مربى خيار الميكروويف

مربى خيار الميكروويف

الفئة: الفراغات

مطبخ: الروسية

مكونات
خيار صغير طازج	1 كجم
السكر	0.5 كجم
الفانيليا السكر	1 ملعقة صغيرة
القرفة المطحونة	قرصة
حمض الليمون	1/3 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• هل تعلم أن المربى يمكن أن يصنع ليس فقط من التوت والفواكه والهندباء ..... ولكن أيضا من الخيار؟ لقد كان الوحي بالنسبة لي. كيف لا تحاول ؟! هناك خيار مع العسل ، وهناك النعناع ، وهناك العديد من الخيارات لمربى الخيار. لقد فوجئت بشكل خاص بالوصفة الروسية القديمة لصنع مربى الخيار. لكنه محير جدا. لكنني سأصل إليه. وهي الآن خفيفة الوزن ومتسارعة ... وحتى تُطهى في الميكروويف. لذلك حملتني بهذه الطريقة من قبل Lyudochka Lappl1 ، حسنًا ، لا توجد كلمات. بشكل عام ، لذلك.
• نأخذ خيارًا طازجًا ، صغيرًا ، بحيث تكون البذور صغيرة وناعمة.
• 
• المقاصة
• 
• مقطعة إلى مكعبات
• 
• نضعها في طبق مناسب للميكروويف ونسكب نصف كمية السكر
• 
• وضعنا الميكروويف على 900 وات لمدة 10 دقائق. هذا هو الخيار بعد المكالمة الأولى
• 
• لقد أخرجناها وخلطناها ولا تستنزف العصير نحن لا نغلي المربى))))) ومرة ​​أخرى أرسلناها إلى 900 واط لمدة 8 دقائق. نقوم بهذا 3 مرات.
• هذا بعد المكالمة الثانية
• 
• نضيف النصف المتبقي من السكر وسكر الفانيليا والقرفة والليمون. ونعيد إرساله إلى الميكروويف بقوة 900 وات لمدة 8 دقائق (مرتين)
• في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة البكتين ، زيلفاكس. أنا لم أضيف. وضعتهم على الفور في البرطمانات. حصلت على جرة واحدة بسعة 0.5 لتر ، والثانية غير ممتلئة ، ولم أقم بلفها.
• 

برنامج الطبخ:

الميكروويف

ملحوظة

يمكنك اللعب مع المواد المضافة. يمكنك إضافة الزنجبيل والبرتقال والليمون والنعناع (كتبت بالفعل عن النعناع). أضفت الفانيليا والقرفة. اتضح أنه لذيذ جدا. سأصنع مربى الخيار هذا مرارًا وتكرارًا. علاوة على ذلك ، لقد قمت بالفعل بتدوير ما يكفي من الخيار. الآن سوف العب مع المربى.

هل تعتقد أنني رميت القشر من الخيار؟ لا يهم كيف هو! إنها تجف. السليلوز ...

[kubanochka]

kubanochka، Lenochka ، شكرا على الوصفة غير العادية! أيضا طبقك المفضل! كيف يبدو هذا المربى؟

[kubanochka]

kubanochkaنعم nuuu !!!)))) وكيف طعمها؟ مثير للإعجاب؟))))

[kubanochka]

kubanochkaيا هيلين ، أكلنا خيارًا طازجًا ومملحًا قليلًا مع عسل ملفوف طازجًا عندما كان أطفال جدتي ، لذيذ جدًا. هل المربى برائحة الخيار المسلوق (لا أحب هذه الرائحة) أم تقاطعها القرفة؟

البنات ، هنا ، كما هو الحال مع الكوسة ، ما تضيفونه ، سيكون هذا الطعم. لدي الفانيليا والقرفة والليمون. هذا هو الجمع. حددت الابنة المربى من بذور الخيار فقط. غدًا سأقطف الخيار وأريد أن أصنعه بالنعناع.

هل المربى برائحة الخيار المسلوق (لا أحب هذه الرائحة) أم تقاطعها القرفة؟

لا ، أضفت القرفة في اللحظة الأخيرة. وبدونها ، كل شيء حلو ولذيذ للغاية. لا طعم ولا رائحة من الخيار نفسه.

لا تعليقات - فرحة واحدة واعجاب !!!! بحفاوة بالغة

تقريبًا ، أكلنا أيضًا خيارًا طازجًا مع العسل. والمربى مثير للاهتمام

[kubanochka]

kubanochka، لين مثير للاهتمام! الخيار محشور!

لا طعم أو رائحة للخيار نفسه.

تستحق المحاولة!

[لينوشكا]

لسنوات عديدة كنت أطبخ مربى الخيار بالليمون والنعناع ، إنه لذيذ جدًا ...

لينوشكاو لك ايضا بالقرفة !!!

[لينا]

لينالم ابتعد عن وصفة الكوسا لكنك أضفت الخيار!
صدمت !!!

[الكتان]

الكتان، لقد فعلتها! أحسنت ! أوه ، أنا سعيد للغاية ، كما لو كنت أطبخها بنفسي. لقد بدأت للتو في الحصول على الخيار. لأنه يكفي ، سأفعل ذلك بالتأكيد.المربى جميل جدا! حسنًا ، أنا لا أتحدث عن الألياف. هذه مكافأة جميلة! شكراً Lenochka لإجراء هذه التجربة!

[لينوشكا]

لينوشكاما مدى سرعة صنع مربى الخيار! أفكر في فكرة أخرى أريد طرحها

تبدو رائعة في إناء!
شكرا على التجربة والخوارزمية!
إيه ، لا ينجح الأمر في المجهر كما هو الحال في الفرن أو على الموقد - يدي الصغيرتان ملتويتان ...
مجرد وصفة للمناطق الشمالية ، حيث يمكنك انتظار التين في بداية الصيف ، ويديك تشعر بالحكة بالفعل!
أنا أيضًا أطبخ لي ، ولكن ليس بالميكرون ، ولكن على الموقد ومع الإضافات الأخرى - جاءت الفكرة لعمل مرافقة حلوة للجبن الأزرق ، وهو ما يحترمه زوجي كثيرًا (في الوقت نفسه ، حملت زوجها مع مربى الخيار! إنه الآن مليء بالحماس وقرر الانتظار بصراحة كما في مربى الاسكواش!)

[ناستينا]

توصلت إلى فكرة صنع مرافقة حلوة للجبن الأزرق

ناستينا، انتظر بالفعل ... أتساءل ...

أفكر في فكرة أخرى أريد طرحها

وما تملكه ألوشكا، أنا جالس في انتظار الأفكار ...

البنات ، خذ وقتك في صنع مربى الخيار وهم صغار. كبيرة ، حتى صفراء ، مناسبة هنا ، فقط قم بإزالة البذور. تم استخدام جميع المنتجات دون المستوى بنجاح.

لينا ، كيف طعم ذلك؟ تستحق العناء. رأيك في الحجم الكامل لأحاسيس التذوق مثير جدًا للاهتمام

[زكاري]

البنات ، خذ وقتك في صنع مربى الخيار وهم صغار. كبيرة ، حتى صفراء ، مناسبة هنا ، فقط قم بإزالة البذور. تم استخدام جميع المنتجات دون المستوى بنجاح.

هناك وصفة مختلفة تماما. ثم في وقت لاحق. عندما كان صغيرا.

لينا ، كيف طعم ذلك؟ تستحق العناء.

زكاري، بصراحة ، لا يوجد جهد خاص. قشر ، قطع الخيار؟ هل هو جهد. المايكرويف يقوم بالباقي إذا كنت على الموقد ، حسنًا ، فأنت بحاجة إلى التحريك هناك. الطعم قطع مرنة أصلية للغاية. الزوج لم يخمن ما كان. نتحدث عن الفواكه المسكرة اللذيذة. رأيت أنني كنت أقوم بتقطيع دلو من التفاح إلى مربى ، لذا كان الإصدار هو أنه تفاح. جرة نصف لتر تقريبًا متبقية للاختبار تم إدانتها عمليًا من قبل بناتي وأنا في يوم واحد. حتى أنهم أضافوه إلى الآيس كريم. بصراحة يعجبني!

ثم أنا دلو من التفاح مقطعة إلى مربى ، لذلك كان الإصدار أنه كان تفاحًا. جرة نصف لتر تقريبًا متبقية للاختبار تم إدانتها عمليًا من قبل بناتي وأنا في يوم واحد. حتى في تمت إضافة الآيس كريم... بصراحة يعجبني!

ربما كان الآيس كريم خاصتك أيضًا؟
حسنًا ... الآن أريد بالتأكيد أن أكون ابنتك ...

ربما كان الآيس كريم خاصتك أيضًا؟

بالتأكيد. و إلا كيف؟

حسنًا ... الآن أريد بالتأكيد أن أكون ابنتك ...

أوه ، نعم ، واحد آخر ، واحد أقل ... كن! سأذهب واجعل زوجي سعيدا

[kubanochka]

kubanochka, لينا، حتى لا تأمل! واحد بالتأكيد لا يكفي صانعي الخبز بول يريدون سرًا
أنا بالتأكيد أريد ذلك!

هل تعتقد أنني رميت القشر من الخيار؟ لا يهم كيف هو! إنها تجف. السليلوز ...

كيف تعتقدون ذلك ؟! تخلص من مثل هذه الفائدة! ليس معنا. أشعر أنه سيكون هناك قريبًا وصفة جديدة بهذه الألياف

هيلين ، مربى رائع! بالتأكيد سوف أخفق. ولدي أيضًا خيار غامض رائع. صحيح أنها لا تزال صغيرة جدًا.

هيلين ، لقد طبختها! جزء مزدوج! انها لذيذة جدا! لم يفهم الزوج سبب المربى. لقد قمت بالفعل بخلل الخيار ، والمملح ، وصنع السلطات. وجميعهم لا ينتهي ، على الرغم من حقيقة أن مزرعي بأكمله مريض بالعفن الفطري. لذا ، وصفتك مفيدة للغاية. أريد أيضًا تجربته مع النعناع والليمون والبرتقال. الكتان ، كم من هذه المكافآت يجب أن تضيفها لكل نوع من أنواع المربى؟

لن تكون هناك صور ، لا يوجد شيء لنقل الصورة من الهاتف إلى الكمبيوتر ، السلك موجود في مكان ما في حاوية لم يتم تفريغها بعد.

أنا جالس أمام الكمبيوتر الآن - حسنًا ، أنا في HP ، وفانيا تنظر إلى ما أنظر إليه ... قرأت آخر الإجابات في هذا الموضوع ، وأقول إنني قرأت عن المربى من الخيار - لم أصدق أنني أقول: "حسنًا ، لقد طبخوا في كراسنودار" ما زلت لا أصدق ... قالت إنها ذهبت للتوسل للحصول على جرة كمتخصصة له ... غادر - إما يعتقد أن العمات قد فقدن عقولهن تمامًا ، لأنهن يصنعن مربى من الخيار ...
الفلفل PySy في المكان الأبرز والأشرف على الرف - لم نجربهم بعد - (آسف) ... نحن في انتظار مناسبة رسمية ...

[kubanochka ، لينا]

ناستينا ، أنا أنتظر بالفعل ... أتساءل ...

kubanochka ، لينا، لدي تقرير صغير:
كان الخيار فظيعًا - خامل (لا يوجد خيار خاص بنا ، ولكن للعصير أو الذهاب xs حيث أو عند 80 روبل لكل كيلوغرام).
مربى مع جوزة الطيب واللوز المحمص والشيري الجاف لتقديمه مع الجبن الأزرق. من الواضح نوع المربى المخصص لشرب الشاي ، ورائحته غير عادية تمامًا. لا يوجد حلوى كراميل ولا حلاوة ولا توابل خاصة.
لقد صنعت المقبلات لزوجي: رائحة البندق ، حلاوة العسل من الخيار المسكر ، والملح وقليل من الجبن - مثيرة جدًا ولا تقبل المنافسة! لكن هناك القليل من رائحة الخيار. لمن لا يعجبه يفضل اضافة الكثير من الفانيليا والقرفة وشيء آخر عطري.
سأقوم بالتأكيد بصنع علبتين من علب المقبلات.



وهناك خيار آخر - الشاي: مع البردقوش الطازج وخلاصة د. يتكر "زبدة - فانيليا". اتضح أنه لذيذ جدا!

بالمناسبة ، أحب زوجي "عسل الخيار" - عصير الخيار مع جوزة الطيب ، مسلوق إلى شراب. في الشراب ، تختفي رائحة الخيار المسلوق ، ولكن هناك مذاق من العسل أو شيء من هذا القبيل ... إذا وصلت يدي ، سأصنع زجاجة.

لذلك أنا أيضًا ، بخصوص الخيار ، قررت أن أفعل ذلك بنفس الطريقة لأن الوقت كان مجانيًا ولم يكن هناك إجهاد معين في كل هذه الإجراءات. الوصفة جيدة ولا توجد مشاكل للقيام بها بسرعة. بدلاً من القرفة ، أضفت ريحان الليمون الطازج للنكهة ، حسنًا ، أي خيار بدون ريحان. أتفق تمامًا مع مؤلف هذه التحفة الفنية ، من الصعب جدًا فهم هذا الخيار ، وما يمكن أن يفكر فيه الشخص العادي عن الخيار ، شكرًا لينا ، كل شيء لذيذ كما هو الحال دائمًا.

لقد صنعت أيضًا نصف حصة ، وأضفت لب الليمون والقرفة والفانيلين ، لكن ضعي ملعقة كبيرة من السكر. فكرت في إضافة ستيفيوسيد ، ولكن كان هناك ما يكفي من الحلاوة ، والتي استنتجت منها أنه لا يزال من الممكن تقليلها. يشبه إلى حد بعيد الراوند ، لقد أحببته. خيار (لـ Nastya) - 15 روبل لكل من نارودني. قوي ، مع البثور.

[kubanochka]

kubanochka,

شكرا على الوصفة ، Lenochka. لقد صنعت من 4 خيار طويل. هذا هو تطوري هذا العام. تمت إضافة خطوط الفانيليا و 2 برتقال مقشر وطلاء أبيض. الطعم غير عادي ، المكعبات محسوسة بشكل جيد.

قررت أن أمرح أكثر ، و 1 ملعقة صغيرة في النصف الثاني. الكاكاو - قرأت في المنتدى عن الكرز في الشوكولاتة ، والخوخ ، وما إلى ذلك ، اتضح أنها حلوى ممتعة (لا تزال لا تسمى مربى مع ملعقة كبيرة من السكر.) استخدمتها مع الجبن القريش الخاص بي. اعتقدت أن البرتقال يتناسب جيدًا مع الكاكاو. وفي المرة القادمة سأحاول بدون سكر على الإطلاق ، اجعله على ستيفيوسيد - ثم يمكن تسميته بحق مربى sybarite (على الرغم من أنه بسبب اليرقان ، فإنه يحتوي على تناسق يشبه المربى).

[ناتا 91]

هيلين ، لقد طبختها! جزء مزدوج! انها لذيذة جدا!

ناتا 91ناتاشا ، أنت تقدم معالجة الخيار ومربى الخيار فوق الخطة! لقد كان قرارًا غير متوقع بالنسبة لي لطهي مربى الخيار. لكن اتضح أنه لذيذ جدا! أنا الآن ألعب أيضًا مع إضافات نكهة مختلفة.

أريد أيضًا تجربته مع النعناع والليمون والبرتقال. الكتان ، كم من هذه المكافآت يجب أن تضيفها لكل نوع من أنواع المربى؟

هناك تحتاج إلى إضافة القليل. يأخذ الخيار على الفور نكهة المكون المضاف. جربها.

الفلفل في المكان الأبرز والمشرف على الرف - لم نجربهم بعد - (آسف) ... ننتظر مناسبة جليلة ...

في يعطي! لماذا تشفق عليهم ؟! عليك أن تأكلهم!

أنا مع تقرير صغير:

رائع! ناستيا ، يا له من جمال. هذا هو ، هل تطبخ في شرائح؟ وعن "عسل الخيار" بشكل عام فإن الفكرة رائعة. سوف نكرر ...

وما يمكن أن يفكر فيه الشخص العادي عن الخيار

زكاري! جرة رائعة ولذيذة. وبالمناسبة ، أين رأيت الأشياء الطبيعية؟ لقد تبين أننا جميعًا لذيذون.

الإثنين ، 04 يوليو 2016 08:46

افا 11، Allochka ، يا له من مربى لذيذ اتضح. أقول ، يمكنك إضافة أي شيء وستحصل على المربى "من أي شيء" لن يخمن أحد ذلك من الخيار.

قررت أن أمرح أكثر ، و 1 ملعقة صغيرة في النصف الثاني. الكاكاو - قرأت في المنتدى عن الكرز في الشوكولاتة والخوخ وما إلى ذلك.اتضح أنها حلوى مثيرة للاهتمام (ما زالت لا تسمى مربى مع 1 ملعقة كبيرة من السكر).

ان، أطبخ طوال الوقت والكرز والخوخ المغطى بالشوكولاتة. من الجيد أنني ذكّرتك ، يمكنك إضافة الخيار.

[ناتاشا]

أريد أيضًا أن أجرب النعناع والليمون

ناتاشا، موصى بة بشدة !!!

قبل أربع سنوات نشرت وصفة في منتدى آخر أتمنى أن يكون صاحب الموضوع ، لينوشكالن أمانع إذا أضفت نسخة أخرى مجربة ومختبرة من مربى الخيار إلى الكومة ...

مربى الخيار بالليمون والنعناع

المصدر: مجلة "Gastronom" (2010/07). المؤلف جوليا نيكوركينا.

ماذا تحتاج:

1 كجم خيار

600 غرام الصحراء

عصير وبشر 2 ليمون

حفنة صغيرة من النعناع

ماذا أفعل:

يقطع النعناع.

يقشر الخيار ويقطع نصفين بالطول ونزيل البذور بملعقة.

نقطع اللب إلى شرائح رفيعة ، وننقل إلى قدر بقاع سميك ، ونضيف النعناع والسكر والبشر وعصير الليمون. اتركيه لمدة 2-3 ساعات.

ثم يُغلى المزيج على نار متوسطة ويُترك على نار خفيفة حتى يتحول المربى إلى الكراميل ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

انقل المربى إلى برطمانات ذات أغطية محكمة الغلق ، وأغلقها وعقمها لمدة 20 دقيقة.

يُقدم هذا المربى جيدًا مع الجبن الأزرق والجبن الصلب.

تعليقاتي على الوصفة:

مربى لذيذ !!!

مثالي لملء الفطائر والفطائر !!!

الشاي مع اللدغة رائع أيضًا !!!

أنا صامت عمومًا بشأن المزيج الإلهي مع الجبن ...

يوصي المؤلف بتعقيم المربى ، لم أفعل ، أنا فقط احتفظ برطمانات المربى في الثلاجة).

اليوم هناك جرة صغيرة من المربى مطبوخة في العام الماضي ، الرحلة ممتازة ، لا تفسد !!!

قبل صنع هذا المربى ، عذبت المضيفة / مؤلفة الوصفة ، يوليا ، قليلاً بالأسئلة) ، بعد أن تلقيت إجابات على جميع أسئلتي ، ما زلت أطبخ هذا المربى وسأطبخه مرة أخرى ، لأنه تبين أنه لذيذ جدًا وغير عادي !!! نوصي !!!

لينوسيك، إذا حدث شيء فجأة ، صافرة فقط ، سأقوم بتنظيفه هناك !!!

[إينوس ،]

إينوس ، اسحبه للخارج من تحت المفسد من فضلك. وقم بتمييز الاسم بخط عريض. مربى الخيار بالنعناع والليمون

يوصي المؤلف بتعقيم المربى ، لم أفعل ، أنا فقط احتفظ برطمانات المربى في الثلاجة.

إذا شعرت بالحاجة إلى التعقيم ، فأنا أعقم البرطمانات في قدر الضغط. هذا ينطبق على أي فراغات.

تاريخ النشر الإثنين 04 يوليو 2016 11:19 ص

قررت أن أمرح أكثر ، و 1 ملعقة صغيرة في النصف الثاني. الكاكاو - قرأت في المنتدى عن الكرز في الشوكولاتة والخوخ وما إلى ذلك.

ذهبت أيضًا وذهبت ... مع الكاكاو ...
دفعة أخرى من الخيار "جلس" ​​في ميكرو ... تمت إضافة 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا ، 1/2 ليمون و 2 ملعقة كبيرة. ل. الكاكاو (يمكن للمرء أن يكون). يقلب ويسخن. أضعها في الجرار. اتضح من 2 إلى 0.5 لتر. أضعه في قدر ضغط للتعقيم تحت الضغط. وضعت الباقي في وردة وأكلتها إنه ألذ!

إنه ألذ!

أضعه في قدر ضغط للتعقيم تحت الضغط.

كيف يتم التعقيم تحت الضغط في قدر الضغط؟ سيكون ضروريًا أيضًا قريبًا.

[kubanochka Lena ، Krosha Inna!]

kubanochka Lena ، Krosha Inna! بنات ، شكرا على الأفكار! لنخلق!

[ناتا 91]

ناتا 91ناتاشا احرصي على تجربته مع الكاكاو. هذا مجرد ضرورة!

تمت الإضافة الاثنين 04 Jul 2016 10:56 PM

سيدنيا سفيتل غدا سأجمع رسائلي في المنتدى حول التعقيم والتعليب في قدور الضغط. وسأخبرك بعبارات عامة.