خبز القمح "كريمي" في آلة الخبز

[خبز كريمة القمح (بالفرن)]

خبز القمح "كريمي" في آلة الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	400 جرام
خميرة طازجة	10 جرام
الزبدة المذابة	25 جرام
كريمة الجبن الكريمي (نوع الميت)	70 جرام
كريم جاف	13 د.
ملح	5 د.
السكر	20 جرام
ماء	200 جرام

طريقة طهو

• تطحن الخميرة بالسكر وتترك لمدة 10 دقائق.
• صب HP في الدلو. توجد جميع المكونات بالترتيب الذي تحدده الإرشادات الخاصة بـ HP الخاص بك. لدي ماء أولاً ، ثم دقيق.
• الوضع الأساسي (ساعتان و 55 دقيقة) ، 750 جم ، قشرة داكنة.
• 
• 
• أنا حقًا أحب هذا الخبز ، حتى من HP.

ملحوظة

لا أعرف كيف أصنع وصفة بشكل صحيح ؟؟؟ موضوع منفصل أم موضوع أصلي للخبز من الفرن؟

خبز كريمة القمح (بالفرن)

دع الوسطاء يقررون!

وصفات مماثلة

كريمة الخبز (حلة ضغط Steba DD1) (ماسينين)

الخبز "الأكورديون" (يعجن في آلة الخبز) (جروشا)

قمح الجاودار "الأكورديون" على البيرة مع الجبن والخردل (سونادورا)

[أوميلا ،]

أوميلا ،كسيوشا وانا الاول لهذا اللذيذ !!! حسنًا ، لذيذ جدًا! والخبز كله بسيط جدًا ...

[أوميلا]

أوميلا، Ksyushenka ، هذا بعض الخبز!
الوصفة موجودة في علامات التبويب ، وعليك أن تبحث عن الجبن الرائب ، فقد استنفد كل ما كان في المنزل بالأمس.

بنات شكرا! أنا خصيصا له شراء الجبن!

[الهدال]

الهدالشكرا جزيلا لك!

يخبز في خبرين ، مع خميرة جافة ، بطريقة إسفنجية. تناولت الماء بالحليب 50/50 ، ثم حسب الوصفة.


تحول خبز طري جدا وخفيف الوزن.

بالتأكيد سأخبز المزيد!

[سونادورا]

سونادورا خبز رائع !! سعيد اعجبني !!!

من المحتمل أن يكون الجبن الكريمي لذيذًا جدًا ولكن لدينا فقط Poshekhonsky. غيّر الوصفة ، لذا غيّرت البصل المقلي من المتجر ، حسنًا ، أنا أحبه لم ينجح رجل خبز الزنجبيل ochchchen ، وأضاف 3 ملاعق كبيرة من الماء (من الواضح أنه لا يحتوي على جبن كريمي) وقفت الآلة للخبز. سأكتشف بعد ساعة ما إذا كنت قد حصلت عليها صالحة للأكل

أنا أحب الخبز مع الجبن فيه! علاوة على ذلك ، فإن أي جبن يكون قاسيًا أو معالجًا ، لكنني لم أصنعه على الكريمة بعد. سأحاول بالتأكيد خبزك ، فقط ما عليك سوى شراء الجبن.
وخبز ​​المؤلف مجرد وسيم ورقيق وجميل ولذيذ بجنون !!!
شكرا لك على هذا الجمال !!!

[فيرونكا]

فيرونكا ، شكر!

دانا حسنا ماذا لديك هناك ؟؟؟

اتضح أنه! صحيح أن الفتات ليست جيدة التهوية ، بل أقول إنها ليست جيدة التهوية على الإطلاق ، لكن المذاق رائع! البصل المقلي مناسب جدًا. سأحصل الآن على بعض الجبن الكريمي ، على الرغم من أن الضفدع يسحق ... ربما لن تكون هناك أي صور: كلا مجموعتي البطاريات قد نفدت ، وخنافس الرغيف ليست نائمة

URYAYAYAYAYA !!!! الأهم من ذلك ، لقد أحببته !!! ويمكنك أن تتفق مع الضفدع ، ليس عليك أن تأخذ الميتا ، فالفتيات فعلته مع الفيولا ومع الرئيس.

تحدث إلى فيولا. حسنًا ... إنها مسألة أخرى تمامًا.

[دانا]

دانا إنظر الى هنا: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145317.0... نفس الخبز في الفرن.

شكرا للرابط ، كان مفيدا جدا للقراءة.
وجدت قطعة من الخبز الكريمي في مخبأ زوجي

[دانا]

دانا خبز رائع !!!

إيه .. ليس لدي حظ .... وهذا الخبز له رأس أوبال. يبدو أن كل شيء كان وفقًا للوصفة والتحكم في الكعكة ... لم أجربها بعد ، لقد أصبح الجو باردًا ، لكنني أعتقد أنه يجب أن يكون لذيذًا)

[أولجات]

أولجات ، لا يتعلق الأمر بـ "الحظ السيئ". نحن بحاجة إلى العثور على خطأ ، وسيكون كل شيء على ما يرام! أعط هنا خبزك مع قطع ووصف كامل. ماذا وكيف فعلوا ذلك وعلى أي برنامج قاموا بخبزه - سنكتشف ذلك!

هذه صورة. لقد قمت بذلك وفقًا للوصفة ، على الرغم من عدم وجود موازين ، قمت بحساب الدقيق في أكواب ، وتحولت إلى 3 أكواب (200 مل) مع المزيد. وضع الخميرة الجافة 1 م التدابير. ملعقة من بورك. في العجن الأول ، كنت خائفًا في البداية ، كان كل شيء ممزوجًا بقوة ، لكن النتيجة كانت كعكة موحدة ، باردة ، اعتقدت أنني قمت بنقل الدقيق. لكن العجينة ارتفعت. ثم كانت هناك الدفعة الثانية ، اتضح أنها كعكة ناعمة ، وأحيانًا كانت عالقة قليلاً على الجدران. ثم ارتفعت العجينة جيدًا. ولكن عندما بدأ التسخين ، بدأ الجزء العلوي في الانخفاض على الفور ...

ومع ذلك ، خبز في البرنامج الرئيسي ، 750 ، قشرة داكنة.

[أولجات]

أولجات اذا حكمنا من الفتات الخبز كان ناجحا !!! إن لم يكن للسقف. من الناحية النظرية ، فإن السقف المتساقط عبارة عن الكثير من الماء أو الخميرة. لكنك تقول. أن الكعكة كانت رائعة. على الرغم من أن الكعكة في الدفعة الثانية لم تلتصق بالجدران. ما الخميرة التي لديك؟

لحظة الخميرة الآمنة. سأحاول إضافة المزيد من الدقيق.

[أولجات]

أولجات نعم ، حاول تقليل السائل على أي حال. حظا سعيدا!

أوميلا ، لا أتذكر من أين نسخت الوصفة منك
(إذا كان مني شخصيًا ، فقد بدأت بهذه الوصفة (اغفر لي المؤلفين ، لا أتذكر من.) كان الخبز دائمًا.

200 مل ماء
2 ح ل. عصير ليمون
1.5si. ل. زيت عباد الشمس
125 جرام دقيق الجاودار
375 جرام دقيق القمح
1.5 ش. ل. حليب مجفف
1.5 ساعة ل. بذور الكراوية أو خليط الخبز
1.5 ساعة ل. ملح
1 ش. ل. سكر بني
1 ساعة ل. الخميرة الجافة
الوضع الأساسي ، 750 جم ، قشرة متوسطة.)

قررت أن أفعل ذلك اليوم. لقد قمت بقياس كل شيء وفقًا للوصفة. بدأ العجن ، ولم يخرج kolobok ، وكانت هناك قطع منفصلة من العجين وشيء مثل الفتات. هكذا ينبغي أن يكون؟ لقد تناولت الماء وأضفته للتو ، لأنني كنت أخشى ألا يختلط كل هذا وأن تختفي المنتجات. ربما لم يكن عليك إضافة الماء؟ هل يجب أن يخرج رجل خبز الزنجبيل على الفور؟

[أولجات]

أولجات كان هذا الخبز المفضل لدي!

ربما لم يكن عليك إضافة الماء؟ هل يجب أن يخرج رجل خبز الزنجبيل على الفور؟

لقد فعلت كل شيء بشكل صحيح. يجب تشكيل رجل خبز الزنجبيل في المتوسط ​​لمدة 5 دقائق من العجن. ستكون بالتأكيد أكثر راحة مع الأوزان!

أعتقد أنه لم يكن عبثًا أن أضفت الماء ، مع الدفعة الثانية حصلت على كعكة مثالية ، والآن ترتفع وهي جميلة جدًا ، حتى. آمل ألا تسقط الحافة عند تسخينها)

[أولجات]

أولجات ، سأبقي قبضتك موصلة!

[الهدال]

الهدالشكرا جزيلا على الخبز اللذيذ! لديّ ألميت محلي الصنع ، وفقًا لوصفة تايني "جبنة كريمية محلية الصنع" (لا أعرف كيف أصنع اسمًا نشطًا) ، الآن أنشر هذا الجبن على الخبز وأمضغه ، أتذكرك أنت وكروش بكلمة طيبة.

🔗

[أمي سوني]

أمي سوني يا له من رجل وسيم !!!! أنا أيضا أضع عيني على هذا الجبن! سأفعل !!

: hi: Ksyusha ، انظر ، pliz ، على kolobok الخاص بي بعد الدفعة الأولى

هل هو رائع؟ لم أضيف 20 غرامًا أخرى من الدقيق. أي نوع من الخبز سيظهر - هل يمكنك الحكم بالفعل؟
وللمسة فهي مرنة وليست لزجة.

هذا بعد الدفعة الثانية. هل يمكن التنبؤ بالفعل؟ آمل خبز جيد!

الصيحة ، يبدو أنه يعمل! صرختى السابقة كانت صوت يبكي فى البرية. ومع ذلك ، HP بلدي فعل ذلك. استخدمت جبنة فيتاكي 22٪ دهون.

كان علي فقط أن ألتقط الخبز بالملعقة - الخلاط عالق. ما الخطأ الذي فعلته؟

هل هي فضفاضة جدا؟
لكن طعم ورائحة المدخل بأكمله - أرى كيف يقود الجميع بأنوفهم ... وهناء. سمعت أن المتاجر الكبرى تستخدم رائحة الخبز الطازج لزيادة الشهية ، وبالتالي زيادة الأرباح.
شكرا لك كسيوشا! الخبز لذيذ!

[ماريش]

صرختى السابقة كانت صوت يبكي فى البرية.

ماريشلماذا تصرخ بشيء ؟؟؟ خبز ممتاز !!!

هل هي فضفاضة جدا؟

الفتات في هذا الخبز متجدد الهواء ، لذلك كل شيء في محله. فقط يبدو لي أنك قطعته ولم تبرد تمامًا.

كان علي فقط أن ألتقط الخبز بالملعقة - الخلاط عالق. ما الخطأ الذي فعلته؟

يمكنك إخراج الدلو من HP وتغطية الجزء العلوي بمنشفة وتركه لمدة 10 دقائق. بعد ذلك سيصبح الخبز رطبًا قليلًا وسيكون من الأسهل إخراجه.

[كسيوشا]

كسيوشا، لقد ابتهجتني ... حقًا ، لماذا صرخت ... ما زلت لا تستطيع إصلاح أي شيء إذا وضعت شيئًا في الدلو ...
شكرا لك على الوصفة ولطفك! لقد قطعت حقًا لم أبرد تمامًا - لم أستطع الانتظار!
وغالبًا لا يخرج خبزي من الدلو ، والآن سأعرف ماذا أفعل به!
Ksyusha ، هل كان كل شيء صحيحًا مع kolobok الخاص بي؟

[ماريش]

Ksyusha ، هل كان كل شيء على ما يرام مع kolobok الخاص بي؟

ماريش، انظر ، من الناحية النظرية كان شديد الانحدار ، ترى السطح "الممزق":

kolobok الخاص بي بعد الدفعة الأولى

.

لكن في النهاية ، تبين أن السقف أكثر محدبًا من السقف. في المرة القادمة ، يمكنك إضافة القليل من السائل أو الدقيق غير الكافي حرفيًا ، وهو الأفضل.

على ما يبدو ، لدي دقيق ذو رطوبة منخفضة ، لأنني ما زلت لم أحمله بـ 20 جرام ... سوف نتحسن.

سوف نتحسن.

[Ksyushenka]

Ksyushenkaشكرا جزيلا لوصفة هذا الخبز !!! زوجي ليس من أشد المعجبين بخبز القمح (لدي المزيد من الجاودار) وهو مسرور لأنه لم يسن الكثير من الخبز لفترة طويلة ... لا يوجد شيء يقال عن دونا ، إنها تحب القمح ، لقد صنفته بـ 5+ !!! خبز رائع ، بالتأكيد سأخبزه مرة أخرى !!!

[إنول]

إنولسعيد لأن الخبز أسعد الجميع !!!! دنيا الاسمنت .. زوجك ايضا !!

[أولجات]

أوميلا ، لا أتذكر من أين نسخت الوصفة منك

200 مل ماء
2 ح ل. عصير ليمون
1.5si. ل. زيت عباد الشمس
125 جرام دقيق الجاودار
375 جرام دقيق القمح
1.5 ش. ل. حليب مجفف
1.5 ساعة ل. بذور الكراوية أو خليط الخبز
1.5 ساعة ل. ملح
1 ش. ل. سكر بني
1 ساعة ل. الخميرة الجافة
الوضع الأساسي ، 750 جم ، قشرة متوسطة.)

أولجات كان هذا الخبز المفضل لدي!

كسيوشافهل هذه وصفتك؟ ألا يكفي هذا الماء؟ 200 مل فقط. 500 غرام طحين ...

[كسيوشا]

كسيوشاهل هذه وصفتك؟ ألا يكفي هذا الماء؟ 200 مل فقط. 500 غرام طحين ...

ليس، إنول، الوصفة ليست لي. لقد استخدمته كثيرًا في الوقت المناسب. الآن حاولت العثور على المؤلف - لم ينجح الأمر. لا أتذكر الماء بعد الآن ، لكنني أخرجت قطعة الورق الخاصة بي - لم تتم إضافة أي شيء هناك ، لذلك لم أضفها.

[شون]

شون، نعم ، فهمت ، لكني أشعر أن هناك شيئًا خاطئًا ... إما عدم وجود كمية كافية من الماء ، أو وجود الكثير من الدقيق ... أكثر من شيء في أكثر من وصفة لم أجد مثل هذه النسبة من الدقيق / السائل ...

[أوميلا!]

أوميلا! تقبل العمل




تبين أن الخبز لذيذ جدا ونكهة!
لقد انحرفت عن الوصفة - بدلاً من الزبدة والجبن ، ابتلعت 100 جرام من الجبن الكريمي.

[كولينكو]

كولينكو يا لينا يا له من جميل !!! سعيد أنني أحببت الخبز !!

[كسيوشا ،]

: nyam: لا أستطيع ،كسيوشا ، مرة أخرى ، لا تفرح بخبزك المعجزة الأنيق. كنت آكل بذكاء كل يوم ...

[ماريش]

كنت آكل بذكاء كل يوم ...

ماريشأكل من أجل صحة جيدة !!!

Ksyusha ، يرجى كتابة مقدار الخميرة الجافة التي تحتاج إلى تناولها لوصفتك. لدي HB فقط لمدة 3 أيام ، ما زلت أدرس فقط. ساكون ممتنا جدا.

[ايرينا]

ايريناالخميرة الجافة إلى الطازجة بنسبة 1: 3 ، أي في هذه الوصفة 10 جم: 3 = 3 جم.

لدي HB فقط لمدة 3 أيام ، ما زلت أدرس فقط.

من أجل "التعلم" ، قد يكون من الأفضل اختيار خبز القمح العادي (دقيق - ماء - خميرة).

[ايرينا]

ايريناالخميرة الجافة إلى الطازجة بنسبة 1: 3 ، أي 10 جم: 3 = 3 جم في هذه الوصفة.
من أجل "التعلم" ، قد يكون من الأفضل اختيار خبز القمح العادي (دقيق - ماء - خميرة).

شكرا ، فهمت. سأفعل ذلك ، إلغاء الاشتراك. جميلة بشكل مؤلم ، أريد أن أحاول.

حظا سعيدا!

Ksyusha ، أنا ألتقط تقريرًا مصورًا ، رغم أنه تصدع قليلاً من الأعلى. الصورة بالتأكيد ليست جليدية ، لقد أخذتها من الهاتف. وإنني أتطلع إلى تعليقاتكم.