خبز همبرغر العجين المخمر

خبز همبرغر العجين المخمر

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
العجين المخمر 100٪	200 ق
دقيق القمح	450 ق
زيت نباتي	80 مل
حليب، دافئ)	250 مل
البيض (بروتين في العجين)	حاسب شخصي 1.
البيض (صفار الفرشاة)	حاسب شخصي 1.
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• نعجن عجينة بلاستيكية ناعمة من المكونات (تأكد من التحكم في حالة kolobok ، لا ينبغي أن تكون كثيفة) اتركها دافئة حتى تتضاعف.
• بعد ذلك ، قسمي العجينة إلى 9 أجزاء ولفيها إلى كرات.
• نضعها على صفيحة خبز مدهونة (أستخدم شحم غير لاصق). غطيها بغطاء بلاستيكي (سأقلب ورقة الخبز بأكملها في كيس بلاستيكي كبير) واتركها لتثبت. بعد ذلك ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه حتى 200 درجة مئوية.
• أثناء استمرار هذه العملية ، نحتاج إلى دهن الجزء العلوي من الفراغات بالصفار.
• حسنًا ، لنبدأ الخبز.
• بمجرد وضع العداد في الفرن ، قاموا على الفور بخفض الحرارة إلى 180 * درجة مئوية.
• بعد 25-30 دقيقة (حسب الأفران) ، تكون الكعك جاهزة.

الطبق مصمم ل

9 قطع

برنامج الطبخ:

العجن - صانع الخبز ، الخبز - الفرن

ملحوظة

لا تستقر الكعك عندما تبرد ، فهي تتمتع بشكل كروي جميل. خلال مرحلة التلطيخ ، يمكنك رش بذور السمسم على الجزء العلوي من الكعك مع صفار البيض.

وصفات مماثلة

خبز برجر (آنج كاي)

همبرغر نباتي (للصيام أيضًا) (أورشانوتشكا)

ميشيل سوا همبرغر رولز (سونادورا)

تحولت صورة جميلة جدا! شكرا لخيار كعكة العجين المخمر!

شكرا ايرين !!!
عندما أصبحت متعلقًا بالعجين المخمر ... لذلك تخليت عن الخميرة تمامًا. أتسلق وألقي نظرة على الوصفات ... نعم ، لقد رأيت خميرة لذيذة ، أقوم بتغيير الوصفة إلى عجين مخمر وأتقدم إلى المطبخ ، إلى برطماناتي العزيزة.)))

شكرا ايرين !!!
عندما أصبحت متعلقًا بالعجين المخمر ... لذلك تخليت عن الخميرة تمامًا. أتسلق وألقي نظرة على الوصفات ... نعم ، لقد رأيت خميرة لذيذة ، أقوم بتغيير الوصفة إلى عجين مخمر وأتقدم إلى المطبخ ، إلى برطماناتي العزيزة.)))

أحسنت. والكثير يخافون منها كيف يعرضون بعض الوصفات

كيفية عرض بعض الوصفات

كلا ، لقد تعلقت على الفور بفكرة العجين المخمر. بدلا من ذلك ، زوجي مدمن مخدرات)) بدأ يصر على نموها. في البداية حاولوا زراعة القمح - فقد تعفن واختفى ... ولكن عندما ظهر طحين الجاودار للبيع ، نمت الخميرة الأبدية في المرة الأولى. ثم صنعوا منها قمحا. لا أشعر بسعادة غامرة.

كلا ، لقد تعلقت على الفور بفكرة العجين المخمر. بدلا من ذلك ، زوجي مدمن مخدرات)) بدأ يصر على نموها. في البداية حاولوا زراعة القمح - فقد تعفن واختفى ... ولكن عندما ظهر طحين الجاودار للبيع ، نمت الخميرة الأبدية في المرة الأولى. ثم صنعوا منه حنطة. لا أشعر بسعادة غامرة.

هنا وتبادل الوصفات. ثم قلة قليلة من الناس من الأدغال يبحثون ووصفتك تنتظر

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور، الكعك الجميل وأنا أيضًا نحلم بالعجين المخمر ، لكن ما زلت لا أستطيع اتخاذ قرار بشأنه.

[ناتاليا]

ناتالياحسنًا ، لا يجب أن تجرؤ ، خاصة وأن هناك حلمًا. لكن عملية الزراعة بسيطة للغاية لدرجة أنه من الخطيئة عدم زراعة الخميرة إذا كانت هناك رغبة في ذلك. جربها. لقد أحببت العملية المتنامية نفسها - حيث ركضت تلميذة إلى ما لا نهاية للتجسس على ما كان يحدث في البنك. الشطرنج معجزة. ومعجزة أخرى هي الحصول على هذه الحلوى اللذيذة للحيوانات الأليفة المنزلية التي لا يمكنك شراؤها في المتجر. أريد بشكل خاص أن أشير إلى الفوائد.

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور، حاولت ذات مرة خبز الخبز على العجين المخمر ، يبدو أن شيئًا ما قد حدث بشكل خاطئ ، لكن محاولاتي توقفت ، واتضح أن الفتات كانت لزجة وخبزًا حامضًا ، مثل طوب الجاودار من مخبز ، لكني لم أحب هذا. ربما لا تكون الخميرة هي الصحيحة ، أو أن الأيدي خاطئة.

هناك الكثير من المعلومات حول العجين المخمر. اقرأ ، خذ وقتك. تشارك الفتيات تجربتهن بسخاء .... في العام الماضي ، مباشرة بعد احتفالات رأس السنة الجديدة ، انغمست في هذا الموضوع. ولم يسير كل شيء بسلاسة أيضًا. لقد كانت ملتوية ومائلة ، وطوب حامض ، ولفائف يمكنك من خلالها اختراق الباب ... ولكن ... كانت هناك إرادة كبيرة لتعلم كيفية خبز الخبز المخمر. الآن حول الحموضة - إذا كنت لا تحب الخاصية الحامضة للعجين المخمر ، فيمكنك إصلاحها عن طريق إضافة قليل من الصودا. سيكون الطعم أكثر حيادية. أضيف الصودا فقط إلى الكعك "تشيريولي الروماني" ، أما في بقية المخبوزات ، فإن الحموضة هي nDraviTsTso))))
لذلك لا تلوم يديك - ولكن ابدأ من جديد. وجيد لك رغيف !!!
نعم ... ستزداد الخميرة قوة بمرور الوقت وستتعامل مع العجين بشكل أسرع وأفضل.

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمورناتاشا شارك تجربتك. : روز: كانت لدي تجربة سيئة في تنمية الثقافات البادئة - والآن أخاف منهم. وبالطبع ، الفوائد ضخمة ، لذلك هناك حلم للنمو وخبز الكعك مثل حلمك.

شكرا ايرين !!!
عندما أصبحت متعلقًا بالعجين المخمر ... لذلك تخليت عن الخميرة تمامًا. أتسلق وألقي نظرة على الوصفات ... نعم ، لقد رأيت خميرة لذيذة ، أقوم بتغيير الوصفة إلى عجين مخمر وأتقدم إلى المطبخ ، إلى برطماناتي العزيزة.)))

وكيف يمكنك تحويله إلى ثقافات بداية ، أخبرني؟

اطرح كمية الدقيق والماء والوصفة وأضف العجينة إلى الحساب.