Imamboildi (لحم مع باذنجان وجبن)

Imamboildi (لحم مع باذنجان وجبن)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: اللغة التركية

مكونات
لب اللحم (لحم البقر والضأن) لدي لحم الماعز	500-600 غرام
طماطم	5-6 قطع
الباذنجان	3 قطع (400-500 جرام)
بصلة	2-3 قطع
بيضة	2 قطعة
جبنة قاسية	150 جرام
فلفل اسود
ملح
أوراق الغار
ريحان

طريقة طهو

• 
• قرأت هذا الطبق في كتاب "أطباق أمم العالم" ، فهذه ليست المرة الأولى التي أصنعها فيه.
• يقطع اللحم ناعماً ويتبل بالملح والفلفل ويوضع في قاع الطاهي البطيء.
• نرش فوقها البصل ، الحلقات المقطعة ، الطماطم المفرومة وتوضع في شرائح طويلة من الباذنجان.
• يُملح كل شيء ويُرش بالتوابل.
• ونسكب البيض المخفوق على الوجه.
• واللمسة الأخيرة - نملأ الطبق بالجبن المبشور.
• طهي لمدة 4 ساعات في الإعداد السريع.
• ملحوظة - في الوصفة الأصلية ، يغمس الباذنجان في البيض والدقيق ويقلى.
• لكنني كنت في عجلة من أمري ...

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

وضع سريع

لقد فعلت للتو لذلك كل شيء يبدو دائمًا فاتح للشهية

[ناتاميلوف]

ناتاميلوف، وإذا كان عليك طهي هذين الطبقين (IMAMBOILDI و Chanakh من الباذنجان بدون لحم) في طباخ متعدد ، فما هو الوضع الذي ستفعله؟ أنا مهتم بشكل رئيسي بـ IMAMBOILDI. ليس تمامًا عن الموضوع ، لكن حتى الآن ليس لدي طباخ بطيء ولا أعرف ما إذا كان سيكون هناك. وتريد شيئًا لذيذًا ...

[ليديا]

ليديا!
إذا لم تكن قد قررت بعد بشأن جهاز الطهي المتعدد ، فسأحاول مساعدتك.

1. الطاقة القصوى لجهاز الطهي المتعدد 300 واط / لتر. هذا هو وضع الخبز.
2. الحد الأدنى من قوة جهاز الطهي متعدد الوظائف هو 50 واط / لتر. هذا هو وضع الحرارة.
3. لم يتم الإشارة إلى قوة وضع الإطفاء في أي مكان ، لكنني أعتقد أنها في مكان ما في الوسط. هذا حوالي 175 واط.
4. تبلغ قوة جهاز الطهي البطيء في وضع Hi حوالي 60-65 واط / لتر.
5. الأرقام لاستخدام 80٪. كأول تقدير تقريبي ، هذا كافٍ.
6. المجموع. لا يمكن تحقيق وضع مماثل في جهاز الطهي المتعدد إلا من خلال الجمع بين وضعي الإطفاء + التسخين. أو استرخي واكتفي فقط بالإطفاء.

كيف فعلت ذلك في طباخ متعدد.

بعد قراءة وصفاتك اللذيذة ، قررت أنه بإمكاني صنع هذا الطبق على نار هادئة في وعاء متعدد. الباذنجان قبل الطهي. لم تقلى ، رتبت كل شيء في مكانه لمدة 5 ساعات. وسيكون طبقًا رائعًا ولذيذًا لولا الباذنجان المطاطي. يمكنك أن ترى أن ضعفي أبرد بكثير من أنظمتك ، لا توجد كعكات على الإطلاق. لقد خلعت كل الباذنجان وسلقه بشكل منفصل في الدمل ، وما زال قاسيًا بشكل غير عادي. يمكن ملاحظة أن الكسل ليس مناسبًا ، بعد كل شيء ، للخضروات. إنه لأمر مؤسف ، وإلا أردت أيضًا تجربة CHOLNT.

أو تحتاج ، مثل دبوس الشعر ، إلى قلي الخضار مسبقًا.

في الباذنجان الأصلي مقلي

وتتكيف مع طباخ بطيء ، وليس سيئًا وخامًا.

كنت كسولًا تمامًا مع طباخ بطيء - سأرمي كل شيء وأذهب للنوم

Imimboyaldy هو إمام غارق في الفرح. أنا أيضًا ، يمكن للمرء أن يقول بايلدي. يا له من طبق خزفي عظيم لديك!