جورينيه BM1400E. خبز عسل الخردل في صانع خبز

جورينيه BM1400E. خبز عسل الخردل في صانع خبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
حليب	250 جرام
ماء	100 جرام
عسل	100 جرام
زبدة	28 جرام
زيت الخردل	28 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	630 جرام
الخميرة الجافة Saf-moment	4.5 جرام

طريقة طهو

• اختلاف في موضوع "كعكات الخردل والعسل" لمؤلف كتاب أوميلا. لقد أدهشتني الوصفة - حاولت تكييفها مع آلة الخبز الخاصة بي - كنت أحسب 1 كجم لكل رغيف. وقد نجح كل شيء! لكن بدلاً من الماء النظيف تناولت الماء والحليب. جوهر التكيف: لا عجينة ، تذوب العسل والزبدة في الماء الساخن ، تصب في قالب ، إضافة زيت الخردل ، الملح (مخفض بالنسبة للوصفة الأصلية) ، الحليب (لا تسخن!) ، الدقيق والخميرة من الأعلى في الحفرة كالمعتاد. الوضع أساسي. إذا تبين بعد نهاية العجن أن العجين موزع بشكل غير متساوٍ - تقليم. الوضع - أساسي ، ملون - متوسط ​​، رغيف - 1000. اتضح أنه لذيذ جدًا - غني إلى حد ما ومرضي.

الطبق مصمم ل

1 كجم

وقت الطبخ:

ساعتان و 40 دقيقة

برنامج الطبخ:

الأساسية

خبز جميل!

شكرا لك على الخبز الجميل. أنا أحب الخردل! ومن المثير للاهتمام ، هل يمكنك إضافة القليل من الخردل؟

هذه أول مرة أخبز فيها شيئًا من الخردل ، لذا لن أخبرك.