خبز برجر

[أوبارا]

خبز برجر

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
أوبارا
دقيق القمح ج / ض	100 جرام
ماء	100 جرام
خميرة مضغوطة	3 جرام
عجينة
عجينة	الكل
دقيق القمح / الصف	330 جرام
طحين الجاودار ورق الجدران	50 جرام
ماء	200 جرام
شراب المالتوز (العسل)	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون	1 ملعقة صغيرة
ملح	8.5 جرام
خميرة مضغوطة	4 جرام
بذور السمسم للرش	اختيار

طريقة طهو

• أوبارا
• قم بإذابة الخميرة في الماء.
• أضف الدقيق واخلط كل شيء.
• غطيها واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 8-10 ساعات.
• عجينة
• تذوب الخميرة والسكر والدبس في الماء.
• يُسكب مزيج الماء والخميرة في العجينة.
• يضاف الدقيق ويترك 10 جرام.
• العجن بخطاف لمدة 7 دقائق.
• يضاف الملح والزبدة والطحين المتبقي.
• اعجن لمدة 7-8 دقائق أخرى.

• العجينة طرية ولا تلتصق.

• التخمر في مكان دافئ (25-28 درجة) لمدة 90 دقيقة. تمدد - أضعاف مرة واحدة بعد 45 دقيقة.

• العجين في بداية ووسط ونهاية التخمر.

• تقسم العجينة إلى أجزاء متساوية باستخدام الميزان.
• نحن نشكل الكعك.
• إثبات في درجة حرارة الغرفة مع التماس لأسفل لمدة 50-60 دقيقة.
• يرش بالماء ويرش بذور السمسم.
• نضع في الفرن على الحجر عند درجة حرارة 240-250 درجة. خفض درجة الحرارة إلى 200 درجة.
• اخبزيها لمدة 20 دقيقة بالبخار.
• نخرجها ونتركها تبرد وتستمتع
• 
• 
• خبز لذيذ!

الطبق مصمم ل

13 قطعة

وقت الطبخ:

3.5 ساعة

برنامج الطبخ:

حصادة فرن

ملحوظة

كعك لذيذ. أتمنى أن تكون مفيدة. كنت أخبز طوال الوقت بالبخار حتى تصبح طرية وليست مقرمشة. الوصفة خيالية. نوصي!

الجحيم لهذه الوصفة


برجر نباتي (خفيف) (آنج كاي)

وصفات مماثلة

كلاسيك برجر وخبز بيج ماك (ترينيترون)

كعكة حبر الحبار للبرغر الأسود (رادا- dms)

خبز همبرغر العجين المخمر (أنجلينا بلاكمور)

بالتأكيد سأصنع الكعك ، لقد أحببت حقًا التكوين!

[أول ،]

أول ، مشكلة جيدة وقليلة.

فئة الكعك !!!!!

[ناديوش ،]

ناديوش ، شكر)

جر بعيدا ، دعونا نحاول

[جاليا]

جاليا، خذها إلى صحتك)

[آنج كاي]

آنج كاي، أنجيلا ، الكعك الصغير جميل ولذيذ! والثقوب ، كل ما هو مطلوب هو مستقيم!
أنا فقط أريد أن أخبز وأكل!

[أنتونينا]

أنتونينااذن ماذا حدث؟ كل شيء بين يديك. شكر)

أنجيلا ، د. هل يمكنك أن تخبرني إذا كان بإمكانك عجن العجين على الفور ، دعه يشرب ويخبز؟

[الزلفية]

الزلفية، يستطيع. لكن هذه ستكون لفات أخرى)

شكراً جزيلاً لك ، لقد تبين أن القوائم كانت لذيذة للغاية ، وكان لدي خطط لصنع البرغر النباتي ، لكن اللفائف قد لا تنجو ...

[فيكتوريا]

فيكتوريا، ماذا أفعل؟ سيتعين علينا خبز المزيد) اتضح أنه رائع!