بصل أحمر ، مخلل "فواكه مسكرة (فواكه مثلجة)" - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

بصل أحمر مخلل "فواكه مسكرة (فواكه مجففة)"

الفئة: الفراغات

مكونات
بصل أحمر	علبة 2 لتر - 15-16 قطعة
سكر أبيض	500-650 جرام
خل التفاح (نبيذ أحمر)	150-200 مل.
أوراق الغار	بعض
أغصان إكليل الجبل (طازجة أو مجففة)	6-8 فروع
أغصان الزعتر (طازجة أو مجففة)	6-8 فروع
قرنفل في البراعم	1 ملعقة صغيرة
ملح	المذاق

طريقة طهو

الصورة الآن - الباقي غدا
بطريقة ما لم يكن الهدف هو مخلل البصل ، فقد تحول كل شيء تلقائيًا. على المنضدة ، توجد برطمانات بها ثمار يجب سكبها وغليها كل يوم. في الثلاجة ، تشكل مخزون من البصل الأحمر المتنوع. وما هو الفرق في عدد العلب التي تحتاجها للمخلل ، 5 أو 6 ، لا يهم بعد الآن.))) في ذلك الوقت كان من المهم التخلص من البصل)))
لذلك ظهرت علبة أخرى بمنتج حلو وحامض. في البداية ، لم يذهلني طعم البصل ، حدث خطأ ما. وألقيت علبة بصل على الشرفة ، في البرد. هناك وقفت ، منسية وحرمت من انتباهي ، من بين فراغات أخرى.
وهكذا ، كنت بحاجة إلى مخلل بصل أحمر للحصول على سلطة. كنت على وشك أن أخلل بالطريقة السريعة ، ولكن لم يكن هناك سوى بصلة حمراء واحدة في الثلاجة ، ولم تكن قابلة للتسويق ، والتي ذهبت إلى أماكن ليست بعيدة جدًا. و ما العمل ؟؟؟
ثم تذكرت مخلل البصل الحلو والحامض في جرة !!! ذهبت إلى الشرفة للحصول على قوس ، عن طريق اللمس ، أخرجت بصلة واحدة من الجرة بيدي ، وذهبت لأخذ عينة.
كان البصل لذيذ! يحافظ على الشكل ، يقطع بشكل جيد!
والآن فقط يمكنني أن أنشر وصفة لهذا البصل الحلو والحامض باستخدام تقنية "الفواكه المسكرة (الفواكه المثلجة)".
بناء على الخبرة بالفعل ، يجب أن يؤخذ البصل بشكل جيد ، كثيف ، قوي ، أحمر من الداخل والخارج ، والذي لن ينبت ، ينبت من الداخل ، وليس داخل أجوف.
يكرر مبدأ التحضير وصفة الخوخ الحلو والمر.
برقوق حار ، مائدة "فواكه مسكرة" ، مع إكليل الجبل ، زعتر (مشرف)
قشر البصل من الطبقة العليا. قم بإزالة الجلد العلوي فقط. ولا تقطع الجذور من الأسفل ، فقط اقطع قليلاً تحت القاعدة ذاتها. في المستقبل ، ستحمي هذه الجذور جميع طبقات البصل من التلف.
اشطف البصل بالماء لإزالة الرمل والحطام.
تحضير ماء مالح. يذوب السكر والخل في قدر مع قطرة ملح حسب الرغبة. أضف التوابل. دع التتبيلة تغلي ، تغلي لبضع دقائق. أطفئ النار. نتحقق من طعم التتبيلة لأنفسنا وكمية السكر والخل. أيضا ، يمكن تعديل الطعم لنفسك في عملية غلي ماء مالح في المستقبل.
اغمس البصل كله في التتبيلة ، واخلط حتى يصبح البصل في التتبيلة من جميع الجوانب.
اترك البصل في التتبيلة في قدر لمدة يوم.
بعد يوم ، سخني التتبيلة بالبصل على نار خفيفة جدا حتى لا يغلي البصل في الماء المغلي. يقلب مرة أخرى حتى يغطى البصل بالتتبيلة تمامًا.
يمكنك وضع البصل في مرطبان وصب التتبيلة فوقه.
الآن كل يوم نقوم بتصفية تتبيلة البصل ونغليها في قدر ونسكب البصل مرة أخرى مع ماء مالح ساخن. ويترك لينقع ليوم ... وهكذا ... حوالي 12-15 يومًا.
هذا ما لدي اليوم ، عندما ينقع البصل في الشرفة ، في البرد ، وينضج
شريحة رقيقة ، التقطيع جيد ، رفيع. ومظهر رأس البصل جميل أيضًا.
دعونا نصنع شطيرة مع شحم الخنزير على chernyashechka الصغير ، سنأخذ العينة - إنه جيد!)))
أو سنصنع سلطة من الطماطم الكرزية الطازجة والبصل المخلل (شرائح البصل ناعماً ، طماطم كرزية ، قليل من الملح حسب الرغبة ، زيت نباتي ، شرائح أعشاب طازجة).

ملحوظة

يمكن تناوله مباشرة بعد التخليل ، بعد سلسلة من الحشوات ، ولكن أحببت طعم البصل بعد إبقائه في البرد - إنها مسألة ذوق!
ولكن الآن ، عشية عطلة ، تبين أن القوس كان مجرد هبة من السماء!
البصل ناعم مع قوام مقرمش.
طعمها حلو وحامض لطيف ، بدون حامض واضح ، إذا تم تخليله بالخل بطريقة سريعة.
وبالطبع تحتاج إلى تعديل كمية الخل والسكر حسب ذوقك!
بشهية طيبة للجميع!

يمكنك أيضًا مخلل البصل الأحمر بهذه الطريقة:

مخلل بصل احمر (مشرف)