الخبز "Red curl" (صانع الخبز)

الخبز "Red curl" (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	3 أكواب
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل
ملح	1 ملعقة صغيرة
راست. نفط	50 غ
حليب	1 كوب
معجون الطماطم	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• كوب 250 مل
• قم بتحميل جميع المكونات (باستثناء معجون الطماطم) في صانع الخبز (وفقًا لقواعد التحميل الخاصة بصانع الخبز الخاص بك) وضعها في وضع "العجين".
• عندما تصبح العجينة جاهزة ، أخرجيها واقسميها إلى قسمين. اعجن جزء من العجين جيدا بملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم. ثم نطرحه. ضعي الرول الجاهز في صانعة الخبز ، ودهني بالبيض ورشّي بذور السمسم.

وقت الطبخ:

ساعة واحدة و 5 دقائق

ملحوظة

إذا اعتدت على ذلك ، يمكنك صنع مثل هذا الخبز

وصفات مماثلة

خبز "الضفيرة الحمراء" مع العجين المخمر (لولا)

الخبز الملون (صانع الخبز) (ناتاميلوف)

الخبز والشوكولاتة والفانيليا (صانع الخبز) (Nata585)

بالمناسبة ، يمكن صنع الخبز وفقًا لهذه الوصفة بدون استخدام معجون الطماطم - تحصل على خبز أبيض لذيذ.
أو يمكنك وضع 1-2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم مع جميع المكونات ثم تحصل على الزنجبيل - خبز مشمس

ضعي الرول الجاهز في صانعة الخبز ، ودهني بالبيض ورشّي بذور السمسم. نخبز لمدة ساعة و 5 دقائق

لم أفهم - كيف يمكنك خبز العجين المعجن بالفعل في آلة الخبز؟
لدي هيتاشي.

ضعي الرول الجاهز في صانعة الخبز ، ودهني بالبيض ورشّي بذور السمسم. نخبز لمدة ساعة و 5 دقائق

لم أفهم - كيف يمكنك خبز العجين المعجن بالفعل في آلة الخبز؟
لدي هيتاشي.

لدى العديد من صانعي الخبز وضع "الخبز" أو يطلق عليه "المافن". انظر مرة أخرى إلى التعليمات ، ربما لديك مثل هذا الوضع؟ بداخلها: تُرفع سكين العجن من الدلو ، وتوضع العجينة الجاهزة ويتم ضبط وقت الخبز. التحفة النهائية تؤكل.

لولاشكرا على الفكرة !!! أنا خبزت حليقة اليوم! ممتاز! أصلي جدا!
قم بخلط موقد مولينكس وفقًا للبرنامج 6

250 مل ماء
ملح 1 ملعقة صغيرة ل
R. زيت 1 ملعقة كبيرة. ل
طحين 460 جرام
خميرة 2 ملعقة صغيرة

نصف مع 2 ملعقة كبيرة. ل. طماطم. أضفت القليل من الدقيق إلى المعكرونة حتى لا يكون العجين سائلاً. أخرجت أداة التحريك من الفرن ، وخبزت السلع وفقًا للبرنامج 5 (ساعة و 17 دقيقة) - خبز مخبوز سريعًا.

اعجن جزء من العجين جيدا بملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.

يعجن في صانع الخبز؟ أي نضع نصف العجينة هناك وتضيف المعكرونة وتعجن مرة أخرى؟ أم هو يدويا؟

عجن النصف بمعجون الطماطم على الطاولة ، وأضف القليل من الدقيق. ثم قامت بتدوير شريحة من العجين الأبيض وشريط من عجينة البرتقال ، ووضعها فوق بعضها البعض. تدحرجت لفة. أضعه في دلو على الصرخة مباشرة. جاء العجين بشكل مثالي.

اغفر للداعب. ومتى وأين يرتفع "الضفيرة"؟ قبل اللف ، بعد اللف (في الفرن أم لا؟) أو حتى أثناء الخبز؟

جميلة بشكل مؤلم ، ولا تبدو صعبة

[لاريسا]

لاريسا أنا سعيد جدًا لأنك أحببته!

كوراتا هنا هو أكثر ملاءمة لك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك فعل ذلك بيديك ، لكن لا ، وسوف يعجنه الموقد.

سابتروفيتش عندما تقوم بلف الضفيرة ، وبعد سحب السكين ، ضعها في دلو صانع الخبز ، واتركها لفترة من الوقت ، "للارتفاع" ، ثم الخبز. هذا كل شئ.

[كوراتا]

كوراتا هنا هو أكثر ملاءمة لك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك فعل ذلك بيديك ، لكن لا ، وسوف يعجنه الموقد.

معذرة ، هل يمكنني الحصول على مزيد من التفاصيل من هذه اللحظة؟ بعد أن تقسم العجينة إلى نصفين ويضاف معجون الطماطم إلى نصفين ، على أي برنامج يتم العجن الإضافي؟ العودة إلى برنامج العجين؟ والنصف الأول ، حيث لا توجد طماطم ، ما المشكلة في هذا الوقت؟ هل تدوم العجينة؟
معذرة ، ربما أسأت فهم شيء ما؟

[لولا]

وهذا هو التجعيد الذي حصلت عليه اليوم.

بعد عجن العجينة ، أخرجتها من الفرن وقسمتها إلى نصفين. حاولت مزج واحد يدويًا مع معجون الطماطم - لم يعجبني (إنه لزج جدًا ولا يمتزج جيدًا). وألقيت بهذا الجزء بالكامل في الفرن ووضعته على وضع العجين. تمت إضافة 1 ملعقة كبيرة. ملاعق طحين لتكثيف العجينة (سائلة). انتظرت من 10 إلى 15 دقيقة وقمت بإيقاف تشغيله (كانت الدفعة الأولى قد انتهت للتو). العجين ممزوج بشكل مثالي. ثم قامت بتدوير كل شيء على النحو الموصى به لولا وأعده في الدلو. كانت العجينة مناسبة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ثم دهن السطح بالحليب ورشها بحبوب السمسم. تم ضبط الوضع على "الخبز".
ها هي النتيجة (الصورة). صحيح ، لا يبدو وكأنه حليقة ، لكنني لا أستسلم ، وسأستمر في التجربة ، بمجرد أن أتوقف عن ذلك!
والخبز نفسه لذيذ جدا.

معذرة ، هل يمكنني الحصول على مزيد من التفاصيل من هذه اللحظة؟ بعد أن تقسم العجينة إلى نصفين ويضاف معجون الطماطم إلى نصفين ، على أي برنامج يتم العجن الإضافي؟ العودة إلى برنامج العجين؟ والنصف الأول ، حيث لا توجد طماطم ، ما المشكلة في هذا الوقت؟ هل تدوم العجينة؟
معذرة ، ربما أسأت فهم شيء ما؟

عندما تنقسم العجينة إلى قسمين ، اتركي أحدهما جانباً واعجن الآخر بالطماطم إما يدويًا أو في وضع "البيتزا".

اليوم جاء دور لاريسا إلى "الضفيرة". الشيء الوحيد الذي حصلت عليه من العجين كان سميكًا جدًا ، وكان علي إضافة الحليب. وبدلاً من معجون الطماطم ، أضفت الطماطم الجافة (تباع في سوقنا من الأوزبك الذين يبيعون التوابل بالوزن).
ولدي سؤال أيضًا: لاريسا ، كم عدد لفاتك؟ دحرجت اثنين ووضعتهما في الأسفل موازياً لبعضهما البعض. هذا ما فعلته:


لذيذ جدا وأصلي. يخاف ضيوفي حتى من تناوله ، كما يقولون - إنها قطعة فنية رئيسية.

ولدي سؤال أيضًا: لاريسا ، كم عدد لفاتك؟ دحرجت اثنين ووضعتهما في الأسفل موازياً لبعضهما البعض. هذا ما فعلته:
لذيذ جدا وأصلي. يخاف ضيوفي حتى من تناوله ، كما يقولون - إنها قطعة فنية رئيسية.

!!! ممتاز!!! أحسنت !!!
نصيحة صغيرة: حتى لا تبدو الضفائر في اتجاه واحد ، ضعيها بحيث يتدفق أحدهما من الآخر (نوع من النمط اليوناني)


ولمفاجأة الضيوف ، يمكنك تجربة هذا الخبز ، على سبيل المثال ، صنع خبز البازلاء عن طريق وضع النقانق بشكل عشوائي من عجينة متعددة الألوان. أو اصنع زهرة عن طريق دحرجة (نقانق مرة أخرى) بطريقة معينة ...

يحتوي الخبز الموجود في صورة الوصفة على 4 لفات.

سؤال غبي آخر لم أفهمه عن عدد اللفات (لقد قرأته للتو ، بينما تم لف العجين بالفعل ، لكن الأقواس لم يتم تكديسها فوق الأخرى) اتضح أنه لا يزال من الممكن تقسيمها إلى العديد من الأجزاء كما تريد؟ ونشمر بضع لفات؟ ... وستلتصق ببعضها البعض عند الخبز ، وإلا فإن الخبز سوف يتفكك

[سلستين]

سلستين، يمكن أن يكون هناك العديد من اللفائف التي يمكنك صنعها من كمية معينة من العجين. تلتصق جميع اللفائف ببعضها البعض جيدًا ولا يتفكك الخبز.

شكرا على الاجابة. : (أنا مستاء. لقد أخرجت للتو بعض الخبز ... ولم يرتفع إلا إلى منتصف الدلو. وقبل تقسيمه كان يصل إلى نهاية القالب ثم ظهر (على شكل لفات) لمدة أربعين دقيقة في الدلو ... ما هو؟ ... لكنني لن أستسلم ، سأحاول لف مجموعة من اللفات

Bulochka ، عندما كنت أصنع أول تجعيد ، صنعت شريحة طويلة من العجين الأبيض ونفسها مع الطماطم ، وحصلت على لولب كبير في القطع. على الرغم من أنني خمنت من صور Lola أنه يمكنك عمل الكثير من اللفات واللف في اتجاهات مختلفة بحيث يكون هناك العديد والعديد من الضفائر. ومع ذلك ، هذا تصميم رائع للخبز!

الكل! الكل! الكل! يا له من طعم ، دعه لا يرتفع ، ولكن الطعم ، قال زوجي (لا أعرف لماذا) أنه يشبه كعكة (لقد أكلها حقًا مع المربى ، هذا كل شيء ، الآن أنا فقط أخبز مثل هذا الخبز مع مجموعة من اللفات ... حسنًا ، ربما ليس فقط ، لكني أريد نتيجة مثل لولا

هل يمكن أن تخبرني من فضلك ، هل من الممكن خبز مثل هذا "العمل الفني" في صانع الخبز LG 151JE؟ شكرا مقدما.

هل يمكن أن تخبرني من فضلك ، هل من الممكن خبز مثل هذا "العمل الفني" في صانع الخبز LG 151JE؟ شكرا مقدما.

إذا كان فرنك يحتوي على وضع الخبز ، فبالتأكيد يمكنك الخبز دون مشاكل)
وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك محاولة القيام بذلك: قم بطهي العجين في وضع "العجين" وأثناء قيامك بلف وطي الضفيرة ، يمكنك وضع الفرن في وضع صنع الخبز (يفضل أن يكون سريعًا). عندما يحين وقت الخبز ، ما عليك سوى إدخال دلو الضفيرة في صانع الخبز. وسيتم خبزها بأمان. الشيء الرئيسي هو حساب الوقت بشكل صحيح. ويمكنك إدخال الدلو بعد العجن الثاني وستقف العجينة ولا تفوت عملية الخبز. حظا سعيدا. آمل أن تساعدك نصيحتي

شكرا: واو: هذه فكرة ، دعنا نجرب ، اكتب ما يحدث (أنا وصديقتي). بالأمس قمت بعمل "Curl" آخر في المنتصف تبين لي أنه اكتئاب (من القوائم) كيفية وضع القوائم بحيث يكون الجزء العلوي متساويًا ، لم أفهم شيئًا بعد

شكرا: واو: هذه فكرة ، دعنا نجرب ، اكتب ما يحدث (أنا وصديقتي). بالأمس قمت بعمل "Curl" آخر في المنتصف تبين لي أنه اكتئاب (من القوائم) كيفية وضع القوائم بحيث يكون الجزء العلوي متساويًا ، لم أفهم شيئًا بعد

نضع جديلة من العجين في الأخدود بين اللفائف ويكون ذلك عمليًا وممتعًا من الناحية الجمالية

الاختلافات في موضوع حليقة.
في ثلث العجين أضفت السبانخ المهروس.

اتضح أن لف اللفائف ووضعها في قالب هو فن كامل. حسنًا ، لا شيء ، هذه فقط البداية.

هناك اقتراح - لعمل أربع لفات مع إضافات مختلفة! سأحاول يوم الأحد ، سأشارك النتيجة (لكن الصور ، للأسف ، لن تكون ...)

لقد جربت - كانت النتيجة ممتازة! شكرا على الوصفة. ومع ذلك ، لم يكن معجون الطماطم في متناول اليد ، لقد استخدمت صلصة محلية الصنع. من غير المناسب إضافة المادة المضافة يدويًا. الخيار المثالي هو موقدين!
في المرة القادمة سأحاول تجديل أسلاك التوصيل المصنوعة للحصول على شكل أكثر روعة

[هنا]

لقد أحببت فكرة الضفيرة لدرجة أنني صنعت الخشخاش!
أنشر الوصفة هنا.

[لولا]

لولا
لاريسا شكرا جزيلا لك على وصفة الضفيرة. بالأمس فعلت ذلك لأول مرة. الخبز رائع فقط! اضطررت إلى إضافة القليل من الحليب إلى العجين للحصول على كتلة جيدة. لقد صنعت العجين من معجون الطماطم في برنامج البيتزا ، لقد اختلطت بشكل رائع ، شكرًا للنصيحة. أضفت الدقيق إلى عجينة الطماطم (بالعين). صنع 4 لفات. والنتيجة هي تجعيد جميل جدا. إنه لأمر مؤسف لا أستطيع تأكيده بالصور.
لم تفهم الأسرة كيف يمكن أن يحدث ذلك في صانع الخبز. تمت عملية الطهي نفسها بدونهم ، لكنها أخرجت الخبز في وجودهم. لم تكشف السر ، فليكن لغزا ، على الأقل لفترة.

يا له من خبز جميل وأصلي!
أريد أن أجرب الخبز. لكن لدي موقد مؤخرًا ولا توجد موازين إلكترونية حتى الآن ، لذلك نشأ سؤال هواة: الوصفة تقول 50 غ. زيت نباتي - وكم هو بالملليترات أو في الملاعق؟ ... أنا حقًا لا أريد أن أفسد مثل هذا الجمال بجرعة خاطئة

أضع 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي. نقسم العجينة إلى 4 أجزاء خفيفة و 4 معجون طماطم. ثم دحرجت 4 لفات (انظر كما في لولا). وضعت 2 لفات في قاع القدر و 2. اتضح بشكل جيد للغاية.

اليوم حاولت أيضًا أن أخبز مثل هذا الجمال :) شكرًا لك يا لولا على الوصفة ، اعتقد الجميع أن هناك مثل هذا البرنامج في صانع الخبز ... حتى عار ..
لكن تبين أن خبزي منخفض وهناك خطوط رفيعة متعددة الألوان بداخله (سأقوم بنشر الصورة لاحقًا) ، لكنها لا تزال جميلة :) ربما قمت بتدويرها بشكل رفيع جدًا؟
وسؤال آخر. تحب حيواناتي الأليفة الخبز مع الزبدة أكثر ، هل يمكنني إضافته هنا بدلاً من الخضار؟ إذا أمكن ، كم غرام؟

لولا ، شكرًا جزيلاً لك على الوصفة - لقد اتضح أنها رائعة جدًا. سأحاول إرفاق صورة.

وهكذا يبدو من الخارج. أخذته معي عندما ذهبنا للزيارة - لم يصدق أحد أن المنتج مصنوع في المنزل!

شكرا على الوصفة
اتضح أنه خبز رائع

قلق بالفعل. وحتى النهاية ما زالت قرابة الساعة ((

أخرجته ...... أنا أنتظر حتى يبرد قليلاً. لكنها صغيرة !!!!! فوق الوسط بقليل !!!! هل هذه هي الطريقة التي ينبغي أن تكون عليها أم أنني أخطأت؟
هنا ، أنشر النتيجة)

[MaDaMa]

MaDaMa، لقد قمت بعمل تجعيد من 2 لفات ، حاول أن تجعل من 4 في المرة القادمة ، سيكون أكثر إثارة للاهتمام. هل أعجبك الطعم؟

أندريفنا
أوه ، لا تسمم روحك ، أنا أحمق !!!! لقد صنعت أربع لفات ، لكنني لم أضعها على طول ، لكن PEREK (تمتص التفكير المكاني ، كنت دائمًا على خلاف مع الرسم). النتيجة - لجعلها جميلة ، تحتاج إلى قطع من الجدار الأمامي !!!! يا له من أحمق! حسنًا ، حسنًا ، أول فطيرة ... في المرة القادمة سأكون أكثر ذكاءً ، سأأخذ في الاعتبار الأخطاء))
أحببت الطعم ، لكن سكر منى أقل قليلاً ، حلو. إذا كان لتناول القهوة والشاي - مثالي. لاحظ الزوج كيفية إجراء تجربة أخرى)))
سؤال: لماذا يكون كل شخص مشرقًا جدًا ، ولكن أنا لست مشرقًا جدًا؟ ربما تحتاج المزيد من الطماطم؟

لذلك قررت أخيرًا أن أجربها. أرفق النتيجة. ليس مثاليًا - لا يزال هناك شيء نسعى إليه ، لكنني كنت أخشى ألا أحصل عليه على الإطلاق
سؤال: لدي ساعتان و 20 دقيقة من وضع "العجين". (في الوضع الرئيسي) ، وهناك أيضًا أوضاع "بيتزا" (45 دقيقة. مع رفع العجين) و "الزلابية" (20 دقيقة بدون رفع). في أي وضع من الأفضل عمل الدفعة الأولى ، مع معادلة درجات الحرارة والرفع ، أم يمكنك فقط عجن العجين؟

[MaDaMa]

MaDaMaوالأهم أحببت الخبز ، وجمال الإعدام مسألة وقت.
نوركا ، أضع ساعتين و 20 دقيقة. أعتقد أن برنامج البيتزا لن يعمل - ليس هناك ما يكفي من الوقت للاستيقاظ ، ولن تعمل الزلابية أكثر من ذلك. بدلاً من ذلك ، سيفعلون ذلك ، لكن عليك أن تخلعها وتفعل كل شيء يدويًا (الرفع والعجن). لا أرى الهدف.

بشكل عام ، هكذا! ط قتله !! اتضح أنها جميلة ، مورقة ، مع تجعيد الشعر ، مشرق))
إذا كان أي شخص مهتمًا ، أصف التحضير. لديّ باناسونيك 207 ، وظيفة "العجين" مفقودة ، لذلك غششت. لقد دفعت كل شيء إلى HP ، وضع "العجين مع الزبيب" ، وسحبت نصف العجين بواسطة "pipi" ، وأضفت الطماطم إلى الباقي (جرة صغيرة من "Bonduelle" ، ما يزيد قليلاً عن ملعقتين). عجن Clever KP العجين باستخدام مادة مضافة (لم تكن تعرف أن التاما لم تكن زبيبًا ، بل طماطم). ثم أخرجت العجين ، حسنًا ، ثم حسب الوصفة ...... شفته ، ووضعته في الأعلى - جديلة)) ثم سلمت مقاليد HP ، النظام قد تم بالفعل !! حوالي 50 دقيقة قبل النهاية ، مدهونة بالحليب ورشها ببذور السمسم.
نتيجة: ماذا تمتلك لولا !!!
جميل جدا))

وهنا مجرب صغير يجمع الخبز "أجمل مع ألذ" (حسب ذوقي). حليقة + شوكولاتة آسف قطعها دافئة والنمط ملطخ

شكرا جزيلا على الوصفة !!! أحب جميع أفراد الأسرة حقًا الضفيرة :) الآن هذا هو أحد الخبز المفضل في عائلتنا

بالطبع ، نحن بعيدون عن المثالية ، لكننا نحاول.

[لانا]

لانا، في المرة القادمة حاول عمل تجعيد من 4 لفات (4 خطوط فاتحة + 4 داكنة). ثم سيكون أكثر جمالا. الرسم مثل نوركا سيكون لديك.
نوركا، شكرا لفكرة الشوكولاتة ، يجب أن أحاول.

[لانا]

لانا، في المرة القادمة حاول عمل تجعيد من 4 لفات (4 خطوط فاتحة + 4 داكنة). ثم سيكون أكثر جمالا. الرسم مثل نوركا سيكون لديك.
نوركا، شكرا لفكرة الشوكولاتة ، يجب أن أحاول.

: أحمر: هذا ما فعلته. أولاً ، قسمت كل العجين إلى قسمين ، ثم قسمت كل منهما إلى أربعة أجزاء ، ربما دحرجت العجين بشكل رفيع جدًا؟

نعم ، نعم ، الخبز هو ما تحتاجه ، اتضح أنه لذيذ ، لكن ما زلت لا أستطيع وضع اللفائف بشكل جميل ، لكن لدي شيء أسعى إليه.
حاولت تجميد شريحتين ، بعد إذابة الخبز كانت رائحته ولذيذة تمامًا مثل المخبوزات الطازجة
أحببت فكرة الشوكولاتة كثيرا! سنحاول!

لدي وضع الخبز لمدة 30 دقيقة في فرن SD-254 ، هل هناك وقت كافٍ لخبز هذا الخبز؟

لدي وضع الخبز لمدة 30 دقيقة في فرن SD-254 ، هل هناك وقت كافٍ لخبز هذا الخبز؟

يكفي إذا وضعت 60 دقيقة. بالضغط على هذا الزر حتى تظهر الشاشة 60

وهنا مجرب صغير يجمع الخبز "أجمل مع ألذ" (حسب ذوقي). حليقة + شوكولاتة آسف قطعها دافئة والنمط ملطخ

نوركا ماذا أضفت الكاكاو أو الشوكولاتة؟

نوركا ماذا أضفت الكاكاو أو الشوكولاتة؟

جزء شوكولاتة نسكويك من هذه الوصفة: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...opic=1171.0... لكن أعتقد أنه يمكنك إضافة الكاكاو أو الشوكولاتة وستكون لذيذة جدًا أيضًا

وقد تأثرت. صحيح ، لقد سحقت أعلى لفتين. لكن في جميع الظروف ، تم قطع النصف وهو لا يزال دافئًا.