Strudel مع اليقطين والكراث وجبن الماعز (فطيرة الكراث والقرع وجبن الماعز)

Strudel مع اليقطين والكراث وجبن الماعز (فطيرة الكراث والقرع وجبن الماعز)

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
يقطين	600 جرام
شخص عادي	2 قطعة
جبن الماعز	120 جرام
عجينة فيلو	6 أوراق
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل
الزبدة المذابة	60 جرام
بذور الكمون	1 ملعقة صغيرة
أوراق جرجير

طريقة طهو

• قشري اليقطين وقطعيه إلى قطع ، وضعيه على صينية خبز ، ورشي عليه زيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى تصبح طرية.
• في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الكراث المفروم ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً. ازالة من الحرارة.
• 
• توضع عجينة الفيلو على سطح عمل نظيف. قم بتغطيته بفوطة شاي مبللة قليلاً لمنع الجفاف. خذ ورقة واحدة من العجين ودهنها بالزبدة. قم بتغطيتها بورقة أخرى وقم بدهنها أيضًا. افعل ذلك باستخدام جميع أوراق العجين الست ، مع تلطيخ كل منها ، وتداخل بعضها البعض. نقطع العجينة من المنتصف بالطول.
• 
• وزعي الكراث على قطعة واحدة من العجين ، مع ترك حوالي 2 سم على طول الحافة و 4 سم في كل طرف. انشر طبقة من اليقطين فوق البصل.
• 
• ثم ضعي البصل مرة أخرى وانتهي بطبقة من الجبن.
• 
• ضعي قطعة أخرى من العجين في الأعلى ، واضغطي لأسفل من الأعلى لتوزيع الحشوة بالتساوي وتشديدها ، وادهنها بالزيت.
• 
• ضع فطيرة في القالب. اطوِ حواف العجين من جميع الجوانب لأسفل. رشي بذور الكمون.
• 
• تُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وهشاً.
• 
• يقدم مباشرة مع أوراق الجرجير.

الطبق مصمم ل

4-6 حصص

وقت الطبخ:

55 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

مطبخ وطني

الاسترالية

ملحوظة

مصدر 🔗

أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ ، غالينا!
فطيرة الجبن الرائعة مع عجينة الفيلو أيضًا!
آخذه إلى مكاني - شكرًا على الوصفة.
شكر خاص على الصورة - لذيذ جدا !!!

[مارينا]

مارينا، شكر!
في الواقع ، اتضح أنه لذيذ جدًا ، ولم أتوقف عن تناوله حتى لا آكل كل شيء مرة واحدة.

جالينا ، كيف يبدو كل شيء لذيذ! : rose: أفهم أيضًا أنه من الصعب أن تحرم نفسك من مركز مزدوج.

[ناتاشا]

ناتاشا، شكر! لقد بذلت قصارى جهدي لجعل مظهر الفطيرة فاتح للشهية في الصورة (لسوء الحظ ، لا يمكنك المحاولة).

[غالينا!]

غالينا! يا لها من وصفة أصلية ومتطورة! يجب أن يكون لذيذ جدا جدا!

[مارينا]

مارينا، لقد خمنت ذلك: إنه ليس فقط لذيذًا ، إنه لذيذ جدًا جدًا جدًا!

أنا آخذها إلى الإشارات المرجعية ذات الأولوية بامتنان كبير

[تاتيانا]

تاتيانا، أود كثيرا وصفة من فضلك.

كيف أرغب في خبز هذه الفطيرة اللذيذة مرة أخرى ، حتى أنني أعددت الحشوة وجمّدتها ، نظرًا لأن الفيلو اختفى في محلات السوبر ماركت القريبة ، ما زلت لا أستطيع اتخاذ قرار بشأن صنع الفطائر - لقد أحببت الفيلو كثيرًا لدرجة أنني أخشى إفساده

[ايرينا]

اختفى فيلو في محلات السوبر ماركت القريبة ما زلت لا أستطيع اتخاذ قرار بشأن نفخة - لقد أحببته كثيرًا مع Filo

ايرينا، إذا لم يكن هناك اختبار في الوقت الحالي ، ولكنك تريد فعل ذلك حقًا ، فيمكنك ذلك
الموقع يأكل وصفة لعجين الفيلو انظر الي انا هنا

جاليا ، شكرا على الرابط ، لدي في المفضلة. الآن فقط لا يوجد وقت كافٍ لتحضير العجين ، ولا توجد طاقة كافية (العمل من الصباح إلى المساء والأطفال الصغار ، وفي عطلات نهاية الأسبوع ، يكون لابني الأكبر دوائر). لكن في 4 مايو ستكون هناك أيام عطلة ولن تكون هناك دوائر ، ثم سأغلق العجين وأريد فطيرة الآن

لكن في 4 مايو ستكون هناك أيام عطلة ولن تكون هناك دوائر ، ثم سأغلق العجين

ايرا ، ولكن بعد ذلك الصورة أيضًا. نعم؟

أوه ، لدي مشكلة في الصورة ، لكنني سأحاول

لم ينتقل تقي إلى إنجاز عجينة الفيلو ، وكان ملء الفريزر أمرًا مثيرًا للإعجاب. اشتريت عجينًا خالٍ من الخميرة ، ولفته بشكل رفيع ، وصنعت لفتين. اتضح أنها لذيذة جدًا ، لكنني ما زلت أحب الفطيرة أكثر ، لأنه في اليوم الثاني أصبح النفخة رطبة بطريقة ما.
ومع ذلك ، في المرة الأولى التي صنعت فيها جبن الماعز بالعجين ، لم يكن لدي ذلك ، لكن كان لدي فيتا - كان لذيذًا جدًا بالنسبة لي. هذه المرة ، تم شراء جبن الماعز محلي الصنع خصيصًا لللفائف. على الرغم من أنني لا أحب ذلك ، إلا أنني لم أشعر بطعمه المحدد على الإطلاق في الحشوة ، ولكن لسبب ما لم يذوب على الإطلاق ولكنه ظل محببًا ، ربما كان في البداية جافًا جدًا أو احتاج إلى ماعز ناعم مثل الفيتا.

ويتم تضمين الفطيرة تمامًا في أطباقي المفضلة ، ومن المؤسف أن اليقطين قد انتهى.

يبدو أنك بحاجة لشراء هذه العجينة. نوع واحد من الصور - سيلان اللعاب

[كوفيزو]

نعم ، يبدو من الضروري! لدي الكثير من القرع!
كوفيزوشكرا لتذكيري بهذه الوصفة

يا لها من وصفة رائعة - كل المكونات هي المفضلة لدي !! شكر! المرجعية - سأطبخ بالتأكيد