حليب مكثف في 10 دقائق في Steba multicooker

حليب مكثف في 10 دقائق في Steba multicooker

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
الحليب - 3.2٪ دهون	300 مل
السكر	200 غرام
زبدة	20 غرام

طريقة طهو

• اليوم قمت بطهي الحليب المكثف في شتيبة من الحليب العادي - 3.2٪ دهون ، في 10 دقائق ... بعد أن أصبح من المستحيل أكل ما اشتريته ، لكن طفلي لا يأكل الفطائر بأي شيء آخر ... بدأ في البحث لبديل ....
• لقد وجدت الوصفة على الإنترنت ، أعجبتني النتيجة جدًا ... لقد غيرتها قليلاً بنفسي ... ، لذلك:
• قم بتشغيل القلي ، مع بدء العد التنازلي ، اسكب جميع المكونات ، واتركها حتى الغليان واتركها تغلي لمدة 10 دقائق مع غطاء لا تغطيه ، ستزداد الكتلة 3 مرات ، وتحرك عدة مرات في العملية ، وتكثف
• أطفئها واسكبها في برطمان وضعها في الثلاجة عندما تبرد ... وفجأة سيأتي شخص ما في متناول يديك ... لقد نسيت أنه لا يوجد سوى حليب مخبوز في المنزل ، لذلك تحول اللون هكذا ... كريم ... طبعا ممكن على الموقد لكني لا استعمله ...

وقت الطبخ:

10 دقائق

برنامج الطبخ:

تحميص ...

جاليايا شكرا على الوصفة المنفصلة !!!
أخبرني ، هل يحصل على السكر بعد ذلك؟

أهه! كاا المكثف! أين ملعقتي الكبيرة؟

[جالينا]

جالينا، هذا جميل جدا! كم هو بسيط! ومن الحليب المخبوز - سيكون أكثر إثارة للاهتمام. شكرا على الوصفة!

[ماسينين]

ماسينين
يا رجل ، لقد أمضيت بالفعل اليوم الخامس في الثلاجة ، حتى الآن جميع القواعد. ، ولكن اتضح أن القليل من هذه المنتجات ، ربما يمكن للمرء ، ربما أكثر من ذلك بقليل ، أعتقد أنه لن يكون لديه وقت للسكر ...
مناع, حفل 10,
إرضاء الفتيات فقط مستحيل ..... والأهم بسرعة وأنت تعلم أنه لا يوجد شيء غير الحليب والسكر ...

أنت تعلم أنه لا يوجد شيء آخر غير الحليب والسكر.

هذا هو! لذلك ، نخبز الخبز بأنفسنا ، ونصنع اللبن الرائب بأنفسنا ... إذا كان لدينا بقرة على لوجيا ...

الحصول على بقرة أخرى على لوجيا ...

برافو ، يسخر)

قل لي ، هل وضع القلي في شتيبة فرايز بقوة أم رقة؟ أريد أن أجربها في Panasonic ، لا أعرف أي وضع أختار. ولكن ربما يكون الشيء الرئيسي هنا هو أن تصبح كثيفة ، إذا استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً للطهي ، فهذا ليس مخيفًا؟

[اناستازيا]

اناستازيا، البطاطس المقلية جيدا.

[جالينا]

جالينا، وماذا تفعل في قدر؟

في باناسونيك لن يعمل. هناك قلي دقيق للغاية ... لقد فعلت ذلك لفترة طويلة جدًا. جاليا ، أنا أطبخ بالفعل.

[غالينا ،]

أخيرا انتظرنا! لطالما أردت طهي الحليب المكثف بنفسي ، لقد سئمت من التسمم في المتجر. أنا فقط من المحتمل أن أطبخ نفس الشيء على الغاز في قدر ، آسف للرسوم المتحركة. غالينا ، شكرا على الوصفة!

في باناسونيك لن يعمل. هناك قلي دقيق للغاية ... لقد فعلت ذلك لفترة طويلة جدًا. جاليا ، أنا أطبخ بالفعل.

وإذا كنت تستخدم "تبخير"؟

[مارلانكا]

الفتيات! إذا قام أحد بذلك في باناسيكا ، يرجى إلغاء الاشتراك. أنا أيضًا أريد فعل ذلك حقًا.
مارلانكاشكرا على الوصفة! قمت بسحبها بعيدًا ، فقط في حالة ، في الإشارات المرجعية ، أعتقد أن "التبخير" سينقذني من جوع الحليب المكثف

في الواقع ، كان اليوم يومًا رائعًا! هذه الوصفات مطلوبة أكثر وأفضل من الأخرى!

آنا ، من الناحية النظرية ، هذا ممكن للزوجين ، لكن هذا أمر مؤسف للعجلات. لقد طبخته في مقلاة عادية ، وسأعرض الصورة لاحقًا. خروج 250 جرام. بينما ذهبت للكاميرا ، قمت بقليها وحصلت على حلوى.))))) لذا في آخر 5 دقائق تحتاج إلى التحريك باستمرار. جاليا ، شكرا !!!!!!!!!!!

[أوميلا]

أوميلاوماذا سيحدث للطاجن؟ هل تعتقد أنه سيكون محنك؟

التغطية مثيرة للشفقة. يمكن أن تتصدع. غليان قوي جدا.

التغطية مثيرة للشفقة. يمكن أن تتصدع. غليان قوي جدا.

ولدي وعاء خبز دائري من الألومنيوم المصبوب ، يناسب القطر ، وارتفاعه أقل قليلاً. لقد صنعت بيلاف فيه ، لقد نجحت بشكل جيد. يمكنك أيضًا تجربة الحليب المكثف. أنا فقط لا أحبها

ما هو لذيذ !!!! تريد!!!!
في المساء سأجرب ، الأمر يستحق جرة الحليب محلية الصنع. لكنني حصلت للتو على رسم كاريكاتوري ، حتى مع وجوده عليك وفي همسة ... نعم ، ومثل هذه العلامة التجارية ، لم أر أحداً ... Flamberg ... كيف يمكنني اختيار وضع

إيه! إنه لأمر مؤسف لـ CastrUl ، فأنا لا أرى حليبًا مكثفًا ... ما هي مدة الخبز؟

في باناسونيك لن يعمل. هناك قلي دقيق للغاية ... لقد فعلت ذلك لفترة طويلة جدًا. جاليا ، أنا أطبخ بالفعل.

وإذا كان على المخبوزات؟ في أقصى الحدود ، يوجد أيضًا طباخ متعدد بدرجة حرارة 130 ، هل سينجح؟

إيه! إنه لأمر مؤسف لـ CastrUl ، فأنا لا أرى حليبًا مكثفًا ... ما هي مدة الخبز؟

لذا قم بشراء مقلاة خبز مستديرة ، فلديك بالتأكيد. لقد وجدتهم معنا بعد الهدال ، لم أشعر بسعادة غامرة الآن. سيبقى CastrUl للتلاعب اللطيف.

الفتيات ، لقد فعلت ذلك مرة واحدة في باناسونيك .. لم ينجح ، ولم أعد أكرره بعد الآن. لم أعد في المنزل ، سأريك لاحقًا كيف تغلي الصورة. لن أعرض عجلات تفلون واحدة لهذا. أو كما تقول آنا في al. شكل.

لقد صنعت حليبًا مكثفًا على برنامج Steam لمدة 10 دقائق. أثناء تسخين الوعاء الفولاذي ، من الضروري تحريكه دون فشل ، ثم لن يلتصق وسيذوب السكر. عندما يغلي ، حرك بشكل دوري. صب الحليب المكثف الساخن على الفور. ستكون المقلاة فارغة. لا تطبخ لأكثر من 10 دقائق! تبدأ عملية الحلاوة.

[مارلانكا]

مارلانكاغالينا! شكرا على الوصفة! ومع ذلك ، فقد طبخت في Jamie Oliver HomeCooker - Philips. مريح للغاية - يمزج نفسه! ها هي النتيجة

شكرا يا فتيات على اهتمامكم بالوصفة ، ويسعدني أن الجميع أحبها ....

[لانا 19]

لانا 19,
Sveta رائع ، في المرة القادمة سأحاول الطهي في Orson ، هناك أيضًا تقليب مستمر ...

[جالينا]

جالينا، لا شيء عالق في الفولاذ المقاوم للصدأ! أؤكد! ومع الاختلاط - بشكل عام حكاية خرافية! شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

[جالينا]

جالينا، لا شيء عالق في الفولاذ المقاوم للصدأ! أؤكد! ومع الاختلاط - بشكل عام حكاية خرافية! شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

[أوميلا]

أوميلا,
نحن في انتظار ...

ومن المثير للاهتمام ، هل ستعمل في صانع الخبز على المخبوزات؟ هناك ، بعد كل شيء ، يتدخل لوح الكتف.

سوف تتحول

ومن المثير للاهتمام ، هل ستعمل في صانع الخبز على المخبوزات؟ هناك ، بعد كل شيء ، يتدخل لوح الكتف.

هل تتداخل الملعقة مع الخبز؟ ما هو برنامج Jam أو ما هو برنامج التحريك الآخر الموجود؟

[آنا 1957]

مثير للإعجاب ...
وفي مكان ما رأيت وصفة باستخدام الحليب المجفف ، لكنني نسيت بالفعل.
يجب أن أجرب هذا ...
وبعد ذلك يمكن صنع الزلابية منه ، أم أنها لا تعمل؟
والآيس كريم سيعمل معها؟
آنا 1957, أوميلا، وما نوع قالب الألمنيوم الذي نتحدث عنه؟ مو يكون لي هوية نانا ...

وما نوع قالب الألمنيوم الذي نتحدث عنه؟

هناك أواني خبز من الألمنيوم - الأكثر شيوعًا هي L7 ، ثم L11 (حجم خبز كاريليان) ، وهناك أيضًا جولة واحدة (لا أتذكر علاماتها) ، فهي تدخل فقط في باناس الكبيرة. اشتريت في باريكا في ياكورنايا ، 6. أين تبيعها في موسكو - اسأل أوميلا.

[آنا 1957]

مثير للإعجاب ...
وفي مكان ما رأيت وصفة باستخدام الحليب المجفف ، لكنني نسيت بالفعل.
يجب أن أجرب هذا ...
وبعد ذلك يمكن صنع الزلابية منه ، أم أنها لا تعمل؟
آنا 1957, أوميلا، وما نوع قالب الألمنيوم الذي نتحدث عنه؟ مو يكون لي هوية نانا ...

أولغا ، لقد حصلت للتو على ماء مغلي الشيء الوحيد الذي اضطررت إلى التغلب عليه بالخلاط هو جعل الهيكل متساويًا. واتضح أن الاتساق كان مثل حلوى ، سميكة. حسب الرغبة - حلوى الخنفساء. قال الطفل للقيام بذلك.

[أوميلا]

أوميلا,
ومن المثير للاهتمام ، دعونا نخبرنا كيف جاء الحليب المكثف "المغلي"؟ طفلي انتهى من هذا ، أريده !!!! ....... ...... بقرة !!!

جاليا ، تحلى بالصبر حتى المساء. سأعرض وأخبرك. لذيذ جدا. أريد أن أصنع الآيس كريم عليها.

جاليا ، تحلى بالصبر حتى المساء. سأعرض وأخبرك. لذيذ جدا. أريد أن أصنع الآيس كريم عليها.

أوه ، أنا أنتظر ... أنا أنتظر ...

هنا مع الحليب المجفف ، حيث حصلت عليه لا أتذكر: الحليب 250 مل .. الحليب المجفف (يفضل منزوع الدسم) 1 1/2 كوب ... السكر 1 1/2 كوب. امزج كل ذلك بمضرب. هنا لدينا كوب ونصف من السكر وكوب ونصف من الحليب المجفف و 250 مل من الحليب كامل الدسم. يُطهى الحليب المكثف في حمام مائي. ضع قدرًا كبيرًا من الماء على الموقد واترك الماء حتى يغلي. اغمر قدرًا (أو كوبًا) مع الخليط في القدر. اغلي الحليب المكثف في الحمام المائي الناتج لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر. اغلي الحليب المكثف لمدة ساعة !!!!! هذا شرط أساسي! بعد ساعة سيظل سائلًا ، ولكن بمجرد أن يظل طوال الليل في الثلاجة ، في الصباح سترى حليبًا مكثفًا سميكًا ولذيذًا !!!!! لذلك لا تهضمه!

[تاتميل]

تاتميل,
تانيوشا ، رأيت هذه الوصفة ، لكنني كنت أبحث عن "غير عيب" ... في وقت قصير ، إذا جاز التعبير .... ، وهذا ضخم لفترة طويلة ... ... أنا راضٍ بنسبة 100٪ ...

سأخبرك ...
تشغيل للقلي. الوقت الافتراضي هو 15 دقيقة. بعد إشارة التسخين ، ضعي الحليب والسكر والزبدة مع التقليب حتى يذوب تمامًا. استغرق الأمر 5 دقائق لتسخين الطعام وغليه. ثم ، من 10 إلى 5 دقائق ، كانت تقلب من حين لآخر. كانت الدقائق الخمس الأخيرة تتكاثف. هذا قبل 30 ثانية من نهاية البرنامج:



يمكنك أن ترى الحافة التي ارتفع إليها الحليب. الغليان عنيف. بعد ذلك ذهبت لأخذ الكاميرا. بعد انتهاء البرنامج ، مرت 30-60 ثانية. ت. ن. إجمالي وقت الطهي بعد الغليان 11 دقيقة. تشكلت قشرة داكنة في الأسفل ، مختلطة ، تصب في الخلاط. فوز حتى تصبح ناعمة. لا تزال ساخنة:


بعد التبريد الكامل - كتلة لزجة وسميكة للغاية. تبلور قليلا من فوق. لتذوق - خنفساء !!!

[أوميلا]

أوميلا,
Ksyusha ، سوبر المخادع .... ....... هذا حليب مكثف مغلي حقيقي تبين ، سأفعله بالتأكيد .... مثير للاهتمام ، هل ستساعد البلورات على إزالة جرعة أكبر قليلاً من الزبدة؟ تحتاج إلى محاولة....

غال ، إنه من الناحية التجريبية فقط أن نلتقط هذه اللحظة ، عندما تبدأ اللحام فقط ، أي ليس 60 ثانية إضافية ، ولكن 30. IMHO

[Oksyusha]

Oksyushaوإذا كان هناك تقليب مستمر (أحاول على الكشك الخاص بي) ، فهل سيبدأ التبلور أيضًا؟
وما درجة الحرارة التي تنصحني بها؟

أوليا ، مع التحريك المستمر ، أرى أن تغير اللون بدأ وسرعان ما أطفئه وسحب المقلاة. أكرر أن كل هذا حدث حرفيًا في دقيقة واحدة أثناء التقاط الصور. أدركت من الرائحة أنها بدأت تحترق. تمبرا ، على ما أعتقد ، 110 درجة مئوية.

هل تتداخل الملعقة مع الخبز؟ ما هو برنامج Jam أو ما هو برنامج التحريك الآخر الموجود؟

آسف. للمربى بالطبع.

سوف تتحول

شكرا لك !!!!!

وصفة ضرورية للغاية ، سأحاول اليوم صنعها

[أينتا]

أينتا,
قل لي كيف حدث ذلك ...