رول شوكولاتة مع سوفليه كريمة التوت

[بسكويت:]

رول شوكولاتة مع سوفليه كريمة التوت

الفئة: الحلويات

مكونات
بسكويت:
البيض (الوزن بدون قشرة)	180 جرام
سكر محبب	90 جرام
دقيق قمح من أعلى درجة	80 جرام
مسحوق الكاكاو	20 جرام
زبدة	15 جرام
قشطة وشراب:
توت العليق	400 جرام
سكر محبب	150 جرام
كريم 20٪	250 جرام
الجيلاتين	10 جرام
سطح أملس:
الشوكولاته 70-75٪	50 غ
زبدة	50 غ

طريقة طهو

• بسكويت:

• 1

  يخفق البيض (غير بارد) قليلاً ويضاف السكر.

• 2

  اضرب في كتلة بيضاء ناعمة (يجب أن يذوب السكر تمامًا).

• 3

  اخلطي الدقيق مع مسحوق الكاكاو.

• 4

  ينخل في كتلة البيض. تخلط بلطف مع ملعقة.

• 5

  تذوب الزبدة وتبرد.

• 6

  اخلطي ملعقتين كبيرتين من العجين مع الزبدة ، ثم اخلطيهم مع العجينة الرئيسية.

• 7

  توضع العجينة على صفيحة خبز مغطاة بورق الخبز. *

• 8

  تُخبز في فرن محمّى على 200 درجة مئوية لمدة 12-14 دقيقة.

• تُلف مع الورقة التي يُخبز عليها البسكويت. ** بارد.
• قشطة وشراب:

• 9

  تذويب وتقطيع التوت.

• 10

  افرك من خلال غربال.

• 11

  أضف السكر والحرارة ليذوب السكر تمامًا. ترطيب.

• صب 100 مل من الشراب الناتج. هذا سوف يشبع البسكويت.

• 12

  ينقع الجيلاتين في الكريمة ، ويُمزج مع شراب التوت المتبقي.

• يوضع على النار ويسخن مع التحريك من حين لآخر حتى يسخن.
• تبرد أولاً في درجة حرارة الغرفة ثم في الثلاجة مع التحريك من حين لآخر. يجب أن يثخن الخليط حتى يمكن وضعه على الكيك لاحقًا.
• المجسم:

• 13

  قم بتوسيع اللفة. ضعه مقلوبًا ، أزل الورق وانقعه في الشراب.

• 14

  ضع سوفليه التوت.

• 15

  نشمر. غلفي الرول في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

• للتزجيج ، تذوب الشوكولاتة والزبدة ، يقلب حتى يصبح الخليط متجانسًا. غطي اللفة بها.
• ضعيها في الثلاجة حتى تتجمد.
• 
• استمتع بالشاي!

ملحوظة

* اكتشفت أن ورق الخبز نفد مني عندما أصبح العجين جاهزًا. غطت ورقة الخبز بورق الألمونيوم ، ودهنتها بكمية قليلة من الزيت النباتي ، وخبزت عليها.
** بعد الخبز مباشرة ، قلبت البسكويت على منشفة قطنية ، وأزلت ورق القصدير ولفته في لفافة بالمنشفة.

يا رجل هذا حلمي! حسنا ، لفاتي لا تطوى! لا أستطيع أن آتي إليك يا شاوب لقد تقويمت يدي؟

شوكولاتة التوت بالنسبة لي !!! مانيونيا الجميلة ، الحق في الليل ... Sadiuga!

مباشرة بعد الخبز ، قلبت البسكويت على منشفة قطنية

يا رجل ، ألا تلتصق بك؟ لدي كل المناشف ملطخة بعد هذه الشقلبة. يغسل بالكاد. موت ما أفعله خطأ؟

[كارا]

كاراايرا اي نوع من المعلمين انا؟ في كل مرة كانوا perdimonocles الصلبة.
تومانشيك، إيرلندي ، قمت بلفها بمنشفة لأول مرة ، لأنها لم تكن خيارًا على الإطلاق باستخدام رقائق معدنية (عادةً ما أخبزها على الورق ، وأطويها بها). انها عالقة ، ولكن قليلا.

mmmmm ، شكرا على الوصفة!

تنفيذ رائع! أنا أيضا أريد هذا!))

أوه ، لقد اتضح أنه رائع ، وسيكون لذيذًا. سأفعل واحدة من هذه في اليوم الآخر. ATP لك ضخمة لمثل هذه الوصفة!

جميل!
تحتاج إلى محاولة

[سونادورا]

سونادورا، ها أنت ذا!!! لفة أخرى إغراء. بينما أخذته إلى الإشارات المرجعية.

لذيذ جدا ، حتى قدم)

[سونادورا]

سونادورا، مانيشكا ، لفة سوبر !!!!! شكرا لك ولكن إذا كان التوت بالفعل في الثلاجة في شكل هريس مع السكر. كم يجب ان آخذ؟

مانيشكا ، حياتك الساكنة مذهلة ، إنه لأمر مؤسف حتى أن تأكل. شكرا على العلم!

حسنًا ، من المستحيل أن تمر بهذا الجمال! وماذا يرش بالمكسرات؟ ويبدو أن الوصفة بسيطة.نحن بحاجة للخبز! مانياش شكرا مش وصفة بل اغراء محض!

[سفيتلانا]

سفيتلانا, ناتا, ميراندا, سفيتا, أنجيلا, لودميلا, ايرينا, تاتياناالفتيات شكرا جزيلا لك. سأكون سعيدًا فقط إذا كانت الفكرة مفيدة لك. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوت إلى الكريم.

أما إذا كان التوت موجودًا بالفعل في المجمد على شكل بطاطس مهروسة مع السكر. كم يجب ان آخذ؟

لودميلا، الهريس الجاهز (مع السكر) يحتاج إلى 250 مل ، لأن 10 جرام من الجيلاتين تذهب إلى 500 مل من الخليط.

وماذا يرش بالمكسرات؟

تاتيانا، الذي استخدم شوكولاتة "إنسبيرايشن" ، كان كسولًا جدًا بحيث لا يمكن الركض إلى المتجر.

[مانكا]

مانكا، لفة - وسيم!

[جالين.]

شكر، جالين. كما أظهرت الممارسة ، أصبح اليوم التالي أكثر مذاقًا.

هذه مجرد سوناتا ضوء القمر من ملكة الجمال. اريد ان اكرر)

لقد اشتريت المكسرات بالفعل!))) سأطبخ لمدة شهر ، لكن يمكنني أن أخبرك أن هذا هو ما أحبه!

[أبريلينكا]

أبريلينكايا إلينا ، ليس لدي شك في أن كل شيء سينجح.

فزاعةناتا المكسرات؟ أتردد في السؤال ، هل أنت بالضبط تستعد لهذه القائمة؟