كعكة "نابليون أوديسا"

[عجينة:]

كعكة "نابليون أوديسا"

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة:
سمن	250 جرام
الكريمة الحامضة	250 جرام
طحين	4 ملاعق كبيرة.
كريم:
حليب	1 لتر
السكر	1 ملعقة كبيرة.
طحين	3 ملاعق كبيرة. ل.
بيض	2 قطعة
فانيلا	المذاق
زبدة	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• عجينة:
• نخل الدقيق. يُضاف المارجرين والقشدة الحامضة إلى الدقيق ويُعجن العجينة. العجينة طرية ولا تلتصق بيديك.
• قسّمي العجينة إلى 16 جزءًا متساويًا ، ضعيها في وعاء وضعها في الثلاجة لتبرد.
• كريم:
• أثناء تبريد العجين ، أصنع الكريمة.
• بالنسبة لهذه الكمية من العجين ، أتناول جزءًا مزدوجًا من الكريمة ، أي أصنع الكريمة بمعدل لترين.
• أسكب الحليب البارد في كوب وأغلي الباقي.
• اخلط السكر + الفانيلين مع البيض ونضيف الدقيق حسب الوصفة
• يقلب مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
• ثم بهدوء ، مع التحريك المستمر ، أضف الحليب.
• خلال هذا الوقت ، الحليب ، الذي وضعناه ليغلي ، يغلي وأنا ، مع التحريك المستمر ، صب الخليط الناتج فيه.
• يقلب باستمرار لمدة 3 دقائق.
• في نهاية الطهي ، أضف الزبدة.
• قلبي ، غطي القدر بمنشفة نظيفة حتى لا تتكون قشرة على سطح الكريمة عندما تبرد. إذا غطيت بغطاء فقط ، فسوف يتشكل العرق على الغطاء ، والذي سوف يدخل الكريم ، وهو أمر غير مرغوب فيه أيضًا.
• نخبز الكعك ونجمع الكعكة
• الآن نفعل كل شيء بسرعة كبيرة. نقوم بتشغيل الفرن على 190 درجة مئوية. نخرج قطعتين من العجين من الثلاجة.
• بعد غمسها في الدقيق ، افرديها برفق. قطر الدائرة 32 سم.
• بعد رمي الكعكة على شوبك ، انقلها بعناية إلى صينية الخبز. لا أقوم بدهن ورقة الخبز ، بل أخبزها بالشوكة ، وأخبزها حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً)))) هذا حوالي 10 دقائق.
• دهنها بالكريمة الجاهزة.
• لدي 14 طبقة للكعكة ، وأستخدم طبقتين للرش. تقلى اثنين من الصعب ، تلك للرش
• 
• 

ملحوظة

لذيذة ، ومن أبسط وصفات نابليون.

وصفات مماثلة

كعكة نابليون (العجاف) (لويزيا)

كعكة "وايت نابليون ويت" (درجة الماجستير) (فالفيري)

كعكة نابليون " (ناتوسيك)

لا يمكنني العثور على وصفة لهذه الكعكة حسب ذوقي. سأحاول خيارك. يبدو فاتح للشهية جدا! ولا يوجد صورة للكعكة؟

الكعكة لذيذة للغاية ، والدتي تخبز هذا دائمًا ، فقط هي تصنع الزبدة بالحليب المكثف.

لا يمكنني العثور على وصفة لهذه الكعكة حسب ذوقي. سأحاول خيارك. يبدو فاتح للشهية جدا! ولا يوجد صورة للكعكة؟

الكعكة لذيذة للغاية ، وهناك صورة في الجزء العلوي ، ولا تزال هناك مكسرات في الأعلى. اتضح أنه رطب جدًا ، قشاري ، جيدًا ، لذيذ جدًا.

[كارينا 1991]

لا يمكنني العثور على وصفة لهذه الكعكة حسب ذوقي.

أنا هنا أيضًا! لقد خبزت 5-6 مرات وفقًا لوصفات مختلفة من هذا الموقع ، وزوجين آخرين من الآخرين - كل شيء ليس ما تحتاجه
آمل أن يكون الخيط محظوظًا يومًا ما ، وأن الاجتماع هو ما تحتاجه
كارينا 1991شكرا على الوصفة!

[كارينا 1991]

أنا هنا أيضًا! لقد خبزت 5-6 مرات وفقًا لوصفات مختلفة من هذا الموقع ، وزوجين آخرين من الآخرين - كل شيء ليس ما تحتاجه
آمل أن يكون الخيط محظوظًا يومًا ما ، وأن الاجتماع هو ما تحتاجه
كارينا 1991شكرا على الوصفة!

من فضلك ، أعتقد أن هذه هي بالضبط الوصفة التي يبحث عنها الكثير ، جميع أصدقائي عندما يجربون هذه الكعكة ، يقولون ، "هذا هو نابليون نفسه منذ الطفولة"
صحيح ، أحيانًا ما زلت أصنع كريمًا ، وفقًا لوصفة مختلفة ، أيضًا بالضرورة (!) كاسترد ، لكنه أغلى بالطبع. لكن الكعكة تصبح ألذ فقط. من يحتاجها يمكنني التخلص منها (كريم بدون إضافة زبدة ، حليب مكثف ، "كاسترد حقيقي")

كريم في الاستوديو!

كريم في الاستوديو!

Kpem ، حسنًا ، لذيذ جدًا! 500 مل حليب
200 جرام سكر
4 صفار
50 جرام دقيق
1 ملعقة صغيرةالفانيليا السكر
اغلي الحليب. يُطحن الصفار بالسكر والفانيليا والسكر والدقيق. يُسكب الحليب الساخن في الصفار ويُمزج. اشعل النار واتركها حتى تصبح سميكة. هذا كل شيء ، الكريم هو أفضل وأحب الكاسترد. سأفعل ذلك ، وسوف أتخلص من وصفة الصورة (لا يوجد شيء معقد هناك). جربها ، لن تندم.

شكر!

كارينا!
في أوديسا ، تُعرف هذه الكعكة أيضًا باسم نابليون "الرطب". الكعكة لذيذة حقًا ، كما أنني أطبخ الكريمة "بهامش" من 2 لتر من الحليب ، بل إنها أفضل محلية الصنع))))

كارينا!
في أوديسا ، تُعرف هذه الكعكة أيضًا باسم نابليون "الرطب". الكعكة لذيذة حقًا ، كما أنني أطبخ الكريمة "بهامش" من 2 لتر من الحليب ، بل إنها أفضل محلية الصنع))))

أنا أيضًا أصنعها دائمًا لـ 2 لتر ، فأنا أحبها عندما تكون رطبة جدًا ، لكن المذاق واللون ، كما يقولون ... ربما شخص ما ليس رطبًا حسب الذوق ، وفقًا لهذا أعطيت الوصفة في الأصل)

الكعكة لذيذة للغاية ، وهناك صورة في الجزء العلوي ، ولا تزال هناك مكسرات في الأعلى. اتضح أنه رطب جدًا ، قشاري ، جيدًا ، لذيذ جدًا.

آه بالتأكيد! اعتقدت أنه كان جانب الكعكة!

[كارينا 1991]

أنا هنا أيضًا! لقد خبزت 5-6 مرات وفقًا لوصفات مختلفة من هذا الموقع ، وزوجين آخرين من الآخرين - كل شيء ليس ما تحتاجه
آمل أن يكون الخيط محظوظًا يومًا ما ، وأن الاجتماع هو ما تحتاجه
كارينا 1991شكرا على الوصفة!

إذا صادفت مثل هذه الوصفة ، شاركها. ربما نبحث عن نفس الوصفة؟

آه بالتأكيد! اعتقدت أنه كان جانب الكعكة!

لدي ، بالطبع ، صورة واحدة لا تزال في القسم ، لكنها لم تكن ناجحة جدًا ، لقد قطعت الكعكة دون أن أتركها تنقع ، وتفتت قليلاً. ولكن هناك يمكنك أن ترى بوضوح هيكل الكعكة "الرطبة".

أعدت! اتضح أنه رائع! (ص) صحيح ، لم يتم طهي الكريمة في جزء مزدوج ، لأننا لا نحب نابليون "الرطب" جدًا :)
لذيذ جدا ، عطري ، شكرا !!!!!

أعدت! اتضح أنه رائع! (ص) صحيح ، لم يتم طهي الكريمة في جزء مزدوج ، لأننا لا نحب نابليون "الرطب" جدًا :)
لذيذ جدا ، عطري ، شكرا !!!!!

لصحتك! أنا سعيد جدًا لأنني أحببته) لم تكن هناك مشاكل في الطهي؟

[كارينا 1991]

كارينا 1991، شكرًا على "الكلاسيكيات" المنسية من طفولتي. تذكير في الوقت المناسب ...
وأكلوها للعام الجديد! شكر!

[كارينا 1991]

كارينا 1991، شكرًا على "الكلاسيكيات" المنسية من طفولتي. تذكير في الوقت المناسب ...
وأكلوها للعام الجديد! شكر!

لصحتك!

لقد طهوه ، إنه لذيذ جدًا ، الكعك هش ، لكننا لا نحب المبلل ، نحن نحب المقرمشة ، وأضفت قالب الشوكولاتة إلى الكريمة. شكرا جزيلا.

لقد طهوه ، إنه لذيذ جدًا ، الكعك هش ، لكننا لا نحب المبلل ، نحن نحب المقرمشة ، وأضفت قالب الشوكولاتة إلى الكريمة. شكرا جزيلا.

بصحة جيدة جدا

كارينا تريد خبز كعكتك. لدي كريم أسئلة ، هل تكتب جزءًا مزدوجًا للقيام به ، أي أننا نضرب كل شيء في 2 أو الحليب فقط ، وهو ما لم أفهمه. ولن يكون رطبًا جدًا ، يمكنه تقديم 1.5 حصة ، أنا فقط لا أريد أن يتدفق الكريم من تحت الكعك.

كارينا تريد خبز كعكتك. لدي كريم أسئلة ، هل تكتب جزءًا مزدوجًا للقيام به ، أي أننا نضرب كل شيء في 2 أو الحليب فقط ، وهو ما لم أفهمه. ولن يكون رطبًا جدًا ، يمكنه تقديم 1.5 حصة ، أنا فقط لا أريد أن يتدفق الكريم من تحت الكعك.

الحصة المزدوجة هي نفس كمية الطعام التي تحتاج إلى إضافتها ، بنفس الكمية كما في الحصة الواحدة. أفعل ذلك لـ 2 لتر ، يتعلم الرطب ، على الأرجح تحتاج إلى القيام بذلك مقابل 1.5 لتر. لكن لا أعتقد أن أقل من ذلك.

[زر]

زر، على ما أعتقد ، سيكون كثيرًا جدًا بالنسبة لـ 2 لتر ، ويتضح أنه جيد جدًا لمدة نصف لتر. أنا نفسي لا أحب نابليون الجافة.
لكن أكثر - هذا بالفعل كريم زائد بالخبز ، سيكون عليك أن تأكل ...

شكرا جزيلا على اجوبتك ربما سأفعل ذلك مقابل حصص 1.5. الصورة ورائي. شكرا لك مرة أخرى.

شكرا جزيلا على اجوبتك ربما سأفعل ذلك مقابل حصص 1.5. الصورة ورائي. شكرا لك مرة أخرى.

لا إطلاقا)))) في انتظار الصورة

Kpem ، حسنًا ، لذيذ جدًا! 500 مل حليب
200 جرام سكر
4 صفار
50 جرام دقيق
1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
اغلي الحليب. يُطحن الصفار بالسكر والفانيليا والسكر والدقيق. يُسكب الحليب الساخن في الصفار ويُمزج. اشعل النار واتركها حتى تصبح سميكة. هذا كل شيء ، الكريم هو أفضل وأحب الكاسترد. سأفعل ذلك ، وسوف أتخلص من وصفة الصورة (لا يوجد شيء معقد هناك). جربها ، لن تندم.

هذه الكريمة الثانية تحتوي على 200 جرام سكر لكل 500 مل من الحليب ،
وفي الأول - كوب (حوالي 200 جم) لكل 1 لتر من الحليب.
والثانية الحلاوة ضعف القدر فهل تكون؟ هل تشعر بالفرق في الحلاوة في الكيك النهائي؟
تغلي الكريمة الثانية مقابل 2 لتر من الحليب؟

كارينا شكرا على الوصفة! الكعكة لذيذة. ويتم ذلك بسرعة ، ويؤكل بشكل أسرع! لقد صنعت نصف حصة ، وكان الكريمة لـ 1 لتر من الحليب. كل شيء باعتدال ولم يتبق فائض!

شكرا على وصفة التريق اليوم سأفعلها مرة أخرى. لا يمكن إدراج الصورة.

لدي سؤال أيضًا: إلى متى يمكنك تخزين الكعك الجاهز؟ شكر.

اريد ان اقول شكرا جزيلا على الوصفة! بالأمس خبزته ، أخذوا اليوم عينة. خرج نابليون هذا تمامًا كما يعجبني ، مشبع جدًا ولذيذ بشكل لا يصدق!

عجينة الكيك من طفولتي! هكذا أخبز نابليون.
ودائما اصنع كريمة حليب مكثف + زبدة. ربما تحتاج إلى الخبز والتقسيم إلى نوعين من الكعك .7 كعكات الكسترد 7 حليب مكثف بالزبدة وبعد ذلك سأفهم على الفور أنني لست خاصتي ...
وأنا أعشق هذه العجين.