فطيرة شو بالجبن ولحم مقدد

فطيرة شو بالجبن ولحم مقدد

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
الجبن (أخذت	250 جرام
ماء	250 مل
زبدة	75 جرام
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
طحين / ج	150 جرام
بطاطس كرازمال	25 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
لحم الخنزير المقدد (لديّ مدخن خام ، مملح قليلاً ، قليل الدسم)	75 جرام

طريقة طهو

• ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
• صب الماء في وعاء متعدد الطهي (أو قدر عادي) ، أضف الزيت والملح واتركه حتى الغليان.
• أثناء غليان الماء ، اخلطي الدقيق والنشا.
• يُسكب الدقيق والنشا في أجزاء من الماء المغلي ، ولكن بسرعة ، مع التقليب بشكل مكثف باستخدام ملعقة. عندما يتم تخمير العجين وتبدأ في التكتل ، قم بإيقاف تشغيل الطباخ متعدد الوظائف (أو الموقد). ضع الوعاء على حامل على المنضدة ، وادفع البيضة على الفور في عجينة الصويا
• أضيفي ربع الجبن وقلبي بسرعة حتى تصبح ناعمة
• ضعي العجينة الجاهزة على طبق
• و عناق
• تُلف كرات صغيرة من العجين الجاهز ، بحجم حبة الجوز ، وتوضع على صينية خبز مغطاة بورق الخبز (لا تحتاج إلى دهنها بأي شيء). أضعها على ورقة خبز تفلون قابلة لإعادة الاستخدام أولاً في دائرة ، بحيث تلامس بعضها قليلاً - حصلت على 15 كرة.
• ثم أضع الكرات بالداخل
• 
• بعد ذلك ، يجب أن تكون الكرات الموجودة في المنتصف مسطحة بحيث تلامس بعضها البعض ولا توجد شقوق متبقية. قم بتصحيح الكرات الدائرية إلى المركز
• 
• الآن ، في المنتصف ، تحتاج إلى وضع كل الجبن المبشور المتبقي - لا تحتاج إلى سحقها بقوة ، فقط قليلاً لجعلها متساوية.
• 
• قطعت لحم الخنزير المقدد إلى شرائح بعرض 1 سم ووضعته فوق الجبن في دائرة ، ثم في المنتصف (يمكنك بشكل تعسفي)
• 
• ضعيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة على 200 درجة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها ذهبي جميل. انظر الى الوقت في فرنك!
• الفطيرة لذيذة جدا دافئة وباردة. في الصباح ، يمكنك تسخينه بسرعة في الميكروويف.
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 
• وفي السياق
• 

الطبق مصمم ل

فطيرة تصنع 8 قطع

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

طباخ متعدد + فرن

ملحوظة

قشرة الجبن المقرمشة على العجين والجبن الذائب مع اللحم المقدد المخبوز شيء! فرحة كاملة!
عند رؤية هذه الوصفة ، كنت مهتمًا جدًا بشكلها غير العادي ، بالإضافة إلى الكثير من الجبن الممزوج مع عجينة choux ، وهو أمر مألوف لنا أكثر في كعك الإكلير أو شو. وها هي النتيجة ، لقد خبزت هذه الكعكة اللذيذة عدة مرات ، لقد وقعت في حبها حقًا. يتم تحضيره بسرعة وسهولة. ويؤكل بشكل أسرع.
الوصفة مأخوذة من موقع Cook الإلكتروني. رو ، الكاتبة Anastasia AG ، والتي بفضلها جزيل الشكر! تغييرات صغيرة مني.

وصفات مماثلة

القواقع مع لحم الخنزير المقدد على الجاودار المخمر (الفرن) (ماشيلدا)

السمك في لحم الخنزير المقدد (جلفح)

النقانق في لحم الخنزير المقدد Gekleidet Wurstchen (لينادوك)

ما هو لذيذ!

علامة اختيار ، مثل الجمال !!! في الإشارات.

هذه فكرة مثيرة للاهتمام! شكرًا ، سأستخدم الوصفة.

[علامة الاختيار]

أوه ، لا شيء ، يا لها من كعكة رائعة!
لا يبدو أنني جائع ، لكنني الآن أريد أن آكل هكذا - رعب!
علامة الاختيار، شكر! فكرة رائعة بالقولبة والعجين نفسه.
أخبرني ، هل لحم الخنزير المقدد نفسه غارق في الجبن ، أم أنك وضعت بعض الجبن فوقه؟

Aaa: فتاة الاغماء: Upaleumir! لا ، لن أنجو من هذا اللذيذ. : راحة البال: المنزل ، اسرع للمنزل ، وتناول الطعام

[علامة الاختيار]

مثل هذا الطائر الصغير مغري
علامة الاختياروصفة رائعة. يجر بعيدا للتكرار

[Prosha الأمل]

Prosha الأمل, تانيوليا تاتيانا, ايرزا ايرينا, ايلينا تيم, جسر ناتاشاشكرا يا فتيات لزيارتكم للفطيرة! ساعد نفسك بينما الجو حار!
أتمنى أن تستمتع به بقدر ما نستمتع به!

أخبرني ، هل لحم الخنزير المقدد نفسه غارق في الجبن ، أم أنك وضعت بعض الجبن فوقه؟

لينوشكا، هو نفسه غرق (كما في الفيلم - "أنا لست مذنبًا ، هو نفسه ..."). لا يرش الجبن في الأعلى. في المصدر الأصلي من لحم الخنزير المقدد ، تم وضع 20 جرامًا فقط ، لذلك قمت بزيادة الكمية بحيث يكون هناك المزيد في الأعلى ، لكنه لا يزال ينخفض ​​، لكنه مذاق أفضل ، مع المزيد


ناتاليا، شكرا لك! خذه بعيدا!

، ولكن طعمها أفضل ، مع المزيد

حسنًا ، حقًا! اعتاد أن يكون قادرًا على فعل شيء ما.

[جالشونوك]

جالشونوكيا غاليونيا ، يا لها من شمس أتت إلينا في مثل هذا الطقس القاتم!
وصفة شيقة جدا أخذتها شكرا!

طويل؟ هل ستنسحب الأميرات أم تختم؟

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، الكعكة مشمسة جدا! جمال ولذة! شكر! 👍👏💐

مذهل جدا! صب الأصلي! مرجعية بشكل لا لبس فيه

و انا احب كل شئ جبني ..

[كسيوشا]

كسيوشا, تاتيانا, جوليا, ايلا, ايليناشكرا لك الفتيات! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعكة! استخدمه لصحتك!

طويل؟ هل ستنسحب الأميرات أم تختم؟

تاتياناارتفاع الكعكة حوالي 3-4 سم وليس لدي أميرة لذا لا يمكنني إخبارك ...

3-4 سم - يجب أن تناسب. سأحاول بالتأكيد لأيام! ربما عبثًا ، انتظرت بعناد للحصول على إجابة ... شكر!

لصحتك! فطيرة سعيدة!

[علامة الاختيار]

علامة الاختيارابالديت ما هو لذيذ
شكرا على الوصفة ، أنا أخذها إلى مفضلاتك.

[ناتاليا]

ناتاليا، لصحتك! شكرا لك!

[جاليونيا!]

جاليونيا! واو ، أي نوع من الزهور تنمو هنا! أعشق جوجيرا! لذلك ، فحصت فطيرتك مقدمًا!

[إيرينوشكا]

إيرينوشكا، شكرا لك يا عزيزي ! من الجميل أنك أحببت ذلك!

نعم ، كما ترى ... أنا بسيط تمامًا. جوجيرا وكريم منفصلان. وهنا خيار لذيذ. تمسكت في مخازن بلدي.
اعجبني الوصفة كثيرا!

وكذلك أنا أيضًا! وهنا ، كما رأيت هذه الكعكة ، وقعت في غرامها ، ولم تذهب سدى - لذيذة ، ويتم تحضيرها ببساطة وبسرعة. لذلك ، قررت مشاركة الوصفة مع الجميع. سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة على الإطلاق.

علامة صح ، كم أنت ذكي! لقد لاحظته بالأمس ، كعكتك جميلة ولذيذة بشكل لا يصدق! كخطيئة لا بيض لولاها لكانت تتكاثر! شكرا على وصفة رهيبة!

[أولغا]

أولغا، فقط أشاد ، استخدم صحتك!

لقد لاحظت ذلك بالأمس ، كعكتك جميلة ولذيذة بشكل لا يصدق!

وكيف لذيذ! فحصنا أنا وزوجي ذلك مباشرة بعد الفطيرة الأولى. بعد بضعة أيام ، كان هناك طلب لتكرار ذلك ، لذا لم أقاوم - لقد طهيته مرة أخرى. وبعد أسبوعين من ذلك كانت ابنتي تستعد للزيارة. لذلك قال زوجي على الفور أن هذه الكعكة مخصصة لدوشولي ، وهي تحب الجبن ، لكنها لا تحب معجنات choux (بمعنى الإكلير ، شو) ولا تأكل بشكل قاطع! حسنًا ، لقد قمت بخبزها بنفس الطريقة ، حسنًا ، فكرت في عدم تحديد نوع العجين. وعندما وصلت ابنتي ، وبدأنا في الاستعداد لتناول الشاي ، تركته ينزلق. وما رايك .. كلمة "سيير" طغت على عجينة الكاسترد ، وذاقت قطعة صغيرة .... نحن ننظر إلى رد الفعل .. فقالت الابنة: "أووه ، هذه قنبلة ، لا فطيرة" (في المعنى لذيذ جدا ، وأنا أترجم). عجينة الجبن المقرمشة مع الجبن الذائب شيء !!! "
أتمنى أن تستمتع بها أيضًا!

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، هنا تقرير مرحلي. لكن لحم الخنزير المقدد لم يغرق في الجبن.

[ناتاليا]

ناتاليا، الجمال ! شكرا على الصورة لكن ليس واضحا هل اعجبتك الكعكة ام لا؟ ..

[علامة الاختيار]

هل أعجبتك الكعكة أم لا

علامة الاختيار، اعجبني حقا

[ناتاشا]

ناتاشاأوه ، لطيف جدا! شكر !

[علامة الاختيار]

علامة الاختياردعني اقبل!
وصفة رائعة! مصفى مع لحم الخنزير المقدد ، ولكن حشو الرئة المغلية بالخضروات تم تحضيرها وتجميدها مسبقًا. مقلي و مستعمل. لذيذ جدا! نوصي! القشرة رائعة فقط!

[Irishkina]

Irishkina، vaushki ، ما هو لذيذ اتضح! شكرا للطبخ ومشاركة انطباعاتك! لصحتك يا عسل!

[علامة الاختيار]

علامة الاختياريا له من جمال ولذة! يجب على الزوج والابن القيام بذلك! تأكد من القيام بذلك من أجل الاجتماع!

[جالشونوك]

على وجه السرعة أخذ بعيدا إلى الإشارات المرجعية! فقط ما تحتاجه! جبنه ...
جالشونوكشكرا على هذا الشيء الجميل.

شكرا على الوصفة!
كعكة مثيرة جدا للاهتمام! سأحفظه ، سأخبزه! كل ما نحبه - الجبن ولحم الخنزير المقدد)))).

[عشبة الحوذان]

عشبة الحوذان, أغنية*, اناستازياشكرا يا فتيات لزيارتكم! سأحضرك بالتأكيد إلى الاجتماع!

[علامة الاختيار]

علامة الاختيار، لقد فعلتها !!!! : ياهو: هذا لذيذ !!!!! قبلة: مصنوعة من الجبن ولحم الخنزير. الفتيات!! من لديه الحمل الحراري ، قم بتعيينه لمدة دقيقة واحدة عند 180 * 15 دقيقة و 20 دقيقة عند 150 * ، وإلا قمت بقليها قليلاً

[أولغا]

أولغا، أنا سعيد لأنك أحببت الكعكة! شكرا للطبخ ومشاركة انطباعاتك! بالمناسبة ، أحضرت أيضًا فطيرة مقرمشة للاجتماع ... بسبب لحم الخنزير المقدد. قبل ذلك ، كنت أستخدم الفنلندية دائمًا ، لكن هذه المرة لم يأتوا بها إلي واضطروا إلى شراء اللغة المجرية في حالة جيدة ، لذلك كانت مقلية حقًا. لذلك ، مع أخذ هذا في الاعتبار ، في يومي (ارتديته للعمل) ، قمت بخبز نفس لحم الخنزير المقدد وفقًا لمخطط مختلف - 15 دقيقة عند 200 درجة بدون لحم مقدد ، ثم وضع لحم الخنزير المقدد في الأعلى ، وخفضه إلى 180 و 30 دقيقة أخرى ، ما كنا بحاجة إليه هو تحميص

[زفيزدا]

زفيزدايا أولجا هل صنعت العجينة في كيش بمعنى هل صنعتها؟

[يفجينيا]

يفجينيا، نعم!!! نقدا 096 !!!! انه رائع! بالمناسبة .... من يعمل على الميزان فالكرات 21 جرام.
علامة الاختيار!! شكرا على الوصفة !!! لم يكن لدي وقت في الاجتماع

[أولغا]

للصحة ،أولغا !

[حصاة]

حسنا حصاة!!!! : sk-izm: في يوم واحد تذمرت في كل مكان: girl_red: لذيذ !!!!! مباشرة.. 🔗

[أولغا]

أولغا، بصحة جيدة يا عزيزي!

علامة اختيار ، هنا تقرير مرحلي. لكن لحم الخنزير المقدد لم يغرق في الجبن.
فطيرة شو بالجبن ولحم مقدد

كيف خبزت في كوزين؟

[جالشونوك]

جالشونوك, علامة الاختياروما الدور الذي يلعبه النشا هنا؟ هل يمكنك الاستغناء عنها؟

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش, لينا، النشا يجعل المخبوزات أكثر ليونة ولا يفسد لفترة أطول. لكني أعتقد أنه ممكن بدونها ، على الرغم من أن الهيكل سيكون مختلفًا

galchonok ، تحقق من العلامة. شكرا جزيلا لك على هذا الطبق اللذيذ. لقد طهوه للتو وذهب. ذهب الجميع للحصول على المزيد وكان هناك صينية بيتزا فارغة (مخبوزة فيها). كم كانت لذيذة ، شكرا مرة أخرى.

[جالشونوك]

جالشونوك، ضع علامة على ما أجمل الفطيرة ذات الشكل الممتع والحشو اللذيذ! ممم بيوتيا !!! شكرا على الوصفة ، أنا آخذها إلى حصالة على شكل حيوان!

[سفيتلانا 201]

سفيتلانا 201، لصحتك! أنا سعيد لأن الجميع أحب الكعكة!
شكرا لتقاسم انطباعاتك
ناتاشاشكرا لزيارتكم وتقدير! استخدمه ، عسل ، عسل!

يا بنات ، ما نوع العجين الموجود في الكيك النهائي (خاصة في الكرات حول الحافة)؟ تماما مثل الكاسترد أو الرطب أكثر؟ لدي انطباع أن عجينتي كانت مخبوزة بشكل سيئ ، ولم ترتفع مثل الكاسترد ، بل كانت أكثر تسطيحًا وانتشرت وكانت رطبة إلى حد ما من الداخل ، تشبه إلى حد ما الجبن الملطخ في الاتساق
نعم ، والفطيرة نفسها كانت سمينًا جدًا ، فربما يجب تناول جبن أقل دسمًا؟ (لدي 50٪ جبن)

لقد استخدمت جبنًا يحتوي على نسبة دهون تتراوح من 17٪ إلى 55٪ ، ولكن يجب أن يكون الجبن ذا جودة جيدة للذوبان ، أي يجب أن يذوب ولكن لا يتسرب. لكن العجين نفسه لا ينبغي أن يكون دهنيًا .. لا أرى صورتك ، لكنني سأفترض أنه في حالتك لم يكن هناك دقيق كافٍ. وقد تأثر ذلك إما بالدقيق نفسه المبلل أو بالجبن. عند الحواف ، يجب أن تبدو الكرات مثل الجبن المضاف إلى عجينة الكاسترد ، أي رطبة قليلاً. عند التحقق من وجود تطابق ، يجب أن يكون جافًا