حليب مكثف محلي الصنع في صانع الخبز

حليب مكثف محلي الصنع في صانع الخبز

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
حليب	250 مل
السكر	300 جرام
الفانيليا السكر	30 جرام
حليب مجفف	150 جرام

طريقة طهو

• نبدأ في طهي الحليب المكثف: =))
• 
• نضع جميع المكونات في دلو من آلة الخبز بهذا الترتيب: الحليب والسكر وسكر الفانيليا ومسحوق الحليب.
• 
• نختار وضع "Jam" أو "Jam" (من لديه أي وضع)
• 
• 
• بعد الإشارة الصوتية لآلة الخبز ، اسكب الحليب المكثف في وعاء وضعه في البرد حتى يتكاثف.
• كل شىء! شهية طيبة ، أسنان حلوة!

الطبق مصمم ل

400 مل

وقت الطبخ:

ساعة و 20 دقيقة

برنامج الطبخ:

مربى / مربى

ملحوظة

أنا أحب الحليب المكثف حقًا ، لكن من المستحيل تناوله في المتجر. لذلك ، جرأت على طهيها بنفسي ، وساعدني مساعدتي المخلص ، صانع الخبز في ذلك. والنتيجة هي حليب مكثف محلي الصنع بطعم الفانيليا الكراميل الرقيق. إعداد! لن تندم!

الفتيات حتى الربيع عليك أم ماذا؟ ماذا تفعل. لن نلائم أي باب ، ولا توجد وصفة عبارة عن أغنية وميزانية

نعم ... لا آتي إلى هنا ، ثم أركض إلى المطبخ لطهي شيء ما ... يعمل صانع الخبز الخاص بي في نوبتين أو حتى 3 نوبات

أين يباع الحليب المجفف؟ أو ربما يمكن استخدام بعض مساحيق الأطفال بدلاً من ذلك؟

إيه ، لكن ليس لدي مثل هذا البرنامج في HP ... أو ربما يمكنك استبداله بشيء؟

أين يباع الحليب المجفف؟ أو ربما يمكن استخدام بعض مساحيق الأطفال بدلاً من ذلك؟

اسأل في اي محل ... يباع في الجميع ...

إيه ، لكن ليس لدي مثل هذا البرنامج في HP ... أو ربما يمكنك استبداله بشيء؟

وما هو HP الخاص بك؟
من حيث المبدأ ، يمكنك الطهي على الموقد ، والتحريك ، وفي طباخ متعدد ، إذا كان هناك وضع مماثل ...

وما هو HP الخاص بك؟

LG HB-159 E

من حيث المبدأ ، يمكنك الطهي على الموقد ، والتحريك ، وفي طباخ متعدد ، إذا كان هناك وضع مماثل ...

هذا هو السؤال ، في أي برنامج؟ بالتأكيد لن أفعل ذلك على الموقد ، لأنني أفسدت نفسي بالفعل بهذه التقنية ، وليس لدي وقت.
أتذكر ، من قبل ، عندما كان هناك نقص في الحليب المكثف ، صنعته على الموقد من حليب الأطفال. اتضح أنه لذيذ جدا.

[تاشا]

تاشا طريقة رائعة

أين يباع الحليب المجفف؟ أو ربما يمكن استخدام بعض مساحيق الأطفال بدلاً من ذلك؟

تركيبة الأطفال البسيطة مثالية ، وهي:

[تاشا]

تاشا، عظيم !!! ولكن اتضح أنه بني جدا ؟؟

الفتيات ، لم يجربن هذه الأوضاع أبدًا في HP - في كل مكان يكتبن أن HP يعاني حقًا ويصبح غير قابل للاستخدام .... من يستخدمه طوال الوقت؟ - شراب الغلي. مربى؟ إذا نقع وغسل جيدا. سوف تسرب النفط الختم؟

وصفة جيدة وحليب مكثف فاتح للشهية. : الزهور: سأحاول بالتأكيد الطبخ ، ولكن .... في طباخ بطيء. أشعر بالأسف على دلو x / n. ثم من المتاعب

وصفة جيدة وحليب مكثف فاتح للشهية. : الزهور: سأحاول بالتأكيد الطبخ ، ولكن .... في طباخ بطيء. أشعر بالأسف على دلو x / n. ثم من المتاعب

وبمزيد من التفاصيل ، pliz ، هل يمكنك؟ في أي جهاز طباخ متعدد وعلى أي وضع؟

[تاشا]

تاشا، عظيم !!! ولكن اتضح أنه بني جدا ؟؟

نعم ، اتضح أن لون الكراميل. هذا اللون هو مجرد مؤشر على أنه سيزداد سمكًا لاحقًا. إذا كنت تريد كثيفًا جدًا ، فيمكنك بدء دورة أخرى ، لكنني أعتقد أنه في هذه الحالة ، لن يكون الحليب المكثف ، بل الكراميل السميك.

إيه ، لكن ليس لدي مثل هذا البرنامج في HP ... أو ربما يمكنك استبداله بشيء؟

يمكنك أيضًا استخدام مثل هذا الخليط ... إذا لم يكن هناك شيء على الإطلاق ، فيمكنك إضافة القليل من النشا ، لأن مسحوق الحليب يضاف إلى سماكة ...

LG HB-159 E هذا هو السؤال ، في أي برنامج؟ بالتأكيد لن أفعل ذلك على الموقد ، لأنني أفسدت نفسي بالفعل بهذه التقنية ، وليس لدي وقت.
أتذكر ، من قبل ، عندما كان هناك نقص في الحليب المكثف ، صنعته على الموقد من حليب الأطفال. اتضح أنه لذيذ جدا.

أعتقد أنه يمكنك طهي مثل هذا الحليب المكثف في طباخ متعدد ، على سبيل المثال ، في وضع "الحساء" ... أو شيء من هذا القبيل ... الطباخ المتعدد نفسه لا يحتوي عليه ، ولكن منطقيًا يجب أن تكون الأوضاع متشابهة.
وضع "Jam" هو التسخين والطهي مع التحريك والطهي ...

[تاشينكا]

تاشينكا، من الأفضل عدم تناول Burenka ، فهي مصطنعة بالكامل ، وهناك دائمًا أطفال وأطفال أطفال أقل من عام واحد ، فهم طبيعيون.

الفتيات ، لم يجربن هذه الأوضاع أبدًا في HP - في كل مكان يكتبن أن HP يعاني حقًا ويصبح غير قابل للاستخدام .... من يستخدمه طوال الوقت؟ - شراب الغلي. مربى؟ إذا نقع وغسل جيدا. سوف تسرب النفط الختم؟

سمعت هذا أيضًا ، لكنني غالبًا لا أصنع المربى أو الحليب المكثف ... بالنسبة لي ، عندما نضع منتجات الخبز (لدينا السائل أولاً) ونضبطه على المؤقت ، يقف صانع الخبز أيضًا مع السائل ...
لكن ، بشكل عام ، أعتقد أن ذلك يعتمد على الجودة ...

[تاشينكا]

تاشينكا، من الأفضل عدم تناول Burenka ، فهي مصطنعة بالكامل ، وهناك دائمًا أطفال وأطفال أطفال أقل من عام واحد ، فهم طبيعيون.

نعم؟ شكرا على النصيحة! وإلا فلن أجد أي حليب بودرة آخر في كييف ، لكنني أحتاجه لنوتيلا محلية الصنع ... الآن سأعرف.

وصفة جيدة وحليب مكثف فاتح للشهية. : الزهور: سأحاول بالتأكيد الطبخ ، ولكن .... في طباخ بطيء. أشعر بالأسف على دلو x / n. ثم من المتاعب

كنت خائفة أيضًا ... اعتقدت أن الأمر سيستغرق وقتًا طويلاً لغسله ، لكن كل شيء جيد - تم غسيل كل شيء بسرعة كبيرة ...
حليب مكثف لذيذ لك!

أعتقد أنه من الممكن طهي مثل هذا الحليب المكثف في طباخ متعدد ، على سبيل المثال ، في وضع "الحساء" ... أو شيء من هذا القبيل ... الطباخ المتعدد نفسه لا يفعل ذلك ، ولكن منطقيًا يجب أن تكون الأوضاع متشابهة.
وضع "Jam" هو التسخين والطهي مع التحريك والطهي ...

شكرا على الوصفة والنصائح. سآخذ للمحاولة.

طاش يضاف الى المفضلة. شكرا على الوصفة. كيف حالك نوتيلا؟

بفضل المؤلف على الوصفة ، أنا متأكد من أنها لذيذة
ولكن - مع مثل هذا الإنتاج المنهجي للحليب المكثف ، سيصبح دلو HP غير صالح للاستخدام بسرعة (سيبدأ ختم الزيت بالمرور) ، وعندما تحتاج بالفعل إلى شراء دلو ، فلن ترغب في الحصول على حليب مكثف.

طاش يضاف الى المفضلة. شكرا على الوصفة. كيف حالك نوتيلا؟

شيء لا يمكنني العثور على صورة لنوتيلا ، لذلك سأقوم بإنشاء وصفة ... حسنًا ، حسنًا ... سأكتب هنا ...
مكونات:
زيت نباتي (عديم الرائحة) - 350 مل. (أخذت 300 مل).
الحليب - 150 مل
سكر - 0.5 كومة.
مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل. (أخذت 2 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة)
حليب مجفف - 2-3 ملاعق كبيرة. ل. (أخذت 2.5 ملعقة كبيرة. ل.)
كيس واحد من سكر الفانيليا.

تجهيز:
يضاف السكر وسكر الفانيليا لتسخين الحليب ويخفق في الخلاط. ثم أضيفي الزيت النباتي واستمري في الخفق بسرعة عالية. تبدأ الكتلة على الفور في التكاثف. ثم نضيف مسحوق الحليب والكاكاو ونخفق مرة أخرى. الخليط سميك جدًا ، لذا اخفق برفق. الخلاط غاطس فقط - العادي لن يعمل. أضف المكسرات المفرومة في النهاية إذا رغبت في ذلك. نحن نمزج. لكل شيء عن كل شيء 5-10 دقائق. تبين أن Nutelok لذيذ جدًا ، ولا يشعر بطعم الزبدة على الإطلاق.
أستخدمه للفطائر ، وككريم للكعك ، وما إلى ذلك للخبز

بفضل المؤلف على الوصفة ، أنا متأكد من أنها لذيذة
لكن - مع مثل هذا الإنتاج المنهجي للحليب المكثف ، سيصبح دلو HP غير صالح للاستخدام بسرعة (سيبدأ ختم الزيت بالمرور) ، وعندما تحتاج بالفعل إلى شراء دلو ، لن ترغب في الحصول على حليب مكثف.

وفكرت في الأمر لا يتعلق بغسل الدلو ، بل بالعواقب .. رغم أن الجميع يقرر مدى ملاءمة ذلك له.
تاشا ، شكراً لنوتيلا .. لطالما أردت المحاولة

بفضل المؤلف على الوصفة ، أنا متأكد من أنها لذيذة
لكن - مع مثل هذا الإنتاج المنهجي للحليب المكثف ، سيصبح دلو HP غير صالح للاستخدام بسرعة (سيبدأ ختم الزيت بالمرور) ، وعندما تحتاج بالفعل إلى شراء دلو ، لن ترغب في الحصول على حليب مكثف.

يعتمد ذلك على عدد المرات التي تطبخ فيها ، وتكفي حصة واحدة (400 مل) لمدة أسبوع تقريبًا. لن تأكل الكثير من الحليب المكثف ... لذلك لن تضطر غالبًا للطهي

وفكرت في الأمر لا يتعلق بغسل الدلو ، بل بالعواقب .. رغم أن الجميع يقرر مدى ملاءمة ذلك له.
تاشا ، شكراً لنوتيلا .. لطالما أردت المحاولة

كيف تغسل الدلو بعد العجين مثلا الفطائر التي تلتصق بالجدران؟ كما أنني بعد الحليب المكثف أملاه بالماء واتركه ، وأحيانًا حتى لمدة نصف ساعة أستطيع أن أنساه ... أم أنه ليس سبب التسرب؟

[VishenkaSV ،]

VishenkaSV ، بالمناسبة ، لا تنس أن تضع نوتيلكا في الثلاجة لاحقًا ، وفي غضون ساعتين سيكون ألذ.

أم أن هذا سبب التسرب؟

يتسرب السائل الحلو تدريجياً إلى ختم الزيت ، ويخبز هناك ومع مرور الوقت ينهار ختم الزيت ويبدأ في التدفق - هذا ما أخبروني به في مركز الخدمة عندما كنت أقوم بإصلاح HP (ولكن كان لدي عطل آخر ، إلكترونيات)
قال السيد إنه لا ينصح بشكل قاطع بطهي المربى وجميع أنواع الحلويات في HP

كيف تغسل الدلو بعد العجين مثلا الفطائر التي تلتصق بالجدران؟ كما أنني بعد الحليب المكثف أملاه بالماء واتركه ، وأحيانًا حتى لمدة نصف ساعة أستطيع أن أنساه ... أم أنه ليس سبب التسرب؟

لا يُنصح بإبقاء الدلو بالماء لفترة طويلة .. يتدهور ختم الزيت ... لدي تجربة حزينة مع أول c / n .. كان ختم الزيت مقطرًا ، وكان العجين في بقع داكنة من الشحوم ، واضطررت إلى سحبه من c / n (n) أثناء التنقل اضطررت لشراء واحدة جديدة ..

[عجينة الشوكولاتة بالجوز]

شيء لا يمكنني العثور على صورة لنوتيلا ، لذلك سأقوم بإنشاء وصفة ... حسنًا ، حسنًا ... سأكتب هنا ...

لا تبحث عن منى - لدينا بالفعل نفس الوصفة + المكسرات

عجينة الشوكولاتة بالجوز
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=148894.0

يعتمد ذلك على عدد المرات التي تطبخ فيها

يعتمد ذلك على عدد المرات التي نأكل فيها. يمكن أن تختفي علبة الحليب المكثف في غضون يومين ، فقط مع الشاي أو القهوة "مع قضمة".

يعتمد ذلك على عدد المرات التي نأكل فيها. يمكن أن تختفي علبة الحليب المكثف في غضون يومين ، فقط مع الشاي أو القهوة "مع قضمة".

لا ، أنا عادة أستخدم الحليب المكثف فقط للخبز ... وهكذا يمكن أن تبقى الجرة لمدة أسبوع ... أنا آكلها فقط مع الفطائر أو الفطائر ... زوجي يسحب أحيانًا ...

لقد قمت للتو بغلي بعض الجوشكا ، واتضح أنه نفس اللون تمامًا كما في صورة المؤلف. سكبها ، تبرد. عندما يبرد ، سأعطيه لزوجي من أجل تذوقه ، إنه يحب هذه الأطعمة الشهية معي. كيف سأكتبها.

أوه ، أنا آسف حليب مكثف.

لا ، أنا عادة أستخدم الحليب المكثف فقط للخبز ... وهكذا يمكن أن تبقى الجرة لمدة أسبوع ... أنا آكلها فقط مع الفطائر أو الفطائر ... زوجي يسحب أحيانًا ...

حسنًا ، إذا كان هناك جرة أو اثنتان ملقاة حولك ، فدعوني لزيارة وسنساعدك

شكرا على الوصفة

لا يُنصح بإبقاء الدلو بالماء لفترة طويلة .. يتدهور ختم الزيت ... لدي تجربة حزينة مع أول c / n .. كان ختم الزيت مقطرًا ، وكان العجين في بقع داكنة من الشحوم ، واضطررت إلى سحبه من c / n (n) أثناء التنقل اضطررت لشراء واحدة جديدة ..

في HP الخاص بي ، وفقًا للتعليمات ، يُسكب السائل دائمًا أولاً ، ويُسكب الدقيق في الأعلى. ويتم توفير الموقت أيضًا فيه. اتضح أن الدلو يكلف 12 ساعة ، والماء (مصل اللبن ، الحليب) يفسد ختم الزيت؟ اتضح أن أولئك الذين يضعون HP باستمرار على المؤقت ، على سبيل المثال ، في المساء ، يضطرون إلى تغييره باستمرار إلى جهاز جديد؟

في HP الخاص بي ، وفقًا للتعليمات ، يُسكب السائل دائمًا أولاً ، ويُسكب الدقيق في الأعلى. ويتم توفير الموقت أيضًا فيه. اتضح أن الدلو يكلف 12 ساعة ، والماء (مصل اللبن ، الحليب) يفسد ختم الزيت؟ اتضح أن أولئك الذين يضعون HP باستمرار على المؤقت ، على سبيل المثال ، في المساء ، يضطرون إلى تغييره باستمرار إلى جهاز جديد؟

لذلك أنا أتحدث عن ذلك ... بعد كل شيء ، فقط في باناسونيك يتم سكب السائل فوق الدقيق ... في جميع أنواع HP الأخرى ، يتم سكب السائل أولاً ... إنه غريب بطريقة ما ... ربما يكون السائل الساخن ضارًا بالدلو ، لا أجادل ... لكنني لا أتفق مع حقيقة أنه لا يمكنك ترك دلو من السائل ...

لا أعرف ما هو الخطأ ، لكن تبين أن الحليب المكثف محبب ، كسرت القطع الضخمة بالخلاط ، وقمت بتصفية الخليط النهائي من خلال غربال ، ولكن حتى ما هو ساخن كان أكثر أو أقل ، وبعد التصلب زادت التحبب.

لا أعرف ما إذا كان يمكنك تسميته بالحليب المكثف ... لكن بالتوفي المسلوق بالتأكيد! إنه لأمر مؤسف أن الكلب لا يصعد إلى الدلو
لذيذ! يصنع على خليط من ماليوتكا (يكذب لفترة طويلة) ، ولم يضف سكر الفانيليا.

بدا لي: طعمه مثل حليب الكراميل ... آه ، أنا فقط لم أتناول HP ، لكن مطبوخ في رسم كاريكاتوري ... HP -zhaaaalko

وفي الرسوم الكاريكاتورية على أي وضع طهي؟ وهل من الممكن استبدال السكر بالفركتوز في الوصفة؟ لدي مرض السكري.

لا أعرف ما هو الخطأ ، لكن تبين أن الحليب المكثف محبب ، كسرت القطع الضخمة بالخلاط ، وقمت بتصفية الخليط النهائي من خلال غربال ، ولكن حتى ما هو ساخن كان أكثر أو أقل ، وبعد التصلب زادت التحبب.

إما أنك هضمت ، أو لديك لبن رائب ... كان لدي هذا مرة ...

وفي الرسوم الكاريكاتورية على أي وضع طهي؟ وهل من الممكن استبدال السكر بالفركتوز في الوصفة؟ لدي مرض السكري.

نعم ، أعتقد أنه يمكنك استبداله بالفركتوز ... سيكون أكثر فائدة ...

تناولت المكونات وفقًا للوصفة ، لكنني لم أضف سكر الفانيليا - لم يكن هناك. مختلطة بشكل سيئ للغاية ، محترقة عند الحواف وكل شيء في كتل. لقد جلبت كل هذا العار إلى الحياة على هذا النحو: لقد تغلبت عليه بخلاط غاطس ثم فركته من خلال غربال. طعمها جيد ، لكن ليس هذا مميزًا. تذكر توفي ، نعم.
لدي باناسونيك ZB2502 ، قمت بطهيها في وضع المربى لمدة ساعة و 40 دقيقة. ربما هضمته حقا؟ لكن لماذا سارت الأمور بهذا السوء؟ ربما كان عليك أولاً تجفيف المكونات ثم الحليب؟
مرة أخرى سأحاول الطبخ على الموقد.

واتضح سميكة ؟؟؟

شكرا على الوصفة !!!

قل لي إذا ضاعفت الوصفة في صانع الخبز فلن يحدث شيء؟ أعني أنها لن تفيض. لدي صانع خبز يصل وزنه إلى 1500 جرام.

حسنًا ، لقد وجدت الوصفة الأصلية المخفية * كيفية صنع الحليب المكثف المسلوق في المنزل * تم نشرها في G d-c k .ryu في عام 2006 ، ولكن الذكرى السنوية! والأصل مأخوذ من "Grand libro de la Cocina Colombiana"
3 لترات من الحليب
1 كيلو سكر
رشة ملح
0.5 ملعقة صغيرة صودا
لقد استخدمت طباخًا بطيئًا مع قدر من السيراميك. يُسكب الحليب بنسبة 2٪ ، ويُضاف السكر ويوضع على درجة حرارة عالية لمدة 4 ساعات ، مع التحريك من حين لآخر. ثم تحولت إلى درجة حرارة منخفضة و 4-5 ساعات أخرى. يجب أن يكون الغطاء مفتوحًا طوال الوقت ، وإلا سيتحول إلى سائل وباهت. بمجرد أن أفرطت في تعريضه وحصلت على حليب مكثف مسلوق. لم يدخل في الخبز ، لذلك أكله الناس للتو. في طباخ بطيء ، لا أحصل عليه جيدًا ، إنه سائل ، ولكن ، كما قيل لي ، "كان لا طعم له وقليلًا منه لدرجة أننا أكلنا كل شيء" لدرجة أنني لن أعاني.