خبز الجاودار مع النخالة

خبز الجاودار مع النخالة

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة	2 ملعقة صغيرة
دقيق قمح 1 درجة	480 غرام
دقيق الجاودار	130 غرام
ملح	2 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
نخالة	3 ملاعق كبيرة. ل.
sl. نفط	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
حليب مجفف	2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	350 مل

طريقة طهو

• ها هي الوصفة المعدلة من تعليمات باناسونيك ، لأنه مرتين حسب الوصفة الأصلية لم ينجح الخبز (الكثير من الماء) وتم تغيير كمية الدقيق. كانت النخالة الشوفان (لا الجاودار).
• وضع الخبز الأساسي. على باناسونيك 01.
• بمجرد أن يعجنوا يدويًا بالإضافة إلى ذلك (دون إيقاف البرنامج ، أخرجوه من ماكينة الخبز وعجنوا لمدة 5 دقائق) ، لذلك تبين أن الخبز مرتفع جدًا وبه قشرة مستديرة في الأعلى. لم نتوصل بعد إلى كيفية الحصول على نفس الشيء دون مشاكل إضافية. هل يمكن لأحد أن يخبرني. لكن الخبز لذيذ وطري وله قشرة بنية ذهبية.

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

01

وصفات مماثلة

خبز القمح والجاودار مع النخالة في صانع الخبز (سوليدنو)

خبز نخالة القمح والجاودار (صانع الخبز) (غونشاروفا)

خبز بالنخالة وبذور الكتان (أولياباتا)

[تاتوسيك 505]

تاتوسيك 505,
شكرا على الوصفة
عجن العجين في صانعة الخبز ، بعد أن قللت سابقًا من المكونات بمقدار 1.5 مرة ، وقمت بخبزها في الفرن في القاع ، لذا فقد ضبابية قليلاً
🔗

القاطع
🔗

ولكن لا يزال مع النخالة ، حتى في نسخة مخفضة - 2 ملعقة كبيرة. ل. بدا الخبز ثقيلًا بعض الشيء بالنسبة لي ، في sl. بمجرد أن أتكيف لتناسب احتياجاتي
لذلك يمكنك إعادة تسمية خبزك بأمان إلى قمح الجاودار بالنخالة (كلها خميرة ، إن لم تكن خميرة).

لكن أي نوع من الخبز نحصل عليه الآن وفقًا لهذه الوصفة.


لم يغيروا أي شيء في الوصفة ، فقط بدلاً من الزبدة أخذوا 2 ملعقة كبيرة. ل. الخضروات. أضيف 80 غرام الجوز لهذا الخبز. كانت النخالة 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان و 3 ملاعق كبيرة. ل. القمح مع الصنوبر.
نحن في انتظار تهدئة ، حاول

لسبب ما لم يتم نشر الصورة. سأرسله لاحقًا من الكمبيوتر. من الجهاز اللوحي لا يعمل.

قررت أن أجرب وصفتك ، حيث كانت هناك أيضًا مشكلة مع الكثير من الماء من كتاب الوصفات مؤخرًا! الآن يبقى الانتظار حتى الصباح ورؤية النتيجة!
وها هي نتيجتي!

شكرا على الوصفة!

[تاتوسيك 505]

تاتوسيك 505شكرا على الوصفة! الخبز لذيذ! لم أفهم حجم اللفة المصممة لهذه الوصفة؟
لدي لفافة 900 جرام ، قمت بتخفيض كمية الدقيق: 400 جرة ، 100 ساعة ، +1 ملعقة كبيرة. ل.
وانفجر سقفي قليلاً ، ربما سأفعل ذلك بدلاً من 2 ملعقة صغيرة. إضافة الخميرة 1.5 ملعقة صغيرة.

استفد من هذه النسبة - إنها تعمل دائمًا كمية الدقيق والمكونات الأخرى لصنع الخبز بمختلف الأحجام

ونعم ، يمكنك إضافة المزيد من النخالة - 6 ملاعق كبيرة. l.!

شكرا لك الخبز رائع. أضفت 2 ملاعق كبيرة من نخالة الجاودار و 2 ملاعق كبيرة من بذور الكتان. ودقيق خبز القمح والجاودار الممتاز