خبز "صن" (مع البصل والجزر والطماطم والجبن) - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

خبز "Solnyshko" (بالبصل والجزر والطماطم والجبن)

الفئة: خبز خاص

مطبخ: الروسية

خبز Solnyshko (مع البصل والجزر والطماطم والجبن)

مكونات
عجينة:
العجين المخمر * (خميرة سائلة 20 مل + دقيق قمح ج / ض 20 جم)	40 جرام
الخميرة الجافة	2/3 ملعقة صغيرة (4 غ)
السكر	1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء دافئ	200 مل
عجينة:
زيت نباتي	3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح ج / ض	50 غ
دقيق القمح	200 جرام
بالإضافة إلى عجينة البرتقال:
جزرة	1 صغير
معجون الطماطم بدون إضافات	2 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق القمح	4 ملاعق كبيرة. ل.
للعجين الأبيض بالإضافة إلى:
بصلة	1 بصلة صغيرة
الجبن (لدي \	50 غ
دقيق القمح	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

لنعد العجين:
* يمكن الاطلاع على وصفة رائعة لصنع الخميرة السائلة من ليودميلا: خميرة سائلة
لقد صنعت خميرة سائلة من مربى الفراولة: 200 مل من الماء الدافئ و 4 ملاعق كبيرة. ل. مربى + 1 ملعقة كبيرة. ل. تنبت القمح. تم خلط كل هذا في وعاء زجاجي وتسخينه لمدة 7 أيام ، مع رج وفتح الغطاء بشكل دوري.
قبل العجن لمدة 8 ساعات ، تم خلط 20 مل من الخميرة مع 20 جم من دقيق القمح الكامل.
لذلك يجب خلط الخميرة بالماء والسكر والخميرة والدقيق.
ثم قمت بخلط الملح مع القليل من الخضار والدقيق.
مغطاة بورق ورقائق وتترك دافئة لمدة 1.5 ساعة.
خلال هذا الوقت ، قم بإعداد أطعمة إضافية:
جزر ، بصل ، جبن ..
لقد قطعت البصل في الخلاط (يمكنك تقطيعه ناعما)
جبن مبشور على مبشرة جيدة.
الجزر المفروم في الخلاط ، يمكنك فرك مبشرة جيدة. أضافت إليها معجون الطماطم ، وقلبته.
طبخ العجين الأبيض:
من العجين الكلي ، يجب أن تأخذ 2/3 وتضاف البصل والجبن ، وتخلط جيدًا في العجين وتضاف 3 ملاعق كبيرة إضافية. ل. يعجن الدقيق العجين غير اللاصق.
طبخ عجينة البرتقال:
في ثلث العجين الكلي ، أضيفي الجزر ومعجون الطماطم ، واخلطيهم جيدًا في العجين وأضيفي 4 ملاعق كبيرة إضافية. ل. يعجن الدقيق العجين غير اللاصق.
دع العجين يرتاح لمدة ساعة تقريبا ..
من عجينة البرتقال ، قمت بتشكيل الشمس: كرة واحدة و 5 أشعة ، وضعتها على الفور في شكل مدهون ودقيق قليلاً. ونضع كرات العجين الأبيض في المساحة الخالية. أعطى. قم بتغطيته ووضعه في مكان دافئ للتدقيق حتى يتضاعف (عندي ساعة).
خبزت الخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 230 لمدة 10 دقائق ، ثم خفضته إلى 190 و 55 دقيقة أخرى. قم بتغطية الجزء العلوي بورق قصدير إذا لزم الأمر.
بعد الخبز ، أخرجت الخبز على الفور من القالب وتركته ليبرد على الرف السلكي حتى الصباح (خبزته في المساء).
*** توصلت بنفسي إلى الوصفة وخبز الخبز لأول مرة في العطلة السلافية للاعتدال الربيعي على شكل كعكة ... بشكل عام ، يُنصح بأخذ شكل أكثر مرونة ، أو جعل العجين أقل بمقدار 1/3 ، لزيادة حرية حجم العجين وتشكيل أكثر دقة "للنمط" ، والخبز سيُخبز بشكل أفضل .. لدي وسط رطب قليلاً .. لذا في المرة القادمة سأأخذ شكلًا مسطحًا وأكثر رخوة ... ***

ملحوظة

سوف يروق هذا الخبز لعشاق الألوان الزاهية والروائح .. بالإضافة إلى أنه سيكون مفيدًا للجميع تقريبًا ، وذلك بفضل مكوناته:

بصلة - مخزن حقيقي للمواد المفيدة والفيتامينات والعناصر ، وبالتالي فإن هذا النبات الرائع يساهم في مقاومة المناعة وعلاج جميع أنواع الأمراض مثل نزلات البرد والتهاب اللوزتين والالتهابات والفيروسات وكذلك مرض السكري ، حتى في المرحلة التي يكون فيها الشخص مدمنًا بالفعل من الأنسولين. يُعتقد أن الأطعمة التي تم طهيها تفقد خصائصها المفيدة ، ولكن لا يمكن قول الشيء نفسه بالنسبة للبصل المخبوز.يتم تخزين جميع الفيتامينات والمعادن والمكونات الغذائية الأخرى فيه.
البصل النيء المسلوق والمخبوز لمرض السكري فعال جدا مثل قشور البصل وينصح العديد من الأطباء بتناول هذا الدواء الطبيعي كغذاء.
يمكن لأي شخص يعاني من مرض مرتبط بسكر الدم أن يأكل البصل المخبوز المصاب بداء السكري إلى أجل غير مسمى تقريبًا. هذه العشبة دواء فعال جدا في المساعدة على خفض نسبة السكر في الدم.

جزرة وكذلك يحتفظ البصل بالعديد من الخصائص المفيدة أثناء المعالجة الحرارية وهي: أملاح اليود والحديد والكالسيوم والفوسفور والسكر والزيوت الأساسية والألياف.
سيكون الجزر مفيدًا لمرض السكري. سيقلل بشكل كبير من حاجة المريض إلى الأنسولين ، ويعيد التمثيل الغذائي للكربوهيدرات إلى طبيعته وسيكون الوقاية الجيدة من هذا المرض.
يساعد الاستهلاك المنتظم للجزر المطبوخ أو المسلوق على خفض ضغط الدم وتقوية الجهاز العصبي وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
يعتبر الجزر علاجًا ممتازًا متعدد الفيتامينات لعلاج والوقاية من نقص الفيتامينات ونقص الفيتامينات. لا يمكن الاستغناء عن هذه الخضروات الجذرية في حالة فقدان القوة وفقر الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يوصف هذا المنتج لأمراض القلب والأوعية الدموية والكلى والكبد.
غالبًا ما يستخدم الجزر المسلوق أو المخبوز لفقدان الوزن في الوجبات الغذائية.
بالإضافة إلى كل هذا ، هذه الخضار تقوي جهاز المناعة ، وتعالج خلل التنسج المعوي ، وتزيل سيلان الأنف والأمراض الالتهابية الأخرى ، وتمنع تطور الأورام ، ولها تأثير مفرز الصفراء ومدر للبول.

طماطم ومعجون طماطم (بدون إضافات) تحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة والمغذية - في هذا تتقدم على العديد من الخضار والفواكه. معجون الطماطم لا يحتوي على دهون. تناول بعض البروتينات والكربوهيدرات - بما في ذلك السكريات الطبيعية والأحماض العضوية والفيتامينات والمعادن. تكوين فيتامين: بيتا كاروتين ، 6 فيتامينات ب ، فيتامينات أ ، ج ، هـ ، ح ؛ العناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة: البوتاسيوم - الطماطم غنية جدًا بها ، الكلور ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الكبريت ، الكالسيوم ، الصوديوم ، الحديد ، الزنك ، المنغنيز ، النحاس ، الموليبدينوم ، الكوبالت ، اليود.
كما أن نقص المعادن والفيتامينات والبروتين في الدقيق سيعوض الجبن.

أي جبنه عبارة عن مجموعة كاملة من المواد والمعادن الضرورية للجسم ، والتي يعتمد عليها جمال الجسم الخارجي والداخلي.
تكمن فوائد الجبن في قيمته الغذائية ومحتواه العالي من الدهون. ومع ذلك ، يتم التعرف على الجبن كواحد من أكثر الأطعمة الغذائية ، حيث أن قيمته الغذائية تسمح لك ليس فقط بإرضاء الجوع ، ولكن أيضًا للحصول على أكبر عدد ممكن من العناصر النزرة المفيدة التي يمكن أن نحصل عليها من الأطعمة الأخرى ، فقط تناولها بكميات كبيرة. على سبيل المثال ، 100 غرام من الجبن تعادل 1.5 لتر من حليب البقر من حيث الفائدة. كما أن دهون الجبن بكميات قليلة تمتصها جدران الأمعاء ، دون التباطؤ في الجسم على شكل طيات ووزن زائد.
يحتوي الجبن على فيتامين ب الضروري للجهاز العصبي والحفاظ على توازن الطاقة. فيتامين أ ، بفضل بشرتنا تبدو جيدة. بمساعدة فيتامين د ، يتم امتصاص جميع المعادن والعناصر النزرة التي تدخل الجسم جيدًا. كما تحتوي فوائد الجبن على الزنك والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم ، وهي ضرورية لعمل العضلات بشكل سليم ونشط ، لتحفيز النشاط الجنسي ، لعمل الدماغ وصحة العظام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروتينات التي يتكون منها الجبن تحل محل اللحوم تمامًا. يمنحك تناول الجبن الطاقة والقوة. فوائد الجبن لا تقدر بثمن للجميع ، وخاصة للأشخاص الذين يحبون الرياضة: فهو يتيح لك تحقيق قوام رشيق ، وجعل العضلات ضخمة ، وأنسجة العضلات كثيفة.