كاكافيا (كاكافيا) - أذن يونانية (وصفة جيمي أوليفر)

كاكافيا (كاكافيا) - أذن يونانية (وصفة جيمي أوليفر)

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: اليونانية

مكونات
أسماك البحر (سمك الفرخ ، القد)	كم لا مانع
بطاطا	2 قطعة
بصلة	حاسب شخصي 1.
الكرفس المطارد	2 ينبع
طماطم	2 قطعة
ثوم	3-4 أسنان
بقدونس طازج مع سيقان
ليمون	حاسب شخصي 1.
أوراق الغار
زيت الزيتون

طريقة طهو

• تحضير الخضار والأسماك. اغسل ونظف.
• قطعي البطاطس والبصل والكرفس إلى مكعبات.
• صب 1-2 ملعقة كبيرة في قدر. ل. زيت الزيتون وتقلى الخضار لمدة 4-5 دقائق.
• يقطع الثوم إلى شرائح ويضاف إلى الخضار. تقلى لمدة 3 دقائق أخرى.
• نقطع سيقان البقدونس (نقطع الأوراق) ونضيفها إلى القدر.
• أضف الطماطم المفرومة وأوراق الغار.
• صب الماء 1-2 سم فوق الخضار. ملح. وفقًا للقواعد ، يجب أن تكون المياه من مياه البحر. لكن هذا غير ممكن في ظروفنا. ومن البحار المتوفرة في بلادنا ، لن أجرؤ على أخذ بعض الماء.
• ضع السمك في قدر. كان لي باس البحر ، والأسماك الصغيرة. إذا كانت السمكة كبيرة ، يمكنك تقطيعها إلى أجزاء.
• اطهي حساء السمك لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.
• نضيف عصير نصف ليمونة وبقدونس مفروم إلى الحساء.
• 
• أخرجت السمك كله وقدمه بشكل منفصل. ويمكنك تحريره من العظام وإعادة شرائح السمك إلى الأذن.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

4-5 حصص

ملحوظة

رأيت هذا الحساء في "رحلات جيمي أوليفر للطهي". قررت التكاثر ، ولكن مع استبدال مياه البحر (مباشرة من البحر) بمياه الصنبور العادية المفلترة. اتضح أنه لذيذ جدا.

هناك أنواع مختلفة من حساء السمك اليوناني مع الحليب أو الكريمة. لكننا أحببناها كثيرًا. جدا. غير عادي مع الطماطم.

وصفات مماثلة

أذن سمك السلور مع حبيبات الذرة (KitchenAid multicooker) (مناع)

حساء السمك مع جراد البحر (إيفانيش)

أذن الكارب (أوميلا)

Ksyushik ، كم هو لذيذ! لذيذ! شكرا على الوصفة!

[تومانشيك]

تومانشيك -ايريشا، شكر

[كسيوشا]

مثير للإعجاب. سآخذ للمحاولة. شكر، كسيوشا!

[كسيوشا]

كسيوشاشهية جدا! الرائحة ربما تكون رائعة. شكرا على الوصفة!
🔗

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @كسينيا!
حسنًا ، أنا أحب كل شيء مريب! وخاصة عندما لا أطبخ نفسي!
والأذن دائما عطرة جدا وشهية لي! ... ومع الليمون ... واو!
شكرًا على الإيداع ... أخذها إلى "الصناديق"!

كسيوشا ، الأذن على حق! لدى أوليفر تقريبًا جميع الوصفات الجيدة. وبدلاً من مياه البحر ، لا يمكنك استخدام ملح البحر العادي. Ksyushenka ، شكرا لك على أذنك. أنا أحب أطباق السمك كثيرا.

[جالينا]

جالينا, تاتيانا, ايلينا, ناتاليا، شكر .
جربها ، ربما ستعجبك! لم أطبخ حساء السمك من قبل. وهنا فقط مباشرة لحساء السمك وأنا أشتريه الآن.

ليس عادي ، لكن ملح البحر

بالمناسبة ، نعم ، لقد استخدمتها.

بالمناسبة ، نعم ، لقد استخدمتها.
[/ اقتبس]