أسياخ نينجا مشوية

أسياخ نينجا مشوية

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
رقبة خنزير	المذاق
بصلة	المذاق
التوابل	المذاق

طريقة طهو

• 

  لقد قمت بتتبيل اللحم بالطريقة المعتادة: رقبة الخنزير ، حلقات البصل ، توابل متوفرة للشواء (حصلت عليها من كيس المتجر) بالمكنسة الكهربائية. عادةً ما أفعل هذا - عندما يأتي اللحم الجيد ، أطبخه على الفور في عبوات ، ماء مالح وفي الفريزر. عند الضرورة - حصلت عليه وذهبت إلى الشواء. ليس الخيار الأفضل للشواء من الفريزر ، ولكنه أفضل من خيار المتجر.
• 

  قم بتشغيل الشواية باستخدام لوحة شواء للتدفئة - وظيفة الشواية ، المستوى مرتفع. نأخذ مقياس حرارة. اشتريتها منذ عامين. أستخدمه في كل شيء: للجبن ، واللحوم ، والخبز ، والنقانق ، وما إلى ذلك ، نستخدمه بلا رحمة - لا يزال يعمل ، ونتحقق منه بشكل دوري باستخدام موازين الحرارة الأخرى. بعد استخدام مقياس العمق ، امسحه فقط بنوع من المطهر والكحول والفودكا.
• 

  عندما تصدر الشواية صفيرًا ، ضع اللحم. أدخل المسبار في أثخن قطعة من اللحم واضبط درجة الحرارة المطلوبة. نادرًا ما نستخدم الأسياخ لتوفير الوقت والمساحة في الشواية.
• 

  عندما يتم قلي اللحم إلى درجة حرارة معينة بالداخل ، يصدر الجهاز صوت تنبيه للشقة بأكملها (بلوتوث ، لاسلكي ، النطاق مكتوب 60 مترًا).
• هذا هو وضع الشواء العالي.
• 
• هذا هو وضع الشواء MAX: Helenanik ، هذا خاص بالنسبة لك ، إذا جاز التعبير ، على نطاق واسع.
• 
• يعتمد وقت الطهي على درجة الحرارة الأولية للحم والشواء أثناء الطهي. تُقلى الدُفعات الأولى من اللحم ببطء ، حوالي 9-13 دقيقة. الألعاب اللاحقة أسرع بالفعل - من 7 إلى 9 دقائق. لا يمكنني إخبارك عن الوقت ، لأننا نقوم بذلك فقط بواسطة مقياس الحرارة (حتى لا نفرط في تجفيف اللحم ونصل إلى نقاء البكتيريا. لا أقلبه أثناء الطهي - إنه كسول. بعد الطهي ، يجب أن أغلفه بشكل غير محكم في ورق القصدير لمدة 5-10 دقائق ، حتى يصل اللحم "إلى" ...

برنامج الطبخ:

الوضع HIGH أو MAX

[الفيرا]

الفيرا، لذيذ! بالتأكيد سوف أطبخه اليوم. منذ يوم أمس ، لا يزال اللحم متبلًا بالفعل.
ما هو المذاق الأفضل لماكس أو هاي؟ ماهو الفرق؟ وما درجة حرارة الطبخ؟

ما هو المذاق الأفضل لماكس أو هاي؟ ماهو الفرق؟

الفرق في القلي بالقشرة. بقدر ما أفهم ، فإن الأمر كذلك على حد سواء ومن الأفضل القيام بذلك. استقبلنا ضيوفًا - كان الجو حارًا جدًا في HIGH ، لكن ابن التيار على HIGH يحتاج إليه ، أحب ذلك أكثر على MAX.

وما درجة حرارة الطبخ؟

أنا أحب لحم الخنزير على بئر متوسط ​​(74 درجة مئوية) ، صديقتي - جيدة فقط (77 درجة مئوية). يلعب التفضيل دورًا هنا أيضًا.

لكنني لم أنتهي من شاشليك بعد ، لا بد لي من اللحاق بالركب ، شكرًا للخوارزمية والنتيجة المعروضة بشكل ممتاز! تم الإلهام!

بالتأكيد سوف أطبخه اليوم.

لكني لم أفعل شاشليك بعد ، علي أن ألحق به

نحن في انتظار تقارير عن درجة الحرارة ودرجة التحميص.

[كاميل 72]

كاميل 72، كنت مهتمًا بميزان حرارة مع BT ، أين توجد هذه؟
سنصنع كباب ، فقط نحتاج للذهاب إلى داشا ، لدينا شواية هناك.

نحن في انتظار تقارير عن درجة الحرارة ودرجة التحميص.

فعلت ذلك أمس. حتى 72 درجة مئوية على هاي جريل. لكن لم يعجبني ماء مالح. الباقي كان لذيذ جدا! اليوم صنعته في ماء مالح مختلف وسأحاول ، ربما ، بحد أقصى.
وأحب حقًا الطهي باستخدام مقياس حرارة ، وبالتأكيد ليس لديّ بلوتوث ، Ikeevsky. لكنني عادة لا أغادر المطبخ أثناء الطهي)

ميزان الحرارة مع BT مهتم ، أين توجد هذه؟

على Aliexpress ، 878 روبل الآن. يوجد الكثير منهم ، لكنني أخذتهم إلى هذا المكان. أستخدمه منذ عامين - للنقانق واللحوم وبسترة الحليب عند صنع الجبن.اشتريت شيئًا مثل مسبار إضافي - فقط لأكون. مريح جدًا ، يمكنك تشغيله ، لكن يمكنك الذهاب إلى الحمام بنفسك وتشغيل المكنسة الكهربائية. لا حاجة للوقوف في مكان قريب. في الطبيعة ، يمكنك أيضًا التحرك بعيدًا بدرجة كافية عن الشواء ولن يجف اللحم.

edJrA8bx "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px؛"> edJrA8bx

أنا هنا مع كباب. تصل إلى 72 درجة ، مشوي كحد أقصى. لم يقلبها. لذيذ جدا!

البيرة ، قمنا بقلي الكباب ، اتضح أنه رائع ، لقد تبليت حقًا بطريقة مختلفة. شكرا لنصيحة ميزان الحرارة ، عظيم!