خبز الشمندر والسبانخ "البطيخ"

خبز الشمندر والسبانخ "البطيخ"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
أوبارا
طحين	230 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	2 ح ل
ماء	150 مل
خميرة مضغوطة	12 جرام
عجينة
طحين	850 جرام
ملح	2 ح ل
حشو العجين الأحمر
الشمندر	حاسب شخصي 1
حليب	150 مل
ماء	100 مل
الزبيب الأسود	2 ملعقة كبيرة
حشو العجين الأخضر
السبانخ الطازجة	2 حفنة
ماء	120 مل
عجينة بيضاء
ماء	120 مل
شحم
السبانخ ، غير مبشور	2 ح ل
بيض السمان	حاسب شخصي 1

طريقة طهو

• رأيت مثل هذا الخبز على الإنترنت في مدونة Veronica's Kitchen في صيف 2013. لقد أحببت الفكرة حقًا ، لكن الوصفة لم تلهمني. لا أحب المخبوزات ذات الأصباغ ولا أحب الخبز بالزبدة والبيض. لذلك قررت أن أجرب شيئًا مشابهًا وأبتكر شيئًا مشابهًا ، باستخدام المنتجات الطبيعية والاستغناء عن البيض والزبدة.
• أريد أن أطلب على الفور العفو من الخبازين عن الحريات وانتهاك قواعد الخبز.
• عجينة محضرة مسبقاً.
• 
• نقسم العجينة إلى 4 أجزاء. سيكون الاستهلاك على النحو التالي: جزء واحد للعجين الأبيض وجزء للأخضر وجزءان للأحمر. أنا أيضا فصلت الدقيق والملح.
• هذه المرة ، لتحضير حشو العجين الأحمر ، استخدمت طباخ الحساء من مولينكس. (يمكنك عمل ذلك في قدر وطحنه بخلاط يدوي). سكبت البنجر المفروم بالحليب والماء ، وضبطت درجة الحرارة على 85 درجة والوقت على 25 دقيقة. بعد نهاية البرنامج ، يُطحن الخليط في برنامج "النبض" إلى حالة هريس ، ويبقى في وعاء ويترك ليبرد. نقع الزبيب في ماء بارد.
• 
• أضع السبانخ في كأس الخلاط اليدوي ، أضفت الماء وطحنه. يفرك من خلال منخل.
• توضع جانباً ملعقتين صغيرتين من السبانخ غير النظيفة للتشحيم.
• 
• الآن لقد عجن العجين. ستكون العجينة شديدة الانحدار. قد تختلف كمية الدقيق اعتمادًا على محتوى الرطوبة. أضفت الحشو والدقيق إلى العجين. أولاً أبيض ، ثم أخضر ، وأخيراً أحمر. سأريك كيف صنعت اللون الأحمر. لقد مزجت كل شيء دفعة واحدة. نسفت الزبيب بمنشفة ورقية.
• 
• تم دهن كل عجينة بالزيت النباتي ووضعها للتدقيق.
• عندما تضاعف العجين ، بدأت في تشكيل الخبز. أولاً قمت بمد العجين وطيه. ثم قطعت المبلغ المطلوب. بعد بضع دقائق ، قامت بتدوير العجين الأخضر والأبيض. لقد قمت بتوصيلهم عن طريق تثبيت الحواف معًا. وضعت كرة من العجين الأحمر في الوسط وشكلت خبزًا دائريًا. لقد وضعت القدر من طباخ صغير متعدد الطهي مع فيلم ووضعت كرة هناك بعناية ، ودهنها بالسبينين وبيضة السمان ، وغطتها بعناية بفيلم في الأعلى.
• 
• تضاعف الخبز.
• 
• قمت بسحبها بعناية مع الفيلم. في الوقت نفسه ، قمت بتشغيل الفرن عند 210 درجة ، وضع الحمل الحراري ووضع قدر من جهاز الطهي المتعدد للتسخين. أضع شكلاً منخفضًا في قاع الموقد حتى تتمكن من رش الماء. بمجرد أن تم تسخين كل شيء ، أخرجت قدرًا وسرعان ما وضعت كرة خبز هناك ، بعد تحريرها بعناية من الفيلم. سرعان ما أعادت إناء الخبز إلى الفرن ، وسكبت الماء في القالب ، وأغلقت الباب. بعد 10 دقائق ، أزلت القالب بالماء ، وخفضت درجة الحرارة إلى 170 درجة وأخبز حتى يصبح طريًا. فحص بشعلة. هكذا تحول الخبز.
• 
• 
• كان من الممكن صنع خبز ثانٍ ، لكنني قررت استخدام Princess Pizza Maker وعمل لفائف الخبز ، وهي جيدة جدًا مع جبنة الفيتا والأعشاب.
• 
• 

ملحوظة

العملية ، بالطبع ، محيرة. لكن ، المتعة كبيرة عندما يلتهم أفراد الأسرة هذا الخبز بالزبدة محلية الصنع.

فوائد البنجر المسلوق
يعتبر البنجر المسلوق مفيدًا لأنه لا يفقد مكوناته الغذائية على الإطلاق أثناء الطهي. والتركيب الفريد الغني للخضروات يجعلها منتجًا لا يمكن الاستغناء عنه على مائدتنا.

من المهم جدًا تناول البنجر لاحتوائه على مضادات الأكسدة. هذه المواد ستكون مفيدة للأشخاص من جميع الأعمار. إنها تساعد الجسم على محاربة المكونات الضارة التي تؤثر على الإنسان ، مع البيئة السيئة ، وكذلك مع الضغوط التي تصاحبنا في كل مكان.
فوائد السبانخ
السبانخ ببساطة فريدة من نوعها في تكوينها. من حيث محتوى البروتين ، فإنه ليس بأي حال من الأحوال أدنى من البقوليات. بالإضافة إلى ذلك ، هذا النبات هو حامل سجل فيتامين معترف به. يحتوي على العديد من العناصر الدقيقة المختلفة وأربعة عشر نوعًا من الفيتامينات ، مما يمنحه العديد من الخصائص الفريدة:
فيتامين H (البيوتين) في الدم ينظم مستويات السكر ويحافظ على خلايا العضلات الطبيعية ويضمن جمال الأظافر والشعر والجلد ؛
فيتامين ب 3 (النياسين) في الإنسان مسؤول عن النوم الصحي ،
يقوي عضلات القلب.
يزيد من مناعة فيتامين ج.
نحن بحاجة إلى توكوفيرول من أجل الرؤية ، والفعالية الصحية ، ووظيفة القلب ، ووضوح التفكير ؛
الكالسيوم - أساس الأسنان والعظام.
النحاس ، مع تنشيط إنتاج "هرمون السعادة" ، في نفس الوقت يزيد من قابلية التعرض للأشعة فوق البنفسجية لجلد الإنسان ، مما يمنح الشعر لونًا جميلًا وحتى أسمرًا وغنيًا ؛
الحديد يحفز تكون الدم وتنفس الخلايا.
يزيل البوتاسيوم الماء من الجسم ويمنع ظهور السيلوليت.
بالإضافة إلى ذلك ، يحمي السبانخ الأغشية المخاطية لدينا ، ويهدئ الأعصاب ، ويحفز تكوين الهرمونات الحيوية الأساسية ، وينشط التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، ويحسن مزاجك ، ويعزز فقدان الوزن. السبانخ علاج منشط. هذه خضروات مثالية للأشخاص الذين يعانون من الإجهاد في العمل أو حتى في المنزل.

معلومات عن الفوائد الصحية للسبانخ والبنجر:
🔗
🔗

Uraaaa شكرا لك يا تانيوشا ضخمة وهائلة على هذا الخبز الرائع أخذته إلى الإشارات المرجعية ، سأخبزه بالتأكيد
اسمع ، لقد رأيت الكعك للتو ، بينما نظر البطيخ "المسحور" إلى الخبز

هذا لا يمكن أن يكون ، هذا ليس حقيقيا ، هذا حلم! هذا حلم ، هذا حلم ، هذا حلم .........
لا ، ماذا يمكن أن يكون هذا حقًا؟ هذه معجزة !!!!!!

[ايرا]

ايرا، شكر! لقد قمت بنشر الوصفة لأنه لا يوجد أصباغ وكعك. أنا غير مرتاح للغاية لأنني غمرت خبزًا رائعًا رادا- dms.

[kubanochka]

kubanochka, لينالقد شعرت بالحرج ... شكرا لك!
لدينا بالفعل هذا النوع من الخبز في المنتدى. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=296642.0

[تاتيانا]

تاتياناما أجمل الخبز! والألوان طبيعية.

[مارينا]

مارينا، شكر! انا حاولت...

حسنًا ، رائع! هذا خيال! والأداء رائع!

[ايرينا]

ايرينا، شكر! الخيال ليس لي ، فكرة من الإنترنت ... لقد توصلت للتو إلى وصفة لنفسي.

نعم ، بغض النظر عمن خياله ، النتيجة هي ماذا!

نعم ، بغض النظر عمن خياله ، النتيجة هي ماذا!

هذا هو بالضبط شكل البطيخ الحقيقي.

لدينا بالفعل هذا النوع من الخبز في المنتدى

إنه ليس كذلك. إنه غير مفيد هناك. هناك أصباغ. ولكي أكون صادقًا ، لا إهانة ، هناك ليس أنيقًا وليس فاتح للشهية

و ، أوه ، أوه ، uuuuu - كنت عاجزًا عن الكلام من هذا الجمال!

[لينا]

لينا، شكر! لقد تأثرت باهتمام وصفتي!

إيفجينيا ، زين، ربما أعاني من صداع. ورأس مؤلم أقدام لا يريح يديه ...

تانيا ، لقد تم ضربهم - يا له من خيال حي ، يا له من أداء رائع !!! أعرف عن نفسي بالتأكيد - لن أخبز ، لكن هذا لا ينتقص من إعجابي على الإطلاق!

[يفجينيا]

يفجينياشكرا جزيلا لاهتمامكم بالوصفة!

ممتاز! جميل جدا وطبيعي!

[بابوشكا]

بابوشكا، معجزة - رائع! إنني لم أر أبدا أي شيء من هذا القبيل! أحسنت!

[تاتيانا]

تاتياناجميل جدا الخبز

[جالينا]

جالينا، شكر! حاولت جاهدا جدا!

ايرينا، شكرا لك! من الجميل أن تسبب حرفتي مشاعر إيجابية.

[ناتاليا]

ناتاليا، شكر! لقد كنت بالفعل محرجًا تمامًا.

[بابوشكا]

بابوشكا، تانيا ، يا له من خبز مثير للاهتمام!

[أولغا]

أولغا، شكر!

[بابوشكا]

بابوشكايا تاتيانا ، عمل رشيق! خبز جميل!
يمكنك فقط الإعجاب بهم!

[أنيا]

أنيا، شكر! لم أعتقد أنه سيكون ممتعًا. irysikf, ايراو PapAnin ، جورج شجعني على النشر. شكرا جزيلا لهم!

[بابوشكا]

بابوشكا,
تانيا ، تحول هذا الخبز الفاخر!
وعدد الصور - التي تم ضربها على الفور بالنسبة لي أثناء عملية التصوير أثناء التحضير - متعب للغاية ، لا أجرؤ كثيرًا
أوه ، وكذلك بذور البطيخ والزبيب

[ايرينا]

ايرينا، شكر! لسوء الحظ أنا مدمن. أحب عملية الطهي والخبز. أحب حقًا التحدث عن العملية وإظهار كيفية تسهيل إنفاق جهد ووقت أقل. من الصعب تصديق ذلك ، لكن نادراً ما آكل معجناتي الخاصة ...

تانيا ، لماذا "للأسف"؟ أحب قراءة هذا الوصف للعملية!

[بابوشكا]

بابوشكا, تانيوشايا لها من بطيخة نمت! طبيعي ، لذيذ ، جميل! والكعك رائعة بشكل عام! عندما يكون هناك جبن ، يبدو الأمر كما لو كان هناك طماطم أيضًا

من الصعب تصديق ذلك ، لكن نادراً ما آكل معجناتي الخاصة ...

ليس من الصعب تصديق أين تتعلم هذا

[بابوشكا]

بابوشكاتانيشكا ، خبز رائع! ولدي (اغفر للطوفان؟) إخوته الأصغر-بسكويت متاح:

[تاتيانا]

تاتيانا، هذا هو النوع الوحيد من البطيخ ، البطيخ المبكر ، الذي أنا مستعد لأكله! ممتاز!

[فاسيليكا]

فاسيليكا، شكر! عادة لدي 2 خبز ، ولكن بعد ذلك أصبحت كسولاً وقررت صنع الكعك ... لا ، لا طماطم ، نفس "البطيخ" في الوسط.

دوبلتا, لاريسا، شكر! رأيت ورأيت ملفات تعريف الارتباط عندما كنت لا أزال جالسًا في الأدغال! أعترف بثقة أن "تفاقم المرض" بدأ بموضوع "دخان دوبلتا".

ناتاليار، من الجيد معرفة ما تبين أنه مصدر إيجابي!

[تاتيانا]

تاتيانا، من المستحيل أن تمر من خلال شغب الألوان ، كما أنها تشبه البطيخ
من الواضح أن هذه الوصفة سيتم تمييزها بالتأكيد في المسابقة. نجاح، تاتيانا.

تانيا! ممتاز! يا لك من رفيق رائع لاستبدال الأصباغ بالمنتجات الطبيعية !!! خلاق ولذيذ! الآن سأفعل ذلك بالتأكيد! شكرا لكم من أعماق قلبي!

[ألبينا]

ألبينا، شكر! أنا سعيد جدًا بمثل هذا الاهتمام بهذا الخبز.

رادا- dms، شكر! هذا الخبز شائع دائمًا لدينا. غمرت المياه بطريق الخطأ في "القرع" ، سقطت على الفور. آسف! لذلك انتقلت للنشر. أحاول إطعام عائلتي بالمنتجات الطبيعية. إذا كانت فكرة بعض الوصفات من الإنترنت مصدر إلهام ، فعندئذ ، عمليًا ، أقوم دائمًا بتعديلها لنفسي: منتجات طبيعية والحد الأدنى من الرقص باستخدام الدف. في المنزل ، هناك مجموعتان من الأصباغ الأمريكية لم أستخدمها مطلقًا.

[بابوشكا]

بابوشكاشكرا على الوصفة تاتيانا!

[PapAnin ، جورج]

PapAnin ، جورجشكرا لك على الركلة السحرية. لذلك كنت سأخبز نفسي بمفردي. والآن حصلت على الكثير من الإيجابية!

شكرا لك على الركلة السحرية.

إذن ... هذا ... إذا كان هناك أي شيء ، من فضلك!

[بابوشكا]

بابوشكاتانيشكا - !!!

[أولغا]

أولغا، شكر!

[جورج]

إذن ... هذا ... إذا كان هناك أي شيء ، من فضلك!

جورج، وأنا أيضًا أخبز "أورانج" ... نادرًا ، حقًا

وأنا أيضًا أخبز "أورانج" ... نادرًا ، حقًا.

إذا كانت عين واحدة فقط للنظر

جورج ، وأنا أيضًا أخبز "أورانج" ... نادرًا ، حقًا.

برتقالة أيضا؟
عرض على وجه السرعة! الآن سأفكر فيه فقط!
كيف هي هذه البرتقالة؟
هذا كل شيء ، انتهت الحياة الهادئة! مرحبا ليالي بلا نوم ... ايه ...

خبز تانيا السحري !!! ببساطة لا توجد كلمات أصلية !!!!

[جورج]

جورج، لن أعدك ، لكني سأحاول. شيء ما أصبح أكثر برودة في بلدنا ، وهم مخيفون مع انخفاضه ... ربما سيتحول إلى رفع المزاج.

ناتاليا، شكر!

[ايرا]

ايرا, جورج، أريد أن أعتذر: لا يمكنني خبز Orange في نهاية هذا الأسبوع. هناك أمور عاجلة لا يمكن تأجيلها.

سأخبزه في نهاية الأسبوع المقبل.

عشت لفترة أطول بدون هذا اللون البرتقالي ، ما زلت أتحمله لمدة أسبوع!

تاتيانا ، لا داعي للاندفاع.
فعل أي شيء تحت الإكراه ليس بالأمر الجيد. هنا تحتاج أيضًا إلى الإلهام والمزاج الجيد!
عندما يزورك قسم تكنولوجيا المعلومات ، فلنذهب. وسننتظر هنا ...

يمكنني الاحتفاظ برفقة في طابور الانتظار

تفضل بالجلوس!

خلف كوب الوقت ، على ما أعتقد ، سيمر بسرعة!