خبز اليقطين بالقمح ودقيق الحبوب الكاملة (DEX-60)

[أتمنى لك وجبة شهية!]

خبز اليقطين بالقمح ودقيق الحبوب الكاملة (DEX-60)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق قمح ممتاز	380 جرام
دقيق الحبوب الكاملة	120 جرام
اليقطين هريس	180 جرام
ماء + هريس	علامة تصل إلى 280 مل
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل
ملح	1.5 ملعقة صغيرة
خميرة مضغوطة	10 جرام
زيت نباتي	50 غ

طريقة طهو

• اهرس اليقطين الخام مع الخلاط. ضع هريس اليقطين بإحكام في كوب قياس من HP (قمت بدكه بملعقة صغيرة) وأضف الماء الدافئ إلى علامة 280 مل.
• يتم العجن والتدقيق الأول في HP على وضع "العجين" (لدي 1.5 ساعة). ضع جميع المكونات في دلو HP ، باستثناء الزيت النباتي ، وقم بتشغيل وضع "العجين". يضاف الزيت النباتي بعد 5-10 دقائق من الخلط. من الأفضل اتباع kolobok.
• في نهاية البرنامج ، أخرج العجين من القالب ، ولفه وضعه في قدر MV مدهون بالزيت النباتي.
• نقوم بتشغيل وضع "Yogurt" لمدة 20-30 دقيقة ، ثم نطفئه ونتركه للتدقيق في MV مغلق لمدة 30 دقيقة أخرى.
• علاوة على ذلك ، وضع "الخبز" - 45 دقيقة ، في نهاية الخبز ، اقلب وشغل "الخبز" لمدة 20 دقيقة أخرى.
• نخرجه على الفور من MV ، ونقوم بتبريده على رف سلكي و أتمنى لك وجبة شهية!

وقت الطبخ:

3.5 ساعة

برنامج الطبخ:

في HP -

ملحوظة

الصورة ، للأسف ، لا تنقل اللون الحقيقي للخبز - برتقالي تمامًا!

وصفات مماثلة

قمح على رحيق اليقطين (تاتيانا س.)

خبز المائدة القرع والتفاح (صانع الخبز) (قوين)

خبز القمح مع اليقطين في صانع الخبز (أوميلا)

في مكان ما كانت آخر قرع ملقاة حولها. وبقي القليل من دقيق الحبوب الكاملة. لذلك نحن بحاجة للخبز حسب وصفتك.

جربها! أتمنى أن تستمتع بالنتيجة! لقد قمت بخبز هذا الخبز وفقًا لنفس المبدأ - فقد علقت قطعة من اليقطين في الثلاجة وأخذ آخر 120 جرامًا من دقيق الحبوب الكاملة مساحة فقط.

بالمناسبة عن الطيور (شوكه). لقد فعلت شيئًا مشابهًا من قبل ، لكن ليس بدقيق الحبوب الكاملة. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2726.0 كان أيضًا لذيذًا!

ليس لدي شك في أن Stérn هي حرفيّة مشهورة ووصفاتها رائعة! نسختي من الخبز ليست حلوة جدًا ، لذلك أكلتها عائلتي كالمعتاد - نسخة المائدة (مع كل شيء في صف واحد).