الخبز في الميكروويف

أرغب في معرفة الوصفات والاستماع إلى نصائح أعضاء المنتدى حول موضوع خبز منتجات عجين الخميرة المختلفة في الميكروويف وليس فقط. إذا كان لدى أي شخص خبرة ، يرجى المشاركة.

[أندريفنا]

أندريفنا، إذا كان هناك فرن وميكروويف جيدان ، فمن المؤكد أن الخبز أفضل في الفرن. في وقت من الأوقات كان لدي فرن غاز ، والذي يغني كفاية ، حتى لا نقول إنه كان سيئًا ، ولكنه ليس رائعًا أيضًا. وبعد أن اشتريت فرن ميكروويف جديدًا بحمل من مستويين ، بدأت أحيانًا أخبز فيه. الأهم من ذلك كله ، لقد أحببت خبز المعجنات المجمدة مع حشوة من مصنع معالجة اللحوم في Businovskiy. كانت الفطائر طويلة وطرية ولذيذة. لقد قمت أيضًا بخبز فطيرة من نبات Zvezdny وبعض الفطائر الألمانية ، والتي تم خبزها جيدًا أيضًا. لكن الآن ، لا أرى هذه المنتجات شبه المصنعة في المتاجر. خبزت كعكات "جوزفين" لـ "نابليون". اتضح أنها خصبة. مرة واحدة خبز فطائر الخميرة مع ملء ، خرج "الطوب". لم أخاطر بعد الآن.
استنتاجي: فرن الميكروويف الحراري مناسب فقط لخبز المنتجات شبه المصنعة (أفضل من عجين الفطير). من المستحسن خبز الباقي في الفرن.

[يانا]

يانا، خبزت كوراتا رغيفًا من أوقات الركود ولفافة ، أعطتني رابطًا من صورة ، مثل simpotyashki. أتساءل لماذا يعتمد الخبز في الميكروويف على نجاح بعضها ، بينما لا ينجح البعض الآخر. كان لدي قطعة من عجينة خروتشوف ، ولفت النقانق فيها (نجحت 4 قطع فقط) وحاولت خبزها في وضع الحمل الحراري. لقد صعدوا جيدًا ، لكن في النهاية كانوا جافين بالخشب .. ربما يجب ضبط درجة الحرارة على درجة حرارة مختلفة ، لقد خبزت على 180 درجة.
ملاحظة: فرن المايكرويف الخاص بي ليس سيئًا ، لكنه أصبح مثيرًا للاهتمام بشأن أفران الميكروويف ، وإلا فإنه يستحق ذلك ، لكنني لا أستخدمه في الخبز.

[أندريفنا]

أندريفنا، لقد صنعت أيضًا فطائر خميرة جميلة ، لكن لا يمكنك مضغها. أنا لا أعرف لماذا يحدث هذا. ربما تكون جميع أفران الميكروويف مختلفة: بعضها ينجح ، والبعض الآخر لا ينجح.

بعد بعض التجارب مع الخبز في الميكرا (مع وبدون شواية) ، قررت أن عجين الخميرة والميكروويف غير متوافقين. وأقوم أيضًا بعمل فطائر البف ، وكذلك البسكويت والمن. إنها ، بالطبع ، شاحبة ، لكن إذا سقيتها بشيء ، فهذا طبيعي. ليس من الضروري خبزها حتى تنضج تمامًا - يجب أن يكون السطح لزجًا قليلاً. ثم يأتون بأنفسهم.

بعد بعض التجارب مع الخبز في الميكرا (مع وبدون شواية) ، قررت أن عجين الخميرة والميكروويف غير متوافقين. وأقوم أيضًا بعمل فطائر البف ، وكذلك البسكويت والمن. إنها ، بالطبع ، شاحبة ، لكن إذا سقيتها بشيء ، فهذا طبيعي. ليس من الضروري خبزها حتى تنضج تمامًا - يجب أن يكون السطح لزجًا قليلاً. ثم يأتون بأنفسهم.

لدي فرن ميكروويف Panasonic Dimension 4 (صفيحة خبز كما في الفرن التقليدي). هناك وضع "الخبز". أنا أصنع كل الخبز فقط في هذا الوضع. والخميرة والرمل والنفخ. كل شيء اتضح أنه رائع! ضع صينية الخبز في قاع الميكروويف. أنا أفهم أن كل شيء يعتمد على وجود هذا النظام. نادرا ما يذهب إلى أفران الميكروويف. ولا يعمل وضع الحمل الحراري للخبز.

مرحبا!
سوف أشارك تجاربي. لديّ انفرتر ستيم ميكرا من باناسونيك ، لكن حتى الآن لا يوجد فرن على الإطلاق. لذلك عليك خبز كل شيء في ميكرون. لدي بريد إلكتروني. أفران بدون حمل. لقد رأيت الكثير من المعلومات التي تفيد بأن الخبز في الميكروويف أكثر تهوية ، ولم يكن لدي إنترنت في ذلك الوقت ، لذلك كان علي أن أذهب "بطريقتي الخاصة". سأقول فقط أنه كان هناك "بلوط" و "مقرمشات" و "خبز مسطح" ، لكن ....
الآن كل شيء يعمل بشكل رائع ، والمعجنات رقيق جدًا ، والأهم من ذلك أنها تخبز بشكل أسرع !! ، على سبيل المثال: فطيرة فواكه عادية في البريد الإلكتروني. الفرن - 70-75 دقيقة ، وعلى ميكرو + بخار + وضع الفرن - 35-40 دقيقة.
السر كله في الترطيب !!!!
سأكتب كيف أفعل: 1) سخن الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة.
2) ضع الكعكة (في شكل سيليكون أو زجاج) على رف السلك ؛
3) قم بتشغيل وضع micro + steam لمدة 3-5 دقائق (حسب الحجم). خلال هذا الوقت ، ينمو حجم العجين 1.5-2.5 مرة ؛
4) قم بتشغيل وضع الفرن على T المطلوب لمدة 30-35 دقيقة. في هذا الوضع ، أضيف أيضًا دقيقة واحدة في الدقائق العشر الأولى. زوجان.
5) الوقوف في الداخل لمدة 10-15 دقيقة
اتضح أنه أفضل من مجرد البريد الإلكتروني. فرن IMHO.
للتوضيح: الميكروفون الخاص بي به وظائف "ميكروويف + بخار (بخار)" ، وهناك وظيفة منفصلة "ترطيب بالبخار"

[أليسيك]

للتوضيح: الميكروفون الخاص بي به وظائف "ميكروويف + بخار (بخار)" ، وهناك وظيفة منفصلة "ترطيب بالبخار"

أليسيك، الميكروويف الخاص بي لديه وظيفة تسمى الخبز / الحمل الحراري. أنا أخبز فيه جميع أنواع المنتجات القطنية فقط ، حيث أنني لم أشتري فرنًا لعدم الحاجة إليه. الخبز (بما في ذلك الجاودار) يكون ألذ بكثير عند خبزه في م / ويفر منه في صانع الخبز. أنا أستخدم HP دائمًا تقريبًا لإعداد العجين وإرضاعه. يتم تقليل وقت خبز الخبز والفطائر والكعك وأشياء أخرى بهذه الطريقة بشكل كبير.

[أليسيك]

أليسيك، الميكروويف الخاص بي لديه وظيفة تسمى الخبز / الحمل الحراري. أنا أخبز جميع أنواع المنتجات القطنية فيه فقط

وأخبرني ، من فضلك ، ما هي الأشكال والقوالب التي تستخدمها؟

[اناستازيا]

وأخبرني ، من فضلك ، ما هي الأشكال والقوالب التي تستخدمها؟

اناستازيا، أنا أخبز فطائر الخميرة على ورقة خبز (لديّها كبيرة ، مثل m / wave نفسها: 21 كعكة مناسبة) ، على ورق الخبز أو ادهن صينية بالزيت النباتي ، وعجينة النفخ على ورقة خبز مبللة بالماء. أنا أخبز الكعك ، والكعك ، والجدات ، وفراغات الكيك في كل من قوالب السيليكون (الحصان ، Teskoma) وفي قوالب التفلون من Zenker (Fakelman) ، سواءً كانت قابلة للفصل أو غير قابلة للفصل. أقوم بتشحيم التفلون بالسمن النباتي ، ولا أقوم بتشحيم السيليكون ، لكنني أرطبهم قليلاً فقط (كما نصح بذلك مصنعو قوالب السيليكون من خورس).

[اناستازيا]

اناستازيا، أنا أخبز فطائر الخميرة على ورقة خبز (لديّها كبيرة ، مثل m / wave نفسها: 21 كعكة مناسبة) ، على ورق الخبز أو ادهن صينية بالزيت النباتي ، وعجينة النفخ على ورقة خبز مبللة بالماء. أنا أخبز الكعك ، والكعك ، والجدات ، وفراغات الكيك في كل من قوالب السيليكون (الحصان ، Teskoma) وفي قوالب التفلون من Zenker (Fakelman) ، سواءً كانت قابلة للفصل أو غير قابلة للفصل. أقوم بتشحيم التفلون بالسمن النباتي ، ولا أقوم بتشحيم السيليكون ، لكنني أرطبهم قليلاً فقط (كما نصح بذلك مصنعو قوالب السيليكون من خورس).

شكرا جزيلا على الإجابة. أرغب بشدة في استخدام قوالب السيليكون في الميكروويف ، لكن عادةً لا يمكنك استخدام السيليكون في الميكروويف عند استخدام الشواية + الميكروويف ، فقط عند استخدام أفران الميكروويف فقط ، يمكنك ذلك. يبدو أن لديك بعض الوظائف الرائعة حقًا للخبز في الميكروويف! أي نوع من الميكروويف لديك؟

[اناستازيا]

يبدو أن لديك بعض الوظائف الرائعة حقًا للخبز في الميكروويف! أي نوع من الميكروويف لديك؟

اناستازيا، الميكروويف رائع حقًا. Panasonic Dimension 4 (أي حجم 4 ، ثم هناك أجهزة احترافية). صنع في اليابان (وليس الصين). الآن لا يوجد شيء. اشتريت خاصتي ، ولا أتذكر أي سنة. لقد تحققت في SC ، كل شيء في حالة ممتازة. صحيح ، في المنتدى كتبوا عن بعض الأمواج / الأمواج الحديثة من Panasonic مع وظيفة الخبز / الحمل الحراري وحتى مع المعالجة بالبخار. أعتقد الصين. بعد ذلك ، كلف المنتج الياباني الكثير من المال ، ولكن الآن من المخيف أن نفترض ، ومن غير الواقعي الحصول على منتج ياباني.

أرغب بشدة في استخدام قوالب السيليكون في الميكروويف ، لكن عادةً لا يمكنك استخدام السيليكون في الميكروويف عند استخدام الشواية + الميكروويف ، فقط عند استخدام أفران الميكروويف فقط ، يمكنك ذلك.

كما تعلمون ، هذا بالضبط ما أستخدمه قوالب السيليكون ، وليس فقط للخبز. عندما أصنع أرجل الدجاج ، أولاً على الأمواج ، ثم على الكومبي ، وأقوم بإحضارها إلى الجمال المشوي في قالب سيليكون بالضبط. لدي شكل دائري منتظم بقطر 26 سم.ارتفاع 6 سم.
وحول الخبز: مع وظيفة الحمل الحراري ، كل شيء واضح ، لكني كنت مهتمًا جدًا بالخبز بمساعدة وظيفة "MICROWAVES". عند استخدام هذه الوظيفة ، لا يلزم سوى السيليكون أو الأواني الزجاجية

صحيح ، في المنتدى كتبوا عن بعض الأمواج / الأمواج الحديثة من Panasonic مع وظيفة الخبز / الحمل الحراري وحتى مع المعالجة بالبخار. أعتقد الصين.

لدي انفرتر Steam NN-GS595A من باناسونيك ، صنع في الصين ، وهو يعمل مع توليد البخار. لكنها كانت تحرث من أجلي منذ 2.5 سنة (ذ) مثل "الثور" ، لأنني لم أمتلك أي تقنية أخرى لفترة طويلة. ظهرت HP منذ 1.3 عام ، وقبل شهر استحوذت على Multi. لذا ، لا يمكنني الشكوى من جودة هذه "المرأة الصينية" حتى الآن.

[أليسيك]

كما تعلمون ، هذا بالضبط ما أستخدمه قوالب السيليكون ، وليس فقط للخبز. عندما أصنع أرجل الدجاج ، أولاً على الأمواج ، ثم على الكومبي ، وأقوم بإحضارها إلى الجمال المشوي في قالب سيليكون بالضبط. لدي شكل دائري منتظم بقطر 26 سم. ارتفاع 6 سم.

أليسيك ، شكر! ربما سأحاول صنع منتجات مخبوزة من السيليكون وباستخدام شواية. لم أواجه أي مشاكل مع أرجل الدجاج وبشيء آخر مقلي - الطبق المقرمش - مقلاة خاصة لفرن الميكروويف مع التفلون - ساعدوني دائمًا - اللحوم والدجاج والشارلوت والكثير من الأشياء الأخرى - كل شيء مخبوز فيه. لكنني أردت فقط خبزًا جميلًا في علب. لكنني شعرت بالحرج من النقش على القوالب نفسها بأنه مستحيل تحت المشواة.

ليس لدي فرن كامل (فقط كرتون ومايكرو 3 في 1). بمجرد أن جربت الخبز في وضع الميكروويف ، فطائر من كتاب يحتوي على وصفات ونوع من الكعك. كانت النتيجة في سلة المهملات. قبل التعدد ، كان لا يزال يتعين عليك استخدام الميكروفون في وضع الحمل الحراري. لقد لاحظت أن الخميرة وغيرها (عجين الفطير ، على سبيل المثال) المخبوزات تعمل بشكل طبيعي إذا تم وضع النموذج على الرف السلكي ، وليس مباشرة على اللوحة. إذا وضعته على طبق ، فسيكون الجزء السفلي أبيض اللون وحتى خام بأي شكل - معدن أو سيليكون. عادةً ما أخبز في نفس الوقت على رفين من الأسلاك ، حيث يتم وضع النماذج واحدة فوق الأخرى.

تم خبزه في الميكروويف على الحمل الحراري "كعكة الموز" (وصفة من منتدى المطبخ الجيد ، من قبل أوليلا). ميكروويف ال جي ، بدون بخار ، شواية ، حراري ، ميكروويف. مخبوزة في قالب سيليكون. كان خائفًا من أن "يجف" الحمل بالحمل ، لكن لم تتذوق أي عجينة خميرة بعد
ربما في أفران الميكروويف المختلفة بطرق مختلفة؟ حاولت أن أخبز في حماتي في الحمل الحراري - اتضح بشكل سيء ، لا يرتفع ، يجف ... هناك فقط كعكة العسل - الكثير من الكعك الرقيق - خبزتها بشواية! - دقيقتان والكيك جاهز

[جين]

جين شكرا على الفكرة!
في المرة القادمة سأحاول خبز كعكات العسل تحت الشواية في الفرن.

[اناستازيا]

اناستازيا,
من فضلك قل لي ما إذا كان يمكنك خبز البسكويت بدون الحمل الحراري. لدي ميكروويف قديم من سامسونج ، به ميكروويف + شواية. وهل كريسب بحاجة إلى طبق؟

[اناستازيا]

اناستازيا,
من فضلك قل لي ما إذا كان يمكنك خبز البسكويت بدون الحمل الحراري. لدي ميكروويف قديم من سامسونج ، به ميكروويف + شواية. وهل كريسب بحاجة إلى طبق؟

وماذا تحتاج البسكويت؟ إذا كان من الممكن ، من حيث المبدأ ، الحصول على كعكة ، ولكن هناك حاجة إلى شكل طويل ، وطبق هش يبلغ ارتفاعه 2 سم فقط ، لذلك من البسكويت ، أخبز شارلوت فقط مع التفاح أو الفواكه الأخرى هناك ، وهو ما يكفي من هذا الارتفاع (صورة شارلوت ومراجعة حولها يوجد في هذا الموضوع ، ليس فقط لي ، ولكن وفقًا لوصفي ، إذا كنت مهتمًا ، فارجع قليلاً وانظر). لكني أخبز باقي البسكويت في طباخ بطيء. وهكذا ، بشكل عام ، للخبز ، لوحة مقرمشة ضرورية! لكن الحمل الحراري ليس ضروريًا!

[اناستازيا]

اناستازيا
شكر. لقد قمت أيضًا بخبز كعكة إسفنجية للكيك في طباخ بطيء ، لكنني كنت مهتمًا بفرصة صنع شيء من الخبز في 7 دقائق. اعتقدت. هذا الحمل الحراري مطلوب للخبز في الميكروويف. أنا أبحث عن طبق هش. شارلوت سريع رائع!

أناستازيا عبارة عن ورقة ، لقد فعلت كل شيء كما علمت - لقد لطخت القليل من الزبدة في القاع ، وسكبت العجين ، وخبزته ، وأخرجته ، واتركه يبرد وسحبه. وأخذت لقطة ثانية - كل شيء هو نفسه. أنا خبزت مرتين. وإذا كنت أخبز في شكل كبير ، على سبيل المثال ، في الفرن ، فلن أقطع البسكويت بشكل متساوٍ.

أناستازيا عبارة عن ورقة ، لقد فعلت كل شيء كما علمت - لقد لطخت القليل من الزبدة في القاع ، وسكبت العجين ، وخبزته ، وأخرجته ، واتركه يبرد وسحبه. وأخذت لقطة ثانية - كل شيء هو نفسه. أنا خبزت مرتين. وإذا كنت أخبز في شكل كبير ، على سبيل المثال ، في الفرن ، فلن أقطع البسكويت بشكل متساوٍ.

شكر! كل ما في الأمر أنني خبزت شارلوت فقط ، ثم أضعها في قطع على كل طبق ، دون أن أنقلها إلى طبق آخر. وهنا لديك كعكة ممتازة في الصورة! بدا لي أنه لا يمكن الحصول على مثل هذا القطر الكبير والكعكة الإسفنجية الرقيقة دون كسرها! وكان كل شيء رائعًا بالنسبة لك ، لذلك عليك تجربته أيضًا!

أناستازيا ، ما هو شارلوت هو بسكويت بالتفاح ، لكن بدون تفاح ، حسب نفس الوصفة ، إنه مجرد بسكويت.

هذا ما حدث يوم الجمعة في وقت متأخر من الليل.

سأحجز أن COMBI-3 عبارة عن ميكروويف 80٪ وشواية 20٪. لم يُخبز لمدة 10 دقائق ، ولكن لمدة 20 دقيقة ، وكان لا يزال يحمر بواسطة الشواية. النتيجة ليست جيدة جدا. أنا أفهم أن ذلك يعتمد على الميكروويف. لكني لا أفقد الأمل في الأفضل. نشأ السؤال ، ألا يجب أن تضع اللوحة على المنصة؟ وأعتقد أيضًا ، هل يمكن أن نخبز أولاً على الموج ، ثم نحمره بالشواية؟ ..

عالم! شكرًا جزيلاً لك على الوصفة ، إذا قررت بصراحة أن أحاول خبز الوصفة ، لكن شكوكي قضمت إلى روحي فيما يتعلق بما يجب خبزه في الميكروويف أو في الفرن ، حسنًا ، لم أصدق ذلك. لقد اتخذت قراري وهذا ما حدث

تُخبز على أفران ميكروويف لمدة 7 دقائق عند 850 وات. هذا لك

[غابي]

لقد فهمت بشكل صحيح أن هذا الطبق الهش يمكن استخدامه مع أجهزة الميكروويف؟
وإلا فإن عجينة البيتزا الخاصة بي تلتصق بالدرج الزجاجي ، ويجب أن أخبز على الورق على الرف السلكي في وضع الفرن ، وإذا أمكن أفضل وأسرع على MV - يجب أن أحاول))) شكرًا غابي

لقد فهمت بشكل صحيح أن هذا الطبق الهش يمكن استخدامه مع أجهزة الميكروويف؟

بشكل صحيح. يستطيع.

نعم ، كحشو: لوز ، برتقال ذهبي - قطع كل شيء ، وملعقة كبيرة من شراب النعناع (بالمناسبة ، محلي الصنع)

لكن قل لي أن هذا الكشك يخبز بدون الحمل الحراري ؟؟

أوه ، أنا آسف - لم أفعل. بدون الحمل الحراري ، يوصي المؤلف عمومًا باستخدام أفران الميكروويف وحدها ... لكنني لم أجرؤ وأخبز في وضع COMBI1 (70 ٪ من الطاقة + الشواية) ، في الفرن الخاص بي حوالي 700 واط

سوبر ويمكنني أن أفعل ذلك ؟؟؟ سأحاول غدا

أوه ، أنا آسف - لم أفعل. بدون الحمل الحراري ، يوصي المؤلف عمومًا باستخدام أفران الميكروويف وحدها ... لكنني لم أجرؤ وأخبز في وضع COMBI1 (70 ٪ من الطاقة + الشواية) ، في الفرن الخاص بي حوالي 700 واط

الفتيات ، اسمحوا لي أن أدخل 5 كوبيل الخاص بك. اليوم ، بناء على طلب ملح من الأصغر سنا ، أعدت مرة أخرى مثل هذه الكعكة. أضع الميكروويف 900 واط لمدة 4 دقائق. كان كل شيء مخبوزًا بشكل مثالي. تمت إضافة الكاكاو القلوي 1 ملعقة كبيرة. ل. وقطرات الشوكولاتة 3 ملاعق كبيرة. ل. (من ليولكا ، بفضلها). اتضح أن الشوكولاتة في الشوكولاتة بعد تناول القطعة الأخيرة ، جاء طلب الكب كيك التالي على الفور!

بنات لا كلام! يا لها من وصفات لذيذة وليست صعبة!
Cubuc صور سوبر لذيذ!

هل لدى أي شخص خبرة في خبز البيتزا بطريقة mtcr التقليدية (بدون الحمل الحراري)؟

لديّ ميكرو مولينكس بوظيفة صانع الخبز ، بدون فرن. أنا أخبز كل شيء! والخبز ، والكعك ، والبسكويت ، والخميرة ، وعجينة الغريبة رائعة في الحمل الحراري (لا يوجد وضع دقيق ، ولا يوجد توليد للبخار - لا توجد مثل هذه الوظيفة). أتمنى لو كانت أكبر ... وهكذا لم تجف أبدًا ، ولم تحترق ، ولم تخبز. تحتاج فقط إلى ضبط درجة الحرارة ووقت الطهي ، لكن الأمر يشبه أي فرن.

إذا كنت مهتمًا ، يمكنني أن أريك شيئًا. شيء يمكنك رؤيته في المدونة
🔗

[H8ele8N]

H8ele8N !!! نظرت إلى الكعكة ، جميلة فقط !!! أنا فقط لم أفهم ما هو الوضع الذي يتم خبزه فيه ، أرى أن الأشكال معدنية!؟ هل يمكنني الحصول على مزيد من التفاصيل؟ شكر!

[H8ele8N]

H8ele8N ، أشارك في سعادتك ، كما أنني أخبز كل شيء في الحمل الحراري. لدي سامسونج. حتى أن هناك طريقة تخمير للعجين والزبادي.
قبل شراء MV ، لم أكن أخبز على الإطلاق (الفرن الخاص بي رعب هادئ ، ودرجة الحرارة منخفضة للغاية ، ولم يأت منه شيء).

الآن أنا سعيد بالتعويض عن الوقت الضائع.

أفهم أن هناك أفران كبيرة حقيقية بها مثل هذه الوظائف ، لكن السعر يبدأ من 1000 دولار ...

يقوم ابن أخي بإعداد البيتزا بطريقة دقيقة للغاية.
1 ش. الكفير
100 غرام مارجرين ناعم
1 ساعة ل. إخماد الصودا بالخل
600 غرام. دقيق ، ملح
أولاً ، تخبز بعض الكعك في دقائق 3 ، حسنًا ، بحيث تبدو الكعكة وكأنها قشرة (لن تكون هناك قشرة بنية ذهبية ، هذا ليس فرنًا وليس حراريًا) ، ثم تضيف كل الحشوة ومرة ​​أخرى في ميكرو. يصنع هذا الجزء 2 بيتزا.

لقد خبزت مثل هذا الكب كيك منذ يومين

تبدو صلبة)) أخبرنا في أي وضع وبأي قوة خبزت ؟؟ ونشارك الوصفة؟ )) اليوم خبزت فطيرة التفاح البلغارية في ميكرا (لدي سامسونج مع الحمل الحراري) ( 🔗) لكن اتضح أنه خام قليلاً ، ويبدو أنه لا يوجد عجين كافٍ. أحصل دائمًا على هذه النتيجة عندما أحاول خبز الفطائر ... ماذا عنك؟

تُخبز في وضع الحمل الحراري على حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة. سأكتب الوصفة غدا. اليوم ، قمت بخبز ملفات تعريف الارتباط مع فتات الشوكولاتة وكعك موسكو وسأخبز المزيد من سياباتا.

اتضح أن الكعك رائع ببساطة - لقد جربته وفقًا للوصفة من هذا الموقع.

🔗
يبدو لي أن هذا الرابط كان موجودًا بالفعل ، لذلك قمت بذلك وعمل بالفعل ، كما كتبت من قبل.

جين ، ما زلت أريد أن أعذبك قليلاً ، لا من حيث التعذيب
فيما يتعلق بمسألة الفطائر: لقد صنعتها جيدًا ، أضع 40 جرامًا. + ، - إلى متى (أعرف الوضع بالفعل)
ثم أفهم وضع Combi وأوصله إلى نهايته المنطقية؟ كم الساعة؟
وبشكل عام ، عند الخبز بالحمل الحراري ، ما درجة الحرارة التي تستخدمها؟ لماذا أسأل كيف كتبت قبل أن أحاول صنع طاجن جبن ، ضعه على 180 غرام. و 20 دقيقة ، خام ، بدأ تشغيل MV بالفعل عند 210 جرام. (أقصى طاقة للحمل الحراري 250 جم) لمدة 15 دقيقة أخرى ، شاحب وغير مخبوز بعد. بشكل عام ، بدأت 3 مرات. أعتقد أن الحمل الحراري في MV يختلف عن الفرن وربما يكون من الضروري ضبط درجات أكثر دفعة واحدة والوقت طبيعي بالنسبة للفرن ، أم أنا مخطئ؟
وحول الرغيف والخبز ، من فضلك ، بمزيد من التفاصيل ، بما أنني سأقوم أيضًا بنقل هذا إلى MV ، فإنها تشغل مساحة أقل ومن ثم لا يتعين عليك قيادة الفرن للأشياء الصغيرة. أشكرك مرة أخري علي تفهمك

[تاتاليا]

تاتاليا، إذا كان باللغة الروسية ، ثم جيني
حول الفطائر - أضعها على الطاولة تحت منشفة لمدة 15-20 دقيقة. عند 40 درجة حددت ساعة واحدة - أقوم بتوزيع الخبز. 1 ساعة - رغيف. لكن عليك أن تنظر. العجين يتصرف بشكل مختلف. يمكن أن يزداد حجمها في وقت أقل. خبز الجاودار - هناك حاجة لمزيد من الوقت.
أخبز الفطائر في وضع الحمل الحراري + الشواية = 13 دقيقة عند 180 درجة (إعادة التسخين أولاً).
كل هذا يتوقف على ما ستطبخه بالضبط. خلال هذا الوقت وفي هذا الوضع ، سيتم خبز الفطائر وتحميرها. إذا لم يتم تشغيل الشواية ، فسوف يتحول لونها إلى الأحمر لفترة أطول وتجف.
أود وضع طاجن الجبن ، كما هو مكتوب بالفعل اليونا، عند 180-190 درجة لمدة 40 دقيقة. أخشى أنه إذا أضفنا شواية لهذا العمل ، فقد يحترق الجزء العلوي ، وسيظل الوسط رطبًا ...
حول الرغيف - هنا مشرف في الصفحة الأولى أخبرت وأظهرت كل شيء بالتفصيل!
في المنزل ، أصنع رغيفًا في وضع الحمل الحراري. لذلك لا أتذكر عدد الدقائق التي أعرضها - يجب أن أنظر إلى قطعة الورق في المنزل ، لقد استغرقت الوقت من خلال التجربة.

[جين]

جين لقد كتبت بالفعل أعلاه أنه يمكن وضع العجين على التدقيق في أي MV بالحمل الحراري ، واختيار الإيقاع. 40 درجة وضبط الوقت المناسب.

لكن في أي فرن ميكروويف مع الحمل الحراري ، لا توجد دائمًا درجة حرارة 40 درجة. غالبًا ما تبدأ درجة الحرارة من 100 درجة ، ولكن حتى هناك يمكنك التكيف.في جهاز LG MK القديم ، كان هناك مثل هذا البرنامج ، ولكن في العاكس الحالي والأكثر تطوراً ، لا. لكني أفعل هذا. أضع ميزان حرارة للفرن (تم شراؤه مسبقًا لفرن قديم) في MK ، وقم بتشغيل الحمل الحراري عند 100 درجة ، وعندما يكون مقياس الحرارة 40 * ، أوقف تشغيل البرنامج. بالتأكيد ليست مريحة للغاية ، ولكن ماذا يمكنك أن تفعل.

[أندريفنا]

أندريفنا، لا يزال بإمكانك القيام بذلك بشكل مختلف. في مكان ما بالمنتدى كتبوا عن هذا لا تشغلوا الميكروويف إطلاقا بل ضعيوا كوب ماء مغلي فيه

في المنزل ، أصنع رغيفًا في وضع الحمل الحراري. لذلك لا أتذكر عدد الدقائق التي أعرضها - يجب أن أنظر إلى قطعة الورق في المنزل ، لقد استغرقت الوقت من خلال التجربة.

أنا نظرت. 30 دقيقة عند 200 درجة و 15 دقيقة عند 170 درجة. وخلال هذه الدقائق الـ 15 الماضية ، قمت برش الرغيف عدة مرات من زجاجة الرش بالماء ، دون إخراجه (لكن هذا ليس ضروريًا - يبدو لي أن القشرة قاسية). أفكر في تقليل الوقت إلى 25 دقيقة و 10 دقائق ...

الفتيات ، شكرًا على الشرح التفصيلي ، سأحاول الفطائر في وضع Combi في نهاية هذا الأسبوع. الآن أنا ذاهب إلى المتجر ، أريد شراء قالب بخار لـ MicroV ، لقد رأيت مثل هذا القالب المربع والكبير في هذا الموضوع ، لدي واحد صغير. وفي يوم الاثنين ، سأشارك انطباعي ، وفي نفس الوقت سأكتشف ما يناسبني في وضع Combi. بالطبع ، بفضل هذا الموضوع ولك ، لقد حققت بالفعل العديد من الاكتشافات في فرص الإعلان التدريبي. بنجر من أي حجم خلال 10-15 دقيقة ، أي جهاز سيفعل ذلك. عندما يأتي الربيع ، سيتم اختبار الملفوف لفائف الملفوف.

هذا ما حدث يوم الجمعة في وقت متأخر من الليل.

سأحجز أن COMBI-3 عبارة عن ميكروويف 80٪ وشواية 20٪. لم يُخبز لمدة 10 دقائق ، ولكن لمدة 20 دقيقة ، وكان لا يزال يحمر بواسطة الشواية. النتيجة ليست جيدة جدا. أنا أفهم أن ذلك يعتمد على الميكروويف. لكني لا أفقد الأمل في الأفضل. نشأ السؤال ، ألا يجب أن تضع اللوحة على المنصة؟ وأعتقد أيضًا ، هل يمكن أن نخبز أولاً على الموج ، ثم نحمره بالشواية؟ ..

لذلك حصلت على نفس النتيجة بالضبط! نحيف ورمادي قوة فرن المايكرويف 850 وات بدون حمل.
لقد قمت بذلك لأول مرة ، على طبق به "ذهبي بني" ، وبناءً عليه ، قمت بضبط "البني الذهبي" على الوضع التلقائي ، لدى LG واحدًا ، يطبخون البطاطس ، صدور الدجاج وشرائح السمك هناك. أضع البطاطس المقلية في البرنامج. لمدة 7-9 دقائق المشار إليها ، ارتفع البسكويت قليلاً ، لكن لم يتم خبزه حتى النهاية. صحيح ، في هذا البرنامج ، يجب تغطية الطبق بقبة بخار ، لكنني قررت أنه ليس بطاطس ، ولكنه منتج أخف بكثير ، وعندها فقط أحضرته على استعداد على أفران ميكروويف + شواية.
ولكن الآن ، وبقدر ما أفهمه من تجربتي الخاصة ومراجعاتي هنا ، هل من الأفضل طهي البسكويت على أفران الميكروويف وحدها وليس تجربة الأنماط؟
لقد اعتقدت للتو أن وضع Crips يطابق بنيتي الذهبية ، لكنها لم تنجح

ربما يتعلق الأمر أيضًا بالوصفة ، وفقًا للمعيار ، كوب من السكر وكوب من الدقيق و 3 بيضات ، بدا لي اليوم أنها كانت حلوة جدًا (لم أقم بإعداد شارلوت لهذه الوصفة منذ عامين). ربما يمكنك وضع القليل من السكر وإضافة الكريمة الحامضة أو أي شيء آخر. قرأت أنه في MV يجب أن يكون العجين أرق من الفرن ، لكن اليوم كان لديّ سمك متوسط ​​، لذلك ربما لم يرتفع بعد.

ربما يتعلق الأمر أيضًا بالوصفة ، وفقًا للمعيار ، كوب من السكر وكوب من الدقيق و 3 بيضات ، بدا لي اليوم أنها كانت حلوة جدًا (لم أقم بإعداد شارلوت لهذه الوصفة منذ عامين). ربما يمكنك وضع القليل من السكر وإضافة الكريمة الحامضة أو أي شيء آخر. قرأت أنه في MV يجب أن يكون العجين أرق من الفرن ، لكن اليوم كان لديّ سمك متوسط ​​، لذلك ربما لم يرتفع بعد.

كما تعلم ، قد يكون الأمر كذلك ، لأنني تناولت كوبًا من السكر وكوبًا من الدقيق مقابل 5 بيضات.