شلاه يهودي

شلاه يهودي

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: يهودي

مكونات
دقيق القمح	475 جرام
الغولتين	1 ملعقة صغيرة
السكر	1.5-2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ساعة ل.
زبدة	60 جرام
خميرة طازجة	15 جرام
ماء (فاتر)	140 جرام
بيضة	1.5 قطعة.
سطح أملس
صفار البيض	حاسب شخصي 1.
ماء	0.5 ملعقة صغيرة
الخشخاش مسحوق

طريقة طهو

• تذوب الخميرة في الماء. اخلطي الدقيق والمكونات الأخرى مع الخميرة. يحرك بسرعة 1.5 (لـ Bosch MUM 8400) لمدة 3 دقائق. ثم 7 دقائق أخرى بسرعة 2. حتى تبدو العجينة ناعمة ومتجانسة. انقلي العجينة إلى وعاء مدهون واتركيها ترتفع مرتين. سوف يستغرق حوالي 1 ساعة.
• ثم نضع العجينة على الطاولة. قسّم إلى أجزاء. (لدي 6 أجزاء ، كل منها 120 جم) قم بتدوير عاصبة من كل جزء. يجب أن تكون الأحزمة بنفس الطول. ربط في الجزء العلوي وجديل الشلة.
• 
• دهن الوجه بالصفار والماء ، ورش بذور الخشخاش. يستغرق التدقيق 1 ساعة.
• تخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
• تبرد الحلة النهائية.
• لذيذ!
• 
• 
• المصدر: مع تعديلات طفيفة.

الطبق مصمم ل

حاسب شخصي 1.

برنامج الطبخ:

فرن

وصفات مماثلة

شله (ماريشكا)

شله البطاطس مع تتبيلة السلطة (بالفرن) (مشرف)

عسل شله (سونادورا)

روعة !!! : girl_love: سريع ولذيذ وجميل! : girl_claping: حلوة؟

تبدو لذيذة بشكل لا يصدق !!

[ناتاششكا]

ناتاششكا! تحفة عطرية أخرى لذيذة! أنا فقط أريد أن أقطع البرميل الأحمر أستطيع أن أشم رائحة الخبز وبذور الخشخاش المقلية مباشرة. بالتأكيد الإشارات المرجعية والمخبوزات لا غنى عنها.

[ناتاشا]

ناتاشا! هلا مجرد جمال صورة حقيقية ههههههه انا فقط اريد ان امزق قطعة كما في الطفولة وانت تحملها للمنزل من المحل

ناتاشا ، شكل الشلة يفوق الثناء. وكيف تبدو في الخفض؟ وماذا طعم؟ هناك العديد من وصفات الشله ، وخبزت العديد من الوصفات المختلفة. فقط طعم خبز الزبدة وفتات التهوية لم تنجح.

[أنجيلا ، أنيوتا مومماكسا، أنوشكا ، لينوسكا ، ناتوشكا ،]

أنجيلا ، أنيوتا مومماكسا، أنوشكا ، لينوسكا ، ناتوشكا ،شكرا جزيلا لمثل هذه الردود الحارة لك!

حلو؟

ملاك، كما تعلمون ، في 1.5 ملاعق كبيرة من السكر ، أضفت 0.5 بنفسي (على الرغم من أنني لست من أشد المعجبين بالحلويات) ، لكنني ما زلت أعتقد أنه يمكنني إضافة المزيد.

وكيف تبدو في الخفض؟ وماذا طعم؟

ناتوشكا، لا قطع. لم يكن لدي وقت غدا سيكون لدي فرن جديد ، ثم سأقوم بالتجهيز.
لم أخبز الشلة أبدًا من قبل ، لذلك ليس لدي ما أقارن به. لكني حقًا أحببت هذا! وليس أنا فقط
والنسيج نفسه عملية ساحرة للغاية.

[ناتاشا]

ناتاشاالله جميل!

أريد فقط أن أمزق قطعة كما في الطفولة ، بينما أحملها إلى المنزل من المتجر

كما أنني تذكرت طفولتي على الفور! وكم شعرت بالبهجة عندما سمحت لي جدتي بقطع قطعة وأنا في المتجر ، من المنتج الذي اشتريته للتو

[ماريشكا]

ماريشكا، شكرا لك يا عزيزي!

يا له من شلة أنيق وجميل !!!

يا لها من يد الرجل! أتذكر كم عانيت مع الشلة الأولى حتى نجحت!
شلح كامل.
وشكرًا على الفيديو ، رائع جدًا ومفهوم.
والصورة! كما هو الحال دائما!

[فاسيليسا ، آيرشينكا]

فاسيليسا ، آيرشينكاشكرا عزيزتي على الكلمات الرقيقة!

رائع جدا ومفهوم

أنا أيضا أحب هذا الفيديو. بدونه ، بالكاد كنت سأضفر هذا ، لكن معه اتضح أنه لا شيء معقد!

: hi: ناتاشا ، أين لك الغلوتين؟ هل يمكنني استبدالها بشيء؟ وإلا سأخبزها بالفعل في المستقبل القريب. عجين القمح غير جاهز بعد ، لكني أحاول نقل الجاودار إلى عجين القمح المخمر. و نضع خبز سوبر وومن. صحيح ، مع تغييرات طفيفة في البهارات.

[ناتيك]

ناتيك، اشتريت الغلوتين من متجر على الإنترنت. لكنني أعتقد أنه إذا كان الطحين يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، فيمكنك فعل ذلك.
لم أتناول أفضل دقيق ، على الرغم من إعلانه على أنه أعلى درجة. الآن هناك شلهان مرة أخرى. قمت أيضًا بإجراء تغييرات: ماء بالحليب 50/50 ، والمزيد من السكر (طلب زوجي) ، وإلا كان لديه قطعة صغيرة بالأمس فقط

Namesake ، شكرا على الرد السريع. أطلق بحماقة وصفة كاملة لخبز سوبر وومن. جولة واحدة موجودة بالفعل في الفرن ، وهناك رغيفان ينتظران دورهما. متى نأكل الكثير من الخبز؟ لكنني ما زلت أرغب في خبز الشلة غدًا كملاذ أخير. بالمناسبة ، بدأ العجين المخمر مع الانتقال إلى القمح في الظهور.

[ناتيك]

ناتيك, شق الفجوة المضافة. لأنه من المستحيل قطع.

فشلت بحماقة وصفة الخبز الخارقة الكاملة للسيدات

حسنًا ، لماذا كانت تفعل ذلك؟ أحيانًا أقوم بإعداد وصفة كاملة ، ثم أقوم بعمل 1/2 أو حتى 1/3. نحن مع زوجي. في مكان ما من الدقيق يخرج 400-500 جرام. وهي مليئة بالطبع بالتين ، أوه ،: girl_red: هذا كثير جدًا

ناتاشا ، أكلنا لفة ونصف ، بقي نفس المقدار. لكني سأرتدي الشلة اليوم ، أريد حقًا ذلك.

[نات]

ناتأضفت 3 ملاعق سكر هذه المرة. أنا خبزت لنفسي ولأختي. لا يزال لا يبدو حلوًا جدًا ، لذا ألق نظرة على ذوقك.

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا على الوصفة لمثل هذا الجمال!




كان الجو حارا في ليلة مظلمة ، لذلك هناك شيء لإظهاره .... سآخذ واحدًا لابني ، لكن نصف الآخر ذهب ، لأن الفتات بقشرة مقرمشة لا تعيش طويلاً
خالي من الغلوتين (حسنًا ، ليس لدي) ، ضاعفت جميع المكونات. ناتاشا، شيء بالنسبة لي لم تنجح نسبة الدقيق إلى السائل وفقًا للوصفة - هناك تقريبًا. 170 غرامًا من الطحين ، تبعت الرابط إلى المصدر ، وكان كل شيء في أكواب ذات حجم غير معروف ... ربما مثل هذا الطحين المختلف؟ أخذت
300 غرام من السائل (نصف حليب وماء) ، لكنني أود أن أضيف أيضًا - تبين أن العجين بارد ...

والنسيج نفسه عملية ساحرة للغاية.

هذا أمر مؤكد ، يمكنني مشاهدة مقاطع الفيديو هذه إلى ما لا نهاية ، ثم أتدرب على الحبال ...

[أول]

أول! أوه ، ونسج الجمال! والقطع لم أتمكن من قطعه بسلاسة
حاولت قطع الألغام أيضًا ، لكنني سحقت فقط

شيء لم تنجح فيه نسبة الطحين إلى السائل في وصفتي

عندما خبزت واحدة ، بدا الأمر كما لو أن الدقيق قد ذهب. لكن عندما يخبز اثنان ، لم أعد أفكر. لقد قمت للتو بإضافة الاختبار ونظرت إليه.
في المرة القادمة ، مرة أخرى ، سوف أتحقق مرة أخرى بالتأكيد.

ناتاشا خبز الشله. طيب الرائحة. كان علي أن أضيف القليل من الفانيليا. أضع السكر في 5 ملاعق كبيرة. ملاعق. لا أعرف الذوق وكيف في السياق بعد. شله ينتظر في الأجنحة. سوف يعود الزوج إلى المنزل من العمل وسوف نجرب كل شيء معًا.

وعجن الشله. حصة واحدة وخالية من الغلوتين. كان علي أن أضيف 100 جرام من الماء ، كانت العجينة مثل النودلز. ألوم كل شيء على الدقيق الجاف. عندي فلتاي ، جيد ، جاف جدا. الآن هو ينفصل. في اللحظة الأخيرة رأيت أن شو ماكو كان غبيًا. سيكون مع بذور السمسم. هنا الضفائر المنسوجة إلى ما لا نهاية. أنا أحب STE شيء مثل الرعب.

وقد جربنا الخبز بالفعل ، وبقي خمس الشلة. الجمعة القادمة سأراهن على شلتين في وقت واحد. الخبز رائع! ناتاشا شكرا لك!

[ناتاشا ، أنوشكا]

ناتاشا ، أنوشكا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة! اخبز من أجل المتعة!

كان علينا إضافة 100 جرام من الماء.

الفتيات ، سوف أتحقق مرة أخرى. ربما في مكان ما ضاعت؟ هل تفكر في شيء ما ولكن تفعل شيئًا آخر؟ يحدث ذلك في بعض الأحيان
ناتلكن ألم يكن حلوًا جدًا؟

: hi: ليس .... ، ليس حلوًا ، فقط صحيح (يحب رجالي الحلويات)! ووفقًا للوصفة - كل شيء كما ينبغي. لم ينجح رجل خبز الزنجبيل في الجمع أثناء العجن ، ولكن تم تجميع كل شيء بشكل مثالي بيديه. كان لدي الدقيق الاسكندنافي ، الفنلندي ، للمخبوزات. كل شئ نجح معها

وكيف تبدو في الخفض؟

لا يقطع الشلح بل يمزق
شلا هو لفافة خبز يوم السبت (المطبخ اليهودي). وفي يوم السبت ، لا يمكنك قصه ، لذا يمزقونه بيديك

[كابريس]

كابريسشكرا على التنوير نحن جاهلون! هل هذا هو سبب الحاجة إلى تجديلها في العديد من الحزم؟ لتسهيل التمزيق؟

[ناتاشا]

ناتاشاها هو جمالي.حجم جزء واحد اتضح جدا جدا.

قطعت الأسماء التي كانت تمر في الماضي الجزء العلوي من السطح الساخن ، ولكن يمكن ملاحظة أن الفتات رقيق ومسامي للغاية.

بدا لي القليل من الملح ، بالنسبة لي ، سأضيف القليل في المرة القادمة. نحن نحب الخبز المملح قليلاً. سيكون الفرن أكثر من مرة - وهذا أمر مؤكد. سوف يتجذر الخبز معي لفترة طويلة جدًا.

[أنوشكا]

أنوشكا، أنا مسرور جدًا لأنك (وأسماءك!) أحببت هذه الوصفة! : girl_claping: المضغ وهو لا يزال ساخناً هو متعة للعيون والروح!
وشلاكم حقا خرج "لذيذ"!

هل هذا هو سبب الحاجة إلى تجديلها في العديد من الحزم؟ لتسهيل التمزيق؟

حسنًا ، مثل ، نعم. لتسهيل التمزق. ومع ذلك ، هذا لمن يحافظ على يوم السبت ، فالشخص العادي يأكل كما يناسبه.

[ناتاشا]

ناتاشاجئت إليكم بامتنان لشلاها سبكلاها وتمكنت فقط من إلتقاط صورة سريعة لكل واحد ولم تلتقط صورة في الخفض ، فهي لم تعد لذيذة شله شهي ، لقد تمزقوا قطعا

[لينوسكا]

لقد ذهبت

لينوسكا، أنت تعرف كم هو لطيف! هذا هو أفضل الثناء!

[Natusichka]

نعم Natusichka أعلم ، إنه لطيف جدًا خاصة عندما يخبرونك أنهم بالكاد يأكلون الخبز ، ويختفي كل ما ابتسم

شكرا على الوصفة!
أنا أيضًا خبزت الله ، ما عساي أن أقول ، أن أقول أنه لذيذ لا أقول شيئًا.
لقد أحببت جميع أفراد أسرتي ، لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة.

صنعت العجين حسب الوصفة وكونت الله محترقا. معشب ، لذيذ ، ليفي. شكرا للمؤلف على الوصفة