خميرة قمح الجاودار بالنخالة (Panasonic SD-ZB2502)

خميرة قمح الجاودار بالنخالة (Panasonic SD-ZB2502)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح (شادرينسكايا عالي الجودة)	450 جرام
دقيق الجاودار المقشر	120 جرام
نخالة القمح	30 جرام
ملح	2 ملعقة صغيرة
السكر	3/4 فن. ل.
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء دافئ	400 مل
الخميرة Saf- لحظة	2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يتم وضع جميع المكونات باستمرار في النموذج. الخميرة في الموزع. عادة ، بعد وضع المكونات ، أعجن العجين في القالب باستخدام ملعقة سيليكون ، ثم أضع القالب في الفرن وأقوم بتشغيل البرنامج 01 ، وأضبط لون القشرة (في هذه الحالة بالذات ، متوسط) وحجم الرغيف - XL. في عملية العجن ، أتبع تشكيل الكعكة وأساعد في جمع المكونات الجافة باستخدام ملعقة سيليكون. في نهاية الدفعة ، قمت بتسوية الكعكة بأيدٍ دافئة ورطبة ، وسحقها قليلاً.
• عدد المكونات للأحجام الأخرى ، على التوالي:
• لتر - 375 جم 100 جم ؛ 25 جم 1.5 ملعقة صغيرة 0.5 ملعقة صغيرة 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛ 340 مل ؛ 1.5 ملعقة صغيرة.
• م -300 جم ؛ 80 جم ؛ 20 جم ؛ 1 ملعقة صغيرة؛ 0.75 ملعقة صغيرة 1 ملعقة كبيرة. ل ؛ 280 مل ؛ 1 ملعقة صغيرة

الطبق مصمم ل

1 كجم

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

01 (خبز أبيض عادي)

ملحوظة

يمكن حذف السكر

شكرا على الوصفة! نادرًا ما أحصل عليه بدقيق الجاودار (لا أحب الخبز) ، لكن هذه وصفة جيدة. يخبز حسب الحجم القياسي "م" أي قمح 300 غ. صحيح ، لقد نسيت أنني كنت سأخبز في HP ، من عادتي أن أعجن العجين في HP وأخبزه في الفرن. تركت الوصفة لنفسي. لكنني سأقطعها إلى النصف حتى يكون لدي قدر أقل من الخبز: من الأفضل أن أخبز طازجًا ثم ... لا أعرف كيف أترك الامتنان للمؤلف (أين يجب أن أضغط؟) - آسف!

أنا سعيد لأنك أحببت الخبز! أخبز نفسي في الغالب

لقد نسيت أن أسأل - وصفة الخبز هذه ليست في التعليمات الخاصة بـ Panasonic SD-ZB2502. هل تقوم بتكييف أي وصفات لـ HP؟ هل جربت وصفة خبز النخالة الموضحة في التعليمات؟ لقد أشرت إلى أن الماء ليس مطلوبًا 430 مل - لا أعرف من أين حصلت عليه ...

نعم ، أنا أقوم بتجربة المكونات ، لأن الدقيق مختلف وحشوات مختلفة. أحاول تقليل كمية الغلوتين ، لذلك أضيف النخالة (مختلفة) ، وأنواع أخرى من الدقيق (الجاودار ، والحنطة السوداء ، والقطيفة ، ودقيق الشوفان ، والأرز ، ودقيق الجوز).
لقد جربت كل الوصفات الخاصة بـ HP. لم يعجبني كل شيء ، لأنني أحب خبز الجاودار.

أود أيضًا الحصول على المزيد من وصفات الجاودار. لقد تبنت حتى الآن أسلوبك فقط ، ولم يعجبني الآخرون بعد. وتلك الموجودة في تعليمات HP الخاصة بنا ، هل تحبها أسوأ من تلك الموضحة أعلاه؟ وحتى الآن - أين تجد الوصفات الخاصة بك على هذا الموقع؟ أنا سيئة التوجيه للغاية هنا.

نادرًا ما أزور هذا المنتدى ولا أعرف جيدًا .... ليس لدي سوى وصفة أخرى منشورة هنا -

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=479643.0

بالنسبة لي أيضًا ، قمت بتغيير وصفة الخبز الفييني قليلاً - لقد كتبت في هذا الموضوع.

وأنا أفضل خبز الجاودار النقي (100٪ طحين الجاودار) مع الخميرة الأبدية في الفرن. لقد وجدت وصفة على الإنترنت وقمت بتكييفها مرة أخرى لنفسي)))

مساء الخير! شكرا على وصفتك التفصيلية! بفضله ، أصبحت أكثر جرأة ، وفتحت غطاء آلة الخبز وأخذت العجين في يدي :-) تبين أن الخبز ممتاز!

أنا سعيد جدا لنجاحك! من ممارستي ، يمكنني أن أستنتج: حتى لو لم ينجح شيء ما بشكل جيد ، فإن خبزك لا يزال ألذ ، ومع كل تجربة جديدة سيكون ألذ!