خبز الأمير (التطور) - رغيف صغير (لـ Redmond RBM-1906)

خبز الأمير (التطور) - رغيف صغير (لـ Redmond RBM-1906)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
ماء	100 مل
حليب	100 مل
السكر	3.5 غرام
الخميرة (SAF- لحظة)	3 غرام
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة	حاسب شخصي 1.
ملح	3 غرام
الثوم المجفف (حبيبات)	3 غرام
دقيق قمح (جودة عالية)	320 جرام
سمسم محمص	المذاق

طريقة طهو

• صب الماء والحليب والزيت النباتي في وعاء آلة الخبز. نسكب الملح والسكر والثوم المحبب هناك. نضع الوعاء في صانع الخبز. نختار الوضع رقم 8 - "العجين الخالي من الخميرة". لتجنب تناثر الزجاج في ماكينة الخبز ، قم بتغطية الوعاء بقطعة من الفيلم القابل للتمدد. ندرج. يخلط هذا الخليط كله لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، نزن الدقيق وننخله في كوب غربال في وعاء ما. نزن الخميرة مقدمًا. (أستخدم ملعقة وزن - إنها مريحة للغاية!). بعد انتهاء وضع "العجين الخالي من الخميرة" ، نخرج الوعاء. يخفق البيض بالخلاط إلى أقصى حد. يُسكب البيض المخفوق في وعاء آلة الخبز ، ويُسكب الدقيق فوقه ويُسكب الخميرة فوق الدقيق. نختار الوضع 1 - "الخبز الكلاسيكي" ، القشرة - "الداكنة" ، الوزن - "750 جرام". عندما يتبقى ساعة ونصف حتى نهاية الخبز ، رشي بذور السمسم بسخاء في الأعلى. بعد انتهاء الخبز ، يجب أن تترك الخبز في صانع الخبز لمدة 30 دقيقة.

الطبق مصمم ل

500 غرام

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

خبز كلاسيك

وصفة خبز رائعة! سأخبزه بالتأكيد.

يخفق البيض بالخلاط إلى أقصى حد.

كونستانتين ، لماذا نخفق بيضة في عجينة الخبز؟
إذا ترك الخبز لمدة 30 دقيقة في HP ، فمن المحتمل ألا تكون القشرة مقرمشة؟ أحاول دائمًا الحصول عليه فورًا عند الإشارة.

جربته مع بيضة مخفوقة - بدا الخبز "أكثر تهوية" لي ولعائلتي. حوالي 30 دقيقة من الاستقرار في صانع الخبز - تكون القشرة مقرمشة.