أذن الكارب

أذن الكارب

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الروسية

مكونات
الكارب (الكارب)	1 كجم
بطاطا	حاسب شخصي 1
طماطم	حاسب شخصي 1
بصلة	حاسب شخصي 1
جزرة	حاسب شخصي 1
أوراق الغار	2 قطعة
الفلفل	5 قطع
ملح	المذاق
أعشاب الشبت للتقديم

طريقة طهو

• تحضير الأسماك: تنظيف وإزالة الأحشاء والخياشيم. عادة ما أفعل ذلك في يوم واحد ، وأضيف السمك والفلفل واتركه في الثلاجة في وعاء. تقطع إلى أجزاء قبل الطهي.
• نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
• قطّع الجزر إلى شرائح.
• نقطع البصل ناعما.
• قشر وقطع الطماطم.
• ضعي قدر بسعة 2 لتر على النار ، واملئي نصفها بالماء ، وضعي نصف البصل مع البطاطس والجزر. يُطهى بعد الغليان لمدة 5-7 دقائق.
• ثم أضف السمك (يجب أن تغطي المياه السمك تمامًا) ، والنصف الآخر من البصل والطماطم وورق الغار وحبوب الفلفل. يتبل بالملح ويطهى لمدة 15 دقيقة ، مع إزالة الرغوة الناتجة.
• صب الأطباق في أطباق مقسمة ، ورش الأعشاب المفرومة.
• 
• زوجي ، كل ما أطبخه من السمك ، يسميه حساء السمك. ويقول إنني لا أستطيع طهي حساء السمك. وهو بالتأكيد يعرف كيف ، بخلاف ذلك!))) ولكن بعد ذلك صادفت هذه الوصفة ، وفي نفس الوقت ، تم تطبيق الوصف السابق لمصطلح "الأذن" على جميع الأطباق السائلة والحساء ، ولا يهم ما تم صنعه. كانت هناك أسماء مثل أذن اللحم ، أذن البازلاء ، أذن السمكة (تشير إلى الأسماك - رمح ، سمك الحفش). تدريجيًا ، تم تطبيق هذا الاسم فقط على طبق السمك. وأن حساء السمك في المطبخ الوطني الروسي هو أحد أقدم الأطباق. تم تشكيل هذه الكلمة من الجذر الهندو-أوروبي * jus ، والذي يترجم إلى "مرق" ("سائل") ، من نفس الجذر تم تشكيل كلمة jucha ، والتي فقدت الأصل j. والنتيجة هي كلمة "أذن". وحدثت معجزة! أعطاني زوجي "5+". قال إنه لا يأكل حساء السمك ألذ. yyy))) الآن لدينا طبق كارون هذا الذي تمت دعوة الأصدقاء إليه.)
• مصدر الوصفة والمعلومات: 🔗

الطبق مصمم ل

4 حصص

ملحوظة

الكارب من هنا:

وصفات مماثلة

شوربة السمك الأصلية مع سمك الهلبوت (مشرف)

أذن بالسميد (آنج كاي)

كاكافيا (كاكافيا) - أذن يونانية (وصفة جيمي أوليفر) (Ksyushk @ -Plushk @)

[أوكسان ،]

أوكسان ، صب لي طبق وأكثر!

لن أفعل ذلك بنفسي ، فأنا أخاف من هذه الكارب وجميع أنواع الأسماك ، خاصة لتنظيفها

[فتاه]

فتاه، هذا ليس سؤالا!

زوجي ينظف ولكن ليس بسبب. أني أخاف منهم ، لكن لأنني قد خلصت نفسي من هذا الواجب الشريف.

عظيم!

وزوجنا هو صياد حقيقي وصياد!

قل لي ، ما الذي سيتغير إذا لم تملح السمك في اليوم السابق؟

[أولغا]

أولغا، يمكنك إضافة الملح قبل الطهي مباشرة وتركه لفترة من الوقت أثناء طهي الخضار. يوصى بتحضير السمك حتى يتبل. يتم رش المزيد من عصير الليمون ، لكني لا أفعل.

أدركت شكرا

ولدي لوحة ولكن أكثر وأكثر !!!! :-) يا له من لذيذ !!!!!!! اختبار الأذن !!!!!!!!

هذا هو الطريق دائمًا ، بدوني قاموا بتفكيك كل شيء .. الهدال! إيشو دافئ !!!

الكارب من هنا:

هنا وخز - من الواضح أن أكبر تكسير؟ وافترض أنك تركت لنا الصغار؟ طبخ مع الباقي مرة أخرى!

لماذا أنت سمكة زبيزهش أيها القاتل ؟!
وربما لديهم أطفال صغار في المنزل! الجياع يبكون ويطلبون المعتوه!
وانتم والديهم - كمامات وفي الاذن!
لماذا هناك ، ربما ، حتى الأب تاما بولثيوتسا! أسألك بحذر ماذا تضيع ، هل يدفع الأبناء النفقة وينموونها مثل الأسرة؟ الكابتن نيمو ؟!

[أوميلا]

أوميلا، أذن نبيلة! لذيذ!

عادة ما أفعل ذلك في يوم واحد ، وأضيف السمك والفلفل واتركه في الثلاجة في وعاء

لم أكن أعرف عن هذه الطريقة ، والآن سأستخدمها.

[من هنا]

الهدال ، الأذن النبيلة!

ملحوظة
الكارب من هنا:

"من هنا" - أين؟ من نهر موسكفا؟ معنا؟ لم يصطاد صيادتي سمك الشبوط لفترة طويلة ، وسأرسل له - أردت شيئًا مريبًا جدًا

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا ttt, تومانشيك, أناتوليفنا, بيريوزاشكرا لك الفتيات! هذا هو عدد السنوات التي مر بها حساء فاروها بالفعل ، لكن تم الإشادة به الآن فقط.

وكان لينكا للصغار ، الأصغر.

من نهر موسكفا؟

لا يا أولي ، هذه السنة الماضية من أستراخان.

كان هذا هو الطفل الأصغر.

و! طفل ukokoshilaaaaa ...
هل فكرت في والدي إيفا؟ عن الجدات ، الأجداد؟ من سيحبونه ويعلمونه الآن؟ اكثياندرا ؟!

أوه ، ما زالت تظهر لي pasib ، لديهم هذا الخير - أكوام !! سيتم صنع أشياء جديدة!

سيتم صنع أشياء جديدة!

هنا zhezh ، إيه! هذا فقط المخلفات الشيطان ماذا تفعل!

والمجد لـ BGU ، وإلا لكان مثل الديناصورات .. togos.

الآذان مجرد قصة خرافية! كان زوجي ذاهبًا للصيد الأسبوع المقبل. الوصفة مجرد موضوع. شكر.

[لاريسا]

لاريسا، شكر! : روز: رائعة الوصفة تأتي في متناول يدي!

كسيوشا أذن لذيذة تخرج من الكارب! وإذا صادفت الكافيار ، حركه ببعض الماء وهناك ، في قدر ، اتركه يطهى. لكنني لم أجربها أبدًا مع طماطم ، أعدك ، سيكون القادم في هذا الإصدار!

وعندما يبرد في الثلاجة ، يتحول إلى لحم جيلي.

[يفجينيا]

وعندما يبرد ، في الثلاجة ، يتحول إلى شوربة هلامية

يفجينيا، هكذا كان!

باستخدام نفس التكنولوجيا ، قمت بطهي حساء سمك الفرخ اليوم. كما اتضح أنه لذيذ جدا.