الخبز الهندي المقلي "باتوري"

[🔗]

الخبز الهندي المقلي "باتوري"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق (دقيق قمح أبيض (يمكنك اضافة دقيق خشن))	400 جرام
الصودا (صودا الخبز)	1 ملعقة صغيرة
حليب رائب (يمكن أن تحل محل مصل اللبن ، الزبادي ، أو الكفير)	1 1/2 مكدس
السكر (السكر الأبيض الشائع ، ولكن يمكن استخدام اللون البني)	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح (مائدة سادة أو ملح البحر)	1 ملعقة صغيرة
زيت (زيت دوار الشمس للقلي ، لكن من الأفضل استخدام الذرة)

طريقة طهو

• يُمزج الدقيق مع السكر وصودا الخبز والملح. نسكب الزبادي ونعجن العجينة.
• إذا كانت العجينة طرية جدًا ، أضيفي الدقيق ، وإذا كانت سميكة جدًا ، أضيفي المزيد من الزبادي. بلل يديك بالزيت النباتي واعجن العجين جيدًا مرة أخرى. تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة وتُلف إلى كرات بقطر 5-6 سم. نرش الدقيق على الطاولة ولف الكرات إلى كعكات مسطحة بقطر 15 سم. إذا كان لديك سمسم و (أو) كاليندزي (نيجلا) ، رشيها على الكعك ولفها في العجين. اغمر الخبز في الزيت الساخن واقليه لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب. نشف الكعك النهائي بمنديل وقدم.
• 

ملحوظة

المصدر هنا: 🔗

بعد القلي ، يتم تشكيل "جيب" داخل الكعكة ، مثل خبز البيتا. كعكاتي محلية الصنع أحببت ذلك!

وصفات مماثلة

الكعك الهندي "نان" (لولا)

تورتيلا نان (ناتاميلوف)

خبز التورتيلا الهندي NAAN (صانع الخبز + الفرن) (Ksyushk @ -Plushk @)

أنا أيضًا أخبز الباتوري ، إذا لم يكن لدي وقت لأخبز الخبز ، حتى الخبز السريع. يقول عنهم موش: يمكنك أن تأكلهم بهذه الطريقة !! وصديقي الحبيب لا يريد أن يتذكر الاسم ويطلق عليهم اسم "أولاشكي". فقط "الجيب" الداخلي لم أنجح قط ؛ تم العثور على جيوب في nanans الهندية.

شيء لم أر مثل هذه الكعكة من قبل! سنحاول!!! شكرا حبيبي !!

[كروشيه]

كروشيه، وأنت بالتأكيد بحاجة للقلي في زيت مغلي؟
أنا بسيط مثل الخبز بالزيت ...

هل تحتاج بالتأكيد للقلي بالزيت المغلي؟

أرجوك ...

في مقلاة جافة ذات قاع سميك ، تحت الغطاء ، إنها ممتازة !!!

لي مع يأكل كبيرة ...

بالزيت مرة واحدة اثنان كحد أقصى أقليهم سنة ، مثل عطلة ...

[كروشيه]

كروشيه, اينا,

مثل هذه الكعك ، نعم مع الحليب .. ش ش ش ش ، نرا)!

في الاميرة ، هاه؟