيت الخردل ~ 2 ملعقة كبيرة. ل.
8. مادة مضافة Extra-R ~ 1 ملعقة صغيرة.
9. مكمل البانيفارين ~ 4 ملاعق صغيرة.
10. الماء ~ 200 مل (فوارة ~ نارزان).

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن العجين المخمر يكون دائمًا أرق من المعتاد. عجن بيتزا. أثناء عملية العجن ، تأكد من مساعدة الدقيق في التداخل مع العجين. ربما ستكون هناك حاجة إلى تعديل بسيط - إضافة الدقيق ، لأنه من المستحيل تخمين بالضبط من لديه أي خميرة. إذا كنت بحاجة إلى إضافة الدقيق ، أضف دقيق القمح. تدقيق لمدة 1.5 ساعة ، ولكن يمكن أن يكون أقل وأكثر ، عليك أن تنظر. ثم الخبز لمدة ساعة و 10 دقائق. بعد 55-60 دقيقة. تحقق مع الشظية. إذا كنت جاهزًا ، يمكنك إيقاف تشغيله يدويًا ، وإذا لم يكن كذلك ، فنحن نخبزه حتى النهاية.
أتمنى لك وجبة شهية!

[ايلينا بو]

ايلينا بويا لين ، ليس لدي كلمات ... حسنًا ، يا لك من رفيق رائع !!! امرأة ذكية !!!
ماذا كنت لأفعل من دونك؟

أخبز الخبز الخاص بي مرة أخرى ... وفقًا للوصفة النهائية مع 300 غرام من دقيق الجاودار والسميد ، و ryazhenka بالإضافة إلى الكفير 170 مل ، كانت هناك حاجة إلى الماء 170 زائد 20 في كعكة ... Narzan ... لم يكن لدي ما يكفي من ryazhenka ... 140 مل ، يعلوها ما يصل إلى 170 مل من الكفير ... وضعت ملعقة الجاودار ، وتحققت من حالة الكعكة في أوضاع البيتزا المزدوجة ، فمن الأنسب بالنسبة لي تتبع الكعكة ... ثم إلى الجدار الآخر ... لا ينبغي أن يكون سائلًا ، ولكن فقط يتشتت قليلاً في الأسفل ... على عكس الآراء الموجودة على موقع الويب بأن كعكة الجاودار لا تبدو مثل كعكة ، لقد حصلت فقط على كعكة جميلة حقيقية .. فقط لزجة ...

ما زلت أوصي عند استخدام منتجات الألبان: الحليب المخمر ، الكفير ، القشدة الحامضة ، لمراقبة حالة الكعكة على دفعات أطول ، مثل البيتزا المزدوجة أو بيلميني ، يمكنك وضعها على النظام الغذائي ، حيث تكون الدفعة أطول. في وضع الجاودار في 10 دقائق من العجن ، من الصعب فهم ما إذا كان يحتاج إلى المزيد من الماء أم لا ... بعد كل شيء ، تأتي منتجات الألبان بسماكات مختلفة ومحتويات دهنية مختلفة ، وكمية الماء المضافة تعتمد على هذا ...

غشا ، خبز مخبوز حسب الوصفة بالعجين المخمر الكثيف. لدي عجين مخمر على طحين الجاودار ، بانيفارين وماء مع غازيك (سكبت واحدة بسيطة) ، بدلاً من Extra-R - Agram. خبز حامض لذيذ.إنه يصرف الزيت ، فمن الأفضل عدم إضافته حسب ذوقي. الماء ، مثل الماء ، بدون فقاعات ، تحتاج إلى جرامات أكثر بمقدار 20. وبالطبع Panifarin ، بحيث يكون أطول ، لأنه تبين أنه منخفض نوعًا ما.
لكن مع كل هذا ، الخبز فاتح للشهية للغاية ، فأنت تريد باستمرار تناوله

Lenochka ، كم أنا سعيد لأنك أحببت الخبز !!!

مع كل هذا ، الخبز فاتح للشهية جدًا ، وتريد دائمًا تناوله

واعتقدت أنه هو الذي يتصرف فقط مع عائلتي ... إذا لم يكن لديك وقت للخبز ، فقد انتهى الأمر بالفعل ...
لين ، الرجاء الإجابة ، ما هو الوضع الذي استخدمته للخبز ، وأي ملعقة استخدمتها؟

قرأت أن أفضل خبز الجاودار المخمر هو الإعداد الفرنسي ...

وأي ملعقة تعتقد أنها الأفضل لخبز الجاودار؟

أنا دائما أستخدم مغرفة واحدة للقمح.
لقد صنعت العجن على البيتزا ، ثم تم إثباته (هذه المرة استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، حيث تبين أن العجين كان ضيقًا ولم يكن هناك بانيفارين). ثم الخبز 60 دقيقة. راجعته بشظية - جافة. خرج جيدًا ، لم يكن الكتف عالقًا.

وبدلاً من ماذا أو بالإضافة إلى أي وصفة يمكنك إضافة نخالة الجاودار؟ منهم ماذا: يحسن الطعم ، الجودة أم أنه مفيد للصحة؟ اشتريتها ، لكنني لا أعرف أين أو كيف أضيفها.

قرأت أيضًا أن العديد يضيفون 4 رقائق حبوب. هل يمكن إضافتها إلى خبز الجاودار والقمح؟ عند إضافتها ، تحتاج إلى تقليل كمية بعض المكونات الأخرى؟ وأي وضع يجب أن تختار؟

[ماركوس]

ماركوس، ماريش ، يمكن إضافة رقائق البطاطس إلى أي وصفة بكمية صغيرة ، مثل السميد ... يكفي 50 جرامًا ... ممكن في القمح ، ويمكن أيضًا في الجاودار ، استبدال 50 جرامًا من الدقيق في الوصفة الأصلية بـ 50 جرامًا من الرقائق ... يُعتقد أنها مفيدة للصحة ... ولكن بإضافة الرقائق ، يجب عليك بالتأكيد اتباع kolobok ، على الأرجح قد تحتاج إلى المزيد من الماء أكثر من الوصفة الرئيسية ... في مكان ما بنسبة 10-20 مل ... لا حاجة لتغيير الوضع.

يمكن إضافة نخالة ماركوس إلى أي خبز. أي نخالة ستذهب إلى الجاودار ، لكنني أحببت حقًا إضافة دقيق الشوفان إلى القمح - مثل هذا الطعم غير العادي. جربت 4 أنواع من الحبوب ، ليست لذيذة جدًا ، رغم أنها صحية.
عند تحديد كمية النخالة ، من المهم مراعاة حقيقة أنه كلما زاد عدد النخالة التي تضيفها ، كلما زاد تفتت الخبز. من 500 غرام. يمكن استبدال الدقيق بدون تلف بالنخالة 50-70 جم. إضافة المزيد من الهواة.

الرقائق ليست نخالة ، إنها حبوب مفلطحة بطريقة معينة. يمكن أيضًا إضافته إلى أي خبز. من الجيد جدًا إضافة رقائق الجاودار إلى خبز الجاودار. في شوفان القمح. لكن لا يمكنك العثور على هذه الرقائق في الخبز المخبوز - لا يمكنك رؤيتها. تضيف الرقائق نكهة للخبز. لا أحب الخبز مع كل الحبوب. هنا عليك أن تختار لنفسك ، سواء أعجبك ذلك أم لا.

[ايلينا بو]

ايلينا بو، Lenochka ، شكرا على العلم !!!