خبز اليقطين المهروس

خبز اليقطين المهروس

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح ممتاز أو 1 ق.	450 جرام
حليب او ماء	30-50 مل
اليقطين هريس	280 جرام
سكر حبيبات	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1.5 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة الجافة	1.75 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يقطين تقطع إلى قطع صغيرة وتطهى بأي طريقة مناسبة (في الميكروويف ، غلاية مزدوجة أو خبز في الفرن). باستخدام الخلاط ، قم بطحنه في المهروس. من قطعة يقطين تزن 450-460 جرامًا ، حصلت على 280 جرام من الهريس الجاهز. دعها تبرد إلى 35-40 درجة.
• نرسل جميع المكونات التي تحتاجها إلى دلو صانع الخبز. تعتمد كمية الماء على محتوى الرطوبة في الدقيق وعلى اليقطين نفسه ، لذلك ، نقوم بصب 20-30 جرامًا من الماء في دلو صانع الخبز على الفور ، ونضيف باقي الماء (الحليب) أثناء العجن بملعقة صغيرة حسب الحاجة. العجينة ناعمة ومرنة. الوضع - عجين 1 ساعة و 30 دقيقة.
• نضع العجينة على طاولة مبللة بالدقيق ، ونعجن ونلفها على شكل كرة ونتركها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
• دهن طبق الخبز بالزيت النباتي.
• نلف العجين إلى طبقة بسماكة حوالي سنتيمتر واحد (حوالي 30 * 25 سم) ، ونطرد فقاعات هواء كبيرة باستخدام دبوس لف.
• تُلف العجينة على شكل لفافة ، وتُنقل إلى طبق الخبز مع الدرز.
• 
• يغطى بورق ورقائق ويترك حتى يرتفع لمدة 40-50 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يزيد حجم قطعة العجين بمقدار 2-2.5 مرة.
• 
• سخن الفرن مسبقًا إلى 250 درجة (230 درجة حرارة حرارية) مع وعاء ماء (فارغ).
• نضع الخبز في الفرن ونسكب كوبًا من الماء المغلي في الحاوية. اخفضي درجة الحرارة إلى 230 درجة (الحمل الحراري 210) واخبزيها لمدة 7-10 دقائق. بعد ذلك ، نخفض درجة الحرارة إلى 210 درجة (الحمل الحراري 190) ونخبز الخبز حتى ينضج. يبلغ إجمالي وقت الخبز حوالي 40-45 دقيقة ، وفقًا للفرن الخاص بك!
• 
• قم بإزالة الخبز النهائي بعناية من القالب واتركه يبرد تمامًا.
• 
• 

وقت الطبخ:

3.5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

خبز عطري طري للغاية مع فتات رقيق ولامع وقشرة رديّة رقيقة! أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

خبز اليقطين في صانع الخبز (نيكاما)

خبز اليقطين مع شرائح اليقطين (صانع الخبز) (شوماخر)

خبز اليقطين (SanechkaA)

هذا فتات! وسيم بسيط!
وماذا عن مذاق اللحم الحلو؟

[ويكي]

ويكي فيكا ، شكرا!
بدا لي الخبز غير محلى. لا أعرف أي نوع من القرع لدي ، فقد قامت حماتي بتربيته في البلد. أنا الآن أكافح من أجل الحصاد.

شكرا على الوصفة. سآخذ لمحاولة الخبز.

فيكا ، سأحتفظ بقبضتي حتى يعمل كل شيء!

ليس بعد ، وإلا فإن الكاميرات ستخدر. سأرحل في ذلك اليوم ، وبالكاد يكون لدي الوقت لتجربة الوصفة. ونحن لم نصب اليقطين بعد. بينما أنتقل إلى الإشارات المرجعية. لكن في وقت لاحق سأخبزه بالتأكيد ، خاصة وأنني صادفت وصفات الخبز مع إضافة اليقطين عدة مرات ، لطالما أردت تجربتها. حسنًا ، فتاتك مدمن مخدرات بشكل صحيح

[مارينوتشكا]

مارينوتشكاخبز جميل جدا مبروك!

[ماريشا]

ماريشااتضح ما خبز مشمس!
من فضلك قل لي ، هل هو ممكن فقط في شكل فرن؟ سوف بودوف لا يعمل؟

[ويكي]

ويكي، سوف انتظر! وإذا أمكن ، لي على "أنت".

تانيشكا ، ماريشا، شكرا جزيلا!

ماريشفقط إذا تُركت في السلة ، تصبح العجينة طرية جدًا. لكن نظريًا لم أجرب ذلك بنفسي.

[ماريشا]

ماريشا، فهمتك. سأكون مصمما على طول الطريق.

ماريش ، من فضلك اكتب كيف حدث ذلك!

مانيشكا ، كنت مسرورًا جدًا بخبزك - أخذته مباشرة إلى الإشارات المرجعية! لبعض الوقت الآن وقعت في حب اليقطين وقمت بتربية العديد من القرع الصغير بنفسي ...

[ماريش]

ماريش، شكر! سأكون سعيدًا فقط إذا كانت الوصفة مفيدة وأحب الخبز!

[سونادورا]

سونادوراخبز لذيذ! بالأمس خبز في المساء ، بقي نصف الصباح)))

هنا رجلي الوسيم:

تاتيانا ، يا لها من قطعة خبز! جميل حقا! أنا سعيد جدًا لأنني أحببته!

خبز لذيذ! شكر! الابن يحبه كثيرا ، بسبب لونه المشرق. لا تشبه رائحة اليقطين ، وهناك الكثير منه. أوصي الجميع بالخبز بمكون سري

[مارينا]

مارينا، شكر! أنا سعيد جدًا لأن ابني قدّر ذلك!

موتيك ، ما هو حجم الشكل؟ بو شوتو ، أشعر أنني أجعده أقل من تجعدك في الصورة.

[سويتكا]

سويتكا، شكل 23x12 سم.

بعد فوات الأوان يا روحي ...
أنا خبزته! صور غدا.

حسنًا ، شيء من هذا القبيل ...

[سويتكا]

سويتكايا له من حليقة حمراء! والثقوب !!! لا أعرف كيف أحببت الخبز ، لكني أحببت الصورة حقًا!

آسف للإجابة في وقت متأخر ، كنت في العمل.

كان الخبز لذيذ جدا. على الرغم من أنني لم أشعر بأي طعم لليقطين. لكن زملائي قالوا إن طعم اليقطين محسوس و ... إنه غير عادي ولذيذ للغاية! :) لذا أشكركم ليس فقط مني.

أريد أن أجرب هذا النوع من الخبز ، لكنني لست خباز خميرة في الفرن. أريد أن أجرب الخبز في HP. ما هي النسب التي أعطيتها لأي حجم من الخبز في HP يذهب؟ في المتوسط ​​، ربما؟

[سويتكا]

سويتكاشكرا لك! من أجل ثقتك ولخبز أنيق!

ملاك أبيضالحجم "المتوسط" جيد ، أنا فقط سأقلل كمية الخميرة إلى 1.5 ملعقة صغيرة.

وها هو تقريري المصور. الجحيم في HP الخبز ممتاز. معطر مع فتات لينة جدا وقشرة رقيقة حساسة. لم أستطع المقاومة وجربت مثل هذه القطعة طوال الليل: nyam: وصفة ممتازة ، والأهم من ذلك أنها دقيقة

[تانيشكا]

واو ، ما هو خبز رائع! الأصفر والدانتيل!
تانيشكا، شكرا جزيلا لك!

كنت أرغب في التملص ، ونسج جديلة ووضع الخبز في الأعلى ، وركض الجديل بعيدًا فوق القمة. هناك صورة. لكن المذاق لا يضاهى ، جمال متألق ، شكرًا جزيلاً لك يا مانيشكا!

أنا أيضا خبزت هذا الخبز! كان اليقطين برتقاليًا لامعًا ، وكان أحلى ، واتضح أن لون الخبز برتقالي لامع وحلو! أحبها الجميع! لقد ضاعت ونسيت تصوير القطع! لذلك اتضح أن الشكل كان صغيرًا جدًا! سأكرر! شكر!

[لودا ، عليا]

لودا ، علياالفتيات شكرا جزيلا لك! من الرائع أن تكون الوصفة مفيدة. حقيقة أنها كانت رائعة - لا شك لدي. لا يمكن أن يكون معك خلاف ذلك.

[سونادورا]

سونادورا، لذيذ لذيذ! فقط للرعاية ، وللتشكيل ، ليس هناك وقت الآن ، كل شيء في حالة فرار ، وأحيانًا لا أضع المستحضر على الطاولة ، أضع شيئًا على المظلة ، وأضعه في شكله وأركض!
من الجيد أن هناك وصفات مجربة يمكن إعادة إنتاجها بوضوح وتحقق نتائج رائعة حتى أثناء الركض!

فقط للرعاية ، وللتشكيل ، ليس هناك وقت الآن ، كل شيء في حالة فرار ، وأحيانًا لا أضع حتى التحضير على الطاولة ، أضع شيئًا على المظلة ، وأضعه في شكله وأركض!

لا يمكنك شرب الاحتراف!

أنا أيضًا خبزت خبزًا لذيذًا جدًا ... لكن اليقطين حلو وأصبح الخبز حلوًا جدًا بالنسبة لي ، على الرغم من أنني قمت بتخفيض السكر من الوصفة ، مخبوزًا في صانع الخبز ، وسيم ...

[سونادورا]

لقد تحولت مثل هذه العجين المشمس المبهج وفقًا لهذه الوصفة ، مجرد فرحة!
لم أستطع حتى مقاومة التقاط صورة له. الصورة تسمى "ابحث عن العجين"


لقد خبزت هذا الخبز في كعك ، لأن الشكل الصغير يشرفنا كثيرًا.
تبين أن كعكات الحلوى الجيدة هي الأكثر رقة ، ورقيقة ، وغنية تقريبًا!
يحبها الجميع! شكرا على الوصفة سونادورا!

اوووه! كم هو جميل! لاسي الخبز والكعك الأكثر حساسية! اين كبير بلدي الملعقة كوب من الحليب؟ أريد فقط الحصول على قطعة من كل معجزة ذات شعر أحمر.

وأنا لم أر مثل هذا الخبز !!!! أحتاج وأحتاج !!!