خبز اليقطين الحلو في صانع الخبز

خبز اليقطين الحلو في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
اليقطين هريس	150 جرام
+ مصل يصل إلى	= 275 مل
خميرة طازجة	15 جرام
السكر	4 طاولة. ملاعق
الفانيليا السكر	1 كيس
دقيق شوفان فوري	2 الجدول. ملاعق
الزبدة (المارجرين)	50 غ
طحين	450 جرام
ملح	1 شاي الملعقة

طريقة طهو

• اغلي اليقطين بالبخار أو في الماء ، وصفي الماء ، واهرس القرع بالخلاط. ضعي 150 جم من المهروس في كوب قياس وأضيفيه مع مصل اللبن إلى 275 مل مع التقليب. يُسكب المزيج في كوب ، ويُضاف الملح والسكر والخميرة هناك ، ويُسخن إلى درجة حرارة "البخار" ويُسكب في دلو من آلة الخبز. إذا قام جهاز HP الخاص بك بتسوية درجة الحرارة قبل الخلط ، فلن تحتاج إلى تسخين أي شيء. ينخل الطحين في الأعلى ويضاف الرقائق ويصب في السمن المذاب.
• وضع الخبز الأبيض ، قشرة خفيفة.

برنامج الطبخ:

الخبز الأبيض - 3 ساعات و 50 دقيقة

ملحوظة

الخبز طري ، حلو ، عبق جدا ، مسامي. لا يوجد طعم اليقطين على الإطلاق. إذا قمت بإضافة الزبيب ، تحصل على كعكة عيد الفصح حقيقية !!!

خبز اليقطين المخمر في الفرن (يوليكي)

فطيرة اليقطين الأمريكية (SanechkaA)

فطيرة اليقطين (SanechkaA)

حساء اليقطين المعكرونة (غالا 10)

خبز اليقطين في صانع الخبز (اليونا)

وصفات مماثلة

خبز سميد اليقطين (صانع الخبز) (ألكسيس)

خبز المائدة القرع والتفاح (صانع الخبز) (قوين)

خبز اليقطين بالقمح ودقيق الحبوب الكاملة (DEX-60) (سنسمومريك)

اليوم خبزت هذا الخبز ، كم اتضح أنه لذيذ وجميل! أضفت إليها الزبيب واتضح أنها كعكة حقيقية! صحيح ، بدلاً من مصل اللبن ، أضفت الحليب ، ولم أقم بإضافة رقائق ، لأنه. لم يكونوا. في المرة القادمة سأضع المزيد من السكر لأنني أحب المخبوزات الأكثر حلاوة. شكرا جزيلا على الوصفة فهي لذيذة جدا وغير عادية بالرغم من عدم وجود بيض او كريمة حامضة فيها.

لذلك جربت اليوم وخبزت هذا الخبز. شكرا للمؤلف على فكرة غير عادية.
تغييري الوحيد هو كمية السكر ، فقد أخذت ملعقتين أخريين منه. والنتيجة هي رغيف حلو معطر من اللون الأصفر المذهل. لا يشعر اليقطين ولا رقائق دقيق الشوفان ، على الإطلاق.
الفتيات اللواتي لم يجربوه بعد ، أوصي به بشدة! : :) جربه ، لن تندم!

Sérn ، من فضلك قل لي ، كم يتم ترجمة 15 جرامًا من الخميرة الطازجة إلى خميرة جافة؟

كما يقولون ، سأكون مناسبًا ... أضع 1.25 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة ، وخرجت كعكة جميلة جدًا

وأريد أن أشكرك على وصفة هذا الخبز! أخبز كثيرًا ، إنه أحد المفضلين لدينا !! أنا أخبز خميرة مضغوطة وجافة. النتيجة دائما ممتازة!

[ستيرن]

ستيرن,
شكرا على الوصفة الرائعة!
بالأمس خبزت هذا الخبز ، لكني لم أضع حبوبًا بسبب غيابهم. اتضح - سوبر! خبز الشاي الخصب والطويل والعطر ذو اللون الأصفر الجميل. أكل دون أن يترك أثرا في نفس اليوم.
الآن التالي هو اليقطين مع الأعشاب

[ستيرن]

ستيرن ؛) شكرا على الوصفة. فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، مع دقيق الشوفان ، بدلاً من مصل اللبن - كان هناك حليب حامض في الثلاجة. اتضح أنها صفراء ورقيقة. قال الزوج: "يا لها من كعكة لذيذة!" شكرا لك مرة أخرى

قل لي ، هل تحتاج إلى طحن الرقائق أم يمكنك وضعها على هذا النحو؟ وأنا ، كمبتدئ ، لدي شكوك مستمرة

طحن في مطحنة القهوة إذا كنت في شك. ولكن عادة ، "بشكل افتراضي" ، ضعها كما هي. لا أرضي.إنهم "يختفون في مكان ما" في الخبز - إنهم لا يكسرون الأسنان ، ولا يظهرون على الجرح ، لكنهم يقدمون نوعًا من الروح التي لا يمكن تفسيرها. كما أن نسيج الفتات مختلف قليلاً. لذلك لا تتردد!

أنا أفهم أنه من الضروري خلط الخميرة بالسوائل والسكر بالملح. وإذا كانت الخميرة جافة؟ هناك تحذيرات في كل خطوة - يجب ألا تتلامس الخميرة مع الملح !!! ماذا أفعل؟ أخبز مؤخرًا ، لذا أخبرني ماذا.
و كذلك. ما الذي يمكن أن يحل محل المصل غير الكفير؟ مع الماء؟ حليب؟

maribraun ، إذا كنت تستخدم الخميرة الجافة ، فافعل كل شيء كالمعتاد: أسفل السائل ، في ثقب الدقيق في الأعلى - الخميرة. HP سوف تخلط كل شيء بشكل صحيح!
يمكن استبدال مصل اللبن بالكفير والحليب والماء و ... مرق اليقطين. سيكون الطعم مختلفًا قليلاً ، لكن النتيجة دائمًا ما تكون رائعة!
ستيرن ، أشكرك مرة أخرى على هذه الوصفة الرائعة. لقد كنت أقوم بذلك منذ فترة طويلة ، والنتيجة ممتازة ولا يمكن لأحد أن يخمن ، لماذا هو أصفر لامع للغاية ؟؟؟ !!!

[ستيرن]

اريد ان اشكرك ستيرن لوصفة خبز اليقطين الحلو!

لقد خبزت لأول مرة بدقة وفقًا للوصفة: اتضح أنه خبز مشمس ولذيذ!

وفي المرة الثانية أضفت بيضة واحدة ، و 2 ملاعق كبيرة من السكر ، والزبيب ، وبالتالي الدقيق إلى الوصفة - وحصلت على كعكة رائعة!

في رأيي ، ألذ من خبزت في صانع الخبز! اتضح أنه جيد التهوية وطويل جدًا (حتى تحت الغطاء أيضًا!). مخبوزة في مكان خاص (للحلويات مع البيض والزبدة).

وطعم اليقطين حقا لا يشعر!
إنه لأمر مؤسف أنه لا توجد صور ، لكنني بالتأكيد سأخبز ...

[لويزيا]

لويزيا، هذا ما خطر ببالي. حتى لا تستقر كعكة الخبز على السطح ، ما عليك سوى استبدال جزء من السائل ببيضة:
هريس + بيض + مصل اللبن = 275 مل
ثم ليس عليك إضافة الدقيق.

[ستيرن]

ستيرن، لقد خطرت لي هذه الفكرة أيضًا ، لكن للأسف ، بعد أن تم قياس البطاطس المهروسة ومصل اللبن وتحميلهما في الدلو!

لذلك ، دعونا نستمر في التجربة!

وهذا الخبز الذي أخذته معي عندما ذهبت إلى حماتي. لذلك أكل الضيوف كل هذا الخبز الحلو ، وبقيت الكعكة التي كانت حماتها تحضرها.

ولدي دائمًا ملعقتان صغيرتان في هذا الخبز. أضيف الخميرة الجافة ، لأن 15 غرامًا. خميرة طازجة = 2 ملعقة صغيرة جاف ... أخشى أنه إذا كان هناك خبز أقل ، فلن يرتفع جيدًا ، لدي لمدة 2 ملعقة صغيرة. ليس مرتفعًا جدًا ، وإذا تم تقليله أيضًا ... على الرغم من ذلك ، فحاول مشاركة انطباعاتك.

وقمنا بخبز هذا الخبز واتضح أنه لزج من الداخل. لا أعرف ما هو السبب. تم عمل كل شيء كما في الوصفة.
في المنزل ، قرر الجميع أنه ليس من الضروري خبزه. لكن جميعكم لديهم استجابات جيدة للوصفات الطبية.
ماذا حدث معنا؟

خبز اليقطين ببساطة مذهل في الذوق ، مصفر بشكل غير عادي ، معطر. لم يكن لدي أي عجين مخمر أو كفير ، أضع 2 ملعقة كبيرة. ل. كريم حامض ، مخفف بالماء الدافئ إلى حجم 125 مل ، بالإضافة إلى هريس القرع 150 مل ، ضعي الخميرة الجافة لمدة ساعتين. ل. تبين أن الخبز كان عالياً ، لكن السقف سقط أو تدهور. لم أفتح غطاء آلة الخبز أثناء الخبز ، فقط أثناء العجن. تبين أن رجل كعك الزنجبيل ممتلئ الجسم وغير لزج للمس. لماذا سقط "سقف" الخبز أو استقر؟ بعد كل شيء ، بدلاً من الخميرة ، كما قرأت ، يضاف الكفير ... لكنني لن أتوقف عند هذا الحد ، لقد أحببته حقًا. شكر!

[أريشا]

أريشا لقد خبزت بالخميرة الطازجة ، كما هو مذكور في الوصفة.
ربما كل نفس 2 ملعقة شاي. الخميرة الجافة أكثر من اللازم ، فارتفع الخبز بقوة ثم سقط. سأحاول 1.5 ملعقة شاي.

وكتبت عن الخميرة هناك في الوصفة مصل (الماء الذي يتبقى عند طهي الجبن)

لكنني لن أتوقف عند هذا الحد ، لقد أحببته حقًا.

سوف تنجح بالتأكيد!

وكتبت عن الخميرة هناك في الوصفة مصل (الماء الذي يتبقى عند طهي الجبن)

حسنًا ، ها هي محاولة أخرى! بدلاً من العجين المخمر ، تناولت 3 ملاعق كبيرة. ل. (محسوب) كريمة حامضة ، مخففة بالماء الدافئ لحجم 125 مل ، يضاف 150 مل يقطين مهروس في الخلاط ، 1.5 ملعقة صغيرة. خميرة (جافة). ها هي النتيجة!
لم يسقط السقف ، ولم يستقر ، والفتات مخبوزة جيدًا ، لكنها فضفاضة قليلاً ، لكن الطعم لا يضاهى !!!

لكن هل يهم صانع الخبز الذي يناسب هذه الوصفة؟ لدي كينوود 250.

علامة HP التجارية لا تهم.
إذا كان HP الخاص بك يعادل درجة الحرارة مسبقًا قبل العجن ، فلن تحتاج إلى تسخين أي شيء في الكوب. قم بتحميل المكونات بالترتيب الموضح لـ HP الخاصة بك ويجب أن تكون على ما يرام.

شكرا جزيلا على هذه الوصفة الرائعة لك! أخبز هذا الكب كيك (كما سماه زوجي) لليوم الرابع على التوالي ، يؤكل بسرعة كبيرة. لا أحد يعرف حتى عن عنصر مثل اليقطين (ليس هناك طعم اليقطين) ، الخبز طري ، طري جدًا ، يذوب في الفم فقط ، وما لون أصفر مشمس لهذه المعجزة ، ومع الزبيب ، إنها مجرد كعكة عيد الفصح الحقيقية !!! شكرا لك مرة أخرى!

حسنًا ، مجرد خبز رائع.
أحصيته عند 1 كجم وأكثر من السكر. لا يمكنك سحبها من الأذنين.

شكرا جزيلا على الوصفة!
الخبز مجرد معجزة !!!
لذيذ وجميل. أضفت أيضًا بعض الزبيب الخفيف وبذور السمسم المحمصة إلى الموزع! أحببت الخميرة الطازجة كثيرا

مساء الخير جميعا!
أنا جديد في المنتدى والمخبز أيضًا ، لكني كنت أعمل في الخبز لأكثر من أسبوع (وفقًا للمثل القائل "حظًا سعيدًا ، نفدت الياك") ، منذ أن اشتريت صانع خبز.
شكرا لوصفة خبز اليقطين. قرأته فقط في الصباح ، وفي فترة ما بعد الظهر ، لاحظت وجود الجدة مع اليقطين ، أدركت أن هذا هو القدر وانتظر الخبز قد تم خبزه بالفعل. رائحة!!!
أضفت أيضًا الزبيب وبعض الفواكه المسكرة. نظرت الابنة من الكمبيوتر وقطعت دوائر حول ماكينة الخبز ، وطلبت قطعة خبز ، على الرغم من كونها ساخنة. لكني ما زلت أقاوم بشكل بطولي.
الرغيف جميل جدا مصفر.
شكر!!!

لدي وضع "خبز حلو" ، هل يجب أن أطهو عليه ، أم يجب أن أستخدم الوضع الرئيسي؟

[ستيرن]

ستيرنلدي سؤال عن خبز اليقطين الحلو. لدي وضع "خبز حلو" في C / P ، هل يمكنني خبزه عليه أم أنه في الوضع الرئيسي؟

لقد خبزت في وضع "الخبز الأبيض" ، أعترف بذلك فقط - أطول اختبار في HP.

[مايو @]

مايو @، أنا في الوضع المخبوز "الرئيسي" ، أعترف بذلك فقط - أطول اختبار في HP.

شكرا على الوصفة!
تبين أن الخبز كان رائعا جدا!
بدلا من مصل اللبن ، الحليب. لم تضع دقيق الشوفان (ليس في المنزل). وسكر الفانيليا.

🔗

تم بالفعل خفض التقرير إلى النصف. فتلة ساخنة. وهنا. سأذهب للاختيار مرة أخرى ..

[نيونيت]

نيونيت مرحبا بكم في منتدانا!

للصحة وشكرا على الباقي!

سأخبزه اليوم! جميل جدا
أضفت الكركم للون. أيضا لون رائع!

مرحبا جميعا
لقد كنت أبحث في هذه الوصفة لفترة طويلة ، وأردت بالأمس صنع ثمار اليقطين المسكرة ، والتي لم تنجح فيها - كان علي أن أعلق على وجه السرعة هريس اليقطين في مكان ما والآن أضفت:

لقد اتضح أنه وسيم ، اليقطين الخاص بنا برتقالي مستقيم مع طعم اليقطين الواضح للغاية ، لذلك تبين أن الخبز كان مشرقًا وبرائحة اليقطين غير التقليدية ، أضفت أيضًا الفانيليا والزبيب - لذيذ جدًا جدًا ، لذيذ جدًا ، ربما أفضل تلك المخبوزات
صحيح ، اضطررت إلى الابتعاد قليلاً عن الوصفة: لقد استبدلت مصل اللبن ببيضة واحدة + شراب حلو من الخاسرين المحلاة + ملعقتان كبيرتان من مسحوق الحليب.
شكرا على الوصفة وأنا أوصي بها للجميع.

[كروشيه]

لقد صنعت بعض الخبز بالأمس. ارتفع كثيرا ، 840 غرام. وزن. طعمها مثل كعكة عيد الفصح. تمت إضافة 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ، سيكون لدي المزيد. فعلت ذلك على الماء - في المرة القادمة سأضيف الحليب للحلاوة. كان من الصعب تحديد قوام هريس اليقطين. في البداية ، بدا لي أنني حصلت على كتلة سميكة ، وخففتها بالماء. سأفعل ذلك بالتأكيد. جميل في اللون ولذيذ. أضفت دقيق الشوفان ، لا أشعر به ، لكنني أعتقد أنه من الضروري إضافته للتفتت. أعتقد أنني بحاجة إلى الزبيب وأكثر ، يكون طعمه أفضل معه. يُخبز على قشرة متوسطة ، أعتقد أنه يجب أن يظل خفيفًا. مقلي جيد جدا. صنع في Panas 2501 على الوضع الرئيسي مع الإضافات. شكرا على الوصفة. بالمناسبة ، لقد فعلت ذلك مع بيضة. أعيد قراءة جميع المنشورات هنا كروشيه، يمكنك إضافة 2 ملعقة صغيرة. -صدق 1.5 ملعقة صغيرة.بما فيه الكفاية ، اتضح أنه طويل جدًا ورقيق ، بشكل عام ، هذا الجزء من الخميرة الجافة كافٍ. لم أتوقع حتى. أن هذه النسبة العالية من 450 غرام. طحين

خبز ممتاز ولذيذ!
لقد أحببت العائلة ذلك حقًا ، خبزته مرتين على التوالي) في المرة الثانية التي أضفت فيها الزبيب ، كان ذلك صحيحًا.
شكر

شكرا على الوصفة. تبين أن الخبز كان لذيذًا جدًا ، مخبوزًا في صانع الخبز في الوضع الرئيسي. الأسرة سعيدة للغاية ، ويطلبون المزيد. سوف اخبز!