عصيدة الشعير للتزيين في Steba DD1

عصيدة الشعير للتزيين في Steba DD1

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
لؤلؤة الشعير	جزء واحد
ماء دافئ	2 أجزاء
ملح	المذاق
زبدة السمن	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• نادرا ما أصنع الشعير كطبق جانبي. تحتاج إلى النقع ، انتظر ..... لم أجده في وصفاتنا والآن أشارك تجربتي.
• قررت طهي DD1 في Stebe دون نقع الحبوب.
• كان لدي في بقايا الطعام شعير لؤلؤي قطع زجاج بسلاسة)))
• لقد غسلته في تلوين تحت الماء الجاري وتركت الماء يستنزف.
• تسخين الوعاء المقاوم للالتصاق / القلي / بالسمن. صببت فيه شعير اللؤلؤ وخلطته حتى غطت الحبوب بالزيت. سكبت كوبين من الماء الدافئ الأوجه. مملح مع رشة من فوق.
• وضع العصيدة 07 х 1 ساعة. 30 دقيقة.
• بعد إشارة الاستعداد ، سمحت للضغط بالهبوط بشكل مستقل إلى 90 * درجة مئوية.
• فتحت الغطاء واختلطت ، وقلبت الحبوب رأسًا على عقب.
• جريش مطبوخ تماما. انتفخت الحبوب مرتين ، وتم امتصاص الماء بالكامل. تبين أن العصيدة متفتتة.

الطبق مصمم ل

4-6 حصص

وقت الطبخ:

حوالي ساعتين من البداية إلى الجدول.

برنامج الطبخ:

العصيدة 07

ملحوظة

طبق جانبي رائع للحوم والأسماك والخضروات. أو يمكنك فقط استخدام السمن

[تاتيانا]

تاتياناو 1.5 ساعة ليس بالكثير؟ عندما أطبخ المخلل ، أرمي شعير اللؤلؤ غير المنقوع وأضع الحساء لمدة 30 دقيقة ، اتضح أنه مطبوخ جيدًا

[ايلينا]

ايلينا، nooooo ، ليس كثيرًا. في المخلل ، أطبخ نفس الوقت أقل. وقد طهيت هذا بهذه الطريقة. وقد أحببت النتيجة حقًا. الحبوب على البخار من هذا القبيل. كيف مطهي.
لقد طهيت لؤلؤة بتروفسكايا (الشعير اللؤلؤي) هناك طوال العملية لمدة 18 ساعة! كيف.

[يودينيل]

يودينيل، أنا هنا في SV أطبخ لمدة 30 دقيقة ، لا حاجة بعد الآن .... الرأس هو قدر ضغط؟ يُشار إلى 0.7 مرات .... وللساعة المجانية يمكنك بالفعل تناول الطعام وغسل الأطباق وإعداد ملفات تعريف الارتباط

yudinel ، أنا هنا في SV أطبخ لمدة 30 دقيقة ، ولست بحاجة إلى المزيد .... رأس قدر الضغط؟

بالتحديد لأن قدر الضغط قد قلل من وقت هذه العصيدة بشكل كبير. اتضح كما لو كان يقبع في الفرن طوال الليل.

[ناتاليار]

ناتاليار، بحيث يمكنك طهي البسكويت بالتوازي مع شتيبة ، بينما ينضج شعير اللؤلؤ ، ثم تناول الطعام على العصيدة وتناول البسكويت مع الشاي

[إيفانوفنا 5]

إيفانوفنا 5,

طريقة أخرى لطهي الشعير كطبق جانبي.
اشطف الشعير مسبقًا بالماء الجاري ، وانقعه في المصل لمدة 3 إلى 8 ساعات. ممكن لليل.
غارقة في الماء لمدة 3 ساعات. ملأته ووضعته في الثلاجة. ثم اشطف الحبوب مرة أخرى بالماء الجاري ، ضعيها في وعاء ، صب الماء على الغرفة. T * 1: 2. وضع العصيدة 07 х 40 دقيقة. افتح بعد أصوات التنبيه. شعير رقيق جدا للتزيين جاهز.

تتضمن هذه الطريقة نقع الحبوب في بيئة الحليب المخمر. سيفي الكفير والحليب الرائب ومصل اللبن بالغرض. استخدام آخر لمصل اللبن.
لقد ناقشنا هذا بالفعل في بعض المواضيع. يتحسن طعم الحبوب ، ويصبح أكثر رقة. ولا يلاحظ حرقة. النقع يقلل الحموضة.

إذا تم وضع الشعير في المرحلة التحضيرية في وعاء ساخن مع السمن وخلطه ثم سكبه بالماء ، فإن العصيدة تكون أكثر تفتتًا.

الطريقة الثالثة للشعير للتزيين
اشطف 1 مللي من الحبوب في الماء الجاري ، وانقعها لمدة يوم في المصل ، ثم اشطفها بالماء الجاري ، وانقلها إلى وعاء (هذه المرة كان الوعاء غير لاصق ، لأن الفولاذ المقاوم للصدأ مشغول) ، صب 1 مل من ماء الغرفة. T * رشة ملح ، برنامج عصيدة 07 × 10 دقيقة. + 10 دقائق. معادلة الضغط. الطبق الجانبي جاهز. يتبل حسب الذوق بالزبدة والمرق ...
اتضح بشكل جيد ، ولكن لا يوجد مثل هذا "تبخير". جريش مطبوخ جيدا ومتفتت.

يقول خبراء التغذية: "كلما قل تناول حبوب الطهي ، قل المؤشر الجلايسيمي." ربما يكون هذا الخيار مناسبًا بشكل أفضل لنظام غذائي ذي مؤشر جلايسيمي منخفض.

تم تخزين الشعير اللؤلؤي النهائي في الثلاجة لمدة 5 أيام. اليوم أستخدم الجزء الأخير لحساء الملفوف الحامض.

لماذا تنقع كل شيء هناك وتنتظر وما إلى ذلك؟ حتى أنني أطبخ الشعير على الموقد لمدة نصف ساعة دون أي نقع. هناك وصفة على الإنترنت في مكان ما. أولاً ، اطهيه لمدة 7 دقائق ، ثم في مصفاة ، املئي الماء مرة أخرى واطهيه لمدة 25 دقيقة. اتضح أنه رائع. أنا فقط أكله مع البصل المقلي والجزر. لذيذ جدا ومرضي.

[GTI تاتيانا]

GTI تاتيانا,
تانيا ، وجدت وصفتك ، أردت طبخها حسب الطريقة الأولى ولم أجد شعير اللؤلؤ في المنزل ، لكنني أتذكر بالضبط ما اشتريته

اليوم سوف أنقعه في مصل الليل ، وسيكون هناك شعير على الغداء! سوف أطبخ حسب الخيار الثاني ، شكرا!

شكرا لك على نصيحتك ، ذهبت لطهي الشعير. أطهو العصيدة بكمية كبيرة من الماء ، لكنني الآن أحتاجها كطبق جانبي. إنها فكرة جيدة أن تقلى قليلاً بالزبدة ، يجب أن تكون متفتتة أكثر