خبز القمح مع القشدة الحامضة ومصل اللبن في صانع الخبز

خبز القمح مع القشدة الحامضة ومصل اللبن في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	500 جرام
قشدة حامضة (قديمة)	170 جرام
مصل اللبن الرائب	120 مل
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
خميرة	1.75 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• ضع كل الطعام في دلو صانع الخبز.
• الإشارة المرجعية الخاصة بي:
• أولاً ، القشدة الحامضة ، مصل اللبن ، الزبدة. ثم دقيق القمح وبقية الإضافات في الأعلى.
• ابدأ بعجن العجينة وتأكد من مراقبة حالة الخبز. ، قشرة متوسطة ، فرن هيتاشي ، كوب 240 مل.
• وهذا ما حدث في النهاية.

وقت الطبخ:

3.50 ساعة

برنامج الطبخ:

الوضع الأساسي

ملحوظة

(بناءً على وصفة خبز القشدة الحامضة من ماريشكا)
خبز أبيض مائدة جيد.
خبز جيد للجميع!

صور لويا

وصفات مماثلة

خبز القمح مع القشدة الحامضة في الفرن (مشرف)

خبز البطاطس بالكريمة الحامضة مع بذور الكتان في الفرن (مشرف)

خبز كريما حامض خثاري سريع في صانع الخبز (جريجوريفا)

لقد خبزته حسب وصفتك - أصبح الخبز رائعًا! قشرة جيدة التهوية ولذيذة وطرية.
شكر!

ممممممممم.
المسؤول هو وصفة فائقة. أكلت نصف الخبز الذي لم يبرد بعد.
صحيح ، مع الإضافات الصغيرة - بدلاً من الخضار تناولت الزبدة (أحصل على قشرة ذهبية أكثر) ، واضطررت إلى تجربة الدقيق. في المنزل ، اتضح أن 300 جرام فقط من القمح ، والباقي أخذ عن طريق بذور الجاودار المقشر + النخالة.
ربما سأفعل المزيد

ROM لديك في مكان ما فقدت الصورة من الوصفة / لا يمكن عرضها

هذا يحدث في بعض الأحيان ، لسوء الحظ. المسؤول ليس له علاقة به. هذه مشاكل فنية بالموقع الذي تم من خلاله تحميل الصور.

لسوء الحظ ، هذا هو الحال - ما يقرب من العديد من الوصفات "تفقد" الصور.

لكن اخبز الخبز ، فلن تندم

نعم ، أنا أثق تمامًا في وصفاتك ، يتم دائمًا اختيار وصفات لذيذة.
الشيء الوحيد الذي عليك القيام به لأول مرة باستخدام الوصفة هو اتباع kolobok وإضافة شيء ما ، لأن كل شخص لديه دقيق ومنتجات مختلفة.
أنا مهتم وفضولي فقط لمعرفة نوع الخيال الذي لديك عند تصميم شكل العجين ، لأن الكثيرين لا يفكرون حتى في ما يمكن تشكيله منه (حسنًا ، على سبيل المثال ، Curls أو Starn roses)
شكرا جزيلا لك

مرحبا جميعا! بأخذ الوصفة من المنشور الأول كأساس ، قمت بتأليف الوصفة الخاصة بي:
الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة.
دقيق القمح - 400 جم
خليط نخالة القمح،
دقيق الأرز والجاودار والشوفان - 100 جم
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
راست. زيت - 20 جم
كريمة حامضة قديمة - 180 جم
مصل - 210 مل
البرنامج - أساسي ، الحجم - L ، قشرة - خفيف إليكم ما حدث. ارتفع الخبز إلى حافة الدلو. أعتقد أنه من الممكن تقليل كمية الخميرة (كنت أخشى فقط أن يمنع دقيق الأرز والشوفان العجين من الارتفاع).



لقد صنعت خبزًا وفقًا للوصفة الرئيسية ، وأضيف مصل اللبن حتى 240 مل ، لكن القشدة الحامضة كانت سميكة جدًا. والمثير للدهشة أن الخبز المصنوع من دقيق القمح فقط كان أقل من هذا (لسوء الحظ ، لم ألتقط صورة).

مشرف ، وصفة رائعة ، شكرا! أضع جميع المكونات في HP "Bork" ، والآن أعتقد ، في وضعي الرئيسي ، بوزن رغيف 750 جرام ، الوقت هو 2 ساعة و 55 دقيقة. سوف تتعامل HP الخاص بي؟

[علامة تجارية جديدة]

علامة تجارية جديدة، لقد خبزت هذا الخبز في البرنامج الرئيسي ، هناك الوقت 3.50 ساعة ، للخبز المناسب تمامًا ، مع اثنين من مصفاة كبيرة!

تانيوشا! كيف يمكنني أن أكون الآن؟ هل يمكنك ترك الخبز في KhP لمدة 30 دقيقة بعد انتهاء البرنامج ، أم أنه من المهم مراعاة وقت التدقيق؟ لم أدرس جميع البرامج بعد ، والتعليمات الخاصة ببورك لا تصف المراحل الزمنية.

تانيوشا! كيف يمكنني أن أكون الآن؟ هل يمكنك ترك الخبز في KhP لمدة 30 دقيقة بعد انتهاء البرنامج ، أم أنه من المهم مراعاة وقت التدقيق؟ لم أدرس جميع البرامج بعد ، والتعليمات الخاصة ببورك لا تصف المراحل الزمنية.

هل بدأت البرنامج بالفعل؟ حسنًا ، دعها تُخبز الآن ، انظر ماذا سيحدث. ربما يخبز x / stove الخاص بك بهذه الطريقة في البرنامج الرئيسي

شكرا لك يا تانيوشا! تمسك ، pzhl-hundred ، بقبضات اليد لنا بالخبز!

أنا في عجلة من أمري لرؤيتك يا تانيوشا مع الخبز الجاهز!

هنا تقرير الصور الخاص بي.
الجوانب مطبوخة بشكل مفرط والجزء العلوي شاحب. بالإضافة إلى ذلك ، أضع وضع الخبز لمدة 10 دقائق. وكانت الكعكة ، في رأيي ، كثيفة للغاية.
لكن طعم ورائحة الخبز رائعة بشكل استثنائي !!!
شكرا لك يا تانيوشا على هذه الوصفة!

في رأيي غير المهني كان مخبوزًا. أنا سعيد جدًا بكل خبز!

[مارينا]

ماريناحسنًا ، ليس سيئًا على الإطلاق!

سميكة قليلاً ، في المرة القادمة أضف المزيد من الماء حتى تصبح العجينة طرية عند العجن. ثم لن يتصدع السقف من الإجهاد.

الجوانب المظلمة ، اعتمادًا على الطراز x / الموقد ، أو هكذا تم ضبط الوقت - هناك

ضع نموذج x / موقد في ملف التعريف الخاص بك ، يمكنك أن ترى على الفور ما هو على المحك

شكرًا لك يا تانيوشا على الكلمات الرقيقة - أنا سعيد جدًا! ويتم عرض جهاز HP "Bork-500" الخاص بي ، لسبب ما ، في شكل صورة.

أخذت كأساس ، ولكن بدلاً من القشدة الحامضة - الكريمة ، مصل اللبن - الماء (لم أضع الزبدة) لا أعرف لماذا

مكونات

دقيق قمح 500 جرام
قشطة 170 جرام
ماء 120 مل
ملح 1 ملعقة صغيرة
سكر 3 ملاعق كبيرة. ل.
الخميرة 1.75 ملعقة شاي

لم أعتني بـ kolobok (مرة واحدة) أضعه في الليلة (11 ساعة) الرئيسية ، L ، قصيرة - منتصف. اتضح أنه خبز لذيذ ، ولكن لسبب ما ، يبدو الخبز الصغير بدلاً من L أشبه بـ M (على الرغم من أنني أضفت الدقيق ، فإن "سعر جيد" رخيص ، إلا أن الفرنسيين لم يأتوا به عملياً (((((

مرحبا! لقد خبزت هذا الخبز. أضفت العسل بدلا من السكر. لقد خبزت نصف القاعدة ، حددت النظام - فرنسي. يخبز في صانع الخبز حسب الطريقة خبز الهدال المخمر طويل إليك ما حدث:




شكرا جزيلا على الوصفة وعلى مساعدتكم في إتقان المخبوزات !!!

لويا ، خبز رائع ، برافو! الفتات فتن بمظهرها! اخبز على صحتك!
شكرا على الكلمات الرقيقة!

أخبريني ، مساء الخير ، ما مقدار التخمير المطلوب بدلاً من الخميرة في هذه الوصفة؟

أخبريني ، مساء الخير ، ما مقدار التخمير المطلوب بدلاً من الخميرة في هذه الوصفة؟

يضاف العجين المخمر من 1 ملعقة كبيرة. ل. ما يصل إلى نصف وزن الطحين - يعتمد على اسم الخميرة ونضجها ونشاطها وطعمها الذي تريد الحصول عليه.
يُنصح بطرح هذا السؤال في قسم القسم https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

تاتيانا ، شكراً جزيلاً لك على وصفة الخبز. يخبز مع اختلافات صغيرة - خميرة طازجة 10 جم ويضاف 2 ملعقة كبيرة من النخالة. النسب ممتازة ، تحولت kolobok حسب الحاجة دون تعديل ، وهو ما نادرًا ما يحدث لي. الخبز لذيذ جدًا ، لقد أكلت بالفعل قطعة من المربى ، رغم أن الوقت قد فات بالفعل

[تانيوشا]

تانيوشا، خبز الخبز للصحة! أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة ومن الجيد أن أسمع أن الخبز ظهر

تاتيانا خبز ممتاز. أنا أيضا أخبز هذا. أنا حقا أفعل كل شيء عن طريق البصر.

تانيا ، أحضرت لك تقريرًا:

هذا ما تمكنت من الاستيلاء عليه. جرفت على الفور. خبز لذيذ. آخذ الوصفة إلى المفضلة.

[جاليا]

جالياخبز طري ممتاز ولا عجب انه كان يتجرأ تماما على الصحة!