خبز القمح بالنخالة والبصل والبذور.

خبز القمح بالنخالة والبصل والبذور.

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح (الغرض العام ليبيتسك)	430 جرام
نخالة القمح (بدلا من الطحين المقطوع)	70 جرام
ماء دافئ	370 مل (40 مل أكثر للنخالة)
ملح	1 ملعقة صغيرة (0.5 أقل من المعيار)
سكر بني	1.5 ملعقة كبيرة. ل. (18 جرام)
زيت بذر الكتان	20 جم (2 ملعقة كبيرة ل.)
خميرة	1.5 ملعقة صغيرة
بصل جاف	10 جرام
بذور زهرة عباد الشمس	50 غ

طريقة طهو

• الأساس مأخوذ من باناسونيك "الخبز الأبيض العادي" مقاس L
• البذور والبصل في موزع.
• ارتفعت بشكل ملحوظ ، أعلى من دلو ، خبز جيدا.

وصفات مماثلة

خبز القمح الكامل مع النخالة (مشرف)

خبز نخالة القمح (صانع الخبز) (جروشا)

خبز القمح 65 درجة مئوية مع عجين النخالة من شعير الجاودار غير المخمر (الكسندرا)

أظهرت التجربة المتكررة ارتفاعًا مستقرًا. لكن هذه المرة كانت النخالة أقل بمقدار 20 جرامًا (نفدت) ، بنفس كمية الدقيق ، والخبز رطب قليلاً.