حليب مكثف مسلوق في عبوة لـ Cook4Me

حليب مكثف مسلوق في عبوة لـ Cook4Me

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
لبن مكثف	أي
الحزم	2 قطعة
مسلك	20 سم

طريقة طهو

• أخشى بشدة أن أطهو الحليب المكثف في جرة مغلقة ويستغرق ذلك وقتًا طويلاً. لذلك ، أريد أن أشارككم وصفة لطهي آمن تمامًا للحليب المكثف المسلوق.
• خذ كيسين من أكياس الإفطار العادية. نقوم بإدخال الحزم الواحدة في الأخرى (للتأمين). صب الحليب المكثف في الكيس.
• 
• نطلق الهواء الزائد من الكيس (بدون تعصب) ونربطه بخيط. قبل الربط ، اضغط على الكيس بيدك للتأكد من أنه لا ينفجر تحت الضغط العالي (على الرغم من أنه لم ينفجر أبدًا ، لكن من الأفضل تشغيله بأمان).
• 
• صب كوبًا من الماء في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، بغض النظر عن الحرارة أو البرودة. وضعنا وضع الطهي السريع لمدة 30 دقيقة. يمكنك ضبطه لفترة أطول إذا كنت ترغب في الحصول على حليب مكثف داكن تمامًا. هذا ما ستبدو عليه في 30 دقيقة.
• 
• نظرًا لحقيقة أن الحليب المكثف المغلي يغير قوامه ، ويصبح أكثر كثافة ، فإنه يسقط من الكيس جيدًا :-)

وقت الطبخ:

35

برنامج الطبخ:

طبخ سريع

ملحوظة

للطبخ (بأي شكل من الأشكال) ، تحتاج إلى اختيار الحليب المكثف ، والذي يحتوي فقط على الحليب والسكر. يمكن توحيد الحليب ، ويمكن أن يكون السكر سكروز. يجب ألا يكون هناك شوائب أخرى مثل المواد الحافظة والنخيل والزيوت الأخرى.
حظا سعيدا وشهية طيبة!

واو تيشكا! أتساءل ما إذا كنت تحاول طهي الحليب المكثف في قدر الضغط؟ أخشى أيضًا أن أطهو في قطع من الحديد ...

[مالفا]

مالفا، في وضع "الطهي السريع" ، يعمل جهاز الطهي المتعدد تمامًا مثل قدر الضغط

ممتاز! سأحاول! فقط من موسكو أحضروا هدية - حليب GOST المكثف ...

مثير للاهتمام ، سأحيط علما. : my6050: شكرا !!

وأشكرك على هذه الفكرة!

[ميلا 61]

ميلا 61, irysikfسأكون سعيدًا إذا كانت هذه الطريقة مفيدة لك
بالمناسبة ، لقد فعلت ذلك أيضًا في كيس الخبز ، يحدث نفس الشيء ، لكن الأكياس العادية أرخص وأكثر ملاءمة

يا رفاق ، ولكن كيف يصنع الزلابية في Panasonic 18 ، من يدري؟

[echeva]

echevaإذا كان لديك وضع حلة ضغط (ضغط مرتفع) أيضًا. إذا لم يكن لديك مثل هذا الوضع ، فأنت بحاجة إلى استخدام وضع Stew وضبط وقت الطهي على ساعتين.

[أولجامسك]

لفترة طويلة ، كان الجميع مغرمًا بطهي الحليب المكثف في العلب. حتى ذلك الحين كنت خائفًا بطريقة ما من الطهي في علبة حديد ، ربما تم طهيها مرة أو مرتين فقط. سوف أجرب طريقك أولجامسك، شكر

[أولجامسك]

أولجامسكشكرا ، يجب أن تحاول بالتأكيد!

وأنا دائمًا أطبخ في وعاء زجاجي سعة 0.5 لتر ، مع لمسة. اعتدت على الطهي في رسم كاريكاتوري ، لكن الأمر استغرق وقتًا طويلاً. لمدة 2-2.5 ساعة من الضروري بالتأكيد إبقائها في حالة إطفاء. في قدر الضغط
40 دقيقة كافية حتى يصبح سميكًا وبنيًا.
لم يحدث شيء. أضع فقط حصيرة سيليكون في الأسفل.

[ألبينا]

ألبينا, بول، على الرحب و السعة!
نيلافكرة جيدة يجب المحاولة. أطبخ الباتيه في قدر ضغط في مرطبانات زجاجية ، حتى بدون حصيرة.

في الآونة الأخيرة ، قمت فقط بفتح علبة حديد من الحليب المكثف ، وربطها في كيس وطهيها على طهي سريع لمدة ساعة. أيضا مريحة وآمنة

[أولجامسك]

أولجامسك,
أولينكا ، جربها بالطريقة التي أطبخ بها. أعتقد أن طريقة الطهي هذه في وعاء زجاجي مناسبة لك أيضًا. لكن للطهي بالحديد ، حتى لو كان مفتوحًا ، فلن أفعل.
علبة من الصفيح - إنها قصدير! ومن غير المعروف ما هي العمليات التي يمكن أن تحدث أثناء الطهي.

[نيلا]

نيلا، شكرًا ، سأحاول بالتأكيد! الزجاج بالطبع أكثر أمانًا

[أولجامسك]

أولجامسك، شكر! شيق جدا ومغري! فقط اسأل عن التوضيح: هل تقصد أكثر الحزم العادية التي يتم فيها تغليف المنتجات في كل مكان في التجارة؟
وبعد ذلك ، مؤخرًا ، عندما حاولت طهي مثل هذه الأومليت ، تلقيت أكياسًا منفصلة بخيوط آمنة تمامًا ورقائق تطفو في الماء مما كان من المفترض أن يكون عجة ...

إذا قمت بطهي الطعام في كيس ، كنت سأأخذ كيس الخبز. أكياس التغليف التقليدية (التيشيرتات) ليست مصممة للتسخين ويمكن أن تكون سامة في درجات الحرارة العالية.

[نيلا]

نيلا، شكرا لرأيك! الحياة خطرة بشكل عام

[ميكاسكا]

ميكاسكانعم ، آخذ حزم منتظمة. تباع أيضًا بشكل لفات ويطلق عليها "لتناول الإفطار". لم يفشلوا أبدا. ما زلت أطهو اللحم في محلول ملحي بداخله في قدر الضغط للسلطات (أضع قطعة من الملح ، وأملأها بالمحلول الملحي ، وربطتها في قدر الضغط لمدة 20 دقيقة).

[أولجامسك]

أولجامسك، شكر! سأثق بك وسأحاول بالتأكيد مرة أخرى. الآن على الحليب المكثف. أنا نفسي أخشى بشدة أن أطبخها في مرطبانات.

طبخت في قدر ضغط لمدة 30 دقيقة في وعاء زجاجي.

[ايروتشكا]

ايروتشكا، يعتبر البنك أيضًا خيارًا مثيرًا للاهتمام. لكن لديّ رسم كاريكاتوري Panas 18 ، (أنا لا أحب طناجر الضغط). لذلك أفكر كيف يمكنني أن أتحسن مع هذا الحليب المكثف المشؤوم.

[ميكاسكا]

ميكاسكاكل شيء سوف يعمل! في الآونة الأخيرة ، لا أسكب الحليب المكثف من العلبة على الإطلاق قبل الطهي. أفتح الجرة في منتصف الطريق ، وربطها في كيس وأغليها. الشيء الرئيسي هو ترك أقل قدر ممكن من الهواء في الحقيبة.

[أولجامسك]

أولجامسك، وشكرا مرة أخرى! هنا ، ربما ، سأفعل ذلك.

ما زلت أطهو اللحم في محلول ملحي بداخله في قدر الضغط للسلطات (أضع قطعة من الملح ، وأملأها بالمحلول الملحي ، وربطتها في قدر الضغط لمدة 20 دقيقة).

عليا ، في أي وضع طهي بالضغط تقوم بطهي اللحم ، هل تصب الماء مباشرة في الوعاء وكم؟

[في.]

في.، أضع قطعة من اللحم للسلطة (لقيصر ، هذا كل شيء) في كيس ، صب المحلول الملحي هناك بحيث يصبح اللحم تمامًا في المحلول الملحي (حوالي كوب) ، اربط الكيس ، مع ترك أقل قدر ممكن من الهواء بالداخل ، ضعه في وعاء متعدد الطهي بالماء بحيث يكون الكيس كان في الماء تمامًا ، في الخارج فقط كان ذيل الكيس مع عقدة يخرج ووضعته في الطهي السريع لمدة 20 دقيقة. عندما أفتح الكارتون ، العبوة منتفخة. على الفور وضعته في الماء البارد ، تم تفجيره على الفور. إذا كان لديك متسع من الوقت ، فمن الجيد بالطبع تبريد اللحم في الكيس مباشرةً ، ولكن عادةً لا يوجد وقت ، فأنا أستخدم محلولًا ملحيًا من الطماطم ، أو أفعل ذلك: كوب ماء (300-350 مل) ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر ونصف ملعقة كبيرة ملح وفص ثوم من خلال عصارة ثوم وملعقتين كبيرتين من الخل.

شكرا على الوصفة ، سأحاول بالتأكيد.

[أولجامسك]

أولجامسكيا لها من فتاة ذكية ، لا تخافين من التجارب. شكرا للمشاركة.

[أولجامسك]

أولجامسكلقد طهيت الحليب المكثف. لقد طهيت ، مع مراعاة توصياتك ونصائح نيلا ، صب الحليب المجفف من العلبة في علبة زجاجية ووضع حصيرة سيليكون أسفل العلبة.
مطبوخ في رسم كاريكاتوري "باناسونيك 18" على "الطبخ".
تم طهي الحليب المكثف لمدة 4.5 ساعة! وبعد ذلك ، لا لون غامق. لم يعد بإمكاني تحمله وأطفأت الرسوم المتحركة. ، بمجرد توقف الحليب المكثف عن التمايل في البرطمان وبدأ يتكاثف.
من حيث المبدأ ، أنا سعيد بالنتيجة. لكن ، كما أفهمها ، تحتاج إلى وضع الحليب المكثف على النار لمدة 5 ساعات أو طوال الليل ، ثم تركه على التدفئة حتى الصباح. أو ، مع ذلك ، قم بالطهي في طهي سريع (سيتعين عليك محاولة القيام بذلك في Kukushka ...).

ها هو حليبي المكثف. طازج من MV.




شكرًا جزيلاً على ابتكار هذه الفكرة الرائعة لك!

[ميكاسكا]

ميكاسكا، جمال ، ليس حليب مكثف ، لقد اتضح أنك تأكد من تجربته في قدر الضغط ، في علبة من الصفيح في مكاني خلال ساعة و 20 دقيقة ستحصل على أقصى قدر من الحليب المكثف البني

لقد أحببت وصفتك ، لكن لدي قدر ضغط Steba. بنات لا أحد جرب مثل هذه الوصفة في الموظفين؟ ما البرنامج الذي تحتاجه؟ وما الضغط؟

[أولجامسك]

أولجامسكشكرا جزيلا على هذا الخيار لإعداد الحليب المكثف المسلوق.
لقد قمت بطهي الحساء في الطفل 02 على البرنامج لمدة ساعتين وتركته في وعاء حتى يبرد الماء. لا توجد صورة بعد. لا تزال الزلابية تبرد في الكيس. سأستخدمه فقط في نهاية الأسبوع.
لكن النتيجة رائعة !!! الأهم من ذلك ، لقد قمت بتشغيله وغادرت. بدون مراقبة مستمرة وقلق من أن الماء سوف يغلي ، العلبة سوف تنفجر ، إلخ. الآن هذه هي الطريقة الوحيدة التي سأفعلها.