كعكة "كريم بروليه"

أو ربما تكون الكعكات سميكة ، ولديها سميكة بعض الشيء ، وأنا أفهم أنه مع الكعك الرقيق سيكون الطعم أرق وأكثر صحة ، لكن اتضح أنه خشن بعض الشيء ، لكن هذا عيبى البحت. بشكل عام ، هذا هو السبب في وجود الكثير من الوصفات للعثور على شيء خاص بك ، لا يمكنك أن تحب كل شيء

أو ربما تكون الكعكات سميكة ، ولديها سميكة بعض الشيء ، وأنا أفهم أنه مع الكعك الرقيق سيكون الطعم أرق وأكثر صحة ، لكن اتضح أنه خشن بعض الشيء ، لكن هذا عيبى البحت. بشكل عام ، هذا هو السبب في وجود الكثير من الوصفات للعثور على شيء خاص بك ، لا يمكنك أن تحب كل شيء

مع هذا أتفق تمامًا ، لذلك أبحث عن وصفات لتذوقها. لم تكن الكعكات سميكة وليست رقيقة ، وبقدر ما يمكنني توزيعها بيدي ، أعتقد أنه إذا كان من الضروري طرحها ، فسيكون هناك المزيد من الكعك. بقي نصف الوجبة ، واتضح أن 4 كعكات

وقطر الكعك؟ والكريم ، على حد علمي ، ما كان يجب أن يبقى. لدي أيضًا القليل منها ، لكن القليل جدًا. حصلت على 2 كعك 30 * 40 سم

وقطر الكعك؟ والكريم ، على حد علمي ، ما كان يجب أن يبقى. لدي أيضًا القليل منها ، لكن القليل جدًا. حصلت على 2 كعك 30 * 40 سم

صنع على شكل d26

تريد الفتيات خبز الكعك غدًا من أجل هذه الكعكة ، لكن لدي سؤال عن الزجاج (مل) الذي يجب استخدامه لقياس الدقيق أم هل يمكن لأحدهم أن يخبرني بكمية الدقيق التي يجب تناولها بالجرام؟

ايرينا الوصفة تحتوي على حجم الكوب 250 مل = 140-150 جرام.

[Stelochka]

Stelochkaأخبرني لو أضفت صوص الكراميل ليس للكاسترد بل إلى الكريمة المخفوقة أيمكنك ؟؟
أحتاج إلى كعكة مع كريمة الكراميل ... الحليب المكثف المغلي سهل الاستخدام إلى حد ما ، لكني أود تجربة الصلصة
وبالضبط في الكريمة المخفوقة. البسكويت سيكون شيفون كلاسيكي وكريم ، ما رأيك ؟؟

ناتاشا ، أخشى أن تستقر الكريمة ، الصلصة ثقيلة.

[أبريليفنا]

أبريليفنا، أضفت هذه الصلصة إلى شارلوت ، يبدو 1: 1 ، كان هناك طعم كراميل.
ستيرنشكرا على العلاج اللذيذ.

بنات ، شكرا على النصيحة!

أريد أن أخبز هذه الكعكة لابنتي لمدة عام. أخطط لتزيين المصطكي. أردت أن أسأل: هل بالإمكان العمل معه؟ أخطط الشوكولاتة والزبدة تحت المصطكي. وكم يومًا قبل تزيين المصطكي (للوقوف) من الأفضل خبزه. سيكون D. p هو الخامس.

كاتيوشا ، للأسف ، لا أفهم شيئًا عن المصطكي أو المجوهرات. اتصل بـ Husuke ، يجب أن تكون على علم.

بنات ، ولم يجرب أحد الكريم مع كعك العسل؟ عميل يسأل عن كعكة عسل ...... لكنني حقا أريد أن أفاجئها بهذا الكريم اللذيذ؟

لقد خبزت البسكويت على الحليب المكثف ووضعته في طبقات مع كريم الكراميل ، لقد كان مذهلاً !!!
لكن يبدو لي أن العسل يجب أن يبقى بنكهة العسل ، فهو أفضل من القشدة الحامضة الكريمية.
لكن لا يوجد حد للتجارب ، حاول

[هؤلاء]

بنات ، ولم يجرب أحد الكريم مع كعك العسل؟ عميل يسأل عن كعكة عسل ...... لكنني حقا أريد أن أفاجئها بهذا الكريم اللذيذ؟

هنا مع هؤلاء يجب أن تكون الكعك جيدة.

[ستيرن]

لقد صنعت هذه الكعكة أيضًا ، ولم أفكر في ما سيحدث ، ولم يؤمن زوجي بالنجاح على الإطلاق. في النهاية ، بقيت قطعة صغيرة من الكعكة ، الرجل رقم 1 بالنسبة لي (الابن) الذي لديه الآن التنزيل ولا يأكل أي شيء ، أمس انتقد كوسميان أكثر من أبي ، ستيرن من عائلتي رحمة كبيرة. لكنني أيضًا لم أستطع الاستغناء عن العضادات ، أولاً وقبل كل شيء ، اشتريت زوجي ليس سكر الفانيليا ، لكن الفانيلين (لم تستطع قراءته ، كل شيء مكتوب على قطعة من الورق) ، كان علي أن أخففه بالسكر وألقيه على العين ، بالأمس ذهبت إلى السوبر ماركت وقمت بتخزين الفانيليا والسؤال هو كم جرام لديك في كيس؟ عبوة واحدة فقط كانت 5 ، والأخرى 20 جرام. ولا يزال بإمكانك الاستغناء عن الكونياك ، وإلا قمت بسكبها وبدا لي أنه حساس جدًا للكريمة وأضفت أيضًا السكر لتحليته بطريقة ما ، بسبب كل هذا حصلت على كريمة حلوة جدًا.سارت عملية تحضير الكعك وكريم بروليه بسلاسة ، لكن عندما مزجت الكاسترد مع كل شيء آخر ، أصبحت قشدي أيضًا سائلة ، وضعتها في الثلاجة وبعد 3 ساعات كثفت ، لكن يبدو لي أنها لم تكن خفيفة وجيدة التهوية مثل هل لديك بسبب كمية السكر الكبيرة؟ أريد حقًا إعادة هذه الكعكة ، شكرًا مقدمًا)))))))

villoy79 ، لم يترجموا المنتجات ، إنه جيد بالفعل! الابن للصحة والشفاء العاجل لفرحة أمي!
يوجد 8 جرامات من سكر الفانيليا في حقيبتي.
أكثر مما كتب بالفعل في الموضوع ، لا أستطيع أن أقترح - ببساطة لا يوجد شيء.

نعم مع السكر ، من الواضح أنني أفرطت في ذلك ،

البقايا حلوة

[نابليون الرائب]

شوماخر يا له من ملاك !!!!!!! 🔗 كنت لأمسك به!

الفتيات ، صحة الجميع!

تبين أن الكريمة سائلة ، لأن الدقيق لم يكن كافياً. لقد وزنتها للتو ، اتضح أنها 100 جرام. سأضيفه إلى الوصفة. يمكنهم أيضًا طهي الكريمة جيدًا.

أخبز الكعك حتى يصبح لونه ذهبي فاتح. الشيء نفسه.

والآن ، ما قفز للتو في رأسي.

هذا الكريم يعمل بشكل جيد مع الكعك من نابليون الرائب.

هل كريمك مناسب لبسكويت الشوكولاتة؟
و 26٪ كريم ممكن؟

Alyonchik ، إذا كانت هذه كعكة عادية للاستخدام المنزلي ، فستفعل. إذا كانت هذه كعكة للطلب مع جميع أنواع "Candybobers" ، فأنا لا أعرف.
كريم 26٪ ممكن.

بنات ، عزيزتي ، يوم جيد للجميع !!!
مسجل في المنتدى لفترة طويلة ، لكن لم يكتب أي شيء ، بل اقرأ وقرأ ودرس فقط
وسؤالي الآن ، هل تعتقد أن هذا الكريم يمكن استخدامه مع بسكويت كراميل الشيفون أم أن هناك زبدة - زبدة؟

تانيا ، مبروك على مغادرة "تحت الأرض"!

أم سيكون هناك نفط؟

لن يكون! أي بسكويت سيكون رائعا!

تانيا ، مبروك على مغادرة "تحت الأرض"!

لن يكون! أي بسكويت سيكون رائعا!

شكرا جزيلا على الإجابة
سأصنع كعكة لأصدقائي فقط ، ولا أريد أن أجربهم كثيرًا ، من الأفضل أن أسألهم مرة أخرى

حظا سعيدا!

شكرا على الوصفة ، الكريم رائع ، لكن بصراحة ، الكعك يسد طعم الكريمة ، على الرغم من أن رجالي في المنزل والفتيات في العمل يأكلون كل شيء. أعتقد أن البسكويت سيكون مناسبًا تمامًا.

لقد خبزت البسكويت على الحليب المكثف ووضعته في طبقات مع كريم الكراميل ، لقد كان مذهلاً !!!

هل يمكنك إخبارنا بالمزيد عن البسكويت بالحليب المكثف؟

[فالوهكا]

فالوهكالقد وجدت الوصفة على موقعنا الإلكتروني ،
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=45828.0

أحببت بسكويت الحليب المكثف اللذيذ

[فالوهكا]

فالوهكالقد وجدت الوصفة على موقعنا الإلكتروني ،
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=45828.0

أحببت بسكويت الحليب المكثف اللذيذ

شكرا لك ضخمة ، أبريليفنا! ثم لدي هذا الحليب المكثف ، مثل ملمع أحذية Cat Matroskin. لقد اشتعلت النيران بهذه الكعكة (خاصة مع الكريمة) Hotza ، جربها بسرعة

الكعك يحجب طعم الكريمة

الكيكات محايدة تمامًا ، تكاد تكون بلا طعم ، كيف يمكن أن تعيق مذاق الكريمة ؟!

هنا ، مع طعمها ، يخففون المذاق الرائع الرائع للكريم ولا يوجد سحر مثل تناول الكريم بشكل منفصل. أي أنني لم أتمكن من الزواج بهم.

على ما يبدو ، كعكتك ليست منقوعة بدرجة كافية ، ولا أرى أي سبب آخر.

[ستيرن]

ستيرن ، بالتأكيد لم أقوم بتربية كعكات الكريمة. تبين أن الكعكة كانت لذيذة للغاية ، وصوص الكراميل الخاص بك هو قصة خرافية ، لذيذ للغاية! حاولت أن أعطيها لكريم الشوكولاتة وبسكويت الفانيليا ، إنه يشعر بالارتياح في كل مكان ، وأريد أيضًا تجربة كعكة العسل مع هذا الكريم في عطلة نهاية الأسبوع ، في عيد ميلاد زوجي ؛ وأعتقد أيضًا أن نابليون سيكون رائعًا. نعم ، لقد نسيت أيضًا أن أقول إنني لا أطهو صلصة الكراميل لجزء واحد - مثل هذه الوجبة اللذيذة يجب أن تُصنع بكميات كبيرة - على سبيل المثال ، الصلصة من جزء رباعي من المنتجات تبرد الآن. صحيح ، لم أضع الكريمة هناك أبدًا ، دائمًا كان الحليب فقط في متناول اليد - كل شيء يعمل بشكل رائع معه!

جوليا ، أنا سعيد جدًا لأن كل شيء يعمل من أجلك! لصحتك وشكرا على المعلومة!

فعلت العكس ايضا لقد خبزت ذلك ، والآن قرأت الموضوع بأكمله. أبلغ ، باختصار كل GUD! (مع العملية نفسها). بالطبع سنحاول غدا. الشيء الرئيسي هو أنه بعد قراءة Temko ، قمت بسرعة (بهدوء) بإخراج الكعكة من الثلاجة لنقعها. تبين أن حجم الكعك 6 قطع بقطر 26 سم بالإضافة إلى الباقي لرش البقع. ذهب الكريمة إلى مكان ما 2/3 ، وربما أقل (على الرغم من أن الكريمة تحتوي على جرعة مضاعفة من صلصة الكراميل). بالنظر إلى الصور المعروضة ، أشعر بالقلق من أن كعكاتي رقيقة. كان كريم الكاسترد كثيفًا جدًا ، تم إرساله مباشرة إلى الزبدة على شكل قطع. والنتيجة كريم رقيق كثيف رائع. بالنسبة للكريم المتبقي ، سأخبز بسكويتًا خفيفًا في الصباح ، حتى ينقع كريم بروليه لفترة أطول ، وسأضع على الفور بسكويتًا مع هذا الكريم الرائع على شرهتي.

شهية طيبة ، فاليوشا وشكرا على المعلومة!

عزيزي مؤلف الوصفة وكل من أعدها! مساعدة مبتدئ بالنصيحة! أي خطأ ارتكبت؟ لقد طهيت ثلث القاعدة للمحاولة. تم تلطيخ العجينة بسمك 1 مم تقريبًا ، واتضح أنها 1.5 ورقة A4. لم يرتفع العجين على الإطلاق ، بل جف فقط وأصبح هشًا جدًا ، لكنه ظل بسمك 1 مم. وانتهى بي الأمر بكعكة بدلاً من كعكة مقاس 10 × 10 سم وارتفاعها 5! قل لي ما الخطأ الذي يمكن أن أفعله؟ طعمها مثل الحبوب الصلبة ، ماذا يمكن أن يكون؟ طحين؟ أو حبوب الجبن ، هل كانت جافة جدًا؟ وأخبرني أين يمكنك استخدام الكريم المتبقي؟ مع البسكويت ، أعتقد أنه لن يسير على ما يرام. بالمناسبة ، الكريم مذهل تمامًا ، وقد وضعت القليل من الكونياك ، لذلك شعرت بالكحول وهو مشابه جدًا لبايليز المفضل لدي!

بيكرشا ، دعنا نحاول معرفة ذلك.
1. يجب ألا تكون الجبن القريش للعجين بأي حال من الأحوال مع الحبوب ، يجب أن يتم خلطها (الجبن القريش) بالخلاط أو فركها من خلال غربال قبل الاستخدام.
2. العجين مدهون بشكل رقيق.
3. لا ينبغي أن يرتفع الكعك كثيرا ، فقط قليلا.
4. الحبوب الصلبة هي قطع من الكيك ، كما أفهمها.

يمكن دمج الكريمة مع أي كعك ، باستثناء العسل. أي أن البسكويت سيكون رائعًا أيضًا. أو يمكنك فقط إضافة القليل من الجيلاتين إلى الكريمة وتحصل على حلوى لذيذة.

سيرن ، شكرًا ، أنت محق بشأن الجبن القريش! وما هي سماكة الكعكة النيئة؟ (أريد حقًا أن أخبز الكعكة المناسبة))

أوه ، من الصعب تحديد مدى ثخانة الكعك! على أي حال ، يجب ألا تظهر ورقة الخبز من خلال ، ربما 3 ملليمترات. أقوم فقط بتقسيم العجينة إلى العدد المطلوب من الأجزاء وتوزيعها بيد مبللة.

سيرين ، شكرًا ، لقد أخذت في الاعتبار أخطائي ، وقمت بخبز الكعك الصحيح ، على الرغم من أنه لم يكن هناك الآن ما يكفي من الكريمة واتضح أنها لذيذة ، ولكنها جافة) بحثًا عن الكمال ، سيكون عليك تكرار الكعكة مرة ثالثة)

حظا سعيدا!

تغويها المراجعات بشدة ، سأخبز للاختبار ، وسأحمل أصدقائي إلى اللقاءات. ولكن .. إذا كنت ترغب في ذلك (وأنا متأكد من ذلك ، بعد العديد من الصفحات من oohs و oohs) ، فأود أن أجعله أطلب. سؤال: إذن ما الذي تزين به؟ ما زلت في مستوى رياض الأطفال ، وأزين بالفواكه والمرينغ الرطب المتعرج والشوكولاتة. هل فعل أي شخص أي شيء بالمجوهرات؟

لقد صنعتها ، كل شيء وفقًا للتعليمات ، مقاس 27 × 33 سم ، تبين أن ارتفاع ثلاث كعكات كان 0.5-0.7 سم لكل منها ، وانكسر الكعكة الثانية أثناء النقل من ورقة إلى طبق ، والكعك هش للغاية ، حسنًا ، لا شيء ، لقد صنعته تحت الكريمة و بشكل غير محسوس. إنه لذيذ جدا!

Oksanochka ، الصحة وشكرا على التقرير!

حتى الآن كنت أصنع الكريمة فقط. OOOOOOOOOOOOOOOOOoooooo لذيذ. صنعها من كعكة العسل. هذا لمحبي العسل الأكثر جفافا. على الرغم من ذلك ، بالنسبة لي ، هذا هو. أنا لا أحب كعكة العسل لينة جدا. وهنا في اليوم الآخر طلبوا صنع كعكة عسل طرية. منذ أن أضيف صوص الكراميل إلى الكريمة المخفوقة. كعكة العسل لذيذة جدا. لذيذ جدا.
طلب إضافة الخوخ والمكسرات. بالنسبة لي ، البرقوق ooooooooooochen يكمل هذا الكريم. يعطي نوعا من الحماس.

ها هي كعكة العسل مع صلصة الكراميل والقشدة الحامضة

وسرعان ما دكتورة أمي ، لذلك أريد أن أجرب الكعكة نفسها. كيف يتصرف تحت المصطكي مثل كعكة العسل؟

سفيتوتشكا ، شكرا على التقرير!
فيما يتعلق بالمصطكي ، لن أخبرك ، للأسف ، لأنني لم أتعامل مع المصطكي من قبل.

حسنًا ، هذا صنع هذه الكعكة ، أخيرًا ظهرت القضية.



القول بأنه لذيذ ، لا يعني ذلك شيئًا. إنه رائع فقط لذيذ. على الرغم من حقيقة أنه لم يكن مشبعًا جدًا معي.

لكن كل شيء في محله.

كما هو الحال دائمًا ، كنت في عجلة من أمري ونسيت إضافة مسحوق الخبز إلى الدقيق. Nakosyachila أقصر. لكنني لا أفكر لوقت طويل ، لقد رشته في العجين وعجنه مرة أخرى.

مخبوزة بقطر 20 سم ولدي 7 كعكات. ربما كان من الضروري طرح أرق ؟؟؟

عندما بدأت في الجمع مرة أخرى ، أخفقت

لطخت الكريمة بطبقة جيدة على الكعكة وانسكبت الكعكة التالية. وهكذا ، ثم بدأ هذا الكريم بالتنقيط بسلاسة على الصينية. يبدو لي أنني بحاجة إلى القيام بذلك على هذا النحو ، لقد قمت بتلطيخ الكعكة ، وانتظرت قليلاً ، ووضعت الكيك التالي ، وما إلى ذلك. ربما لن تستنزف كثيرًا.

ولا تبدو أن الكريم الموجود تحت المصطكي هو ooooooooooo في طبقة كبيرة. كان مجرد وجود الكثير منه ولم يكن هناك مكان للذهاب إليه. كل شيء ضرب على الكعكة.

لقد صنعت مثل هذه الكعكة ، لذيذة ، لكنها ثقيلة. ويطلبون كل شيء أسهل ، أقل ...
ولذا قررت أن أجمع الكريمة من هذه الكعكة مع البسكويت. ونقعها بصلصة الكراميل. رعب. كعكة (وكانت آلة ) كان مثل الهلام .... انزلق السقف على جانبه. بعد أن تجمدت ، ما زلت أجمع عربة اليد. اتضح أكثر أو أقل لائق. لكن لذيذ !!!! بالنسبة لي ، قررت أن مثل هذا الكريم لن يعمل مع البسكويت ، وأكثر من ذلك مع الكعك الضخم (ما لم تضيف الزبدة ، ولكن بعد ذلك سوف ينكسر الطعم).
لكن مع كعكة العسل فكرة !! تحتاج إلى محاولة. بعد كل شيء ، كريم حقا حوض مربى حقيقي !!!!!!!!

بالمناسبة ، نسيت أن أكتب. الكعكة حقا تأتي كثيفة جدا في الذوق. أعني ، ما زلت لا أستطيع أكل قطعة صغيرة. مغذية جدا. لكن لذيذ.