مينستروني مع الفول والكوسا

مينستروني مع الفول والكوسا

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الايطالية

مكونات
مرق اللحم	2-2.5 لتر مع أجزاء من اللحم ويفضل لحم البقر (العجل) بريسكيت
بصلة	حاسب شخصي 1.
جزرة	حاسب شخصي 1.
فلفل حلو	1/2 قطعة
كوسا طازجة	حاسب شخصي 1. صغير
بطاطا	1-2 قطعة
طماطم طازجة (مجمدة)	2-3 قطع
فاصوليا مسلوقة	1 كوب
الفاصوليا الخضراء النيئة	1 كوب (يستخدم من الفريزر)
ثوم طازج	2 أسنان
البقدونس الطازج	2-3 ش. ل. مقطع
التوابل	1-1.5 ملعقة صغيرة (تكوين الريحان والثوم والطماطم المجففة)
ملح	المذاق
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل. لتحميص الخضار
مزيج الخضار المجفف	1 رشة للمرق

طريقة طهو

• أولاً ، اغلي المرق ، الذي أستخدم لحم الصدر فيه مزيج من الخضار المجففة والماء والملح. الطهي في طباخ Multicooker CUCKOO 1054
• نقطع الخضار إلى قطع صغيرة حتى لا تغلي أثناء الطهي ، اهرس الثوم بالسكين. قطعي البطاطس والكوسا بشكل خشن.
• 
• سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي البصل والجزر والطماطم والفلفل والثوم والبهارات (الريحان والثوم والطماطم المجففة) واقليهم على نار خفيفة حتى يتبخر السائل. من الأفضل إضافة الجزر ، والبنجر ، والبصل ، والفلفل الحلو ، وجذر البقدونس ، والكرفس ، والطماطم إلى الشوربات ذات اللون البني ، لذا فهي ألذ. مادة التلوين - كاروتين ، التي يتم تحويلها إلى فيتامين أ في جسم الإنسان ، يتم امتصاصها بشكل سيء عند تناول الجزر النيء. عند اللون البني ، تزداد قابلية هضم الكاروتين ، الذي ينتقل إلى الدهون ، بشكل ملحوظ ؛ بالإضافة إلى ذلك ، فإن الدهن ، الذي يتحول إلى اللون البرتقالي أو الأصفر أو الأحمر ، يمنح الحساء لونًا جميلًا.
• تمنح التوابل الحساء طعمًا خاصًا ، وتحفز براعم التذوق ، وتعزز إفراز عصير المعدة والإنزيمات الهضمية.
• نضع الخضار المقلية في قدر ، نضيف الفاصوليا الخضراء ، البطاطا (مغسولة من النشا) ، الكوسة ، المرق الجاهز إلى سمك الحساء المطلوب ، ونحضر البطاطس والكوسا حتى تنضج.
• نضيف الآن الفاصوليا المسلوقة واللحوم المسلوقة في أجزاء والبقدونس ونقلبها على نار خفيفة ، لا تغلق غطاء المقلاة تمامًا ، افتح قليلاً.
• اسكبي حساء مينستروني النهائي في أطباق وقدميه ساخناً.
• 

ملحوظة

اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

وصفات مماثلة

مينستروني (ناتالي @)

حساء البطاطس المهروسة مع المينيسترون من الحبوب والمعكرونة (للنباتيين والنباتيين) (مشرف)

Minestrone (أحد الأصناف العديدة) في Steba DD 1 (GTI تاتيانا)

تاتيانا ، مينسترون شيء! لقد طهيت شيئًا خفيفًا ، ثم أكله الجميع بكل سرور.

آها شيء! يمكنك صنعه في مرق الخضار. أو يمكنك: تقلى الخضار في خليط من الخضار والزبدة ، وإضافة الماء العادي (وليس مرق اللحم) ، وباقي الخضار - سيكون ذلك خيارًا سهلاً

هذا الرقم لن يناسبني ، لديّ آكلى لحوم البشر الرئيسي من الحساء على الطريقة السوفيتية ، نحتاج إلى الحساء عالي السعرات الحرارية

يقولون أن تناول SMAK بشكل عام بارد !!! سأحاول بالتأكيد!

يقولون أن تناول SMAK بشكل عام بارد !!! سأحاول بالتأكيد!

خيار مثير للاهتمام ، طبخ من أجل الصحة!