خبز الجعة "معطر" (المؤلف آنا ماكل) في صانع الخبز

خبز الجعة "معطر" (المؤلف آنا ماكل) في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق خبز القمح	2 كوب
دقيق الجاودار المقشر	1.5 كوب
ماء	50 مل
بيرة داكنة غير مصفاة	200 مل
الكفير 3.2٪	100 مل
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة	1.5 ملعقة صغيرة.
بانيفارين	1 ملعقة كبيرة. ل.
الشعير الجاودار	2 ملعقة كبيرة. L. (أضعها مع شريحة)
اجرام	2 ملعقة صغيرة
بطاطس مهروسة جافة (رقائق)	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
كزبرة مطحونة	2/3 ش. ل.
كراوية	1/3 فن. ل.

طريقة طهو

• تُخبز في الوضع الرئيسي (لدي هيتاشي) لمدة 3 ساعات و 50 دقيقة. ارتفعت العجينة جيدًا ، وخُبز الخبز تمامًا.

ملحوظة

لذيذ !!
سأحاول اليوم إضافة ملعقة كبيرة من الخردل البافاري إليها ، وسأشارك انطباعاتي.

صورة alyonochka

وصفات مماثلة

خبز البيرة العطري مع عجين الكفير المخمر (الكسندرا)

خبز الجعة السوداء بالنخالة. (الكسندرا)

خبز "بيرة مرتجل" (Ig @ Lu)

أخبريني لولا ، هل أحتاج إلى وضع ملعقة لخبز الجاودار؟

لا يوجد سوى ملعقة واحدة في صانع الخبز من هيتاشي (حسب الوصفة) ، فلا داعي لذلك.

[لولا]

لولا ,
أبلغت:

خبز مخبوز حسب وصفتك.
الانطباعات: اللون مذهل.
طعم - لم أجربها بعد ، لأنها ساخنة حتى الآن.

كل شيء تقريبًا طبقًا للوصفة ، لم أقم بإضافة Agram ، ليس لدي.
بدلاً من الكفير ، تناولت الحليب المخمر. بدلا من بذور الكراوية - بذور الشبت.
لم أتبع kolobok ، لكنه بدا جافًا بعض الشيء.
عندما تم رفع السقف ، لاحظت أنه عندما بدأ الخبز بالفعل ، قمت بتلطيخه ببيضة بالفعل في الدقائق الأولى من الخبز.

أريد أن أقول - طعم هذا الخبز مذهل.
الفتات طرية ومرنة. والرائحة هي ما تحتاجه.

سبق أن خبز مرتين.

في المرة الثانية أضفت بدلاً من 1 ملعقة كبيرة. ل. بانيفارينا 2 ش. ل.
وأضفت أيضًا نصف قرنة من الفلفل الأحمر الحار.
والنتيجة هي طعم حار ومعقد ورائحة لطيفة.

شكرا جزيلا على الوصفة.