كريمة الخبز (حلة ضغط Steba DD1)

كريمة الخبز (حلة ضغط Steba DD1)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق في \ ق	500 جرام
ماء دافئ	200 مل
كريم 10٪	100 مل
زبدة	25-30 غرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة
مكبس الخميرة الطازجة	10 جرام
بيض طائرة السمان	3 قطع

طريقة طهو

• جئت مع الوصفة على الطاير))
• يمكن عجن العجين بقوة حصان في وضع العجين أو في محضر الطعام. كنت أعجن في بوشيك.
• 2 يعجن في حشوة و 2 ارتفاع ثم يوضع على لوح ويشكل كرة ويوضع طنجرة ضغط تفلون في الوعاء. دهن الوعاء بالزبدة.
• نضع العجينة ونغلق الغطاء وقمنا بتشغيل وضع التسخين لمدة 30 جم لمدة 30 دقيقة. تركت العجينة لترتفع.
• بعد انتهاء التسخين ، ننظر ، إذا كان الخبز قد ارتفع جيدًا ، نضع الغطاء على الجانبين ونشغل وضع التحميص لمدة 30 دقيقة.
• بعد 30 دقيقة نفتح الغطاء ونمت خبزنا واو !!
• 
• نخرجها ونقلبها ونشغل وضع التحميص لمدة 15 دقيقة أخرى لتحمير الجانب الآخر من الخبز.
• هذا رجل وسيم
• 
• شق
• 
• 

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

تحميص

ملحوظة

تبين أن الخبز فرن !!! ممتاز!!!

وصفات مماثلة

خبز القمح "كريمي" (صانع الخبز) (أوميلا)

الخبز "الأكورديون" (يعجن في آلة الخبز) (جروشا)

قمح الجاودار "الأكورديون" على البيرة مع الجبن والخردل (سونادورا)

ماشا! تهانينا! : روز: خبز وسيم!

شكرا إيلينا))
Shtebochka هي الشركة الرائدة في صناعة الخبز !!!

[الهريس،]

الهريس، الخبز رائع فقط !!!! ولكن لماذا فشلت عدوى كعكة السكر بالخميرة

المحترفين...

[الهريس،]

الهريس، الخبز رائع فقط !!!! ولكن لماذا فشلت عدوى كعكة السكر بالخميرة

تاتيان ، أريد أن أجرب فطيرتك)) ربما يكون أكثر نزوة من الخبز !! شاهدت الفيديو وأنت تعزفه في مقلاة معجزة))
اعجبني حصان الخاص بك ، ooooo !! هل اشتريتها لفترة طويلة؟ وأين ، إن لم يكن سرا؟))

المحترفين...

اووه تعال)))

تاتيان ، أريد أن أجرب فطيرتك)) ربما يكون أكثر نزوة من الخبز !! شاهدت الفيديو وأنت تعزفه في مقلاة معجزة))
اعجبني حصان الخاص بك ، ooooo !! هل اشتريتها لفترة طويلة؟ وأين ، إن لم يكن سرا؟))
اووه تعال)))

HP؟ هذا هو Panasik ، حسنًا ، اشتريتها منذ 12 عامًا
أنا أفكر ... لقد حصلت حتى على بعض الخوخ في هذه الفطيرة. ربما كان الأمر صعبًا على العجين وكان هناك الكثير من شراب السكر ... لهذا السبب احترق من الأسفل ...
سأجرب هذه الفطيرة بدون فواكه.

ربما كانت الفاكهة صعبة. لكن HP رائعة ، منذ أن خدمت 12 عامًا!

[الهريس،]

الهريس، الخبز رائع فقط !!!! ولكن لماذا فشلت عدوى كعكة السكر بالخميرة

تانيوش! فكرت في الأمر. يبدو لي أن الخطأ هو أنك لم تستفز. ابدأ الخبز على الفور. كان لا بد من حمل ماشا على 30 درجة ، وتركها ترتفع ، ثم تضاف الزبدة والحليب والسكر. سأحاول في يوم من الأيام أن أصنع ، ليس السكر ، يوم آخر ، ثم سنرى. أنا دائمًا ما أقوم بالتحريك قبل الخبز.
وفي مقلاة Miracle ، تظهر العملية بطريقة مختلفة.
لا تقلق. دعونا نتفاوض مع شتيبك!

اووه تعال)))

لا تجادل ولا تخجل ، أيها المواطن ، إذا توصلت هي نفسها إلى وصفة ، فماذا تسميك؟

تانيوش! فكرت في ذلك. يبدو لي أن الخطأ هو أنك لم تستفز. ابدأ الخبز على الفور. كان لا بد من حمل ماشا على 30 درجة ، وتركها ترتفع ، ثم تضاف الزبدة والحليب والسكر. سأحاول في يوم من الأيام أن أصنع ، ليس السكر ، يوم آخر ، ثم سنرى. أنا دائمًا ما أقوم بالتحريك قبل الخبز.
وفي مقلاة Miracle ، تظهر العملية بطريقة مختلفة.
لا تقلق. دعونا نتفاوض مع شتيبك!

نعم ، أعتقد ذلك حقًا ، على الرغم من أن لدي عجينًا بعيدًا ...بالطبع ، سأوافق ، ثم سأكون محرجًا أكثر قليلاً
غدا أستطيع ، إذا كان لدي الوقت.

ربما كانت الفاكهة صعبة. لكن HP رائعة ، منذ أن خدمت 12 عامًا!

الفاكهة بالتأكيد أصعب. أنا أحكم من خلال فطيرة البرقوق. في المرة الأولى التي أضع فيها الكثير ولم أرتفع كثيرًا ، لكن في المرة الثانية أضع أقل وقبل الخبز وقفت معي (بدون تدفئة) لمدة 20 دقيقة تقريبًا وكان طويلًا ، وارتفع جيدًا.

رغيف جميل!

يبدو لي أن ماشا سيكون قادرًا على خبز أي شيء على المحك ، فالرجل لديه موهبة!
ماريا ، متى لديك وقت لكل شيء؟ لديك 48 ساعة في اليوم ؟؟ !!

أوه ، فيكا ، أنا نفسي لا أعرف متى))
وحول النار ، شكرًا) لدي حلم لأخبز الخبز على الفحم في وعاء خاص.
يطلق عليه Pod Sach. حسنًا ، أريد حقًا أن أحاول ، يقولون إن الخبز مذهول) لكنه بالتأكيد ليس في موسكو))

خبز ماشا لذيذ ، طويل ، رودي. حاولت أن أبتعد عن العجين ، لكن ليس الخميرة ، ولكن العجين المخمر. لذلك لم يحدث شيء ، اعتقدت أنها لا تستطيع التعامل مع الخبز أيضًا. ولكن ، لا ، ما يخبز الرجال الوسيم ستبكا.

أحب خبز الخبز في وضع التحميص ، فقد ظهر إصدار الفرن للخبز)
عجينة الخميرة تعمل بشكل جيد ، لكنني لم أجربها مع العجين المخمر))

أحب حقًا خبز الجاودار بالعجين المخمر في شتيبوتشكا. مناسب للاستغناء. والنتيجة أفضل مما كانت عليه في HP. إذا كنت مهتمًا ، فسوف أشارك تجربتي

جوليا ، بالطبع مثيرة للاهتمام) نتطلع إلى)

خبز الجاودار مع الخميرة "الأبدية"
وفقًا لهذه الوصفة ، دائمًا ما أنجح في رغيف.

تحضير البادئ:
2 ش. ملاعق من الخميرة
150 جرام ماء
150 غرام دقيق الجاودار
اتركيه لمدة 16 ساعة. عندما تسقط الخميرة (تأكل كل شيء) ، يمكنك وضع الخبز. اتضح 350 غرام من العجين المخمر الجاهز. لذلك ، بالنسبة إلى خياري ، هناك حاجة إلى 100 جرام من الماء والدقيق.

300 جرام من العجين المخمر
200 جرام دقيق قمح
130 غرام طحين الجاودار
10 جرام ملح
1 ش. ل. زيت الراست
1 ش. ملعقة من الشعير
230 جرام ماء. هذه وصفة أصلية مأخوذة من مدونة فتاة واحدة. لقد غيرتها قليلاً لنفسي لأنني أردت طعم الجاودار أكثر.

هذه هي وصفتي

400 غرام من العجين المخمر
200 غرام دقيق الجاودار
40 جرامًا من القمح (ولكن عند تكوين كعكة ، أضيف أحيانًا 1-2 ملاعق كبيرة)
10 جرام ملح
2 ملعقة كبيرة. زيت الخردل
1 ش. ملعقة من الشعير
125 جرام ماء

أعجن العجين لمدة 15 دقيقة.
أعطيك راحة لمدة 30 دقيقة
وانتقل إلى الرسوم المتحركة. برنامج تسخين 38 درجة 4 ساعات. بعد ساعتين ، يمكن فحص العجينة. عادة ما يرتفع إلى العلامة الخامسة لوعاء التفلون ، لكن لدي بداية صغيرة نسبيًا.
ثم اخبز لمدة 30 دقيقة مع فتح الصمام والغطاء.
أنا لا أقلب الجزء العلوي للقلي. لكن هذا ليس للجميع
لا تحكم بدقة. هذا كل ما تبقى من الخبز ، لكن هيكل الفتات ولون الرغيف ظاهران.

خبز ماشا المخبوز بالكريمة! حسبتها لـ 400 غرام من الدقيق وفعلت كل شيء للوصفة. صعد خليوشيك جيدًا على الشواء ، وكان لديه مثل هذه القبة الجميلة ، وكان من المؤسف جدًا قلبها. لكنه ضروري ، لذلك من الضروري - قلبه مرارًا وتكرارًا على "الشواء". 8 دقائق كانت كافية بالنسبة لي ، بالفعل رائحة المقلية وأخرجت الرغيف.

لا تحكم عليه بقسوة - لقد سقط مرتين ، أيها المسكين.
خبز شهي بقشرة مقرمشة شكرا

أولغا ، يا له من رجل وسيم تحولت إليه !!! أنا الآن في الشواء ، عندما أقلبها ، أضعها لمدة 10 دقائق))

يسرني جدا شكرا لكم!

مساء الخير! لطالما حلمت بخبز الخبز "مثل الفرن". في الواقع ، الخبز دائمًا هو ملكنا ، منذ 13 عامًا. لكن هذا الطعم لم يخرج من الفرن. قررت أن أخبز (تقريبًا) وفقًا لهذه الوصفة ، لأنه على مصل اللبن وخفضه إلى 400 جرام من الدقيق. بالإضافة إلى ذلك ، قطرتان من "الدخان السائل". النتيجة رائعة! ارتفاع الخبز 3 مرات (!). لم يحترق شيء - شكراً خاصاً ، إيغوريتشيك! لقد وضعت حصيرة سيليكون في وعاء غير لاصق ، مدة "القلي" 25 دقيقة ، تقلب لمدة 15 دقيقة أخرى. سوبر سوبر !!! طعمها مثل الموقد. تمت إضافة المزيد من بذور الكتان.

وهذا هو رجلي الوسيم كان من المثير للاهتمام كيف سيظهر ... لم يعجبني الفرن في الرسوم المتحركة.

أحببنا الخبز ، لذيذ جدا.

تمت إضافة المزيد من بذور الكتان.

أضيف بذور عباد الشمس وبذور اليقطين والقطيفة والزبيب إلى الخبز الأبيض حسب مزاجي ... البصل الجاف يعطي رائحة غريبة. لكنك لا تعرف أبدًا ماذا أيضًا ... الخبز مع الإضافات الطبيعية دائمًا ما يكون ألذ وأكثر غرابة من التكوين الكلاسيكي. إذا كنت تهتم حقًا بطهيها في طباخ أو فرن بطيء ، فمن الأفضل أن تصنع على الأقل بعض الأشياء الجيدة غير العادية.

[إيرينا س.]

إيرينا س.ايرين وسيم !! شتيبة يخبز سوبر!
igorechek، إيغور ، أنصحك بتجربة الخبز في شتيبة ، أنا متأكد من أنك ستعجبك)

خبز الهريس خبزك اليوم. خبزت 700 جرام من الدقيق وأضفت البصل الأخضر (الجاف) هناك. تبين أن الخبز طويل جدًا. لكنني لم أقطعه بعد ، لأنه لا يزال يبرد. إرفاق الصورة.
هنا في الوعاء ، ولكن بالفعل رأسا على عقب.

وهنا يبرد على الشبكة.

ستيبا تحكم حكمي

[natalisha_31]

natalisha_31ناتاشا هذا يكفيك لمدة شهر
مذهول ، يا له من ضخم خرج !!!

ناتاشا هذا سيكون كافيا لك لمدة شهر

أنا لا آكل الخبز الأبيض على الإطلاق. ويكون للزوج ما يكفي لمدة ثلاثة أيام. إنه يحب الخبز الأبيض فقط.

خبز الهريس خبزك اليوم. لقد خبزت 700 جرام من الدقيق وأضفت البصل الأخضر (الجاف) هناك. تبين أن الخبز طويل جدًا. لكنني لم أقطعه بعد ، لأنه لا يزال يبرد. إرفاق الصورة.
هنا في الوعاء ، ولكن بالفعل رأسا على عقب.

وهنا يبرد على الشبكة.

ستيبا تحكم حكمي

خبز بارد !!! أحتاج إلى تجربة هذا أيضًا !!!

[ناتاليا]

ناتاليالمدة ثلاثة ايام !!!!
كنت سأحصل عليها لمدة أسبوع أو أكثر

لمدة ثلاثة أيام !!!!

كنت سأحصل عليها لمدة أسبوع أو أكثر

الأكل السيئ يعنيك

ناتاشا ، يا له من خبز رائع!

ناتاشا ، يا له من خبز رائع!

شكرا تانيوش. أنا شخصياً لم أكن أتوقع أن مثل هذا الخبز في tebik سيظهر.

هذا هو أول مخبز لي في شتيبي

[الفتيات!]

الفتيات! في أي وعاء خبز؟ لا يمكن أن تعمل في الفولاذ المقاوم للصدأ؟

[Natusichka]

في أي وعاء خبز؟ لا يمكن أن تعمل في الفولاذ المقاوم للصدأ؟

Natusichkaناتاشا مخبوزة في وعاء غير لاصق. الخبز لا يعمل في الفولاذ المقاوم للصدأ

[ماشا!]

ثم أنتظر وعاء غير لاصق ، لقد طلبت بالفعل ...

تمت الإضافة الجمعة 17 Jun 2016 07:46 PM

حصلت على وعاء ، اعجن بعض الخبز !!!!!!
قبل ذلك ، قمت بطهي القمح للكوتيا (غدًا
Memorial Trinity Saturday) ، ثم غسل الوعاء ودهنه بالزيت ووضع kolobok المشكلة هناك ، وأغلق الغطاء ووضعه على التدفئة: 30 درجة ، 30 دقيقة.
وتظهر الشاشة 35 ..... أليس مخيف؟
كل شيء جاء ... ضعه على الشواء (السطح على جانب واحد) ...
أوه ، إنها تنشر 2 بول قصير بشكل دوري ، هل يجب أن يكون ذلك؟
يبدو لي أنني خائف منها ... ما الذي تختاره؟

أنا أبلغ!
🔗
🔗
هنا مثل هذا الخبز!
لذيذ جدا! اليوم صنعوا منه الخبز المحمص - مجرد قنبلة!
ماشا! شكرا جزيلا على الوصفة لك!

[Natusichka]

Natusichka، أذهلت كم أنفقت! فبعد كل شيء ، إخطارات الوصفات لا تأتي !! الخبز رائع !!
شكرا لمحاولة الخبز!

تقبلي شكرا يا ماشا لقد تبين أن الخبز لذيذ جدا!

[أولجا]

أولجايا علية يا رجل وسيم !!!!
ممتاز

أنا أخبز مرة أخرى! لقد وضعته بالفعل في الوعاء في الارتفاع ، أنتظر!

لقد انجرفت في خبز الخبز في شتيبة. مخبوز طبقًا لوصفة الآلة ، قمح الجاودار ، Mamusi Borodinsky ، قشدي الآن. أخذت في الاعتبار كل أخطائي. قطعت دائرة من حصيرة السيليكون ولم يحترق شيء. خبز بارتفاع 9 سم مذهل! أضفت بعض بذور عباد الشمس واليقطين والكراث المجفف. يُخبز على الشواء لمدة 25 دقيقة ثم يُقلب لمدة 15 دقيقة أخرى. تم إغلاق الغطاء بإحكام والصمام مغلق. حسنًا ، أردت ذلك. بعد المرة الأولى ، فتحت الغطاء على الفور ، ولم يكن هناك بخار. عندما قلبتها ، كان علي أن أنزف من البخار بعد العمل على النظام. أحببت كل شيء كثيرا.

[فلوريشكا]

فلوريشكاإيرينا خبز طويل القامة !!

أنا أخبز ... ويبدو أنه يعمل! 25 دقيقة. على القلي - في الجزء السفلي من شكل تفلون ، دائرة من رقائق مزدوجة ورشها بمزيد من الدقيق لتشكيل طبقة من الأسفل (لا أريد قشرة سوداء) والآن يقوم الطاقم بخبز الجانب الثاني - التحميص لمدة 10 دقائق ... فات الأوان الآن. سوف تبرد حتى الغد. سأقطعها وأفتحها وأحضر صورة.



الصيحة! 12 سم !!! جاهز.الرائحة ، في الواقع ، مختلفة عن ما بعد آلة الخبز .... ريدل. سأريك غدا.

[اناستازيا]

اناستازياأرني ، أتساءل ماذا حدث

[ماريا]

ماريا، أنا أحضر الخبز ...)
مياكيش ، بالطبع ، ليس جيدًا جدًا. كسر العجين عندما كنت أسحب الكعكة وثنيها ... ومن المؤسف أن السقف قد سويت بالأرض بعد قلبه. كانت مستديرة من فوق ، لكنها بيضاء تمامًا. أصبحت مقعرة وبها فتات صلبة لزجة في هذا المكان ... لكنها لذيذة! ولن أقول إن هذا "أول فطيرة متكتلة" ...)))
شكرا على الوصفة والتكنولوجيا!

لقد قدمت لي أيضًا شكرًا على الوصفة ، المخبوزة في dd2 ، لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة ، بينما كان الجو يبرد ، كان ممزقًا. تُخبز حسب الوصفة لمدة 30 دقيقة و 15 دقيقة على القلي. مقلي ، لكن غير محترق ، لذيذ جدًا. المشكلة الوحيدة هي قلبها ، كل شيء محترق ، نحتاج إلى التفكير في هذه العملية ، لأنني غالبًا ما أخبز مثل هذا الخبز. كان صانع الخبز يعجن العجين.